酒店婚宴菜谱
导语:结婚是人生的大事,但是在婚宴上怎么来安排菜谱呢,我推荐菜谱大全给你吧。
酒店婚宴菜谱大全
一、蒜香鸡翅
做法:
1、取一只碗,倒入生抽,盐,生姜末,黑胡椒粉,香叶,料酒做成腌肉料;
2、鸡翅反面切几个小口,放入腌肉料内,腌一小时;
3、大蒜切末;
4、取油锅,下入腌好的鸡翅,倒入适量的白糖,煎到上色;
5、倒入生抽,炒均匀后倒入蒜末炒香;
6、加适量的`水,焖煮。鸡翅熟后,入盐收汁即可。
二、小米蒸排骨
做法:
1、小米泡水三个小时;
2、排骨泡水三十分钟,去掉血水;
3、加入白糖3克,盐5克,生抽20克,料酒10克,蚝油10克,辣椒酱15克;
4、腌2个小时入味;
5、排骨加入小米搅拌均匀。
6、土豆切片放入容器底部;
7、再倒入小米排骨,上笼蒸40分钟左右即可。
三、红烧鸡爪
做法:
1、鸡爪去指甲,焯水捞出;
2、炒糖色,炒到鸡爪微黄;
3、放入葱姜八角红辣椒炒出香味;
4、老抽生抽1:1,米酒一碗。烧开;
5、放盐,十三香,烧开;
6、中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。
四、滑蛋炒牛肉
做法:
1、牛肉切薄片,放入腌料(酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油)拌匀,泡嫩后捞起,待用,打散鸡蛋后,放入盐拌匀;
2、将泡油后的牛肉放入蛋液中;
3、将镬烧至十分热,放入油,烧热后,放入蛋液,用中火拌炒至蛋凝固,撒入葱粒拌匀,即可上桌。
五、珍珠元子
做法:
1、糯米提前洗净浸泡一夜,捞出沥干;
2、猪肉馅加盐,生抽,料酒,油,淀粉,鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。再加葱姜末,莲藕末拌匀;
3、肉馅撮成圆球;
4、肉球裹上一层糯米;加逗比美女微信 se7983 包爽
5、珍珠元子下锅隔水蒸,水开后继续大火蒸10分钟左右即可。
婚宴菜单名称大全有哪些?
菜单名称有:1、喜庆满堂(迎宾八彩蝶)、鸿运当头(大红乳猪拼盘)、浓情蜜意(鱼香焗龙虾)、金枝玉叶(彩椒炒花枝仁)、大展宏图(雪蛤烩鱼翅)、金玉满船(蚝皇扒鲍贝)、年年有余(豉油胆蒸老虎斑) 喜气洋洋(大漠风沙鸡)。2、花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美...
婚宴配1000元酒席菜单大全酒店一般婚宴菜单
¥999元\/桌 凉菜六小碟 布衣全家福 蒜蓉开边虾 口口香辣蟹 藿香大皖鱼 布衣对镶碗 黄焖仔鸭 四喜丸子 仔椒炒双脆 鱼香扣香肘 干锅手撕包菜 甜蜜香吻 粗粮炖棒骨 茶果王 渔网锅贴 水果拼盘 婚宴配1000元酒席菜单二 ¥1099元\/桌 凉菜六小碟 白果炖土鸡汤 白灼明虾 土豆烧甲鱼 黑椒牛肉 ...
婚宴菜谱大全 婚宴一般多少个菜
1. 皇城红袍添喜庆——乳猪大拼盘 2. 星光金砂满华堂——鲍汁嫩羊排 3. 鸳鸯翡翠金腰带——蒜蓉蒸龙虾 4. 百年美眷庆好合——瑶柱芋头糕 5. 锦绣百花如意球——杏鲍菇带贝 6. 龙凤振翅冲天飞——原盅鸡炖翅 7. 瑶池玉女网上鲍——珊瑚百花鲍 8. 喜获天赐玉麒麟——鲜百合芦笋 9. 碧波游...
