如何挑选白酒

如何挑选白酒？~

白酒的收藏如何选择？

白酒好坏难辨，快来学习这一招

白酒的收藏如何选择？

挑选白酒四部曲：
　　第一是看包装
　　国家名酒除所有的瓶子用料考究、制作精致外，有许多名酒都采用独特的瓶型。国家名酒的瓶盖大都使用金属防盗盖，并且瓶盖的材质优良，制作精湛，形状一致，一扭即断。国家名酒包装精致，纸质优良，多数使用进口纸；包装制作和标贴印制规范精美，凹凸版印刷，图案文字清晰鲜明，套色准确，裁边整齐。
　　第二是辨风格
　　真品名酒酒液清澈，香气优雅，余香悠长；而假冒名酒多数香气淡薄，入口辛辣，回味较短。如果酒液浑浊，有漂浮的杂物，酒花密集上翻，分布不均且很快消失，则可能是伪劣酒。
　　第三是闻香味
　　饮用白酒前可以再做一做鉴定，倒一点酒洒在手上，用两手摩擦一会儿，使酒生热，然后闻其香味。如果气味苦臭，定是伪劣酒。
　　第四是尝味道
　　真酒芳香馥郁，香味协调，口味柔和，不上头，不呛嗓。假酒则香气不纯，有杂味、辣味，刺喉，上头。

白酒的香型 不同的白酒有不同的香气，目前白酒香型大致分为以下五种： 酱香型白酒：这种香型的酒有类似豆类发酵时所发出的一种令人愉快的酱香味。酱香突出，幽雅细腻，酒体丰富醇厚，香而不艳，回味悠长。其香气又可分为前香和后香。所谓前香，主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成，其呈香作用；后香则由高沸点酸性物质组成，对呈味起主要作用，之所以能“空留杯香”就全靠它！ 贵州“茅台酒”是这类香型的典型代表，所以又称“茅香型”。酱香型白酒在知名白酒中占有相当的比例，如郎酒、武陵酒、龙滨酒、云门陈酿、怀酒、贵州醇等。 浓香型白酒：这类白酒因为香气特别浓厚而得名。窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，余味绵长，可以用香、醇、浓、绵、净五个字加以概括，比较容易获得人们的喜爱。以四川“泸州老窖特曲”最为著名，因此又称“泸香型”或“窖香型”。绝大多数的著名白酒都属于此型，如五粮液、孔府家酒、杜康酒、绵竹大曲、贵阳大曲、双洋特曲等。 清香型白酒：这类白酒是采用清蒸、清烧的传统工艺酿造出来的。清香醇正，酒香飘逸，略带苹果香，回味甜润，诸味协调余味爽净，不含窖香，具有传统白干的风格，所以也受到广泛欢迎。这类酒的典型是山西汾阳县杏花村的汾酒，所以也称“汾香型”，湖北武汉的特制黄鹤楼酒以及河南宝丰酒，都是这一型的名酒。陕西白水县的杜康酒和北京红星牌“二锅头”也颇有名气。 米香型白酒：此型酒以清、爽、甜、净见长，主要特征是酒香清雅，入口柔绵，因为带着类似蒸煮大米时所散发的清柔蜜香，故名为“米香型”或“蜜香型”。大部分此类白酒集中于南方省份，桂林三花酒、长乐烧、湘山酒、从化三花酒等都属于此型。 其他香型：不属于上述四种香型而又具有自身明显独特风格的白酒，因为目前没有确定其综合特征并定型，所以目前暂时统归为其他香型。如董酒既有大曲酒的浓郁芳香风味，又有小曲酒柔绵醇和的特点。 白酒的挑选方法 把酒瓶（指无色或浅色透明的玻璃瓶）拿在手中，慢慢地倒置过来，对着阳光或灯光观察瓶的底部，如有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质多；如酒液不失光不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量较好。从色泽看，一般白酒都是无色透明的。也有例外，如贵州的茅台酒，酒液略显黄色，这属正常。 挑选白酒时，还要注意酒瓶包装，看酒瓶封口是否严实，瓶体是否有裂纹和砂眼儿等。如有上述纰漏，则酒容易漏气、跑“度”和亏量。

广大消费者在选购、饮用白酒产品时应注意以下几点： （一）消费者在选购白酒产品时，应首先选择大中型企业生产的国家名优产品。名优白酒质量上乘，感官品质、理化指标俱佳，低度化的产品也能保持其固有的独特风格。而小型企业生产的中低档次的普通白酒质量参差不齐，一些粗制滥造、以酒精加香精简单兑制的低档酒却被冠以“XX大曲”、“XX老窖”等品名出售，不合格品主要来自此类产品。 （二）建议消费者不要购买无生产日期、厂名、厂址的白酒产品。因为这些产品可能在采购原料、生产加工、运输、销售等过程中不符合卫生要求，使酒类产品中产生过量的有毒有害物质，如甲醇、杂醇油等，饮用此类产品可引起急慢性中毒，危害人类健康，近年来，全国各地因制售假酒引起的甲醇中毒事件屡有发生，社会影响极大。 （三）科学饮用白酒，有益身体健康。由于白酒中含有乙醇，人少量饮用后能刺激食欲，促进消化液的分泌和血液循环，使人精神振奋，并能产生热量可以御寒。饮用白酒过量将刺激胃粘膜，不利消化，轻者过度兴奋，皮肤充血，意识模糊，人的控制能力降低；重者知觉丧失、昏睡，并可因酒精中毒导致死亡，长期饮用还可引起肝硬化和神经系统的疾病。因此，为了消费者的身体健康，建议不要过量饮用白酒或酗酒。]

