我刚从海边捡到了一个鲜海蜇，不知道如何吃，听说鲜海蜇有毒，是吗?

刚捡回来的鲜海蜇能吃吧~

海蜇不能吃新鲜的，因为鲜海蜇含有毒素，

不可食用，只有经过食盐碘盐加明矾使鲜海蜇脱水数次，才能让毒素排尽，

千万别怕麻烦，一定要清洗干净才能食用。

海里刚捞出来的新鲜海蜇不可以直接吃。
1、新鲜海蜇含有的水分特别多，皮体比较厚实，还含有毒素，只有经过食盐加明矾盐的反复清洗，才能使鲜海蜇脱水，这样才能让海鲜蜇中的毒素随水排干净。
2、海蜇呈浅红或浅黄色，厚薄均匀且有韧性，用力挤也挤不出水，这种海蜇方可食用。
海蜇做法：
原料：水发海蜇丝200克、自制川味红油2勺、酱油1/2小勺、香醋1勺、油泼辣子1勺、米醋适量
步骤一、水发海蜇丝用清水泡一夜，冲洗直到咸味很淡，用米醋泡2个小时去腥味。

步骤二、海蜇丝里放入酱油 1/2勺。

步骤三、然后倒入红油 2勺 。

步骤四、再倒入香醋 1勺。

步骤五、最后放入油泼辣子 1勺搅拌均匀即可。

提示：
1、海蜇丝本身已经有咸味，酱油、香醋也有咸味，所以不需要再加盐了。
2、海蜇性平营养丰富，基本是老少皆宜，多痰、哮喘、高血压、溃疡病、大便燥结的病人更适合多吃海蜇。
参考资料来源：百度百科-海蜇

是的，海蜇有毒。

食用之前要经过处理才能吃，否则容易引起腹痛腹泻等身体不适甚至食物中毒。

新鲜的海蜇中含有含有五羟色胺、四氨络物及多肽类等物质，可能引起过敏等组胺反应。

同时海蜇属于海鲜，含有一定的寄生虫和细菌，它的表面附着副溶血性弧菌，如果直接吃新鲜的海蜇，可能引起腹痛、腹泻、恶心呕吐甚至休克等食物中毒症状。

孕妇直接食用鲜海蜇，还可能导致胎儿畸形，不利于胎儿的健康发展。

参考资料：

海蜇毒液蜇伤人体后可造成程度不同的损伤，如海黄蜂水母，刺丝可分泌类眼镜蛇毒，对人类危害最大，蜇伤后5分钟即可致人死亡。

僧帽水母含有“催眠毒素”，这种毒素是由多肽及蛋白和小分子含氮物组成的，蜇伤人体后，患者多日才能消除伤痛。

中国沿海常见有随寒流漂浮于黄海一带的沙海蜇，能分泌肽毒。海蜇毒素在刺丝囊内贮存和分布，1克刺丝囊含有5500万个单刺丝囊，一般在捕捞后，经加工处理其毒性可迅速消失。

动物试验证实，海蜇毒素对哺乳动物的心情传导系统，对甲壳动物的心脏均有损害作用，并可致鼠类小肠平滑肌收缩。

研究发现，海蜇毒素为四氨络物、5-羟色胺及多肽类物质，有较强的组织胺反应。

其扩张血管及增强毛细血管通透性作用较5-羟色胺分别大10及15倍，还可使平滑肌收缩，或发生超敏反应，导致严重的肺水肿及过敏性休克，人被海蜇蜇伤后因毒性大小和毒素多少以及个体敏感程度不同而症状各异。

参考资料来源：百度百科—海蜇

可以游泳，今年热的时间长，还有就是今年没有海蜇，请放心的来吧，旅途愉快

新鲜海蜇的刺丝囊内含有毒液，其毒素由多种多肤物质组成，捕捞海蜇或在海上游泳的人接触海蜇的触手会被触伤，引致红肿热痛、表皮坏死，并有全身发冷、烦躁、胸闷、伤处疼痛难忍等症状，严重时可因呼吸困难、休克而危及生命。