摆酒席菜谱有哪些 婚礼点菜有什么技巧
1、炒粉干-寓意就是福运长绵。2、白暂鸡-寓意就是共呜报春晓。3、白灼虾-寓意就是群龙贺新喜。4、菠罗生炒骨-寓意就是黄金满地。5、白果猪肚汤-寓意就是白头皆老。6、蒸带子-寓意就是带子一起欢聚。摆酒席菜谱 二 1、冷盘-寓意就是爱情五颜六色。2、白暂鸡-寓意就是共呜报春晓。3、炸榴...
婚宴菜谱大全 婚宴一般多少个菜
一、婚宴菜谱大全---12个菜 皇城红袍添喜庆——乳猪大拼盘 星光金砂满华堂——蘑菰嫩羊排 鸳鸯翡翠金腰带——蒜蓉蒸龙虾 百年美眷庆好合——干贝芋头糕 锦绣百花如意球——杏鲍菰带贝 龙凤振翅冲天飞——原盅鸡炖翅 瑶池玉女网上鲍——珊瑚百花鲍 喜获天赐玉麒麟——鲜百合芦笋 碧波游龙情意长——...
办喜事菜谱18个菜 婚宴菜单菜名及寓意
菜谱一:维景八冷碟、桂花米酒汤圆羹、芝士伊面焗龙虾、广式深海石斑鱼、年糕炒膏蟹、脆皮德国猪手、豉汁粉丝蒸鲍鱼、蜜椒牛肉粒、滋补甲鱼炖乌鸡、京葱烧海参、时蔬两道、美点双辉、飘香腊肉饭、时令水果。菜谱二:福运绵长-炒粉、共呜春报晓-鸳鸯鸡、群龙贺新喜-白灼虾、黄金铺满地-菠萝炒骨、白头...
酒店婚宴菜谱
酒店婚宴菜谱大全 一、蒜香鸡翅 做法:1、取一只碗,倒入生抽,盐,生姜末,黑胡椒粉,香叶,料酒做成腌肉料;2、鸡翅反面切几个小口,放入腌肉料内,腌一小时;3、大蒜切末;4、取油锅,下入腌好的鸡翅,倒入适量的白糖,煎到上色;5、倒入生抽,炒均匀后倒入蒜末炒香;6、加适量的`水,焖煮。
酒店婚宴菜谱大全高档酒店婚宴菜谱
一、酒店婚宴菜谱大全 1、八冷碟 冷碟有,油鸡、蛰皮、红鸭、芹菜、炙骨、彩蛋、风鱼、向菌为主,这里面有荤有素,冷碟注重于摆盘,而这些冷菜摆盘都十分美观。2、八热菜 热菜上,海圆、海参、酥鸭、鸡茸、冬菇、麒麟送子、一品枣莲、全家合欢等都是不错的选择。3、四果点 蛋糕、酥糖、豆沙...
办喜事菜谱18个菜婚宴菜单菜名及寓意
二、婚宴菜单菜名及寓意 1. 福运绵长——炒粉:好运连连,生活美满。2. 共呜春报晓——鸳鸯鸡:夫妻恩爱,白头偕老。3. 群龙贺新喜——白灼虾:生意兴隆,事业有成。4. 黄金铺满地——菠萝炒骨:财富与好运。5. 白头皆老——上汤白果猪肚:长久的爱情与婚姻。6. 爱你一万年——乌龟汤:爱情持久...
婚宴冷菜菜谱大全 用心选择让宾客满意
婚宴冷菜菜谱 一、牛郎会织女(素菜)、台湾鱼皮、红肠拼香芹、卤白鹅、沾水糯皮兔、大刀千层耳、西面排骨、白切猪手、生拌大生菜、经典凉菜、白切猪手 婚宴冷菜菜谱 二、蘸酱小黄瓜、黄凉粉、椒麻杏鲍菇、海味时蔬、香油凉瓜、熏酱大拼盘、老醋什锦、特色凉菜、经典凉菜、蘸酱小黄瓜 婚宴冷菜菜谱 三、...