首先是偏好，不同香型的白酒，口感差异很大，要选择最符合自己喜好的香型。
其次是品牌，毕竟大牌厂家出的酒质量有保证。

再次是价格，根据自己的实际预算，货比三家，挑最合适的下手。
记住一句话，白酒好不好，要看合不合适。

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迁西县13934755259： 如何选择白酒? - ？
楚艳复方： 一定要注意有没有沉淀物将相和酒温馨提醒您:选就一定要看好商标名称、色泽!还有如果你是行家的话,闻一下气味就什么都知道啦、图案以及标签、瓶盖、酒瓶、合格证、礼品盒等方面

迁西县13934755259： 如何快速挑选优质白酒 - ？
楚艳复方： 一、白酒分类: 1、按香型分:浓香型、清香型、酱香型、米香型、凤香型、芝麻香型、老白干香型、兼香型、药香型、豉香型、馥郁香型、特香型; 2、按发酵助剂分:大曲酒、小曲酒、麸曲酒; 3、按发酵工艺分:固态发酵酒、液态发酵酒...

迁西县13934755259： 怎样选购白酒? - ？
楚艳复方： 广大消费者在选购、饮用白酒产品时应注意以下几点:1、白酒产品并非“越陈越香”.2、消费者在选购白酒产品时,应首先选择大众熟悉的国家名优产品.如内蒙古道味酒业出品的道味岁月酒.3、建议消费者不要购买无生产日期、厂名、厂址的白酒产品.4、科学饮用白酒,有益身体健康.

迁西县13934755259： 怎样挑选好白酒 - ？
楚艳复方： 以白纸为背景来观察酒的颜色,酒是微黄、透明、无沉淀物无悬浮物的,酒的颜色越黄,表示酒的年份越久,品质也越好.观察酒的同时我们来轻晃酒杯来观察酒的挂杯度,挂杯度越均匀越持久酒的品质就越好.还有个简单的方法来辨别酒的好坏...

迁西县13934755259： 怎么选购白酒? - ？
楚艳复方： 怎样挑选白酒 把酒瓶(指无色或浅色透明的玻璃瓶)拿在手中,慢慢地倒置过来,对着 阳光或灯光观察瓶的底部,如有下沉的物质或有云雾状现象,说明酒中杂 质多;如酒液不失光不浑浊,没有悬浮物,说明酒的质量较好.从色泽 看,一般白酒都要无色透明的.也有例外,如贵州的茅台酒,酒液略显黄 色,这是正常的. 挑选白酒时,还要注意酒瓶包装,看瓶盖是否封得严实,瓶体是否有 裂纹和砂眼等.如有上述纰漏,则酒容易漏气、跑度和亏量

迁西县13934755259： 如何识别白酒的好坏? - ？
楚艳复方： (一)购买瓶装白酒,由于不可能打开盖先尝尝,所以在挑选时要认真观察识别.具体方法是: 1、看酒色是否清澈透亮.尤其是白酒,装在瓶内,必须是无色透明.鉴别时,可将同一牌子的两瓶酒猛地同时倒置,气泡消失得慢的那瓶酒质量好,气泡消失得慢,说明酒浓度高,存放时间长,喝时味道醇香.这是因为酒中乙醇与水反应成酯,酒存放时间越长,酒也就越香

迁西县13934755259： 如何来选择白酒,如何来鉴定白酒的品质 - ？
楚艳复方： 一、若是无色透明玻璃瓶包装,把酒瓶拿在手中,慢慢地倒置过来,对光观察瓶的底部,如果有下沉的物质或有云雾状现象,说明酒中杂质比较多;如果酒液不失光、不浑浊,没有悬浮物,说明酒的质量比较好.因为从色泽上看,除酱香型酒外...

迁西县13934755259： 选购白酒的小妙招是什么? ？
楚艳复方： 选购白酒的小妙招(1)观其色.把酒倒人无色透明的玻璃杯 中,对着自然光观察,白酒应清澈透明,无悬浮 物和沉淀物.(2)然后闻其香气.用鼻子贴近杯口,辨别 香气的高低和香气特点.(3)品其味.喝少量酒且在舌面上铺开,分 辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙.酸、甜、甘、辣 是否协调,余味的有无及长短.

迁西县13934755259： 买酒的时候到底该怎么选 - ？
楚艳复方： 1,看价格 一般出厂价低于30元一斤的酒基本是勾兑的,要想喝纯粮酒就不要太贪便宜.2、看酒花,好的就一般酒花均匀 细腻.3、品酒,好的酒一般没有很强的刺激灼伤感 ,比较容易入喉,绵延爽口.4、看标准号 基本上好的酒标准号为GB/T10781.1

迁西县13934755259： 白酒要怎么选购,如何辩别真伪 - ？
楚艳复方： 消费者在购买白酒时做到五看一选: 1、看外包装箱.优质酒用的外包装箱整齐,坚硬,箱内有防震、防撞的间隔材料,箱体图案印制精美,字迹清楚. 2、看包装盒.真正的名优酒纸盒,纸质白细、坚硬、造型美观、印刷精致、颜色协调. 3...