农村版炖鱼，方法简单，好吃有营养值得品尝
农村妈妈炖鱼有一套,鲜美不腥气,做法简单家常,比饭店做的还香
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铁锅炖鱼怎么做
1、首先准备配料与调料；五花肉一块，切大片，准备大葱，生姜，大蒜，东北黄豆酱，干辣椒，花椒大料，食盐，鸡精，生抽老抽，料酒，白糖，陈醋。2、大锅炖鱼的制作方法:大鱼洗净，背部改切几刀方便入味备用。锅中加入食用油，要比炒菜多一些，加入切好的五花肉，煸炒出猪油，加入花椒大料干辣椒，翻炒出香...
农家铁锅炖鱼的做法
1. 选择新鲜的鱼是保证菜肴味道鲜美的关键。购买时应选择鱼眼明亮、鱼鳃鲜红、鱼肉紧致的鱼。2. 铁锅炖鱼时要用小火慢炖，这样可以使鱼肉更加入味且不易碎散。3. 农家铁锅炖鱼的配菜可以根据个人喜好和当地时令蔬菜进行调整，例如可以加入茄子、土豆等。4. 在炖煮过程中注意不要翻动鱼块太多次，以免鱼...
大锅炖鱼怎么做?
大锅炖鱼的用料与做法: 1、首先准备配料与调料;五花肉一块,切大片,准备大葱,生姜,大蒜,东北黄豆酱,干辣椒,花椒大料,食盐,鸡精,生抽老抽,料酒,白糖,陈醋。 2、大锅炖鱼的制作方法:大鱼洗净,背部改切几刀方便入味备用。锅中加入食用油,要比炒菜多一些,加入切好的五花肉,煸炒出猪油,加入花椒大料干辣椒,翻炒出香味...
农村炖鱼的家常做法分享,出锅老好吃了
2.起锅，烧油，放入小片状的猪肉，猪肉要肥的多些。将猪肉抄干点后，加入葱姜蒜，干辣椒，八角，生抽，料酒，加清水。3.鱼下锅，放适量盐、鸡精、十三香调味，在放进陈醋，盖上盖子，文火炖半个小时。4.之后大火收汁，撒上香菜，出锅。好了，色香味俱全的家常炖鱼。怎么样，做法简单，味道独特，...
农村版炖鱼,方法简单,好吃有营养值得品尝
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怎么做炖鱼?
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炖鱼的做法 炖鱼怎么做如何做好吃
主料 草鱼 1500g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 1棵 姜 1块 蒜 4瓣 干辣椒 2个 大料 3颗 辣酱 1袋 步骤 1.准备食材 2.草鱼打理干净，鱼身划刀，放盐、料酒腌制备用 3.葱、姜、蒜切末 4.热锅凉油，放油之前锅用姜抹一下，防止沾锅。（婆婆家的这口锅是新锅，还没养好，所以抹了也沾...
有谁知道东北农村大锅炖鱼的做法?
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炖鱼放什么调料
【第二，不要放辣椒】其实花椒是不能用来炖鱼的。这是因为花椒比较辛辣，香味比较浓。如果在炖鱼的时候加入花椒，会和鱼的鲜味混在一起，而且会导致鱼肉蛋白质变质，鱼肉中的营养成分流失。所以我们不提倡炖鱼的时候放花椒。[第三点没有茴香]八角是一种常见的调味品。一般用于烹饪、卤制、酱制等过程。
卜常麝香： 炖鱼的小窍门 第1点:首先洗鱼是要注意的就是千万不要弄破苦胆!想要在炖前就去腥可以在鱼下锅前在鱼身上抹盐! 第2点:用油煎下鱼皮,注意的是油不要太烫,否则后果就是把鱼皮弄破,另外可以在煎之前把鱼涂点盐或者酱油或者姜汁,...
沅江市17897356672： 清炖鱼的做法大全 - ？
卜常麝香： 炖鱼汤的正确做法:(鲫鱼最佳鱼头也不错)1、鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(可以让卖鱼的帮忙完成),洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用2 砂锅烧热,放入少量油,将鱼放入,煎至两面呈金黄色、加入葱姜3 加入足够开水4 加盖,烧开后转小火(如果想要汤色雪白,就用大火煲10分钟),煲40分钟5 最后起锅前加盐和胡椒粉(如果不太喜欢胡椒粉的味道的话可以在水刚刚开时就加入少许胡椒粉) 、鸡精少许香菜调味即可. 最后补充下在水开了后可以加入几粒洗干净的枸杞可以增加汤的鲜味
沅江市17897356672： 怎样炖鱼又简单又好吃 - ？
卜常麝香： 材料: 小鲫鱼,豆腐,葱花,白糖,油,清水,醋,盐,鸡精做法: 1.坐锅倒油,开大火,油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入,约两分钟之后翻面再煎两分钟,放几片姜稍炸,然后一次加足清水,加入葱段、小半汤匙的醋和白糖,大火煮开. 2.放入豆腐,盐、少许的鸡精,继续大火咕嘟,三五分钟之后汤就变白了,再继续大火煮五分钟左右换中火炖约5~10分钟,出锅前撒上点的葱花就OK了.
