麻辣烫怎么做好吃窍门
家庭版简易麻辣烫，八岁小孩都可以自己做的美食，还在等什么，做起来。喜欢小拿的关注小拿的作品很多的美食和大家见面。
用料
干海椒段 适量
花椒 适量
八角 2个
姜 一小块
大蒜 适量
鸡精 适量
盐 适量
大葱 一根
麻辣烫汤底的做法
1.锅中倒入适量油，油热后将干海椒、花椒，八角放入锅中煸炒出香味。
2.往锅里放入两大勺郫县豆瓣酱煸炒出香味。
3.放入姜片和葱段。
4.倒入适量水。
5.锅中放入适量盐、鸡精，大火烧开后转小火熬5分钟，麻辣的汤底就做好了。
拓展资料：
麻辣烫起源于长江之滨。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从成都到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。
后来，码头上的小贩看到了其中的商机，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。如今，麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。这就是麻辣烫的起源。
麻辣烫，是川渝地区最有特色，也最能代表“川味”的一种特色小吃。大大小小的麻辣烫店、摊，遍及大街小巷，可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景。麻辣烫是四川的民间小吃，是众多百姓智慧的结晶。
在气候阴湿多雾的巴蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，后来发展成了当前我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。
参考资料：百度百科：麻辣烫
教你麻辣烫简单又美味的做法
麻辣烫自己做的做法步骤
1. 香料准备充足，大料1-2个即可，香叶3-4片，花椒20-30粒，麻椒10粒，茴香1小撮，豆蔻1个，桂皮1大片掰成2-3片，丁香3-5粒，葱姜蒜切片。
2. 麻辣烫火锅料一切为二，用一半的分量。
3. 取一个深斗的砂锅，放入慢慢一砂锅的清水，加入一个浓汤宝老母鸡汤熬化煮开小火备用。
4. 热锅凉油，把火锅料放入油锅融化开，可以用铲子在锅里切开成小块，方便融化。
5. 融化后的火锅料大火下入葱姜蒜爆香锅底。
6. 兑入2勺之前做开的浓汤宝鸡汤调匀煮开。
7. 把砂锅的火开大，把炒锅的辣油汤倒入砂锅中，下入所有的香料。
8. 我用的鱼丸，穿成串，玉米切成3断。
9. 把所有的材料都穿在竹签上备用。
10. 在煮好的麻辣烫的辣汤里面，先下入比较不好熟的东西，丸子类。
11. 再下入玉米，可以多煮一会
12. 然后是香菇，和木耳，煮约7.8分钟，试具体情况来延长或缩短时间。
13. 最后放入容易熟的蔬菜类和豆制品类。
14. 煮好后捞出去掉竹签即可食用。
家庭版简易麻辣烫，八岁小孩都可以自己做的美食，还在等什么，做起来。喜欢小拿的关注小拿的作品很多的美食和大家见面。
麻辣烫怎么做好吃？把喜欢吃的蔬菜肉穿串串，凉白开水加入，麻辣包，调料包，芝麻包，搅拌均匀即可。
麻辣烫教学
胡辣汤怎么做的?
3、另起锅加入适量食用油烧热，加入葱姜片炒香。4、锅内加入羊肉，粉条，菠菜，黄花菜，海带丝，豆皮，木耳，花生。5、锅内加入盐2克，鸡精2克，胡椒粉1克，糖4克，料酒8克，酱油5克，老抽5克调味，一起炖制。6、最后生粉浆勾芡淋入香油即可。7、美味的胡辣汤就做好了。注意事项：1、羊肉...
胡辣汤的做法家常做法 胡辣汤怎么做好吃
1、食材：鸡蛋1个，豆腐适量，水发木耳几朵，胡萝卜少许，盐1勺，醋2勺，白胡椒粉1勺，水淀粉适量，香油适量，香菇几朵，香菜几根，火腿肠半个。2、原料，胡萝卜，木耳，香菇，豆腐火腿肠香菜。3、鸡蛋打散，豆腐和香菇入水焯去涩味。4、香菇，木耳，火腿肠，胡萝卜，豆腐切丝，香菜切末。5、锅...
胡辣汤怎么做才好吃?
