橙子软糖的做法步骤图,橙子软糖怎么做好吃

作者&投稿:戏莺 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
超简单自制橙汁软糖怎么做如何做好吃~

主料


橙子两个 细砂糖20g
吉利丁粉20g 卡通模具或制冰格
超简单自制橙汁软糖的做法步骤

1. 备料。

2. 橙子榨汁。

3. 吉利丁粉与砂糖混合。

4. 倒入橙汁内。

5. 中火开煮。

6. 煮开立即离火。

7. 放凉后过筛一下。

8. 倒入模具。

9. 保鲜膜包好放入冰箱冷藏2小时以上。

10. 出模。

11. 风干一天后裹上细砂糖。

12. 包装好,慢慢吃。

橙汁软糖的做法步骤

1. 备料。

2. 橙子榨汁。

3. 吉利丁粉与砂糖混合。

4. 倒入橙汁内。

5. 中火开煮。

6. 煮开立即离火。

7. 放凉后过筛一下。

8. 倒入模具。

9. 保鲜膜包好放入冰箱冷藏2小时以上。

10. 出模。

11. 风干一天后裹上细砂糖。

12. 包装好,慢慢吃。

用料  含果肉橙汁    190g    苹果胶    8g    细砂糖a    20g    细砂糖b    140g    水饴    40g    柠檬汁    1/2小匙    细砂糖(裹糖用)    适量    

橙子软糖的做法  

  • 橙汁加热到40℃左右

  • 苹果胶和细砂糖a混合后加入橙汁

  • 一边搅拌一边煮至沸腾,离火。

  • 加入细砂糖b和水饴。

  • 煮至再次沸腾,撇去浮沫,继续小火熬煮,并不时搅拌避免糊底。

  • 将模具放到烤箱里90-100℃保温

  • 糖液小火煮至107摄氏度,挤入柠檬汁。(如果糖液已经非常稠,继续煮可能会糊底,但是还是没有达到107℃,那么果断还是加入柠檬汁。)

  • 再次煮至糖液稠稠的。

  • 入模

  • 用小抹刀抹平整

  • 剩余的糖液装在玻璃保鲜盒,或不沾模具中。

  • 阴凉通风干燥处放置一晚

  • 撕掉模具上多余的糖。

  • 蘸裹上细砂糖

  • 玻璃保鲜盒中的糖脱模后切成小块,也蘸裹上细砂糖





就是520了,


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欧阳发妇乐: 软糖的制作并没有大多数人所想象得那么难,具体的制作步骤可以在网上查找,平时适量吃营养软糖对健康是有益的,之前吃过汤臣倍健营养软糖,你也可以试试的.

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