八爪鱼怎么做?
八爪鱼的做法
炒八爪鱼怎么做？把八爪鱼牙齿挤掉，锅中起油加入葱姜蒜末爆香，生抽蚝油，然后加入八爪鱼炖25分钟。
首先准备食材：
小八爪鱼X500g
姜，小葱，大蒜，生抽，料酒，耗油，豆瓣酱，花椒，干辣椒，食盐X适量(详细用量请看内文的使用过程)
食材准备好之后，我们开始我们的烹饪工作，首先处理八爪鱼，为了更好的清洗八爪鱼和去腥，我们先给八爪鱼简单焯下水，起锅加水煮沸，水煮沸后，把八爪鱼倒入锅中，加入1汤匙的料酒，加入5片姜片，大火再次煮沸，水煮沸后再煮1分钟即马上捞起!
准备一个较大的容器，装入大量的清水，等八爪鱼焯好水之后，用漏勺捞起，装入容器当中过凉。大家一定要记住啊，过凉水的步骤一定不能少，这样可以使你的八爪鱼口感更好更加的Q弹。过完凉水之后用手把八爪鱼清洗干净，去掉内膜，去掉骨头，没处理干净的内脏处理干净，最后冲洗干净即可!
八爪鱼处理好之后，就开始正式进入做菜阶段，起锅加油烧热，油温烧至5成热，转成小火后，把切好的姜片，蒜末，倒入锅中慢慢爆出香味。香味出来之后加入1汤匙的豆瓣酱，炒出豆瓣酱的红油后，把处理干净的八爪鱼倒入锅中，转成大火快速翻炒，把八爪鱼跟锅里的配料翻炒均匀!
接下来，加入1小抓的花椒，和1小抓的干辣椒，干辣椒最好提前切成小段，这样辣味比较容易出来，用锅铲快速翻炒均匀，炒出麻辣的味道，翻炒均匀之后，淋入3汤匙的料酒，趁着锅气快速翻炒，让料酒的酒味挥发，从而变成最精纯的汤汁，融入到八爪鱼里面，接着加入1汤匙的生抽，由于豆瓣酱是咸的，大家可以试试味道要不要放盐，如果够味了就不放，不够的话，就稍微放一点点，最后再次翻炒均匀，把锅里所有的水分都炒干，让八爪鱼看起来非常的干香即可!
炒好的八爪鱼香气四溢，装入盘中撒上少许的葱花，这样一道美味可口，好吃又下饭的香辣八爪鱼就算是完成了!如果你喜欢这个吃法的话，有时间就做来试试看吧，保证你吃了还想吃，回味无穷!
炒八爪鱼怎么做？把八爪鱼牙齿挤掉，锅中起油加入葱姜蒜末爆香，生抽蚝油，然后加入八爪鱼炖25分钟。
八爪鱼这样做，好吃又过瘾
八爪鱼的做法
麻辣八爪鱼
章鱼的做法怎么做好吃(如何做八爪鱼较好吃)
1.先去除八爪鱼的内脏和头部，然后将其清洗干净。2.将八爪鱼放入锅中煮沸，煮制时间大约为3-5分钟。3.将八爪鱼取出后，将其放入冰水中冷却，这样可以使其口感更加嫩滑。4.将八爪鱼切成薄片或者小块，加入适量的盐和胡椒粉进行调味。5.将八爪鱼放入烤箱中烤制，烤制时间大约为10-15分钟，直到表面金...
八爪鱼有什么家常做法推荐?
做法：将八爪鱼清洗干净，切段后放入盘中，上面铺上姜片和葱段，淋上料酒；锅中水开后，将八爪鱼放入蒸锅中，大约蒸10-15分钟（根据大小调整时间）；最后淋上蒸鱼豉油，撒上葱花即可食用。泡椒八爪鱼 材料：八爪鱼、泡椒、泡姜、蒜、青红椒、料酒、鸡精。做法：八爪鱼洗净切段，用开水焯水；锅中加油...
八爪鱼怎么做简单又营养?
清蒸是最简单也是最能保留八爪鱼原味的烹饪方法。首先，将八爪鱼清洗干净，去掉内脏和眼睛。然后，将八爪鱼放入蒸锅中，撒上适量的盐和胡椒粉，可以加入一些姜片和葱段以去腥增香。盖上锅盖，大火蒸约10-15分钟（根据八爪鱼的大小调整时间）。最后，出锅前淋上一些热油和酱油即可。煎炒八爪鱼 将八爪鱼...
章鱼怎么做才好吃 ?别用开水煮,牢记3个技巧,鲜嫩又脆弹,无腥味_百度知 ...
