彩色面条制作方法大揭密
观乎现在市场上的彩色面条主要为以下几种形式：
1、用蔬菜汁和面，加工成彩色面条，这种面条制作出来保质期不长，掌握不好比例，下锅容易断，没有韧性。可以是手工面，也可用机器制作。所以不是谁都可以制作出来的，有点技术含量，所以很多加盟商就是以这样的操作方式在做，不过他们大都在卖机器。当然，这样的面条纯天然没色素，实为健康面条，就是有点黏口，断面也多。推荐指数：★★★★
2、把蔬菜水果打浆和面，加工制作成彩色面条，保质期一般2-3天，据说需要有专业点的添加比例和天然添加剂，有个做创业指导很有名的阳光巴士公司在销售这个配方，据了解还是比较成功，制作出来的面条颜色清爽，有果蔬颗粒，面条韧性够，口感是很不错，面绍也讲究。该面条纯天然没色素，营养又健康；据说制作也很简单，手工或者机器都可以。 推荐指数：★★★★★
3、色素和面，这种就是纯骗人的，一般这种制作出来的面条颜色鲜艳，看上好看，实则口感很差，也含有不少对人体有害的物质，既不营养也不卫生，根本不推荐。
还有一点可能很多要开店的人都不知道，我也是找了专门做面的师傅打听了很久才知道的，其实现在根本没有所谓专门做彩面的机器，只要是做面条都是用一样的面条机，如果有谁说我给你的这个机器是专门用来做彩面的，那他肯定是在忽悠我们不懂，我去我们当地的生产资料市场看过，面条机从1000多到三四千的都有，看生产量，开店一般两三千的机器就完全够用了
彩色面条
食材：菠菜150克，胡萝卜一段，面粉适量，盐一匙
制作方法：
1、菠菜、胡萝卜分别洗净切小。
2、将菠菜放入开水中焯水捞出备用。
3、菠菜和胡萝卜分别放入搅拌机中打成汁，并过滤出菜汁。
4、用榨好的菠菜汁、胡萝卜分别加入两份面粉内，汁水要一点一点加入面。
5、和成面团，盖上湿布静置10分钟。
6、将面团充分揉捏均匀，用擀面杖擀成薄片，边擀边撒上面粉，防止面片粘在一起。
7、将面片折叠，用刀切成面条，并将面条抖开。
8、锅中放入适量的清水烧开（可加入一大勺自己熬煮的高汤），放入面条，在出锅前放一匙盐，关火即可。
小贴士：
1、切好的面条赶紧抖开，可多撒些面粉，这样不会粘连。
2、面条如果一下子擀多了吃不完，可放入冰箱冷冻室保存。
3.你想要什么颜色，可以找颜色相对的蔬菜榨汁，做面条。
1、用蔬菜汁和面，加工成彩色面条，这种面条制作出来保质期不长，掌握不好比例，下锅容易断，没有韧性。可以是手工面，也可用机器制作。所以不是谁都可以制作出来的，有点技术含量，所以很多加盟商就是以这样的操作方式在做，不过他们大都在卖机器。关于制作彩面的机器下面我会详细讲讲。当然，这样的面条纯天然没色素，实为健康面条，就是有点黏口，断面也多。推荐指数：★★★★
2、把蔬菜水果打浆和面，加工制作成彩色面条，保质期一般2-3天，据说需要有专业点的添加比例和天然添加剂，有个做创业指导很有名的阳光巴士公司在销售这个配方，据了解还是比较成功，制作出来的面条颜色清爽，有果蔬颗粒，面条韧性够，口感是很不错，面绍也讲究。该面条纯天然没色素，营养又健康；据说制作也很简单，手工或者机器都可以。 推荐指数：★★★★★
3、色素和面，这种就是纯骗人的，一般这种制作出来的面条颜色鲜艳，看上好看，实则口感很差，也含有不少对人体有害的物质，既不营养也不卫生，根本不推荐
面条的制作方法以及配方
面锅滚沸后，加适量清水，使面条熟透，大沸时揭去盖，清除浮沫，将面条逐份捞入碗内，浇入适量面汤即成。3.青头制法：青头是用各种蔬菜制成的面卤，分为生、熟两种。生的有蒜泥、蒜花、漂儿菜(春季腌制的青菜);熟的有小青菜、川芎、青椒，将这些蔬菜择洗后，用沸水焯熟，切成丝或段即成。
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炒肉丝时火候不宜过大，以免肉丝变老。鸡蛋
鲜面条不坨的配方?
休息结束后，将面团分成适合制作面条的小块。将小块面团取出，用擀面杖将面团擀成薄而均匀的面片。擀好的面片可根据个人口味切成细条状的面条。煮沸一锅水，加入少量盐（可选），然后将面条放入水中，煮至面条浮起并变得柔软，通常需要约2-4分钟。捞出面条，可以用清水冲洗一下，以去掉多余的淀粉。调入...
番茄鸡蛋面背后的制作工艺是怎样的?
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家里可以自制一些什么面点
手抓饼蝴蝶脆
面条怎么做的?
制作方法:先将羊油放入锅中加热，将羊炒干，将葱姜碎放入锅中炒熟备用，将白芝麻放入低油温下炒熟，提前在辣椒中放入一些白酒和水，搅拌均匀，煮至香味变红，再搅拌均匀后出锅。三。做面条 面条面团的配方:高筋面粉500克，碱1克，热水300-320毫升。生产流程:1.将高筋面粉过筛，放入锅中，吃碱后...
水面条不知怎么做?
面粉与淀粉是8:2 碱水适量 不要使面发黄就行，加水将面粉和成雪花状 即可上机器碾压
热干面的配方
制作方法：起锅开火倒入色拉油，加入八角、桂皮用小火炸出香味，然后倒入黄豆酱炒香，再倒入混合好的酱油熬出香味后加入清水和冰糖烧开后小火再熬制五分钟，最后加入鲜香粉、黑胡椒粉、陈醋进行调味关火即成。六、成品制作 锅中加入清水烧开后下入掸好的面，在沸水中浸烫十多秒即可，待面条熟透滚热...
刘谦把碎纸条变成面条吃了是什么情况 ?纸条是怎么变成面条的
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镡梁弥可： 彩色面条的做法 1.胡萝卜去皮后切小块,加50克水,用搅拌机搅拌成糊状2.然后用沙布过滤,取汁水备用3.菠菜洗净后切段,加50克水,用搅拌机搅拌成糊状4.用沙布过滤,取汁水备用5.100克面粉加50克左右的水和盐揉成面团,100克的面...
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镡梁弥可： 压好的面条 ,分成一份一份的冻起来,下次吃再煮~ 其实真的很多...我和我妈两个人折腾了2个小时才弄好~吃的时候只用了20分钟....难度:切墩(初级) 时间:30-45分钟 主料 南瓜200g 菠菜100g 苋菜100g 面粉600g 辅料 盐 水 彩...
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镡梁弥可： 做彩色面条,肯定需要各种颜色的蔬菜榨汁.通常用的最多的是菠菜和胡萝卜,南瓜泥也是其一,紫苋菜是我去年开始用的,颜色喜出望外的温暖.对于最后面条成品的颜色,榨汁起着决定性的作用.首先选择蔬菜时,我会买很绿的菠菜,很红...
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