中国有哪些家常菜
家常菜有：辣椒炒肉、农家小炒肉、红烧茄子、回锅肉、番茄炒鸡蛋、蒸鸡蛋、地三鲜、东江酿豆腐、虎皮青椒、香菇油菜、水煮肉片、瘦肉炒芹菜等等，其中番茄炒鸡蛋是最常见的家常菜，它不仅颜色搭配绝美，还非常有营养，许多影视剧餐桌上都会看到这道菜。
稍微复杂一些的家常菜有：糖醋鱼、可乐鸡翅、红烧排骨、糖醋排骨、毛氏红烧肉、东坡肉、红烧鲫鱼、糖醋脆皮鱼、烧蹄花等等。其中可乐鸡翅是家常菜中非常受欢迎的一道菜，尤其是小孩子特别喜欢吃。
家常菜怎么能够少一道汤呢?最常见的汤有冬瓜汤、西红柿鸡蛋汤、紫菜鸡蛋汤、豆腐白菜汤、瘦肉青菜汤、酸菜汤、丸子汤等等。吃完饭再喝一碗汤，简直美哉啊。
餐前吃的开胃凉菜有：拍黄瓜、凉拌毛豆、凉拌海带、凉拌豆皮、炒花生米、皮蛋拌豆腐、凉拌萝卜、玉米沙拉、凉拌腐竹等等。
列表：
1、五香熏鱼
2、红油肚丝
3、拌卤猪耳
4、卤猪头肉
5、五香牛肉
6、卤鸭
7、白斩鸡
8、拍黄瓜
9、四川泡菜
10、炝萝卜
11、家常卤黄豆
12、糖醋红蒜
13、盐水鸭
14、红烧鲤鱼
15、干烧鲤鱼
16、酸菜鱼
17、水煮鱼
18、红烧鲫鱼
19、清蒸鲫鱼
20、干烧武昌鱼
21、清蒸武昌鱼
22、清蒸带鱼
23、糖醋带鱼
24、老干妈炒鳝片
25、响油鳝糊
26、面拖小黄鱼
27、清蒸黄鱼
28、干烧鲈鱼
29、干烧罗非鱼
30、清蒸平鱼
31、糖醋平鱼
32、清蒸鳕鱼
33、干烧明虾
34、红烧小龙虾
35、酱油大虾
36、香辣蟹
37、姜葱炒肉蟹
38、剁椒鱼头
39、红烧甲鱼
40、葱姜炒竹蛏
41、香辣田螺
42、东坡肉
43、鱼香肉丝
44、青椒肉丝
45、木樨肉
46、回锅肉
47、农家小炒肉
48、百页结烧肉
49、香煎猪排
50、糖醋排骨
51、黄豆焖猪蹄
52、火爆腰花
53、五香卤猪肝
54、药芹肚丝
55、士豆烧牛肉
56、孜然羊肉
57、葱爆羊肉
58、板栗烧鸡
59、重庆辣子鸡
60、宫保鸡丁
61、番茄炒鸡蛋
62、黄瓜炒鸡蛋
63、蒸蛋羹
64、香辣四季豆
65、蒜香荷兰豆
66、西芹炒百合
67、米饭茄子
68、白菜炖豆腐
69、家常豆腐
70、尖椒土豆丝
71、剁椒粉皮
72、虾子茭白
73、地三鲜
74、鲫鱼豆腐汤
75、雪菜大汤黄鱼
76、姜丝鲈鱼汤
77、黑鱼煨汤
78、黄颡鱼鸡蛋汤
79、芙蓉银鱼汤
80、银耳乳鸽汤
81、榨菜肉丝汤
82、酸辣汤
83、大豆排骨汤
84、菠菜猪肝汤
85、扁尖老鸭汤
86、人参炖鸡
87、滋补乌骨鸡
88、西红柿鸡蛋汤
89、绿豆粥
90、花生红枣粥
91、小米粥
92、担担面
93、家常肉丝炒面
94、榨菜肉末拌面
95、番茄肉酱面
96、炸酱面
97、油条
98、葱油烙饼
99、窝窝头
100、扬州炒饭
部分菜品介绍：
1、酸菜鱼
也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。
酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。
关于酸菜鱼的历史来源众说纷纭，也无法考证，后经传承，制作方法也各有不同，但口味基本一致。
2、水煮鱼
又称江水煮江鱼、水煮鱼片，是中国川渝地区的一道特色名菜，属于川菜系，其最早流行于重庆市渝北区翠云乡。
水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。“油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩”是其特色。
3、鱼香肉丝
属于川菜，是将新鲜猪肉切成丝与鸡蛋、淀粉搅匀后放入油锅中滑开，捞出控油。再将辣椒、木耳、葱丝等与豆瓣酱一起放入油锅内炒出香味，将肉丝放入锅内翻炒即可。
本菜肉质爽滑，味道鲜香麻辣，适合各类人群食用。
4、回锅肉
是一种四川传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。
制作原料主要有猪后臀肉（二刀肉）、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。