详情请查看视频回答
辣椒汤的做法,辣椒汤怎么做好吃,辣椒汤的家常
辣椒汤的做法 主料 海带丝 150g 千张 2张 花生米 50g 辅料 高汤 适量 盐 适量 大料 3个 葱 适量 麻辣鲜粉 5g 胡椒粉 5g 鸡精 适量 水淀粉 适量 五香粉 2g 姜 适量 步骤 1.锅中加水放入花生米煮上10分钟洗净备用。2.准备好海带丝和千张。3.千张切丝，海带丝剪短，然后放入锅中开水煮上3...
胡辣汤最正宗的做法是什么?
好吃又美味的胡辣汤是河南人早餐的选择之一，不仅可以与馍一起搭配来吃，还可以和油条、包子、葱油饼等等一起来享用，可以说胡辣汤是早餐的首选呢。接下来和大家分享一下胡辣汤是怎么做的吧，大家学会了可以自己在家里动手做做看。先准备所需要用到的食材：面粉、海带、木耳、千张、十三香、盐、胡椒...
河南胡辣汤做法?
胡辣汤的正宗做法1 食材用料：海带 50克，白玉菇 50克，干香菇 四个，葱 一根，猪油 适量，淀粉 两勺，胡椒粉 适量，油辣子 半勺，麻辣鲜 适量，红薯粉 20克，五香粉 适量，生抽 半勺，鸡精 适量，盐 少量 步骤：1、菜洗净切丝（干香菇，红薯粉要提前泡发）2、淀粉加水调成水淀粉 3、锅中...
谁知道胡辣汤的做法和配方?
早晨一碗胡辣汤加包子,那简直好吃到让人欲罢不能。可有些地方胡辣汤只有早晨才有的卖,中午想喝就喝不到…… 今天我告诉大家胡辣汤的制作方法,我们想喝随时可以在家自己做。 原料:胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟养(牛)肉400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉条100克、加粉芡 调料:葱、姜...
胡辣汤是河南的知名小吃,怎么做最好吃?
以前去到洛阳玩耍的时候也非常的融入，他们每天早上在楼下的餐馆来上一大勺的胡辣汤，在配合着面点一起吃，喝上一碗暖洋洋的，整个人都有干劲了。但回家之后很少在外面看到有卖胡辣汤的，所以就想琢磨着自己在家也是不是也能做胡辣汤。胡辣汤的做法其实并不难，我们一起学一学吧。胡辣汤 首先...
酸辣汤怎么做?
酸辣汤怎么做？
最正宗的河南胡辣汤怎么做呢?
只要准备好材料,掌握好制作技巧,就能在家做出和店里一样美味的胡辣汤。自己动手,美味常有,赶快试试吧! 河南胡辣汤大致有两个流派,北舞渡的和逍遥镇的,两者口味相差很大,我从小喝北舞渡的,逍遥镇的表示喝不大惯,据说西安的胡辣汤味道差别也很大。重点来了,你自己是不可能做出来正宗的胡辣汤的,其实我家那个...
柘迫柏纳： 麻辣烫自己做的做法步骤 1. 香料准备充足,大料1-2个即可,香叶3-4片,花椒20-30粒,麻椒10粒,茴香1小撮,豆蔻1个,桂皮1大片掰成2-3片,丁香3-5粒,葱姜蒜切片.2. 麻辣烫火锅料一切为二,用一半的分量.3. 取一个深斗的砂...
沅江市17831651600： 怎么做好麻辣烫~~~ - ？
柘迫柏纳： 川味麻辣烫的制作方法 原料:一般可以速熟的食物,都可用来制作麻辣烫,荤菜可选择兔腰、毛肚、鳝鱼、环喉、午餐肉、鸭肠、鹌鹑蛋等.素菜可选择藕片、莴笋、冬瓜、香菇、豆腐干、白菜、花菜、青菜.根据自己的爱好,原料的种类、多...
沅江市17831651600： 麻辣烫怎样做才好吃 - ？
柘迫柏纳： 麻辣烫的制作方法 配料:(根据自己的爱好,原料的种类、多少可增可减) 荤菜: 毛肚 50克 鳝鱼 50克 猪环喉 50克 午餐肉 50克 鸭肠 30克 素菜: 藕片 80克 莴笋 80克 冬瓜 50克 香菌 50克 豆腐干 50克 白菜 80克 花菜 50克 青菜头 80克 调料:...
