大米有什么功效和作用

大米的功效及营养价值有哪些？~

大米富含一定量的蛋白质、维生素、纤维素和矿物质，这些都是人体所需要的，中医说：大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。下面就给大家介绍几款好吃又营养的大米，供大家做参考。

不使用任何农药、化肥、生长调节剂、添加剂等物质，完全遵循与自然规律和生态学原理，是目前优质大米的代表。其口感绵软略粘，微甜略有韧性，且营养丰富。


其生长周期可达到惊人160至180天，日照时间长，昼夜温差大，干物质积累多，营养和品质也更出色。大米颗粒饱满，质地坚硬，熟后米质油亮，米香四溢，入口软糯且有弹性，香味绵长，回味无穷，没吃过的朋友可以尝试一下。


它又称之为响水大米，种植它的土壤中微量元素的含量更为丰富，其米粒质重如砂，浆汁如乳，蒸出的米饭油亮溢香，软而不粘，口感鲜美，胶原蛋白和维生素E的含量都很高，种种因素使得其具备了独一无二的食用价值▪

谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：
大米是常见的主食，它含有丰富的营养成分。以下是大米中主要的营养成分：
碳水化合物：大米是一种碳水化合物丰富的食品，提供了人体必需的能量和糖分。
蛋白质：尽管相对于肉类等蛋白质来源而言，大米中蛋白质含量较低，但还是为我们提供了需要的氨基酸。
脂肪： 大米中脂肪含量非常低以及碳水化合物所提供的蛋白质转换能量产生更少的脂肪。
纤维素：大米中含有适量纤维素，帮助消化和保持肠道健康。
维生素 B： 大米也是维生素B的重要来源之一，其中包括核黄素（维生素 B2）以及烟硷酸（维生素 B3），这些可以长时间维持身体健康状态。
矿物质：大米含有各种微量元素，如镁、锌、铁等，这些元素对维护身体功能具有重要作用，还可以帮助保持机体免疫系统和心脏健康。
总的来说，大米是一种营养丰富的主食，提供了人体所需的许多必要的营养成分。但同乐这种储存时间长、质量不好、清理不当可能会带来一些问题，如地基盘袋鼠热、苦味素中毒等。因此，在选择和准备大米时，除了关注数量外，还要注意品质、安全和正确烹调方式的问题。

以上内容由天然谷物食品倡导者-谷田梦解答，希望对大家有所帮助。

大米的功效与作用大概有以下几种：一、可以补脾，清肺。二、可以补中益气，止咳以及止泻。三、可以滋阴润肺，除烦渴。四、可以有缓解肺阴亏虚而导致的咳嗽、便秘。五、可以缓解皮肤干燥的症状。六、可以补充营养，提供丰富的维生素、谷维素，有护肤的功效。原来大米有这么多作用呢，那可一定的多吃点，下面就给大家分享几款巨好吃的大米，供大家选择。

它产自东北的五常市，因为其产区独特的地理气候特点，其干物质积累较多，直链淀粉含量适中，对人体的健康非常有益，其粒大饱满，质地坚硬，煮熟后香味浓郁口感微甜略有韧性，绵软且略粘，又得拉林河，牤牛河，溪浪河三大水系自流灌溉，含有多种对人体有益的微量元素。

从种植到丰收全部都是由无污染的山泉水灌溉，具有晶莹剔透、口味醇香、营养丰富等优点，富含人体所需的钙铁锌等18种微量元素，安全无污染，可以说是大米中的精品。

它又称之为响水大米，种植它的土壤中微量元素的含量更为丰富，其米粒质重如砂，浆汁如乳，蒸出的米饭油亮溢香，软而不粘，口感鲜美，胶原蛋白和维生素E的含量都很高，种种因素使得其具备了独一无二的食用价值▪

