臊子是什么意思
臊子指剁好的肉末或切好的肉丁卤好后盖在面上的卤汁。
臊子指的是吃面条的时候在面条上浇的卤汁，是万能的面酱。臊子多用于吃面，香和回味无穷是它的一大特色。臊子做法容易，即将肉切丁，加以各种调料，例如香醋，辣椒等炒制而成。臊子面是中国西北地区汉族传统面食，著名的西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。
在陕西关中平原及甘肃陇东等地流行。由于臊子通常会加入油、盐等物质，因此，食用臊子需要适量。臊子是富含高蛋白和高碳水化合物的食品，含有丰富的矿物质和维生素B族成分。
臊子米线做法介绍：
材料准备：米线、蘑菇、青菜、海带、葱姜蒜、肉沫、料酒、盐、调料、大酱、草果、桂皮、大香、香叶等。
1、买的干米线，提前用冷水泡好，蘑菇切丁，青菜香菜、海带洗干净待用，葱姜蒜切末。
2、炒臊子，热锅凉油，油热后放葱姜蒜末爆香，放入肉末炒变色，放点料酒翻炒，放入蘑菇丁，加盐和家用调料，等蘑菇丁熟了后，加入大酱翻炒入味，臊子炒好后，另起锅熬汤。
3、起锅烧水，水开后加入生姜片、草果、桂皮、大香、香叶熬十分钟左右（姜可以多点，但大料一定要少），然后加入盐，鸡精就可以了。
4、煮米线，另起锅烧水，水开后放入青菜、海带煮一会，然后放入米线煮40秒左右就可以了。
5、盛碗，先盛汤捞米线，然后青菜、海带，加臊子，放葱香菜末即可。
以上内容参考：百度百科-臊子
子的音节是什么意思
子的音节是[zǐ ]子的解释 [zǐ ]1. 古代指儿女，现专指儿子：～女。～孙。～嗣。～弟（后辈人，年轻人）。2. 植物的果实、种子：菜～。瓜～儿。～实。
孩子的子是什么意思
说文解字中说，它是附加在名词、动词、形容词后，具有名词性（读轻声）：旗子。乱子。胖子。 “孩子”也是属于这一类的词。问题二：帮我查一下孩子的子是什么意思 子的意思：1.古代指儿女，现专指儿子：～女。～孙。～嗣。～弟（后辈人，年轻人）。2.植物的果实、种子：菜～。瓜～儿。～实...
“子”在名字中什么意思?
望子成龙的寓意。子拼音zǐ 1、古代指儿女，现专指儿子。2、植物的果实、种子。3、动物的卵。4、幼小的，小的。5、小而硬的颗粒状的东西。6、与“母”相对。7、对人的称呼。8、古代对人的尊称；称老师或称有道德、有学问的人。
子是什么含义男孩起名叫子还是梓好
中国古代人名的字，“子”是最常用的，意思是“你”，有时是用“尔”，意思是一样的。“梓”，五行为木，本意为“梓树”。在人名中引申为生机勃勃，茁壮成长，自强不息，生命力顽强等含义，一般也取它的同音字“子”，表示对孩子的关心呵护之意。建议用“梓”，这样名字会更有内涵点。给孩子取名...
古时称呼中带有的“子”字所代表的意思是什么呢?
发展到中期，才普遍在诸侯之卿都成为“子”。到了春秋战国之时，诸子百家开始降雪，才将“子”作为对老师或者著名学者的一种尊称。发展到战国时期，一般的学者都可以被称呼为“子”。而最早的“夫子”并不是老师的意思，而是对各级军官的称呼，那时候的军官...
子好是什么意思啊?
这里的“子”指“女儿”，比现代汉语只作“儿子”的意义要宽泛;“好”专指“貌美”，比之现代汉语常用的“好坏”意义范围要狭窄。出自先秦佚名《鲁仲连义不帝秦》。意思为：鬼侯有个女儿长得漂亮，就入宫给了纣王。一、子 拼音：zǐ，部首：子，笔画：3，繁体：子，五笔：BBBB。释义：1、古代...
