盐焗螃蟹的做法
盐焗螃蟹的做法如下：
所需材料：新鲜螃蟹、海盐、花椒、八角、香叶、葱、姜、蒜、料酒、生抽
步骤：
1. 挑选新鲜、肥美的螃蟹，用刷子洗净，剪去蟹脚，用干净的布擦干螃蟹身上的水。
2. 准备一锅水，放入葱段、姜片、料酒、生抽和适量的盐，煮沸后关火，待凉透后，将螃蟹放入腌制，至少腌制半小时。
3. 炒盐和香料：将花椒、八角、香叶、葱花和蒜末混合在一起，加入适量的盐，炒至香料散发出香味。
4. 螃蟹裹盐：将腌制好的螃蟹用炒好的盐和花椒均匀地裹上一层，尽量让螃蟹的每个角落都沾上盐。
5. 焗烤：在烤盘上铺上锡纸，将裹好盐的螃蟹放在烤盘上，放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤制15-20分钟。
注意事项：
1. 腌制螃蟹的时间越长，味道越好。
2. 烤制的时间和温度请根据螃蟹的大小和烤箱的实际情况进行调整。
3. 盐焗螃蟹的口感和味道会受到腌制调料、炒盐和香料的影响，可以根据自己的口味进行调整。
4. 如果不喜欢花椒的味道，可以在裹盐步骤后去掉螃蟹身上的多余盐份再食用，不影响其他香料的味道。
盐焗大闸蟹要焗多长时间
盐焗大闸蟹要焗30分钟，具体做法如下：准备材料：大闸蟹5只、海盐1500克、花椒适量、八角1-2个、桂皮适量 1、准备好所需要的食材。2、用牙刷轻轻刷洗螃蟹表面和软毛的地方即可，大闸蟹刷洗干净，用厨房纸巾吸干水分。3、把海盐和香料放入锅里，小火炒至盐微黄。4、盛起一半的盐，锅里留一半盐铺匀，...
盐焗蟹的做法,盐焗蟹怎么做好吃,盐焗蟹的家常做法
在家做蟹的独特秘籍，这么做就很好吃。
螃蟹怎么做好吃又简单方便
蛋焗螃蟹做法：1、原料：螃蟹、姜、白糖、盐、黄酒、青蒜、鸡蛋。将螃蟹清洗干净后切成4大块放到碗中，加入姜丝、白糖、盐、黄酒搅拌均匀，大概腌制20分钟。2、青蒜切成末放到腌制好的螃蟹中。3、2个鸡蛋打到碗中，打散后倒入螃蟹中，充分的搅拌，让蛋液都可以挂在螃蟹上。4、锅中倒油，油温烧到6...
盐焗螃蟹的做法窍门
姜 适量 盐焗蟹的做法 螃蟹洗净，控干水分。放入葱丝，姜丝，料酒，腌渍30分钟。（料酒可以用高度白酒、花雕酒代替，不喜欢大葱的味道可以省略，姜丝不要省）腌渍好的螃蟹，取出，用厨房纸吸干水份。（吸干水份，不然水份大，弄融化了盐，就咸了）粗粒盐，放入花椒、八角、香叶。（做好后我想到一...
蛋黄焗螃蟹的做法
蛋黄焗螃蟹是一道美味的海鲜菜肴，在烹饪过程中将螃蟹壳外的鲜嫩肉与奶油、蛋黄等味道丰富的材料烘烤而成。下面是制作蛋黄焗螃蟹的详细步骤:步骤1: 准备螃蟹 选择新鲜的螃蟹，尽量选购重量适中，外壳完整的螃蟹。首先将螃蟹剁成块状，将螃蟹壳外的蟹肉取出备用。同时将螃蟹壳清洗干净，用沸水焯烫一下，以...
螃蟹怎么盐焗
做法步骤：第1步、有是吃大闸蟹的时候了，很多朋友吃大闸蟹都是清蒸的。我个人比较喜欢吃盐焗，这样弄比较入味。吃起来咸香咸香的。大闸蟹清洗干净 第2步、把精盐5包打开，放在炒锅里炒热（冒烟）第3步、拿出一个锅，（家里平时火锅用的，或许沙锅也可以）先放一层盐在锅底部。大闸蟹以次排在上面...
