酢辣椒糊糊的做法，酢辣椒糊糊怎么做好吃，酢辣

酢辣椒怎么做最好吃 酢辣椒怎么做最美味~

酢辣椒做法
1.玉米面5斤倒入盆中，注意玉米面不能太粗也不能太细


2.提前制作好的剁椒大概3斤备用

3.将剁椒倒入玉米面中

4.慢慢添加慢慢搅拌

5.让剁椒和玉米面充分融合

6.搅拌至玉米面有潮湿的感觉

7.边放边压紧

8.用保鲜膜将坛口密封紧

9.用绳子系好坛口，盖上坛子盖儿放阴凉处，并在坛口放入少许清水，密封一个月后即可食用

辣椒糊糊的做法用料：
红干辣椒适量 葱一段
面粉一汤勺 盐适量
水200克 生抽半汤匙
步骤：


1、放面粉


2、放盐


3、先放入少量水搅匀（这样不容易起面疙瘩）




4、搅匀后


5、放入余下的清水（放一边备用）


6、干辣椒 葱段（喜欢辣的可以多放辣椒）


7、辣椒切碎


8、葱碎

9、凉锅凉油放入辣椒碎（凉锅凉油炒出的辣椒会更香是不容易炒糊）



10、辣椒炒出香味放入葱碎


11、倒入生抽


12、倒入调好的面水


13、中火烧开


14、中途注意不要糊锅（如果第一次面水掌握不好稀了可以适当多炒一会）


15、出锅前淋入香油


16、成品图

酢辣椒

材料：玉米面、剁椒、坛子

做法：1、玉米面5斤倒入盆中，注意玉米面不能太粗也不能太细
2、提前制作好的剁椒大概3斤备用
3、将剁椒倒入玉米面中
4、慢慢添加慢慢搅拌
5、让剁椒和玉米面充分融合
6、搅拌至玉米面有潮湿的感觉
7、将拌好的玉米面放入坛子中
8、边放边压紧
9、用保鲜膜将坛口密封紧
10、用绳子系好坛口
11、盖上坛子盖儿
12、放阴凉处，并在坛口放入少许清水，密封一个月后即可食用

鲊辣椒
鲊广椒，也称为鲊辣椒，它是以恩施本地鲜红辣椒和苞谷面（玉米面）为主要原料加工而成。具体制作是：将鲜红辣椒去蒂洗净，沥干水分，用铡刀剁成细沫，加入食盐拌匀，再加入苞谷面拌匀（也有的还拌入花椒、桔皮等调料的）。盛入干净的坛子里，上面盖上菜叶，然后用竹片将其卡紧，再倒置于盆中，加入水（称为倒腹水）。优点是重力压住坛口，密封效果好，吸水有度，为无氧发酵提供了保障，使成品口味更醇更香。制作少量的鲊广椒也可用正腹水坛子，即有沿可放水的，正放，在沿内槽中放水，盖上盖，但这种坛子制作的鲊广椒不可存放太久，因为坛子内气压有可能将坛盖冲开进入空气，也可能吸水过多变稀走味。拌好的鲊广椒装坛后让其充分发酵，大约3周后就可取出烹制。一般是在锅中焙熟后与土家腊肉一起炒食或作扣碗底料蒸食，成品色泽微红，酸辣味十分特别。还有用鲊广椒做蒸肉、扣肉底料、伴料，这样做出来的蒸肉不油腻、爽口，易消化吸收。甚至用它与苞谷面做成苞谷糊喝的，叫鲊广椒糊。

食材用料

圆白菜一盘相克食物

腊猪肥肉一块

酢辣椒

姜少许相克食物

蒜末少许

葱少许相克食物

盐

酢辣椒糊糊的做法

1.热锅放入猪肥肉，慢火煸出油份后将油渣捞出。

2.下姜蒜末煸香。

3.下圆白菜炒至变软。

4.加入一点点盐。

5.加入刚好没过白菜的清水。

6.烧开后慢慢加入酢辣椒。

7.快速搅拌均匀，太稀就再加点儿酢辣椒。

---

奈曼旗13779646248： 辣椒糊糊怎么做 - ？
城菡丽珠： 辣椒糊糊的做法 用料: 红干辣椒适量 葱一段 面粉一汤勺 盐适量 水200克 生抽半汤匙 步骤: 1、放面粉2、放盐 3、先放入少量水搅匀(这样不容易起面疙瘩) 4、搅匀后5、放入余下的清水(放一边备用) 6、干辣椒 ...

奈曼旗13779646248： 辣椒糊糊怎么做如何做好吃 - ？
城菡丽珠： 辣椒糊糊的做法步骤 1. 面粉 2. 盐 3. 先放入少量水搅匀(这样不容易起面疙瘩) 4. 搅匀后 5. 放入余下的清水(放一边备用)6. 干辣椒 葱段(喜欢辣的可以多放辣椒) 7. 辣椒切碎 8. 葱碎 9. 凉锅凉油放入辣椒碎(凉锅凉油炒出的辣椒会更香是不容易炒糊) 10. 辣椒炒出香味放入葱碎 11. 倒入生抽12. 倒入调好的面水 13. 中火烧开14. 中途注意不要糊锅(如果第一次面水掌握不好稀了可以适当多炒一会) 15. 出锅前淋入香油

奈曼旗13779646248： 辣糊糊的五香配料和做法 - ？
城菡丽珠： 配料:细辣椒面,孜然粉,麻椒粉,麻辣粉,白芝麻,鸡精、味精、鸡粉(之所以这三种鲜味剂都列出是因为朋友曾经开店时这么做的,为了增加鲜味以挑逗客人食欲,实际上自己做着吃吃光放鸡精就可以),食盐,番茄(去皮剁碎),芝麻油...