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张家川回族自治县15360447761: 婚宴准备哪些菜式好? - ?
兀有品强力: 选择菜式 既然是婚宴,菜式的选择就显得十分关键.酒店一般会提供6-10种组合让你挑选,价格则从1000-4000元不等,新人可根据自己的承受力和喜好来选择.从记者搜罗来的菜单看,菜式和以往相比有了一定的变化,但又不失传统喜庆的...
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兀有品强力: 名仁苑新上海酒家 佳偶天成宴 4188元/桌 珍品捌味碟 鸿运乳猪全体 黄油芝士大龙虾 金网如意扇贝皇 碧绿兰花扣鲍菇 申江三鲜烩参筋 厨皇名仁小炒皇 原汁炒肥蟹 秘制手抓骨 云南松茸炖水鸭 清蒸深海石斑鱼 双菇扒时蔬 美点映双辉 甜蜜红豆莲...
张家川回族自治县15360447761: 酒楼预算1万元有什么菜? - ?
兀有品强力: 酒楼预算1万元的菜可以说很丰富了,很高档才有1万元的菜 一般一两千元就差不多了 高档的4000~5000 参考以下资料:1、3588元的高档婚宴菜单明细: 金玉满堂、精美八彩碟、美点映双辉、红酒焗明虾、蚝皇扒乳鸽、瑶柱娃娃菜、清蒸深...
张家川回族自治县15360447761: 婚宴菜单热凉菜荤素怎么搭配 - ?
兀有品强力: 婚宴菜单主要部分是热菜,之外有上菜前布置好的冷盘,配个主食,甜咸点心甜汤和餐后水果. 大致是8冷盘,8热菜,1个主食,2种点心,一份甜羹,水果拼盘.虽然以前宴席究竟鸡鸭鱼肉齐全,现在根据酒店的特色菜品可以更加随意些,如...
张家川回族自治县15360447761: 婚宴菜单必选哪些菜肴??
兀有品强力: 点之前,心中要有个预算,大概要花多少钱,然后控制在这个范围内.首先点一至二道撑门面的菜,这道菜一定要高级,用来拉高整桌酒席的档次,然后再点一个讨彩头的菜,比如西芹百合,寓意百年好合.青菜点最便宜的时令菜,甜汤玉米羹...
张家川回族自治县15360447761: 结婚喜宴菜单怎么定以及婚宴菜单推荐?要价格适菜式不老套的那种 - ?
兀有品强力: 一、菜品数量核定 首先确认一桌菜品的数量,2113合理的搭配一般是六个冷菜搭配十个热菜,还必须要搭配炒小菜,甜品,和水果,要注意最终数量一定要是5261双数. 二、选择菜单的菜名 一般举行婚礼的酒店菜单的菜名都选择有美好寓意的4102菜名.1653 三、合理安排菜品的口味 不同地区的口味有很大不同,所以在选择口味的时候,这个问题必须要提前考虑清楚. 四、试菜是很有必内要的 试菜是为了对婚宴负责,万容一酒席味道不好,那就会给来宾留下不好的印象,自己也糟心.
张家川回族自治县15360447761: 现在婚宴有什么菜,可不可以推荐个菜谱??
兀有品强力: 百年好合宴:1180元 乳猪大拼盘 生灼海中虾 美果锦绣丁 碧绿炒双脆 三丝鱼肚羹 秘制贵妃鸡 富贵黄金卷 生财金钱菇 清蒸桂花鱼 黄金伴面 甜意绵绵 永结同心 时令生果 永结同心宴:1280元 乳猪双喜拼 生灼竹节虾 带子锦绣丁 蜜果明虾卷 多彩瑶...