5、剁椒鱼头
是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。
通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。
2、青椒肉丝。没有红烧肉的油腻，但十分下饭。
3、土豆丝。有的是酸辣土豆丝，有的是肉炒土豆丝，有的是青椒干炒土豆丝，但大同小异，均是小孩子们百吃不厌的菜品。
4、麻婆豆腐。名字特别，味道比其他豆腐菜品更入味。
5、西红柿炒鸡蛋。小朋友们也很喜欢，首先这道菜漂亮，其次营养丰富。
6、红烧茄子。茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能，此菜是素菜中的精细者，历史久远。
7、豆瓣鲫鱼。豆瓣鲫鱼是四川最经典的汉族传统名肴之一，属于川菜系。浓烈的酱汁下，鲜美细嫩的鱼肉就像珍宝一样，因为豆瓣的辣和厚，衬托出鱼肉的鲜和柔。
家常菜 家家都会
遇到问题不可怕，不懂就多问问，多实践多测试，总会得到满意的解决方法。希望我的回答能帮到您，手打不易，望采纳,谢谢！！
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谈谈大家认为,中国十大家常菜应该是哪些?
十大家常菜有哪些？很高兴回答您这个问题，首先咱们从家常菜说起 家常菜的定义 通常泛指百姓家里经常准备和经常出现在家里的食材所做出来的菜肴 家常菜食材可以简单的分成五大类 蛋类:一般常用可分为四类之多 1.鸡蛋:能做的家常菜也有很多，最常见的 锅塌尖椒，西红柿炒鸡蛋，鸡蛋糕，鸡蛋炒韭菜，黄瓜...
中国有哪些美食呢?
3、水煮肉片（Poached spicy slices of pork）是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜，起源于自贡，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。4、香酥鸡是山东省青岛市的一道特色名菜，属于鲁菜系，也是青岛十大特色名菜之一，其传遍济南、青岛、烟台等地区。其选用笋母鸡，以高汤蒸熟，火候足到，入油再炸，...
中国有哪些美食?
火锅：火锅是无论是视觉还是气味还是口味上都很能让老外惊艳的一种菜。所以基本吃过火锅的老外都会印象深刻。桂林不仅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。园的称米粉，片状的称切...
有哪些中国美食?
红烧肉是中国传统家常菜之一，也是中国最受欢迎的美食之一。红烧肉以五花肉作为主要配料，加入酱油、红糖、姜片、葱段等配料，烹制出来的颜色鲜红、味道香甜软嫩，令人回味无穷。5. 饺子 饺子是中国传统美食，通常用来庆祝新年或春节。它是由小麦皮和各种手工制作的馅料混合而成的。吃饺子有多种不同的方法...
中国有哪些传统美食
中国的传统美食有很多，各个地区的美食和口味都不太一样，并且大部分的传统美食都有一些不久的历史和典故。比如说北京烤鸭油条等等都极具代表性。1.墨子酥 墨子酥是安徽的一种传统糕点，它起源于清末，相传墨子酥是给皇宫的皇亲国戚和大臣们食用的原料是由芝麻，白糖等等制作而成，外观乌黑油亮吃起来...
各地特色菜,让你一次尝遍中国美食!
北方 东北的辽宁省和吉林省，以及内蒙古、河北、山西、北京等省市，都是中国北方地区。这里的气候寒冷，所以北方菜肴一般比较油腻，口味偏重。1. 鲁菜 鲁菜是中国八大菜系之一，起源于山东。以其色、香、味、形俱佳，深受人们的喜爱。其中最著名的有孔府家常菜和花炉餐厅的拔丝地瓜。2. 东北菜 东北三省...
川菜都有什么经典菜?
4、麻婆豆腐 如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“麻婆豆腐“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。5、鱼香肉丝 鱼香肉丝，是一道汉族特色...
中国有哪些经典美食呢?
