蒸鱼怎么蒸好吃又简单
蒸鱼好吃又简单的做法如下：
材料/工具：鲈鱼、葱、姜、醋、水、红椒、蒸锅、生抽、蒸鱼豉油、油。
1、用到在鲈鱼背部沿着鱼骨切开，一面切开以后把另一面也切开。
2、碗中放入适量的姜片、葱片，倒入几滴白醋，加入少许清水，抓出葱姜汁水。
3、将鲈鱼放入水中，用葱姜水均匀涂抹鲈鱼，腌制十分钟。
4、大葱叶、葱白、姜、红椒切成细丝，放出水中浸泡一会。
5、盘中放上三个大葱叶，放上腌好的鲈鱼，在鱼身上放上少许盐，放姜去腥。
6、锅中水烧开，放入鲈鱼，盖上盖子蒸十分钟。
7、锅中倒入少量清水，加入一勺生抽，一勺蒸鱼豉油，放入适量姜片、大葱，大火烧开，煮两分钟。
8、拿出蒸好的鲈鱼，倒掉水，拿掉鲈鱼身上的葱、姜，放上葱丝、姜丝，浇上热油，沿盘边浇上料汁，就做好了。
怎样做好吃的清蒸鱼?
用料:石斑鱼750克、蒸鱼酱油2勺、盐2克、料酒1勺、姜3-5片葱半根、香菜1根、红椒1根。 做法: 1、新鲜的花斑鱼处理干净,花斑鱼去鳞去鱼鳃,清洗掉污血等等,姜切片切丝,葱切粒,红椒切圈圈。 2、在蒸盘里放上姜片,鱼的表面抹上盐、料酒,撒上葱丝。 3、锅烧沸水后,放入鱼,盖上盖子,用大火蒸10分钟。 4...
烝鱼怎么烝好吃?
秘诀三：将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中，既可使鱼味更鲜又可撑起鱼腹，使蒸出的鱼形体饱满;秘诀四：取大块老姜，取最长段切成均匀漂亮的细长丝，将大葱取中段(不清不白处，与姜丝等长)切丝，(为了美观，诱发食欲)铺在鱼盘上，将鱼入盘后再在鱼身上撒些葱姜丝...
清蒸黄鱼
清蒸黄花鱼 食材: 黄花鱼1条,葱姜,辣椒丝。 做法: 1.黄花鱼清洗干净两面斜切几刀,加入料酒和1勺盐里外涂抹均匀,放入葱姜(鱼嘴和肚子里也塞一些)腌制30分钟。 2.腌好的黄花鱼摆入盘中重新放入新的葱段和姜片,淋入1勺料酒,水开上锅蒸10分钟。 3.调个料汁:3勺生抽1勺醋少许糖调匀。 4.鱼蒸熟后倒掉蒸出...
清蒸鲈鱼怎么做好吃?
3、蒸好鱼时盘里的汁水比较腥，一定要倒掉。浇在葱姜上的油一定要热，这样才能释放出葱姜的香味。4、味汁中稍加些温热水除了本身味汁的需要外，也比较好化掉白糖。如果用冷水，可以将调好的味汁在小锅中稍煮热将糖化掉再浇在鱼身上，或将鱼汁碗同鱼一起上锅蒸一下也是可行的呢！
清蒸鱼怎么做才好吃?
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如何蒸鱼好吃又简单
清蒸鱼是用各类鱼制作的一道家常菜，主要原材料有鱼、生姜、香蒜等，口味咸鲜，鱼肉软嫩，鲜香味美，汤清味醇，具有养血和开胃的功效，是舌尖上的美食。清蒸鱼的家常做法，好吃又简单：【材料】方火腿200克、鲈鱼500克、生姜10克、香葱5克、豉油3茶匙、盐和油适量、料酒2茶匙 步骤1：将鲈鱼洗净并...
清蒸鲈鱼简单0失败
3、把鱼洗干净,盘子底部放一些姜葱,鱼肚子和鱼头,以及开刀口中塞姜片去腥4、锅中水开后,放入鱼开始蒸,根据鱼大小,大火蒸(8-10分钟)左右,中途翻一下面。5、鱼蒸好后,把盘子里的汤水,葱姜都去掉,在鱼上撒一些新切的姜丝,葱丝,淋入蒸鱼豉油(个人口味加了一些辣椒酱不喜欢可以不加哈)6、锅中烧热油,浇...
什么鱼清蒸最好吃
说到最好吃的清蒸鱼,可是有很多种选择的。我来给大家介绍三种,大家可以学起来啦! 第一种是鲈鱼,鲈鱼肉质特别细嫩,吃起来清香可口,真的非常适合清蒸。我会买一条新鲜的鲈鱼,把内脏和鳞片去掉,然后在鱼身两侧划几刀,用点盐和料酒腌一下。接着,把姜片和葱段放在鱼身下,放到蒸锅里蒸个10分钟左右,最后再淋上...
怎么蒸鳕鱼好吃又简单?
辅料：香葱适量、生姜适量、豆豉适量、料酒适量。1、取出鳕鱼，打开包装，如图所示。2、然后加入清水里解冻沥干，如图所示。3、将鳕鱼放进盆子里，如图所示。4、撒上生姜丝，如图所示。5、再加入适量的料酒和豆豉，如图所示。6、最后撒些大葱丝，如图所示。7、放进锅里盖上锅盖，如图所示。8、蒸10分钟...
清蒸鱼怎么做好吃做法
清蒸鱼怎么做？
汗败泛生： 蒸前要把鱼用花椒,料酒葱姜腌一腌,再放入锅中蒸,水开后看鱼的品种掌握时间,千万不要过火,出锅洒入蒸鱼豉油,葱姜丝即可.