沅江市17897356672： 怎样炖鱼汤好吃又简单 - ？
卜常麝香： 家常简单的炖鱼好吃的方法: 1、把鲤鱼洗净,晾干. 2、鲤鱼不要切得太小,否则烧的过程中容易散开 3、鱼块用料酒,盐和黑胡椒腌制,加入生姜片. 4、烧沸水,用水汌烫,鱼肉颜色变白以后就可以捞出了. 5、起油锅,油烧热以后倒入番茄酱,加糖和盐调味,烧到有一点浓稠以后把鱼块倒入. 6、略微翻炒一下加大蒜碎,鸡精就可以出锅食用了.
沅江市17897356672： 如何炖鱼汤好喝又营养 - ？
卜常麝香： 方法/步骤1 鲫鱼选购方面 选购鲫鱼要选择活的,尽量早上去菜市场或集市买比较好,选择鱼体光滑、整洁、无病斑、无鱼鳞脱落的,现场宰杀,如果有海鲫鱼,就不要买淡水的,海鲫鱼营养价值更高.大多数鲫鱼都有鱼籽,尽量带着,不要舍...
沅江市17897356672： 在家怎样做清炖鱼即营养又好吃 - ？
卜常麝香： 想做好清炖鱼掌握几个要点,一要去腥味,二要炖出奶白汤.清炖鱼一般海鱼会更鲜,淡水鱼一般用鲫鱼,黑鱼,花鲢鱼头等,我教你做花鲢鱼头这种鱼头腥味大点.但是做好了会汤色乳白,汤汁鲜滑,浓而不腥.原料:鲜鱼头一个去腮斩块,小芋头十个去皮,葱姜捣碎泡水300克备用,锅底加油烧热八角二个炸香在放少许葱段姜片炒香烹料酒,随后将鱼下锅翻炒,将泡好的葱姜水倒入(葱姜不要)加入适量的水放入小芋头大火烧开,炖至汤色乳白将要出锅时在调味.
沅江市17897356672： 怎样炖鱼汤好喝又营养 - ？
卜常麝香： 简明实用鲫鱼汤做法: 1、材料:现杀活鲫鱼一条、姜3片、小葱一棵(切碎)、油、盐、鸡精.2、锅里放油,烧热.3、放鲫鱼略煎一下.4、煎到鱼肉变淡黄色后,到入2碗水!碗就是你盛鱼汤的碗.放入姜.5、盖锅盖,大火煮沸后改中火炖20分钟,汤就成白的了.6、加入适量盐和鸡精(鲫鱼汤很鲜,也可以不放鸡精)在炖2分钟就后撒上葱花.起锅.
沅江市17897356672： 清炖鱼怎么做? - ？
卜常麝香： 清炖鱼不仅省事,还很省油,有延年益寿的功效.如果想使汤更有营养,可在炖鱼的时候,加上几朵香菇和几颗红枣.吃完鱼后,鱼汤还可以喝或用来煮面条等. 制作方法 原料:鲤鱼500克(其他鱼也可以). 辅料:葱、姜、蒜、香菇、枣、...
沅江市17897356672： 怎样炖鱼好吃又简单的 - ？
卜常麝香： 炖草鱼 主料:草鱼;辅料:葱、姜、蒜、花椒、大料、小红辣椒、料酒、醋、酱油、盐;做法:1、草鱼一条2、洗净、切块、控水;3、葱、姜、蒜、花椒、大料、小红辣椒、料酒、醋、酱油.将醋、料酒、酱油、盐适量在碗中调成烹调料,醋的比例多一些.4、锅中加入油、放花椒煸出香味;5、放入鱼和调料,加入调好的烹调料;6、再加些水,沸腾后炖煮40-50分钟左右,自己随时观察;7、成品,清香、鲜嫩、入味.这种菜的做法适合于一般的海水、淡水鱼.
沅江市17897356672： 炖鱼怎样做营养又美味？
卜常麝香： 炖鱼 材料:鱼 猪肉 色拉油 盐 醋 葱段 姜块 花椒水 料酒 1 把鱼用开水烫一下,放入凉水投凉,用刀清清刮去浮皮,在鱼身上开斜刀口. 2 锅里放入油,把肉片、葱段、姜块放入勺内炒一下,添上汤(鸡汤也行,不成就加点儿水吧),加花椒水...