沅江市17831651600： 麻辣烫怎么做才能好吃? - ？
柘迫柏纳： 正宗四川麻辣烫配方~四川麻辣烫配方1佐料:川花椒,川胡椒,八角,桂皮,凉姜,香叶,草果,肉扣,白糖,老抽豆瓣酱,姜,葱主料:嫩鸡腿,乳鸽(两只,视汤多少而定),猪骨,鸡骨,羊骨,水牛肉,水牛肚用油:猪油,牛油,...
沅江市17831651600： 怎么做麻辣烫才好吃.？
柘迫柏纳： 配料:辣椒酱、豆瓣酱、葱、蒜、姜、花椒、大料、桂皮、干辣椒、红油、盐、白糖.步骤:倒入植物油250g,加热至5成热,放入辣椒酱、豆瓣酱(各80g)小火炒香,放入白糖略炒,放入花椒、大料、桂皮、干辣椒小火炒香,放入葱、蒜、姜(切大段)炒香,加水适量煮沸,小火闷炖5分钟,最后根据口味加入适量盐,味精、鸡精,即可.出锅前加入适量红油、葱段.
沅江市17831651600： 怎样做麻辣烫？
柘迫柏纳： 麻辣烫的制作材料:主料:荤菜:兔腰50克,毛肚50克,鳝鱼50克,猪环喉50克,午餐肉50克,鸭肠30克. 素菜:藕片80克,莴笋80克,冬瓜50克,香菌50克,豆腐干50克,白菜80克,花菜50克,青菜头80克. 调料: 牛油250克,菜油100...
沅江市17831651600： 怎么样煮麻辣烫才好吃? - ？
柘迫柏纳： 炒锅置火上,下菜油烧热,下泡姜片、泡辣椒节、郫县豆瓣酱末、老姜(拍破)炸几下,滗去余油,下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下,倒入鸡或鸭汤(超市有卖的那种浓汤宝,很方便),煮10分钟,下白糖、盐、味精、胡椒面,烧开,打去浮沫,就行了 此汤也可作为火锅的锅底,减肥的话就多煮一会儿然后把油撇掉一部分,不放油不好吃.泡姜、泡辣椒超市都有的卖,不嫌麻烦汤里还可以加点醪糟
沅江市17831651600： 怎么样做的麻辣烫好吃 - ？
柘迫柏纳： 麻辣烫有两种,一种是直接煮了就能吃,一种是煮好后打蘸水吃.第一种就很讲究汤料的搭配,第二种关键在蘸水的调制.第二种相对简单,可根据个人喜好调制,所以制作方法也相对简单 一,蘸水式麻辣烫 1.按照个人喜好选择蔬菜和肉类,...
沅江市17831651600： 麻辣烫的做法 - ？
柘迫柏纳： 四川麻辣烫配方 佐料:川花椒,川胡椒,八角,桂皮,凉姜,香叶,草果,肉扣,白糖,老抽 豆瓣酱,姜,葱 主料:嫩鸡腿,乳鸽(两只,视汤多少而定),猪骨,鸡骨,羊骨,水牛肉,水牛肚 用油:猪油,牛油,菜仔油 制作:放菜籽油适量,油温六成,放白糖炒成流湖状,待油温上升直到九成,下嫩鸡腿,待颜色成鲜红略重,加高汤,稍煮,放牛油,猪油,鸡骨,羊骨,水牛肉,放川花椒,八角,桂皮,凉姜,肉扣,香叶,草果,少许老抽,慢火轻炖.另起锅,放菜油,炒豆瓣酱出香味,放姜末;待肉烂,汤成色,后三次除异味,汤成 辅料:金针菇,香菜,青笋等(在长沙的配料有很多种,各种荤素都有) 佐味:蒜泥或麻油调和汁热炒.
沅江市17831651600： 麻辣烫怎么做？
柘迫柏纳： 麻辣烫的制作方法 1、底汤配料菜油200克(约耗135克),猪油100克,豆瓣酱30克,泡姜片30克,泡辣椒节40克,蒜瓣10瓣,老姜50克,花椒15克,白糖25克,精盐10克,味精5克,胡椒面3克.另加鸡汤或鸭汤500克. 炒锅置火上,下菜油烧...