潼南县17363673038： 鱼怎么蒸好吃又简单家常的 - ？
汗败泛生： 鱼最简便易做的方法就是清蒸,把鱼清蒸了来吃不仅对身体健康有好处,而且又避免油星溅到灶台上至做清洁难,是现代人的首选. 清蒸鱼的做法:把鱼宰杀后清洗干净,将盐、姜末、料酒、醋均匀的涂满鱼的全身腌制20分钟,蒸锅内加水将水煮沸后再将腌制后的鱼放进蒸锅蒸15分钟,至鱼眼珠突出来就蒸熟了.再用一个小婉加入少许味精、葱花、油,将已蒸熟的鱼里面的汁趁热倒入小碗中,搅拌后再浇在鱼上面即可. 注意:清蒸所用的鱼一定要是活鲜的或冰鲜的.
潼南县17363673038： 怎么做清蒸鱼好吃又简单 - ？
汗败泛生： 1. 葱刨丝、姜切碎.2. 大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟.3. 倒掉蒸鱼鱼水,撒大量葱丝和姜丝铺面.4. 适量的油和麻油加热,倒在鱼上、浇适量的豉油即可.
潼南县17363673038： 蒸鱼怎么做好吃又简单 - ？
汗败泛生： 清蒸鱼的做法1.整理干净的鱼用盐和胡椒粉里外涂抹均匀备用.2.少许葱白切丝备用.3.将葱切段,姜切片备用4.将葱段和少许姜片塞进鱼肚里,大片的姜覆盖鱼的身子,放入旺火蒸十分钟.5.将蒸鱼豉油放在器皿里,用勺子往蒸好的鱼身上淋汁.6.将切好的葱丝放在鱼身上,旺火滚热油浇在鱼身上.
潼南县17363673038： 怎样才能做出好吃的清蒸鱼? - ？
汗败泛生： 做清蒸鱼需要加葱、姜、料酒、蒸鱼豉油一起蒸,清蒸鱼除了能够保持鱼本身的营养价值不流失之外,还有味道鲜美和肉质柔滑等特点.具体的做法如下:准备原料:黄鱼(大黄花鱼)1条、葱适量、姜适量、橄榄油适量、花椒1茶匙、泡红椒1个、蒸鱼豉油适量、料酒少许、盐少许1、在鱼两面各斜切2刀,撒少许的盐、料酒腌渍十分钟,在鱼盘中摆放葱段,放上鱼,鱼身上摆上葱姜.2、蒸锅放水,大火烧开,放入鱼盘,大火蒸10分钟左右.3、蒸好的鱼.4、炒锅放橄榄油,放入花椒爆出香味.5、去掉花椒,热油倒在鱼上即可.6、完成.注意事项:1、多些姜去除鱼腥味.2、蒸的过程中,采用中火,大火容易蒸破外表层皮.
潼南县17363673038： 清蒸鱼怎么做简单好吃 - ？
汗败泛生： 材料 香葱2根(切碎),红尖辣椒1根(去籽切片),姜1小块(切成细丝),一斤多的武昌鱼1条,大葱半根 做法 1、鱼去鳞和内脏后用盐和姜丝搓均,切成小段码盘. 2、中间用大葱段支起来,将蒸锅内的水烧热后,将盘放在锅中.蒸十分钟后出锅,撒上红尖辣椒片和香葱碎,再撒些鸡精粉,另起锅烧热少许油浇在鱼上即可. 小诀窍 如果没有大葱段运动支起鱼段的话,应该多蒸三分钟.但蒸的时间太长的话,鱼肉会比较干,味道会差许多.
潼南县17363673038： 怎样蒸鱼块好吃又简单 - ？
汗败泛生： 步骤1.把鱼块清洗干净放入盘中.2.姜切片,加入鱼块,加入盐和适量料酒把鱼抹匀.3.把盘子放蒸笼上,热水上锅,蒸10分钟.4.蒸鱼的同时可以把葱洗净,切碎.5.把葱放在蒸好的鱼上.6.热锅,放一大勺油烧滚.7.把油淋在鱼上.吃之前也可以淋些蒸鱼鼓油.
潼南县17363673038： 清蒸鱼的做法 - 哪位老师会作清蒸鱼 谢谢？
汗败泛生： 清蒸鱼做法: 1、原材料当然是鱼(最好是鲈鱼、福寿鱼、边鱼、鲫鱼等肉比较鲜的鱼) 2、准备好葱丝、姜丝 做法: 1、把鱼洗净(鱼肚内黑色的要洗掉)在鱼身上铺上姜丝,大火隔水蒸13-15分钟,蒸好后把碟里的汤汁倒掉,再铺上葱丝,浇上适量的酱油. 2、把锅烧热,加油烧开,然后把油浇在葱丝上,(油一定要很热,不然葱丝会不好吃),就可以上桌. 简单方便又好吃.
潼南县17363673038： 怎样做蒸鱼好吃又简单 - ？
汗败泛生： 【用料】黄金鲳/其他;葱丝;姜丝;蒸鱼豉油;鱼露;生抽 ;花雕酒/米酒;白胡椒粉;麻油;糖;清水 【做法】 1. 蒸鱼豉油: 鱼露:生抽:清水=1:1:5左右,也就是说10g鱼露+10g生抽就加50g清水. 将鱼露+生抽+清水放入锅子煮开,加入...
潼南县17363673038： 怎么蒸鱼才好吃 - ？
汗败泛生： 1、鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积生熟火候好把握;2、将鱼收拾干净后,在鱼体两侧抹匀猪油(清油也凑合啦),再沾少许白酒.3、将约50克肉馅拌入一点酱油、麻油、盐、姜末、香菇末后放入鱼腹中,既可使鱼味更鲜又可...
