食用油的主要化学成分是什么？写出化学结构
食用油中大多数为酯类物质（即含有-COO-），而不是醇类。更不更是酒精即乙醇了。而与脂肪酸形成酯的醇是甘油即丙三醇。同时油脂中也有一定的脂肪酸类的研究厨房食用油烟雾中的化学成分及其对果蝇的遗传毒性作用。方法应用气相色谱质谱联用仪（GC／MS）分析家庭厨房吸油烟机油杯中冷凝油的总化学成分，并采用果蝇伴性隐性致死试验（SLRL）对化学成分的遗传毒性进行了研究。结果样本中有74种化合物，包括烃类、醇酚类、醛酮类、酯类、羧酸类、杂环稠环类、甾醇类等。SLRL的实验结果表明，110、320、960μg·ml－1三个浓度组的总突变率分别为1．732‰、4．306‰、1．707‰。三个浓度组第1窝的不育率分别为2．564％，2．056％和2．845％，与对照组相比统计学差异显著（P＜0．05），第Ⅱ窝的320μg·ml－1浓度组与第Ⅲ窝110μg。
C6H5O6（C18H37NO3）3三甘油脂肪酸酯，这是猪油里的一个主要成分。要把食用油全部表示出来很困难的，因为这些食用油都是很多脂质的混合物啊。不过大都是混合甘油三酯，还有一部分的亚油酸CH3（CH2）4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH，油酸C18H34O2，花生四烯酸C20H32O2，亚麻酸C18H30O2，胆固醇C27H46O等等
食用油的主要成分是动物或者植物油脂，大多属于甘油三酯，其结构是一份子的甘油（丙三醇）和三分子的脂肪酸构成。
化学式：C6H5O6（C18H37NO3）
甘油三酯可以分为三种类型，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸以及多不饱和脂肪酸。这三类脂肪酸的主要区别是其结构上不饱和键的数目：饱和脂肪酸中没有不饱和键，而单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸分别有一个和两个以上的不饱和键。
加工方式
食用油的获取方法主要有浸出和压榨两种。
浸出的工艺是从油料中使用食用级别的溶剂来萃取油脂的一种手段；而压榨又分为冷榨和热榨，两者都是采用物理方法从油料中压榨来获取油脂。主要的区别是压榨的温度不同：冷榨法的温度一般不超过60℃，而热榨法的温度通常在60℃以上。
使用浸出方法得到的油，出油率一般要比压榨法更高，但是成品油的味道和微量营养成分在浸出的过程中会有一定的损失，所以含量不如压榨油。
在安全性方面，国家相关标准体系的浸出油、热榨油和冷榨油是一致的，都可以安全食用。
，化学式：C6H5O6（C18H37NO3）3三甘油脂肪酸酯，这是食用油的一个主要成分。要把食用油全部表示出来很困难的，因为这些都是很多脂质的混合物。大部分是混合甘油三酯，还有一部分的亚油酸CH3（CH2）4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH，油酸C18H34O2，花生四烯酸C20H32O2，亚麻酸C18H30O2，胆固醇C27H46O等等
汽油、柴油的主要成分是那些?
1. 柴油的主要化学成分是烷烃，占比约为67.69%。2. 环烷烃在柴油中的含量约为15.22%。3. 一环芳烃的含量约为8.6%。4. 二环芳烃的含量约为5.36%。5. 三环芳烃的含量约为1.26%。6. 总的芳香烃含量约为17.09%。7. 其中，单环芳烃的含量约为9.9%。8. 烷基苯的含量约为8.56%。9. ...
石油的化学成分是什么?
石油中，碳、氢是主要的组成元素。碳一般占83%～87%，氢占11%～14%，原子比介于5.7～8.5之间。其他元素，如氧、氮、硫元素约占1%，很少达到2%～3%。还有磷、钒等微量元素和矿物质。这些元素或以游离状或组成化合物的形式存在于重的组分中。自然界中，碳氢化合物种类繁多，已知的有数百种。但...
油的主要成分
2、植物油和动物油的主要成分是脂肪酸的甘油酯，所以又称脂油（脂肪油）；在通常情况下不会挥发，所以有时总称为固定油。又根据它们是否可供食用，可分为食用油（如大豆油、芝麻油、橄榄油、花生油、葵花籽油等）和非食用油（如桐油、蓖麻油等）。3、矿物油的主要成分是碳氢化合物。大多数有挥发性...
石油主要成分是什么
石油的成分主要有：油质（这是其主要成分）、胶质（一种粘性的半固体物质）、沥青质（暗褐色或黑色脆性固体物质）、碳质。石油是由碳氢化合物为主混合而成的,具有特殊气味的、有色的可燃性油质液体。元素组成 石油主要是碳氢化合物。石油的分子结构 它由不同的碳氢化合物混合组成，组成石油的化学元素...
食用油的主要化学成分是什么?写出化学结构
食用油的主要成分是动物或者植物油脂，大多属于甘油三酯，其结构是一份子的甘油（丙三醇）和三分子的脂肪酸构成。化学式：C6H5O6（C18H37NO3）甘油三酯可以分为三种类型，饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸以及多不饱和脂肪酸。这三类脂肪酸的主要区别是其结构上不饱和键的数目：饱和脂肪酸中没有不饱和键，而...