芝士焗帝王蟹腿的做法
步骤1 所需食材：帝王蟹腿8条，马苏里拉芝士15克，黄油5克。所需调料：黑胡椒粉5克。步骤2 蟹腿清水洗净，剪开。步骤3 烤盘铺上锡箔纸，均匀铺开，黄油和芝士融水撒在表面。步骤4 烤箱200度上下火预热，放入蟹腿烤15分钟。步骤5 取出撒上黑胡椒粉，摆盘即可。
蛋黄焗蟹的正宗做法
食材 螃蟹 4只 咸蛋黄 3个 淀粉 少许 姜 5片 干辣椒 6个 小葱 3根 蚝油 少许 料酒 1勺 方法\/步骤 准备好材料 请点击输入图片描述 挖出蛋黄，加少许凉白开；请点击输入图片描述 切好的螃蟹用料酒腌制5分钟后，裹上淀粉 请点击输入图片描述 热油后，爆香葱白和姜片 请点击输入图片描述 小火微煎...
美味盐焗蟹的家常做法有哪些}
盐焗蟹的做法步骤 1.盐 2.螃蟹清洗干净，加花雕酒、姜片腌10分钟 3.干锅把盐用大火炒热 4.把蟹放上后 5.再用盐覆盖焖5分钟 6.再把蟹翻过来，覆盖上盐焖5钟即可 7.后把灶火开到最小火，盖上锅盖焖8分钟即可 盐焗蟹的小贴士 1.蟹最好在焗之前先杀，或用酒醉晕，以免焗时掉脚。2. 焗...
如何做蛋黄螃蟹
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羽谈戊酸： 盐焗螃蟹 材料: 肉蟹一只,盐1.5公斤 做法: 1. 在干锅上把盐用大火炒热. 2. 把蟹放上后,再用盐覆盖焖煮3分钟. 3. 反面把盐再覆盖上,闷煮3分钟. 4. 再把蟹翻过来,覆盖上盐闷煮4分钟即可. 小诀窍: 特点:盐焗后的蟹因为盐的关系蟹肉变得香甜味鲜. 烹饪心得:蟹最好在煮之前先杀,以免焗时掉脚.
蔚县18945958913： 盐焗蟹怎么做 - ？
羽谈戊酸： 5.把脐部扒开刷干净.4.再用绳子把蟹绑好: 海盐1000克 制作过程:1.准备的用料.2.先把螃蟹用淡盐水养半小时左右.放凉拿出就可以,放上螃蟹.6.再在上面铺好盐,小火烧20分左右.3.8.在干的锅里面先铺上一层海盐.7主料: 螃蟹500克 辅料
蔚县18945958913： 盐焗重皮蟹怎么做? - ？
羽谈戊酸： 材料: 重皮蟹2只(每只约200克),葱2条,蒜子4粒,姜40克,干葱头2粒,粗盐3千克,油纸2张,锡纸2张,生油适最. 调味料 蒜盐2茶匙. 做法: 1、重皮蟹打丌蟹奄,用筷子把蟹插死(在肛门处插入),去屎肺,用刷洗净,沥干水分.葱洗净,切成段. 蒜子、姜和干葱头洗净,切片. 2、锅烧热,下1汤匙油,下葱、蒜片、姜片和干葱片爆香后取出,加入调味料炒匀. 3、油纸涂上少许生油,放上重皮蟹和调味料包好,再用锡纸多包一层. 4、粗盐放在砂煲里煲热,把蟹藏在粗盐内,用中火煲20分钟取出,打开锡纸和油纸,即成.
