炸东西的油浑浊了怎么澄清

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炸东西的油浑浊了澄清的技巧如下：

另起一口锅，将炸过的油倒入其中，这里需要把锅先加热。在碗中准备适量淀粉，加入少量水搅拌成糊状，若太稀可以适当增加淀粉。等待油温提升后往锅内倒入1/3的淀粉糊，一次不要倒入过多，等锅面恢复平静后，将剩下的淀粉糊分3次慢慢倒入。

可以看到原本浑浊的油开始变得清澈，淀粉糊变得黑暗。

等油面变得清澈后把淀粉糊捞出，继续加热将油中的水分蒸发掉，等锅中水分变少时加入鸡蛋壳，大概2分钟后关火，捞出其中的杂质，让食用油静置半个小时，这样炸过的油变清就完成了。

其他方法——用萝卜片：

具体的操作手法和淀粉是一样的，只需要把萝卜切成厚片，用筷子在萝卜片上戳几个洞，放入浑浊的油中小火浸炸，再捞出萝卜，去掉表面的残渣，接着放入油中继续炸，反复几次食用油就变得清澈了。

在油炸过程中，食物中所带的面粉会形成渣滓，较大的渣滓可以肉眼看出过滤出来，但是细碎的渣滓经过长时间的油炸，混合在食用油中，会使得食用油变得浑浊。

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钟祥市19666943463： 怎么让油炸的油变清 - ？
偶伏复方： 可以按照以下步骤来操作 1、制作淀粉水,在碗中加入一勺淀粉,一勺水,搅拌均匀.2、加热剩油,将浑浊的油放入锅中,将油温烧至五成热.3、炸制淀粉,将刚才调制的淀粉水放入锅中,让淀粉充分吸取油内的杂质.4、捞出淀粉块.炸制淀粉凝固,将成块的淀粉捞出即可.

钟祥市19666943463： 炸过的油怎样处理变清 - ？
偶伏复方： 在油罐里放块鸡蛋壳,它就会把掉在食用油中的碳粒吸附掉,使食用油变清.1、方法 萝卜片可使炸过食物的食用混油变清.具体过程如下:将白萝卜切厚片,用筷子在萝卜片上戳几个洞,放入浑浊的油中小火浸炸;然后捞出萝卜,去掉萝卜片上的残渣,再将萝卜片放入油中继续炸,反复几次就可以使油变清澈.另外,在油里放上几个干净的蛋壳,也可使食用油中的杂质沉淀下去,让炸过食物的油变得清亮. 2、家里炸东西我们可以用沉淀的方法,把面粉倒进油里,然后搅拌,再等一段时间,让油里面的杂质附在面粉上慢慢的沉淀,再把上面好的油倒出来,

钟祥市19666943463： 我在炸东西时,把油炸混了,请问有谁知道怎么把油澄清!!!!! - ？
偶伏复方： 可以把油洗一下,把油加热,调个生粉糊,下锅炸一下,因为生粉有很强的吸附性,这样油会干净好多,但是要和新油一样是不可能的!

钟祥市19666943463： 怎样把炸完东西的油澄清 - ？
偶伏复方： 静置一宿,就沉淀了.需要用的时候,上面舀出来,底下不要.底下的沉淀攒多了,那个油渣可以用来拌馄饨陷.

钟祥市19666943463： 如何让炸过东西浑浊的油变清透 - ？
偶伏复方： 可将白萝卜切成厚圆片,用筷子把萝卜戳几个洞,放入剩油中炸,残渣会附着在萝卜片上,取出残渣,再把萝卜放入锅中炸,油可变清澈.望采纳!

钟祥市19666943463： 怎么才能让炸个东西的油变清亮 - ？
偶伏复方： 萝卜片可使混油变清 炸过食物的油容易留下残渣,此时可将白萝卜切厚片,用筷子在萝卜片上戳几个洞,放入浑浊的油中小火浸炸,油中的残渣就会吸附在萝卜片上,捞出萝卜,去掉残渣后再将萝卜片放入油中继续炸,反复几次就可以使油变清澈

钟祥市19666943463： 食物油炸过后怎么澄清？
偶伏复方： 把它倒入碗中沉淀一下,晾凉以后把上面较清的倒出来,下面浑的就丢弃不要了.用过的油,加几片青菜叶子重新加热,也可以起到一定的澄清作用.炸过东西的油用来炒菜为宜,要尽快用完,切勿反复使用.当油颜色变深,质地变稠,油脂混浊,使用时产生气泡时,就应丢弃浪费一点不要紧,健康才是最重要的!

钟祥市19666943463： 油炸浑浊该怎样定清 - ？
偶伏复方： 食物在油炸的过程中会改变油的品质,同时脱落的食物碎屑或裹粉都会使炸油颜色变深,也会有很多的沉淀物,让炸油看起来黑黑脏脏的,每次使用过后都要将这些沉淀物过滤掉,才不会加速炸油的变质,同时避免沾附在油炸物上影响外观,如果沉淀物颗粒很小无法滤掉,可以将油烧热,倒一些太白粉水(少许太白粉加一点水调均,水分越少越好但必须调匀)入锅油炸并搅拌,太白粉水会吸附这些沉淀物,形成较大的块状物,此时再次过滤一次就可将这些杂质通通滤掉了. 最好不要用脏油,多次用的话有害.

钟祥市19666943463： 怎样把用过的食用油变得更清晰 - ？
偶伏复方： 先将使用过的食用油放到容器中(根据量的多少选用合适的容器如:量少,可以选择小碗;量大点,放到保险盒里或更大一些的盆),静止放置一天或两天(量少、不太浊)或更多天(量大而浊),此过程就是沉淀的过程,浑浊物自然慢慢会沉到容器底部,放的时间越久从上面看上去上部的油就越清晰,也能看到浑浊物已沉淀.然后将容器轻轻水平抬起,将容器一边抬起,低的另一边与另一容器或油壶或盛放油的其它储油器边缘搭接,慢慢将清晰的油倒出来,待倒到浑浊物时即可停止.此办法适合浑浊物颗粒比较小而浊.如果浑浊物颗粒较大而清晰,建议用细滤网将大颗粒先过滤,然后用沉淀法即可.希望对你有所帮助.

钟祥市19666943463： 炸好的调料油放了几天变浑浊了 - ？
偶伏复方： 这种油很浑浊根据平常生活是没办法弄澄清的吧,可能是鱼身上的某些物质炸过之后融在油里了,过滤可能比较好吧... 准备好花椒、八角、姜、香葱、桂皮等调料,在油稍微烧开时吧姜切成片,香葱切成段,然后把调料都放进去,当香味溢出时就可以了!