油的主要成分是什么
油是一种常见的化学物质，通常可以分为植物油、动物油、矿物油、精油和硅油五类。其中，植物油和动物油的主要成分是脂肪酸的甘油酯，也被称为脂油或脂肪油。它们通常不会挥发，因此有时被称为固定油。根据是否可供食用，植物油和动物油可以分为食用油和非食用油两类。矿物油主要成分是碳氢化合物，大...
食用油的化学成分主要是
食用油的化学组成主要涉及以下几个方面：1. 食用油的分类：食用油主要分为植物油、动物油、矿物油、精油（香精油）以及硅油。其中，植物油和动物油是常见的食用油来源，它们主要由脂肪酸的甘油酯组成，这类油脂在常温下不挥发，通常被称为固定油。根据是否适合食用，植物油和动物油又可以进一步分为食用...
汽油、柴油的主要成分是那些?
汽油，主要成分是C4~C12烃类，为混合烃类物品之一。是一种无色或淡黄色、易挥发和易燃液体，具有特殊臭味。汽油不溶于水，易溶于苯、二硫化碳和醇，极易溶于脂肪。工业上主要用作汽油机的燃料，也用于橡胶、制鞋、印刷、制革、油漆、洗染等行业，也可用作机械零件的清洗剂。柴油的主要成分为C15～C18的...
石油中的主要成分是什么?
石油的成分主要有：油质（这是其主要成分）、胶质（一种粘性的半固体物质）、沥青质（暗褐色或黑色脆性固体物质）、碳质。石油是由碳氢化合物为主混合而成的,具有特殊气味的、有色的可燃性油质液体。石油的成油机理有生物沉积变油和石化油两种学说，前者较广为接受，认为石油是古代海洋或湖泊中的生物...
油的主要成分是什么
植物油和动物油的主要成分是脂肪酸的甘油酯，通常情况下不会挥发，所以总称为固定油(fixedoi1)。根据它们是否可供食用，又可分为食用油和非食用油。植物油是涂料工业的重要原料，用以制备各种油性漆、醇酸树脂漆、改性合成树脂漆、清漆和色漆等，以及作为增塑剂使用。矿物油的主要成分是碳氢化合物，如...
逄图布美： 食用油的成分——◎甘油酯它是各种油脂的主要组成部分.每一种油脂中均含有多种甘油酸酯.因此,油脂是各种甘油酯的混合物,在天然油脂中,以三酰甘油酯为主.◎磷 脂油脂中的磷脂可供药用,具有营养价值.油炸食品时,磷脂会使...
翁源县13885833296： 食用油在化学里属于什么?油是化合物还是混合物?如是化合物,他的化学式是什么?如是混合物,他的主要成分是什么?主要成分的化学式是什么? - ？
逄图布美：[答案] 当然是混合物 1、饱和脂肪酸 2、不饱和脂肪酸 3、亚麻酸 4、亚油酸 5、油酸
翁源县13885833296： 植物油的主要成分是什么? - ？
逄图布美：[答案] 植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物,广泛分布于自然界中. 是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂.如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等.植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯,脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油...
翁源县13885833296： 植物油的主要成分是? - ？
逄图布美：[答案] 植物油主要成分的化学式:C17H35COOCH2 植物油的主要成分是不饱和脂肪酸的甘油脂;而动物油是饱和的.油脂中的碳链含碳碳双键时(即为不饱和脂肪酸甘油酯)
翁源县13885833296： 食用油分为植物油和动物油两大类,油的主要成分是 - ？
逄图布美： 食用油的基本成分就是四种十八碳酸,硬脂酸(十八碳饱和脂肪酸)、油酸(十八碳单不饱和脂肪酸)、亚油酸(十八碳双不饱和脂肪酸)、α-亚麻酸(十八碳三不饱和脂肪酸).饱和的脂肪酸和单不饱和的十八碳酸人体可以自身合成,比例小...
翁源县13885833296： 食用油的化学成分是?化学式及链 - ？
逄图布美： 食用油是混合物,由多种高级脂肪酸组生
翁源县13885833296： 食用油的主要成分 - ？
逄图布美： 食用油的基本成分就是四种十八碳酸,硬脂酸(十八碳饱和脂肪酸)、油酸(十八碳单不饱和脂肪酸)、亚油酸(十八碳双不饱和脂肪酸)、α-亚麻酸(十八碳三不饱和脂肪酸).饱和的脂肪酸和单不饱和的...
翁源县13885833296： 食用油的主要成分是什么,有什么作用? - ？
逄图布美： 食用油中大多数为酯类物质(即含有-COO-),而不是醇类.更不更是酒精即乙醇了.而与脂肪酸形成酯的醇是甘油即丙三醇.同时油脂中也有一定的脂肪酸类的研究厨房食用油烟雾中的化学成分及其对果蝇的遗传毒性作用.方法应用气相色谱...
翁源县13885833296： 食用油和油中含有的主要成分属于() - ？
逄图布美：[选项] A. 糖类 B. 维生素 C. 无机盐 D. 油脂
翁源县13885833296： 植物油的主要成分的化学式 - ？
逄图布美： 植物油主要成分的化学式:C17H35COOCH2 植物油的主要成分是不饱和脂肪酸的甘油脂;而动物油是饱和的.油脂中的碳链含碳碳双键时(即为不饱和脂肪酸甘油酯),主要是低沸点的植物油;油脂中的碳链为碳碳单键时(即为饱和脂肪酸甘油酯),主要是高沸点的动物脂肪