推荐做法切丝之后再用凉开水反复冲洗于净，晾干，以预防食物中毒。

海蜇头以淡红色、有光亮、无杂物为上品。海蜇皮以色白亮为上品。泡发时先用冷水浸泡30分钟，然后冲洗干净，去掉沙南和血膜。吃时切成丝，用开水烫一下，见海蜇收缩立即捞出，再用凉水反复过凉，除净盐、矾性、捞出加调料即可。
泡发海蜇皮:
1。海蜇皮洗去盐粒。
2。开大火，烧开水，放入海蜇皮烫8秒钟，起锅。
3。沥干水，在冷水里浸泡8小时，开始要勤换水。
4。海蜇皮沥干水分，切粗条。
5。心得：海蜇皮不要烧太久，以免不爽脆。

---

淮阳县19869149136： 刚从海边捡到一只约五六十斤的海蜇,应该怎样处理加工才可食用和保存? ？
门林誉利： 放淡水,泡着.

淮阳县19869149136： 刚捡回来的鲜海蜇能吃吧 - ？
门林誉利： 海蜇不能吃新鲜的,因为鲜海蜇含有毒素,不可食用,只有经过食盐碘盐加明矾使鲜海蜇脱水数次,才能让毒素排尽,千万别怕麻烦,一定要清洗干净才能食用.

淮阳县19869149136： 如何处理新鲜海蜇? - ？
门林誉利： 新鲜的海蜇含水多,皮体较厚,还含有毒素,需用食盐加明矾盐渍3次,使鲜海蜇脱水3次,才能让毒素随水排尽.经以上处理后可食用.或者清洗干净,用醋浸15分钟,然后热水焯(100℃沸水中焯数分钟.

淮阳县19869149136： 本人刚从海边拣回来了一个海蛰,实在不知道该怎么食用,听说还要去毒,请各位有识之士帮忙 - ？
门林誉利： 只能吃表层的圆形的皮

淮阳县19869149136： 海边刚拣的海蛰可以吃吗 - ？
门林誉利： 海蛰吗?可以,不过要经过处理,就是要腌过,然后,吃的时候把它洗下,要多放姜和醋!吃的时候切丝吃,把姜也切成碎!放点糖和醋就OK了!!

淮阳县19869149136： 烟台大学东门海滩上的搁浅小海蜇能吃不 - ？
门林誉利： 海边捡的新鲜海蜇不建议直接吃,需要把触须、海蜇头处理才行,处理不好会中毒的.虽然烟台海边的大部分是毒性较小的海月水母,但也有一定的毒性,过敏体质被蛰伤也有危险.

淮阳县19869149136： 昨天在海边捡到一个新鲜海蜇,还被它蛰了一下,我用水桶把它从山东带回家可是不知道怎么吃,有谁可以告诉我吗?？
门林誉利： 我在岛上长大•从不吃这些 对了•你可以去干货店买•然后泡水十二小时•切丝•蒸熟待凉加味麻油芝麻•新鲜没人敢吃

淮阳县19869149136： 新鲜海蜇有毒吗 - ？
门林誉利： 食物相克产生的原因?哪些家常食物相克?是否存在食物相克??海蜇,又称水母、白皮子,含有丰富的蛋白质以及钙、碘、磷、铁等,营养极其丰富.但新鲜海蜇的刺丝囊内含有毒液,毒素由多种多肽物质组成,捕捞海蜇或在海上游泳的人,...

淮阳县19869149136： 小新鲜海蜇怎么吃 - ？
门林誉利： 我不知道你说的是海蜇还是沙蜇,海蜇和沙蜇是渔民对于两种常见海蜇的分类.如果是海蜇的话可以鲜吃,而且味道很好.切成细丝,加上醋,酱油,青椒,香菜,拌下就OK了,味道很好