蔚县18945958913： 怎么做盐烤大闸蟹最好吃 - ？
羽谈戊酸： 盐烤大闸蟹做法:1、准备好大闸蟹2、将蟹用小刷子刷洗干净,沥净水分,用毛巾或纸尽量吸干水分3、将海盐放到锅中,加入八角和花椒粒,翻炒至微微发黄,八角花椒炒出香味4、锅中留1\3的盐,在锅底铺平5、将处理好的大闸蟹放入,然后盖上姜片6、将2\3的盐重新倒回锅中,将大闸蟹覆盖7、盖上锅盖,中小火焗10分钟8、打开盖子,在盐上均匀撒上两勺花雕(或料酒)9、将锅子再烧5分钟,关火,将蟹取出,去绳掸净盐粒即可
蔚县18945958913： 普通盐螃蟹怎么做 - ？
羽谈戊酸： 用料 大螃蟹 6只 盐 覆盖蟹全身 黄酒 细微 铝箔纸 能把蟹抱住 步骤 11.洗净大闸蟹 步骤 22.用黄酒跟盐腌15分钟 步骤 33.包好放烤箱(温度200℃,烤30――40分钟就ok了) 步骤 44.出烤箱 小贴士 小贴士就是多烧点水,我是单吃的,吃了一只就开始大量想喝水了.乎乎
蔚县18945958913： 螃蟹怎么做好吃 具体方法最好简单点 - ？
羽谈戊酸： 螃蟹有两个地方不能吃. 1、揭开蟹盖,盖内,有一形状象一个“端坐的和尚”的东西,这是蟹的素囊,就是胃.这不能吃. 2、蟹身上两边各有一排灰色的鳃不能吃.腮其实吃了也没什么关系,只是腮性极寒,一般大家都不吃. 其余的,除了...
蔚县18945958913： 我想做盐焗蟹需要用水蒸吗 - ？
羽谈戊酸： 下面是做法,你可以看一下: 1. 螃蟹清洗干净,加花雕酒、姜片腌10分钟 2. 螃蟹清洗干净,加花雕酒、姜片腌10分钟 3. 把蟹放上后,再用盐覆盖焖5分钟 4. 再把蟹翻过来,覆盖上盐闷5钟即可 5. 然后把灶火开到最小火,盖上锅盖焖8分钟即可 烹饪技巧: 1. 蟹最好在焗之前先杀,或用酒醉晕,以免焗时掉脚; 2. 焗的时间可依据螃蟹的大小来定.
蔚县18945958913： 螃蟹有哪几种做法 - ？
羽谈戊酸： 清蒸螃蟹 香辣蟹 一.清蒸螃蟹 主料:螃蟹 (1000克) 辅料:厨具、蒸锅 分类:热菜 原味 蒸 十分钟 简单难度 1.螃蟹用刷子洗刷干净. 2.用棉线把四边的脚捆住. 3.锅里加适量清水,加些料酒,把螃蟹放到蒸屉上,撒上一些姜丝. 4.隔水蒸...
蔚县18945958913： 姜汁焗蟹的做法,姜汁焗蟹怎么做好吃 - ？
羽谈戊酸： 做法步骤'1.用筷子由蟹的肛门插入将蟹插死,把蟹洗刷干净;2.将姜茸15克浸入广东米酒中,成姜汁酒;3.剩下的姜茸用精盐拌匀,盛在小碟中;4.浙醋用小碟盛装;5.中火烧热炒锅,下油烧至微沸,取适量淋入盛在小碟的姜茸;6.随即将蟹放入锅中,烹姜汁酒,用锅盖盖着?,边?边注入少量水(放上汤更佳);7.待?至熟(转为红色)取出,原只上碟,跟姜茸、醋同上席即可.
蔚县18945958913： 各位大师请问耗油焗蟹怎么做 - ？
羽谈戊酸： 主料 螃蟹 3只辅料 油 适量 盐 适量 步骤1.小的两只是阉仔蟹,大的那个是膏蟹2.掐断一支蟹脚,从蟹眼旁边的洞插进去,然后放置一会.3.用牙刷涮洗蟹的里里外外4.将洗好的螃蟹青壳朝上,放在锅中,开中小火煮5.煮开以后,在蟹壳上均匀倒入适量的油6.改小火煮约25分钟.7.张牙舞爪的螃蟹,嘻嘻,开吃啰