孔子的子是什么意思是什么
子是古代对人的尊称；称老师或称有道德、有学问的人。孔子（公元前551年9月28日－公元前479年4月11日），子姓，孔氏，名丘，字仲尼，鲁国陬邑（今山东曲阜）人，祖籍宋国栗邑（今河南夏邑），中国古代思想家、政治家、教育家，儒家学派创始人。后世尊称其为“大成至圣先师”，并沿用至现代。
文言文孟子的子是什么意思
1. 老子,庄子,孔子,孟子 子是什么意思 子表示对人的尊称,多指男子。 子的古义: 1、婴儿。先秦·荀子《荀子·劝学》:“干、越。夷貉之子,生而同声,长而异俗。”(干国、越国,夷族和貊族的孩子生下来时,他们的哭声是一样的,他们长大后却习俗不同。) 2、孩子。晋·陶渊明《桃花源记》:“率妻子邑人来此...
古代的“子”是什么意思
子 zǐ (1) ㄗˇ (2) 古代指儿女,现专指儿子：女.孙.嗣.弟（后辈人,年轻人）.(3) 植物的果实、种子：.儿.实.(4) 动物的卵：..(5) 幼小的,小的：鸡.畜.城.(6) 小而硬的颗粒状的东西：弹（d刵 ）.儿.(7) 与“母”相对：金（利息）.母扣.音（辅音）.(8) 对人的称呼：....
古代的子是什么意思?
1、子弟 读音zǐ dì，意思子与弟;亦泛指子侄辈。泛指年轻的后辈。 又指从军者，兵丁。2、子女 子女：指的是父母的儿子和女儿，还有别的说法是年轻的少男少女。古代有用“子女”指男女奴隶。3、子孙 子孙，汉语词汇。拼音：zǐ sūn 基本解释：儿子和孙子；泛指后代；指儿子 。4、子规 子规，又...
爨采妇炎： 臊子,即剁好的肉末或切好的肉丁.如:猪肉臊子,牛肉臊子,鸡肉臊子,精肉臊子等.另一种含义为,吃面条的时候在面条上浇的卤儿.如陕西臊子,新野臊子,臊子面等.(希望可以帮到你~)
灵丘县15787031856： 臊子是什么 - ？
爨采妇炎： 其实就是将肉切丁,加以各种调料,香醋,辣椒面炒制而成的.制作方法 材料: 猪肉一块,干辣椒几个,大葱一段,生姜一块 调料: 五香粉、辣椒面、陈醋、盐 做法: 1、猪肉切丁,锅中倒少许油,姜末和肉一起下锅,开始炒肉,一定要用中小火; 2、炒到锅中的油变清时,加入五香粉、葱段、和干辣椒; 3、稍炒一会,肉吸收了五香粉后,加入陈醋,醋要多! 4、经过均匀的搅拌后,肉熟了,这时加入盐、辣椒粉,搅拌均匀即可出锅!
灵丘县15787031856： 什么叫臊子呢?？
爨采妇炎： 炒熟的猪肉丁
灵丘县15787031856： 水浒传第三回中的“臊子”是什么意思 - ？
爨采妇炎： 不管肥瘦剁烂都叫臊子.
灵丘县15787031856： “岐山臊子面的臊子”是什么意思? ？
爨采妇炎： “岐山臊子面”中的“臊子”是猪肉“肉丁”的意思. 陕西面食“岐山臊子面”具有3 000多年的历史,始于周代.制作时以大肉“臊子” 加豆腐、黄花、木耳,烹汤浇面而成.岐山臊子面以“薄、盘、光、酸、辣、香、煎、稀、汪”的特点而闻名遐迩.
灵丘县15787031856： 什么叫家常臊子 - ？
爨采妇炎： 臊子是西北方言,其实就是肉末,家常臊子就是打卤面的卤.或者叫浇头.ps,歧山臊子面很出名,传闻是周文王他妈给他做的捞面条..
灵丘县15787031856： 四川面食,什么是面臊 - ？
爨采妇炎： 面臊,一般四川直接喊臊子,就是浇在面上的料.比如炸酱面放在上面的炸酱,牛肉面放在上面的牛肉,统称为臊子.
灵丘县15787031856： 香菇肉臊面里面的臊是什么意思 - ？
爨采妇炎： 臊子,指的是带肉的面浇头
灵丘县15787031856： 哨子面为什么要叫哨子面?是像哨子面一样能吹响吗? - ？
爨采妇炎： 哨子面,顾名思义应该是那种可以用来吹的,或者至少应该是名声很响的食品.不过,想来大多数人还是不知道哨子面到底是个什么样的食品,而西北人听到这个名字,大都会会心地一笑,每个人心里都有一碗自己的难忘的哨子面.如果说岁...