大米口感柔和，香气浓郁，易于消化，是家庭必不可少的主食之一。
大米性平，味甘、淡。归脾、胃经。
大米有补中益气、健脾养胃的功效。可刺激胃液分泌，有助于消化；可补充人体所需多种营养成分。
大米适宜脾胃气虚，久病初愈，体质虚弱者食用。产妇奶水不足时，大米汤可代替奶水。
大米是人体维生素B1的重要来源；用大米煮粥时不可放碱，因为碱会破坏大米中的维生素B1。人体如缺乏维生素B1，会出现“脚气病”。
忌：糖尿病患者不可多食；干燥综合征，更年期综合征，阴虚火旺者及痈肿疔疮热毒炽盛者忌食大米做的爆米花。
大米与莲子、人参、山药等配伍，可用于脾虚泄泻。
大米与马肉同食会引起痼疾。
大米不可与苍耳配伍，同食令人心痛。

大米的主要的营养成分有蛋白质、糖类、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B2等，它提供了人们饮食中27%的能量和20%的蛋白质，同时也是人体所需维生素B1、核黄素和烟酸的营养佳源。中医认为，大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，多食大米能令人“强身好颜色”。正适合秋季补中益气、健脾和胃的需求。
大米的营养价值与功效包括健脾、养胃、补中益气、止渴、明目、清肺，平时经常性的吃大米，还能够帮助身体中胃液的分泌，所以就能够很好的缓解一些便秘情况。帮助身体达到较好的消化，但是在吃大米的时候要注意有糖尿病的患者，最好是不要多吃大米的，否则就会高血糖更严重。

提供能量、健脾益气、和胃除烦。

大米的第一个功效是能够为机体提供能量，帮助机体恢复体力提高体质，尤其是对于生病后身体虚弱、饮食减少、身体乏力的人，如果适当的食用大米，通过补充能量，能够让身体变得更加的强壮。第二个功效是从中医食疗的角度上来讲，能够健脾益气，因此对于脾虚泄泻、消化不良、水泻或稀便的人，如果适当的食用大米，都能够通过调理脾胃而起到增强消化能力的作用。第三个功效是能够和胃除烦，因此对于食欲较差、积食消化不良的人，如果适当的食用大米，都能够促进食欲的增加，增进消化功能

大米的功效就是能让人填饱肚子。。。没有特殊效果，人们只在乎它的口感味道，据说某些特殊含量的大米长期吃对身体好，比如富硒米，麦饭石米

---

河北区17259401207： 大米的功效与作用 - ？
琦点泰为： 中医认为大米性味甘平,有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效,认为多食能令人“强身好颜色”. 米粥具有补脾、和胃、清肺功效.米汤有益气、养阴、润燥的功能,能刺激胃液的分泌,...

河北区17259401207： 大米有什么营养价值? - ？
琦点泰为： 大米中各种营养素含量虽不是很高,但因人们食用量大,故其也具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;米粥具有补脾、和胃、清肺功效. 大米营养价值和营养素含量: 热量 (343.00千卡) 维生素B6 (0.20毫克) 蛋白质 (7.70克) 维生...

河北区17259401207： 大米有什么营养价值??? - ？
琦点泰为： 大米营养价值和营养素含量: 大米中各种营养素含量虽不是很高,但因人们食用量大,故其也具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;米粥具有补脾、和胃、清肺功效. 热量 (343.00千卡) 维生素B6 (0.20毫克) 蛋白质 (7.70克) 维生...

河北区17259401207： 大米有哪些医用效果? ？
琦点泰为： 大米也是B族维生素的主要来源,是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食物

河北区17259401207： 大米的食疗功效是什么? ？
琦点泰为： 可健脾和胃,益精强志.有补中气、壮筋 骨、通血脉、益精气之功效.脾胃虚弱、不思饮 食、泻泄、下痢、肌肉消痩者宜常食之.多食有 轻身好颜、聪耳明目之效.

河北区17259401207： 大米具有什么功效作?大米具有什么功效作用 ？
琦点泰为： 大米大米被称为五谷之首,具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻的作用