糯米藕怎么塞米快

~

藕是很多人喜欢吃的家常菜，煲汤、清炒等等都是常见的吃法。藕还可以用来和糯米一起做甜甜的糯米藕吃，香甜软糯，还有淡淡的桂花香。糯米藕的每一个藕孔都塞上了糯米，那么糯米藕怎么样做塞米比较快呢？

糯米藕怎么塞米快

1.准备一个大的深盆，放入足量冷水，将切好的莲藕直立放入水中，使莲藕略高于水面高度的二分之一指腹。

2、用小勺舀一勺洗净的糯米，平放在莲藕的切面上。

3. 用手将莲藕轻轻倾斜放入水中。粘在藕上的糯米会碰到水，很容易被清水冲进藕里。

4. 将莲藕从水中取出，直立在清水中，重复步骤2至3，直到糯米满80%。 （这是第一种灌糯米的方法）。

5.或用小勺舀一勺洗净的糯米，放在藕切面的空隙处。附在莲藕孔上的糯米很容易被水吸进莲藕孔。如果外面有糯米露在外面，用筷子轻轻将糯米移到莲洞里。 （这是灌糯米的第二种方法）。

6.用手将莲藕轻轻倾斜放入水中。

7.再次将水面抬高，重复几次，直到倒入藕孔的糯米没有空隙。

8、用之前切好的一小段莲藕做盖，盖住大段的莲藕，使两个切面与封口完全接触。

9、将牙签插在小莲藕上，将两根莲藕固定。

糯米藕必须用糯米吗

最好是用糯米，因为糯米比其他米黏性更强一些，如果用普通大米代替糯米做就不会有那种味道，粘性会差很多，味道也不好。灌米之前糯米要浸泡2小时，时间不宜过长，否则做出来的糯米藕口感不好。

莲藕怎么看好坏

1、鲜藕的颜色比较纯正，外皮不会有很多黑点或斑点，乍一看有光泽。

2、一般新鲜的莲藕摸起来比较粗糙，不是很光滑，摸起来比较厚实。这是因为这个莲藕里面的水分比较多，比较好。如果感觉很顺滑，很轻，不建议大家使用。

3、一般莲藕用大枝、大枝相连。我们买的时候可以拆开看看。如果断处有很多莲藕相连，说明莲藕是新鲜的。但是，如果开口处没有连接莲藕，说明莲藕存放时间过长，不新鲜。

4、一般新鲜的莲藕会有淡淡的泥土味，甚至有些腥味。但是如果你买的莲藕闻起来很香或者有点酸味，说明莲藕是经过加工处理的，不建议大家购买。

---

蕉岭县18458818909： 做糯米莲藕时怎么快速的把糯米塞到藕孔里? - ？
束宁天晴： 糯米莲藕快速的把糯米塞到藕孔里的做法如下:主料 莲藕2节 糯米1/2饭碗辅料 红枣8-9粒 红糖45克 甜桂花1大勺 冰糖 1. 糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时.藕洗净去掉外皮.2. 用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米,留作盖子.将已经泡好...

蕉岭县18458818909： 往藕里灌糯米有什么办法灌快点？
束宁天晴： 糯米藕是这样做的. 1、糯米洗净,加水和白糖浸泡一个晚上(至少两小时),沥干备用. 2、莲藕刷净泥,去皮洗净,从粗的一端约5CM处切开,把糯米填入各个藕孔,不需要太紧,糯米在煮的过程中还会稍涨发的. 3、将切下的莲藕头盖上,用牙签固定住. 4、将藕放入高压锅,加入没过藕体的水,加入三大勺红糖,几颗红枣 5、高压锅上气后,20分钟,出锅放凉后切片 6、取出少许煮藕的红糖水,放入另一小锅内,加糖,煮糖汁到浓稠,食用时可蘸食.或者直接淋上蜂蜜食用.

