辣脆西瓜皮怎么做好吃
用西瓜皮做花样美食
湘妹子爱吃辣,也是辣不怕,西瓜皮的这种吃法,香辣开胃,夏天吃完西瓜后,大家也不妨一试吧,好吃到停不下来。不需要你有厨艺,...
评分
拌 香辣味15分钟 较低热量
主料 2人份
西瓜皮200克
辅料
小米椒4个、香醋5毫升、白糖10克、香油2勺、白芝麻1克
香辣西瓜皮步骤1
用刀将西瓜的青衣也去掉,
步骤2
西瓜切开,切成小块,将红色瓤切掉
步骤3
再将西瓜皮切成小块,加盐先杀一下水份,
步骤4
再加小米椒、芝麻油,醋、白糖拌好,撒上芝麻就可以上桌了
香辣西瓜皮成品图
烹饪技巧
要用盐杀一下水份,更加脆口
不要加蒜末,会抢西瓜皮的清香味道
不能吃太辣的,可以自己调整一下
食材用料
西瓜皮
青红尖椒
蒜相克食物
老抽
豆豉相克食物
鸡精
辣脆西瓜皮的做法
1.去掉表面的青皮。
2.瓜瓤太多也应该去掉一些,有些人喜欢吃瓜瓤多的可以多留些。
3.将瓜皮切成薄片,用一小勺盐拌匀,腌制30分钟。
4.腌制后的瓜皮出水了,将水沘掉,把瓜皮挤干,尽量挤干些。
5.将挤干的瓜皮用清水洗3遍,洗掉盐涩味儿。
6.再挤干,就可以炒了,如果是凉拌,就可以直接开始拌了!如果你追求更脆爽的感觉,可以将瓜皮铺开,到通风干燥处,将表面水分风干再来炒;将青红尖椒切好,蒜切碎,与西瓜皮放在一起(有豆豉也和西瓜皮放在一起)。
7.炒锅放少许油,烧至七成热,倒入西瓜皮与配料,炒匀。
8.加老抽、盐和鸡精,炒匀即可。不要炒太久,否则会影响脆脆的口感。
步骤
1.西瓜皮去掉表面的硬皮,切成片
2.青椒拍扁,去掉辣椒籽,切成片
3.五花肉切成片
4.西瓜皮加入适量的盐抓匀
5.静置三分钟后挤干水份
6.锅烧热,去底油下入五花肉片煸出油份后下人青椒
7.炒至辣椒变色后
8.下入西瓜皮,翻炒均匀
9.调入适量的盐、鸡精、生抽、和老抽
10.翻炒均匀即可
小贴士
西瓜选皮厚的,好做菜!
西瓜皮不能炒的太熟了,不然不够爽脆!
怎样用西瓜皮做菜
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西瓜皮(西瓜皮怎么做好吃)
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西瓜皮怎么做好吃又脆
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很脆的西瓜皮如何做好吃?
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西瓜皮怎么炒好吃
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西瓜皮怎么弄才好吃
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西瓜果皮怎么吃?
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好吃的酸辣脆西瓜皮的做法
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腌制西瓜皮的做法大全
3、腌制脆甜的西瓜皮做法。(1)选皮厚的大西瓜半个,西瓜洗净后,用勺子或是用刀,取出瓜肉。(2)瓜肉不需要弄太干净,留一点红壤比较好看。用水瓜削皮刀去掉西瓜青皮,多削一点,把西瓜皮上的筋去掉,切成均匀的1厘米宽的长条状。(3)晒好的西瓜皮,加一勺盐,搅拌均匀,腌制一会,然后用重...
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