1、买一些新鲜的小八爪鱼，一个个看上去很萌，口感也很嫩。八爪鱼有些部位也不能吃，比如内脏、牙齿，从触手的中间把这2个部位去掉。2、处理好的小八爪鱼，用清水冲洗干净，放入盆中，加入适量醋、食用碱，什么醋都可以，戴上一次性手套搓洗。用醋、碱能轻松洗干净八爪鱼表面的粘液，这样八爪鱼就...
八爪鱼怎么做好吃?
在家这么做八爪鱼，味道才是最美味的。
八爪鱼怎么做好吃又简单?
清蒸是最简单也是最能保留八爪鱼原味的做法。首先，将八爪鱼清洗干净，去掉内脏和眼睛。然后，将八爪鱼放在盘中，可以加入一些姜片和葱段以去除腥味。将盘子放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟（根据八爪鱼的大小调整时间）。出锅后，淋上一些酱油和香油，撒上葱花即可食用。红烧八爪鱼 红烧八爪鱼是一种口味...
八爪鱼怎么做
1、八爪鱼洗净，去牙齿、墨汁，冲洗干净。下锅焯一下，变黄捞出。2、锅中放油，炸辣椒、花椒，放入葱姜爆香，放入郫县豆瓣酱、蒜蓉辣酱、耗油、料酒、生抽。3、放入八爪鱼，煸炒。加入适量清水、鸡精、白糖，小火烧5分钟，大火收汁。出锅撒点香葱末，搞定。
八爪鱼怎么做好吃呢?
- 做法：1. 龙骨焯水备用，八爪鱼与胡萝卜、白萝卜一同切块。2. 加入无花果、蜜枣等材料，大火煮沸后转小火煲两小时。- 小贴士：清甜鲜美，适合夏季饮用。糖薰八爪鱼：- 材料：八爪鱼、兰花、香芹、青红辣椒丁、多种调料。- 做法：1. 八爪鱼腌制混合海鲜酱、鲍鱼汁等调料。2. 油中炸制八爪鱼后...
八爪鱼该怎么做才好吃?
红烧八爪鱼 红烧八爪鱼是一种色香味俱全的做法。先将八爪鱼清洗干净，去除内脏和眼睛，切成块状。锅中放油，油热后放入葱姜蒜爆香，再加入八爪鱼翻炒至变色。加入适量的料酒、生抽、老抽、糖和水（水量以没过八爪鱼为宜），大火烧开后转小火慢炖。待汤汁浓稠，八爪鱼软烂入味即可出锅。炒八爪鱼...
八爪鱼怎么做好吃
做法一：白灼八爪鱼 首先，备好八爪鱼、生姜、料酒、盐和红椒。其次，将八爪鱼直接处理后干净，将其放在碗中，加上盐搅拌腌制等待二十分。然后，将其搓洗干净了，备好锅加上水和料酒以及生姜开始烧煮，等待烧开后捞出，再下锅烧煮。最后，捞出后放入冰水中，备好碗，将生姜、红椒还有葱放进去，加...
房昨瑞普： 1、辣炒八爪鱼.用料:八爪鱼500g、洋葱适量、姜末适量、蒜末适量、小青椒2个、花生油适量、豆瓣辣酱两勺、生抽一勺、蚝油一勺、盐适量.做法:(1)八爪鱼飞水...
行唐县13115073286： 八爪鱼的做法大全有哪些 ？
房昨瑞普： 1、凉拌八爪鱼:主料:新鲜的小八爪鱼500克,大葱一根.配料:米醋或白醋(不能用老陈醋)、盐、味精、糖(可有可无).制作:将八爪鱼的爪翻开,在爪根部的嘴里...
行唐县13115073286： 八爪鱼的做法详解 ？
房昨瑞普： 1、八爪鱼去除内脏洗净,加盐、淀粉、白醋抓洗净切段.2、洋葱洗净切块,姜蒜洗净切片,小米椒切圈.3、八爪鱼汆烫1分钟捞出.4、锅中油温5成热,炒香姜蒜片、辣酱,放洋葱、八爪鱼、小米椒、生抽翻炒即可.
行唐县13115073286： 八爪鱼怎么做好吃又简单 ？
房昨瑞普： 1、材料:八爪鱼1斤、盐适量、辣椒5个、葱适量、姜3片、白糖1茶匙、味精、豆瓣酱适量、蒜3瓣、蒜蓉辣酱适量、生抽2勺、料酒适量.2、八爪鱼洗净,去牙齿、墨汁,冲洗干净,下锅焯一下,变黄捞出.3、锅中放油,辣椒、花椒,放入葱姜爆香,放入豆瓣酱、蒜蓉辣酱、耗油、料酒、生抽.放入八爪鱼,煸炒.4、加入适量清水、鸡精、白糖,小火烧5分钟,大火收汁.出锅撒点香葱末即可.