奈曼旗13779646248： 酢青椒怎么做 - ？
城菡丽珠： 酢青椒 材料 二荆条辣椒 200g 蒜 40g 菜籽油 200g 盐 少许 做法1. 将二荆条辣椒洗净,自然晾干; 2. 切成段,以双手各扶刀背一边,如铡刀般来回铡,将青椒铡成末.切不可用刀剁,不然会碎末四溅. 3. 拍蒜、剁蒜泥,蒜的分量约是青椒5-7分之一. 4. 以少许盐将蒜泥青椒末和匀,腌片刻,口尝一粒青椒入味即可,不必腌太久. 5. 铁锅烧热,下菜籽油,以筷子插下去有密集气泡为油热;将油浇在腌好的青椒上,和匀.

奈曼旗13779646248： 怎样做札辣椒 - ？
城菡丽珠： 主料 玉米面2500克 辅料 剁椒1500克 坛子1个 步骤1.玉米面5斤倒入盆中,注意玉米面不能太粗也不能太细2.提前制作好的剁椒大概3斤备用3.将剁椒倒入玉米面中4.慢慢添加慢慢搅拌5.让剁椒和玉米面充分融合6.搅拌至玉米面有潮湿的感觉7.边放边压紧8.用保鲜膜将坛口密封紧9.用绳子系好坛口,盖上坛子盖儿 放阴凉处,并在坛口放入少许清水,密封一个月后即可食用 小贴士1、玉米面的粗细如上图一定要把握好了2、剁椒里放了很多盐,所以在制作过程中没有加盐,如果觉得淡就得再加点儿盐3、坛子必须是无水无油的,否则酢辣椒容易变质4、做好的坛口的水干后请及时加入,以免酢辣椒中进入空气变质5、一个月后即可煮炒蒸了

奈曼旗13779646248： 酢海椒蒸芋儿的做法是什么?？
城菡丽珠： 制作原料:主料:芋头800克辅料:辣椒(红,尖)10克,柿子椒10克,籼米6克,糯米2克调料:盐5克,香油2克,色拉油100克,味精2克,白砂糖15克,大葱10克制作方法:1. 将芋儿削去粗皮,洗净切成条,用色拉油炸一下;2. 将炸好的芋...

奈曼旗13779646248： 酸辣糊糊怎么做 - ？
城菡丽珠： 用料 西红柿 半斤,熟透了的 Tabasco 一茶匙,或者Worcestershire酱 青柠檬汁 伏特加 1-2大匙(可省略) 冰块儿 3块儿 芹菜叶子 或者香菜叶子,装饰用 酸辣糊糊的做法 1、其实我没量份量,就是根据感觉胡乱配的,乒乓球大小的西红柿,用了4个,应该没有半斤吧?2、把这些材料,除了装饰用的叶子以外,统统倒入搅拌机搅碎即可

奈曼旗13779646248： 炸串的辣椒糊怎么做的街上卖的炸串还有很多东西都是放这种辣椒糊糊, ？
城菡丽珠： 炸串的辣椒糊的做法如下:1、将5千克干红辣椒放在清水中浸泡24小时,取出和5千克郫县豆瓣酱、500克花椒、500克大蒜瓣一块入搅拌机绞碎,放入烧至四成热的2500克色拉油中2、用手勺不停搅动以防粘锅,加500克盐、20克鸡精调味,小火熬10分钟,再慢慢浇入烧沸的1500克色拉油,至辣酱凉透,装入桶中,倒入200克香油,即可使用. 注:熬制过程中不能加水,否则出不了香味.

奈曼旗13779646248： 辣糊糊的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
城菡丽珠： 辣糊糊的做法 主料 辣椒面4勺 花椒粉半勺 孜然粉1勺 芝麻适量 辅料 食盐 适量 豆腐皮 一张 宽粉 一份 白菜 一份 土豆片 一份1.将豆皮,白菜,宽粉洗切备用2.将所有主料掺在一起,文火炒熟,喜欢吃辣的炒半熟,越熟越不辣.3.将锅里添水放入所有菜品煮熟即可出锅.

奈曼旗13779646248： 玛糊汤怎么做 - ？
城菡丽珠： 玛糊汤又称胡辣汤,其做法如下: 需要准备的材料如下:千张(豆腐皮):1张、木耳:适量、玉米淀粉:适量、鸡蛋:1个、白胡椒粉:适量、盐:适量、鸡精:适量. 做法步骤:1、制作之前提前1个小时使用温水发泡好木耳.2、将千张(豆腐皮)切成丝,放在清水煮开,煮开后再继续熬煮1到2分钟. 3、另取一个干净的锅,放入清水,放入千张(豆腐皮)和木耳丝煮开. 4、打入一个鸡蛋,搅拌均匀.取适量玉米淀粉倒入一个碗中,搅拌均匀后倒入汤中. 5、在锅中加入香菜,白胡椒粉,适量盐提味即可. 6、成品出锅.