4. 粤菜：粤菜是中国菜系中最重要的之一，由里到外有点心、面食、粥品、煲仔饭等，其技法丰富，风味丰足，既讲究色香味俱佳。5. 麻辣香锅：麻辣香锅是近几年来火爆中国的火锅品种，人们可以在锅里选料配菜，让自己的口味最终得到满足。6. 家常菜：家常菜是中国百姓餐桌上最常见的一类菜肴，它能...
中国各地都有哪些特色菜?
海纳百川。作为魔都，上海的美食是最包罗万象，具有世界格局的。各种最别致、最个性的餐厅在上海遍地开花。川、鲁、湘、粤，日、意、法、泰，在这个城市里，所有挑剔的舌头都能找到归宿，所有美食的欲望都能得到满足。当然了，上海本土浓油赤酱的家常菜和本土小吃也是有很多经典美食，油爆虾、红烧肉、...
川菜最有名的菜有哪些?
此菜成菜麻、辣、鲜、香、烫、翠、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致，如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“麻婆豆腐“被...
公支麝香： 好学好做的:鸡蛋西红柿,蛋炒饭,蛋汤, 凉拌黄瓜及其它蔬菜,(加点盐、香油、味精、醋即可) 素炒任何青菜(油热,加菜,炒蔫,加盐调味,出锅) 再复杂点,炒肉+蔬菜 再再复杂点:木须肉,鱼香肉丝,宫保鸡丁 控制好火候,调好味,配好色香味,就可以成为高级厨师了
丹凤县15019773662： 常吃的家常菜有哪几种呢 - ？
公支麝香： 西红柿炒鸡蛋,酸辣土豆丝,家常豆腐,蒜蓉炒青菜,凉拌黄瓜,红烧鱼,红烧肉...紫菜蛋花汤
丹凤县15019773662： 中国的传统菜式有什么? - ？
公支麝香： 东北菜:酸菜炖粉条,做法:将上好的五花肉切好,用常规方法炸锅,放入酸菜翻炒,加水,放入五花肉,小火炖!大约40分钟即可.
丹凤县15019773662： 我国有哪些较出名的家常菜? - ？
公支麝香： 说了半天,楼上的说的怎么全是川菜啊,还分什么北方南方的...
丹凤县15019773662： 中国的家常菜一共有多少道? - ？
公支麝香： 东北家常菜:乱炖有理 东北人大大咧咧,东北菜也秉白山黑水的豪阔气概,兴之所至,天上飞的,林子里跑的,水里游的,树上结的,地上种的,举凡可以食用的,都逃不了一片乱炖.其实,除了盐分重之外,这种炖菜,最大程度上保留了食物...
丹凤县15019773662： 日常生活中家常菜有哪些?具体怎么做法? - ？
公支麝香： 鱼香肉丝”是川菜中的传统名菜.在四川,烹制许多风味菜看时,都离不开泡辣椒,这种泡辣椒在四川的酱菜店里都有出售,在当地又称“鱼辣子”,俗称“鱼香”.凡是制作“鱼香”菜肴的调味料一般都与做川菜“豆瓣鱼”的调味料相同,...
丹凤县15019773662： 家常菜有那些啊? - ？
公支麝香： 十大家常菜做法——麻婆豆腐 1.准备材料:豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖. 2.锅内加少许菜油,大火加热,油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、...
丹凤县15019773662： 饭店小炒菜谱大全 ？
公支麝香： 饭店小炒菜谱有哪些呢,以下就是我为大家罗列的几种菜谱以及制作方式.饭店小炒菜谱大全青椒牛肉丝,水煮鱼,糖醋排骨,干烧明虾,麻婆豆腐,炒豆腐皮、炒土豆丝...
丹凤县15019773662： 中国的代表菜有哪些? - ？
公支麝香： 1.北京烤鸭:这是一道北京的名菜,用料为优质北京鸭,用果碳烤制,色味俱全.肉质肥而不腻,被誉为“天下美食”. 2.四川麻婆豆腐:川菜中的名品,主要食材是豆腐特点是:“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字. 3.西湖醋鱼:杭州...
丹凤县15019773662： 中国式的家常菜有哪些?要怎么做呢? - ？
公支麝香： 蓑衣黄瓜] 材料调料 黄瓜250克食用油30克 香菇25克香醋1小匙 胡萝卜25克精盐3小匙 冬笋25克白糖 小匙 大葱1根味精 小匙 生姜1小块 做法 1.将黄瓜洗净,切成蓑衣花刀,用盐腌10分钟,再 用清水冲洗后沥干水分装盘; 2.将香菇、胡萝卜、冬...