行唐县13115073286： 八爪鱼怎么做法 ？
房昨瑞普： 1、八爪鱼350克左右,青椒1个,胡萝卜1根,姜蒜适量,料酒1匙,糖少许,生抽3匙,盐少许.2、将八爪鱼翻转过来,用手用力挤一下,找到它的牙齿,能看到有两个黑点,给它把牙齿拔掉.将八爪鱼的头部翻转过来,这个时候,要小心,它会喷出墨汁一样的东西哦,找到黑色的部分,应该是它的墨囊和内脏,把它们都给揪掉,然后清洗干净就可以了.3、胡萝卜切成小片.4、青椒切成小块.5、把八爪鱼倒入锅内翻炒,放入一小匙盐,炒至稍微干水后装起备用.6、锅内放油,倒入姜片蒜段爆香.7、倒入胡萝卜、青椒大火煸炒,放入少许水翻炒片刻.8、倒入八爪鱼,倒入料酒、酱油,放入糖,翻炒一会儿即可.
行唐县13115073286： 八爪鱼怎样做好吃 ？
房昨瑞普： 1、食材:八爪鱼、洋葱、青红椒、生姜、大葱、大蒜、蚝油、生抽、食盐、白糖、料酒、白胡椒粉.2、先用两个手挤一下,把八爪鱼牙齿挤出来.再用简单把八爪鱼头剪开,把里面内脏和墨袋去除,再把处理好的八爪鱼放入盆中,放入一勺食盐,用手揉捏,把八爪鱼表面的黏液捏去.3、再用清水冲洗干净,挤干水分,把八爪鱼改成小块放入盘中备用,青红椒切丝,洋葱切丝备用.大葱切斜片,大蒜切片,生姜片切丝.等锅中那个水烧到冒小气泡时,放入八爪鱼,焯水三十秒捞出放在凉水中.4、热锅倒油,放入葱姜蒜爆香,再放入洋葱辣椒丝翻炒,翻炒断生以后再放入八爪鱼翻炒,再放入蚝油、生抽、食盐、白糖、料酒翻炒均匀.出锅前撒上少许白胡椒粉去腥,翻炒均匀就可以出锅了.
行唐县13115073286： 八爪鱼最好吃的家常做法 - ？
房昨瑞普： 前言:酸辣八爪鱼,湘西名菜,可以试试哦!食材:步骤:1.主料:八爪鱼一盒.2.配料:红泡辣椒、青尖椒、泡姜、大蒜籽.3.八爪鱼去除内脏清洗干净.4.八爪鱼改刀切小条状,红泡辣椒、青尖椒切碎,泡姜、大蒜籽切片.5.坐锅点火烧水.6.水开后快速将八爪鱼焯水.7.焯水后用冷水冲一冲,沥干水份.8.热锅倒入适量食用油.9.油热后下姜、大蒜籽爆锅.10.然后把八爪鱼放入锅内翻炒.11.再把红泡辣椒、青尖椒也加进入一起炒.12.最后调入适量的食盐、酱油、少许芝麻油翻炒片刻就可以岀锅了.13.成品.经验之谈:焯水的速度要快,时间久了就焯老了,不好吃.成品展示:
行唐县13115073286： 八爪鱼的做法大全 ？
房昨瑞普： 1、姜葱八爪(1)材料:生鲜八爪鱼、葱、姜、蒜、料酒、酱油、油、盐.(2)将八爪鱼去墨囊洗净切块,用盐腌30分钟再洗干净挤压水份后晾干.(3)炒锅烧红后放油,放...
行唐县13115073286： 八爪鱼的做法大全家常 ？
房昨瑞普： 1、炒八爪鱼.主料:八爪鱼250克.辅料:韭菜100克.调料:黄酒3克、盐3克、大葱2克、姜2克、味精1克、猪油(炼制)50克、香油5克.做法:将鱼肚上的小口翻开...
行唐县13115073286： 如何制作八爪鱼 - ？
房昨瑞普： 八爪鱼做法很多,教你几种常见又好吃的做法 八爪鱼初加工:清水清洗干净,摘取牙(八爪中央部位)摘取墨囊. 改刀:把它的爪合拢伸直,用刀切5厘米的段,身子切4块. 一、辣炒八爪鱼 原料:切好的八爪鱼200克 青辣椒50克 水发木耳20克 葱姜蒜末20克 食盐4克 味精1 克 料酒5克 香油1克 1.烧开水加入八爪鱼和青辣椒焯水(不可烫老) 2.炒锅加入底油烧热下葱姜蒜末爆香,烹入料酒加入食盐味精和焯好水的八爪鱼、青辣椒炒匀点香油出锅装盘 特点:鲜辣脆嫩
