空气炸锅怎么做蛋糕

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空气炸锅做蛋糕的方法如下：

主料：纯牛奶40g、玉米油20g、鸡蛋3个。

辅料：低筋面粉50g、可可粉7g、白砂糖30g。

1、准备所需要的食材，油可以用玉米油，也可以换成黄油，或者其它没有特别味道的食用油。如果想做无油蛋糕，也可以将玉米油等量替换成纯牛奶。

2、先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放在两个容器里，可保证容器无油无水、干燥的状态。

3、将牛奶和玉米油倒入蛋黄碗里，常规步骤是牛奶和玉米油先在一个容器里搅拌至充分融合，再和蛋黄混合在一起；这样一起搅拌，也是可以的。需要用手持搅拌器多搅拌一会儿。

4、再将低筋面粉和可可粉分别过筛到蛋黄碗里，为防止结块，一定要过筛。

5、用搅拌器将低筋面粉和可可粉与蛋黄液混合均匀，形成流动丝滑的可可蛋黄面糊。

6、再将蛋清放到一个干燥的打蛋盆里，加入所有的白砂糖。

7、用电动打蛋器将蛋清打至干性发泡，颜色也变成了洁净的白色，呈泡沫状。

8、将打发好的蛋清取一半放到可可蛋黄糊里，用硅胶刮刀翻拌均匀。

9、再倒入蛋清盆里，和剩余半份蛋清混合均匀，也是用刮刀上下翻拌或切拌，不要转圈搅拌。

10、拌成细腻蓬松的蛋糕糊。

11、将拌好的蛋糕糊倒入6寸蛋糕模具里，轻轻震几下，震出蛋糕糊里的大气泡。

12、再将模具放到空气炸锅里，时间到，将炸篮拉出，蛋糕已经烤好了，高度已经起来了。

13、烤好的蛋糕。

使用空气炸锅的注意事项

1、安全使用：使用空气炸锅前，仔细阅读并遵守产品说明书中的安全使用指南。确保插座和电源电压与设备要求相符，避免电源过载或短路。

2、放置稳固：在使用空气炸锅时，确保将其放置在平稳、防滑的台面上，避免因不稳定而倾倒或滑动。

3、预热和冷却：按照产品说明书的要求，预热空气炸锅，不要在空气炸锅内放入食物。在使用完毕后，确保空气炸锅完全冷却后再进行清洁和存放。

4、适量使用食材：遵循食谱或产品说明书中的建议，不要过量放入食材。避免因过量食材导致食物不均匀烹饪或溢出炸锅。

5、定期清洁：定期清洁空气炸锅，避免残留食物积累和油脂积累。使用适当的清洁工具和清洁剂，按照产品说明书的建议进行清洁。

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