蕉岭县18458818909： 怎样快速往藕里罐糯米 - ？
束宁天晴： 糯米健脾补气又养胃是我的最爱.常吃莲藕补铁又补血,增强人体的免疫力,尤其是对女性朋友大有好处.莲藕和糯米一起制成的糯米藕能补脾养胃,润肺止咳,安神去燥. 下面以红枣糯米藕为例教你快速灌米小妙招和软糯香甜糯米藕同红豆银...

蕉岭县18458818909： 怎样把糯米塞进莲藕里 - ？
束宁天晴： 1、糯米泡N小时备用,莲藕洗净去皮,将头切下保留2、把糯米塞进莲藕里,借助筷子,使劲使劲,这样才可以塞满

蕉岭县18458818909： 莲藕灌米怎么做快呢? - ？
束宁天晴： 糯米揣莲藕,又称“云田熟藕”,因产于建水东城外小麦厂海子而得名.据说此地所产的莲藕有九孔,粗肥白嫩,为藕中之上品,用其制作的菜肴,早已遐迩闻名.相传明洪武年间,黔国公沐英巡视临安,知府程子益设宴款待,沐英品尝油炸熟...

蕉岭县18458818909： 糯米灌莲藕怎么做 - ？
束宁天晴： 主料莲藕1根糯米50g辅料红枣10个红糖适量蜂蜜适量 步骤 糯米灌藕的做法步骤11.糯米提前浸泡一晚上 糯米灌藕的做法步骤22.莲藕洗净 糯米灌藕的做法步骤33.将泡好的糯米塞入莲藕中,可以用筷子挤一下,适当填实 糯米灌藕的做法步骤44.一起加入锅中,注入适量清水,没过连藕,煮沸 糯米灌藕的做法步骤55.加入红糖,红枣,转小火煮1-2小时,至莲藕熟透 糯米灌藕的做法步骤66.煮好的莲藕切成片 糯米灌藕的做法步骤77.码入盘中,淋上蜂蜜. 小贴士 1.塞糯米的时候非常有耐心,要仔细的把每个孔都压实,但记得不要太使劲的塞,糯米煮熟后会膨胀,容易胀出来.

蕉岭县18458818909： 蜜汁藕怎么塞米 - ？
束宁天晴： 你做蜜汁藕时,要挑比较粗的莲藕,这样塞米比较方便. 切开藕时,在比较粗的那一头切,灌米的时候一边灌一边摇晃,在桌上轻轻地敲着,这样米能落下去.在进去一半时,记得用筷子伸进去压一压,这样使米紧实,要把藕孔全部塞满,压严实后,再用牙签把盖子插好,这样就没问题了.其他步骤你应该都知道了. 你可以试试我的这个方法,我做了好几次,都没问题的.

蕉岭县18458818909： 糯米塞藕怎么做 - ？
束宁天晴： 做糯米塞藕,要选用隔年的老藕.所谓隔年老藕,不是隔年采上来晒乾了的,而且花叶谢了之后,过了冬天再挖上来的藕.那时的藕,最是粗壮.藕要挑白的,白鲜水灵,当然漂亮,而且要选又粗又直的中段,孔里的泥比较少,也方便把糯米塞进去....

蕉岭县18458818909： 糯米塞藕怎么做？
束宁天晴： 先挑选合适的莲藕,最好选择九孔莲藕,节比较长的,两头完整. 莲藕洗净后,切掉一头,把提前泡好的糯米塞到莲藕里,用筷子把莲藕填实,把切掉的那头重新在放回来,插上牙签,使其连接. 放到凉水中煮,先大火煮沸后改小火并加入冰糖,煮4个小时. 煮熟后,放凉冷切.可以撒上桂花

蕉岭县18458818909： 那种街边卖的糯米藕,那个糯米是怎么灌进去的啊?？
束宁天晴： 生米泡2小时,沥干先灌,入锅大火蒸30分钟后加入冰糖和盐,再以小火煮约2小分钟时,取出待温凉后,切成 0.8cm厚片,排盘,再次入锅蒸10分钟,这样米才分熟透. 另外的芡汁看你自己喜欢怎么调再淋上去就好