简述中餐就餐礼仪10条

中餐的就餐礼仪~

中餐礼仪：带你领略餐桌上你不可不知的礼仪！长知识了！

湿毛巾的用法：
　　如果服务员送上一块湿毛巾，你应礼貌地接下并轻轻擦拭一下自己的双手，然后放在桌沿上，绝不能用它擦脸或脖劲和手臂，哪怕你此时汗流浃背。
　　餐巾的用法：
　　当主人示意用餐时，你可将桌上的餐巾拉开平铺在自己的双腿上，中式餐是将餐巾完全打开，西式餐则是将餐巾打开到双*为止。当你中途因故离开座位，可将餐巾稍微折一下放回桌上，但绝不能将餐巾放在椅子上。
　　如果用手取食，可用洗手洗清后用餐巾擦干。
　　如果用手取食，可用洗手水洗清后用餐巾擦干。
　　用餐完毕，可用餐巾轻轻擦拭嘴唇和嘴角，然后顺势放在餐具右手边，但不可放在椅子上，也不能叠得方方正睚地放在一边。
　　筷子的用法：
　　规范的握筷方式是用右手大拇指和食指相对，五指握在筷子三分之二处。用餐时，应先用公筷或汤匙将所需菜肴夹到自己餐盘中，然后再用自己的筷子慢慢食用。
　　用筷时，一忌每次夹菜太多，二忌夹菜到自己餐盘时滴汗不断，三忌用筷在桌上*齐，四忌用筷在菜盘中挑选，五忌用筷在汤中洗刷，六忌用筷敲打餐具，七忌用筷指点人，八忌用汤匙盛汤时手里同时拿着筷子。
　　如果有骨头之类杂物，应用筷子放在嘴唇间将杂物新年好送至你自己的碟盘中，不能直接吐在桌布上。
　　< 瑛瑛 > 2008-9-15 16:48:12

　　汤勺的用法：
　　汤勺专用于喝汤，不宜用来进食，但可以与筷并用，帮助提取食物。
　　盛汤时，应放下筷子再用汤勺。用完汤勺，应将其放在自己的碟盘中，不能直接放在桌布上。
　　与西餐喝汤持汤匙从自己一方由里向外盛汤的方式不同，中餐喝汤通常都持公用的大汤勺将汤从汤锅中盛至自己的小汤碗，然后端起汤碗用小勺或直接就着在碗口喝。
　　饮酒的方法：
　　1.祝酒
　　应由主人和主宾先碰杯，如陪同上司赴宴，你则随同在上司之后对对方碰杯，碰杯时应目视对方以示敬意。
　　2.斟酒
　　倒酒时，应一手执瓶身，另一手轻扶瓶侧，脸带笑容，全神贯注，姿态优雅而认真地将酒慢慢倒入对方杯中。
　　啤酒宜斟满，让泡沫注溢至杯口；甜酒宜倒至杯的八成；白酒或烈性洋酒倒至杯的三分之二强。
　　3.接酒
　　别人为你斟酒，你应一手持杯，一手扶住杯底，微笑对人并轻声道谢。
　　防止醉酒的方法：
　　超过自己酒量的敬酒，含笑婉拒。
　　赴宴前稍微吃些东西或喝瓶牛奶或吃些含油多的食物。
　　举杯浅尝即止，然后用微笑及敏捷的动作，将对方手中的酒瓶取过来为他斟酒，使他没有机会为你斟酒。
　　保持满杯的状态，因为杯一空，别人自然会给你倒酒。
　　假装已有醉意，多跑几趟洗手间，可躲掉一些喝酒的机会。或者涂一点腮红，假装因酒精作用而脸红，也可打消别人的敬酒意图。
　　征求护花者，有时可以男同事或熟人代喝，相信会有不少人乐意表现男子汉风度为你解围。

我们平常生活中总会遇到请人吃饭或者被请吃饭的情况，你真了解中餐礼仪吗?你知道中餐就餐礼仪有哪些呢?中餐点菜技巧是什么呢?下面小编就给大家说说进餐的时候主人要知道的礼仪有哪些吧。
中餐礼仪
1、设宴方应及时介绍来宾，让宾客各方能互相结识，要优先向社会地位较高的以及年长的人士或女士介绍其他来宾。

2、设宴方要妥善安排客人的座位，要将餐桌的主席留给年高德重的客人或为重要的客人。要考虑客人的具体请求，要考虑使各位客人都有背景相近的谈话对象。还要考虑合理安排性别不同客人的座位顺序。要尽量利用空间，不要坐得过近。
3、设宴主人应当确保不冷落每一位客人，不应依客人的身份不同而加以明显的区别对待，应当关照每一名客人，令其感到备受重视和享受主人的友谊。
4、宴席开始时，宴请方应作简短致词，说明宴请的目的，并致各位来宾以良好的祝愿。
5、设宴主人一方应该完全遵守以下叙述的宾客须知各项内容。
6、设宴方应时刻注意全体客人的安全，特别是在使用煤气的火锅店必须严防火灾，并应警惕防范失窃和流氓行为等。
7、请客方有责任确保驾车赴宴的宾客不饮酒。
8、当客人进餐完毕之时，应呼唤服务人员结账付款。为增进国家的财政收入，个人的宴请也应索要发票。好应叮嘱餐厅的服务员就用餐的费用向客人保密。
9、应征求大家的意见，适时以委婉的方式提出结束宴席。并真诚地感谢各位宾客的光临和赏识。
10、宴会结束时，剩余的菜食应打包带回，或交给愿意带回的宾客。
商务宴请点菜技巧
点菜技巧一：谁来点菜
吃饭谁点菜这个很讲究，要看请的是谁，被请人的身份地位，以及彼此的关系。因为彼此利益关系、身分地位不同而点菜的方式也会不同。这里有几点要注意的。
如果是自己买单，先让客人点菜，然后自己再点菜;如果客人是外地的，尽量自己点菜;如果陪同领导吃饭，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，而让他来点菜，除非是他主动要求，否则，他会觉得不够体面，把点酒水饮料的权利留给领导。

中餐礼仪：带你领略餐桌上你不可不知的礼仪！长知识了！

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柳州市13060567959： 中餐礼仪的简介 - ？
谷非益肺： 随着中西饮食文化的不断交流,中餐不仅是中国人的传统饮食习惯,还越来越受到外国人的青睐.而这种看似最平常不过的中式餐饮,用餐时的礼仪却是有一番讲究的.中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种.在正式的宴会上,水杯放在菜盘上方,酒杯放在右上方.筷子与汤匙可放在专用的座子上,或放在纸套中. 中餐上菜的顺序一般是:先上冷盘,后上热菜,最后上甜食和水果. 用餐前,服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的,最好不要用它去擦脸.在宴席上,上鸡、龙虾、水果时,有时送上一小水盂(铜盆、瓷碗或水晶玻璃缸),水上飘有玫瑰花瓣或柠檬片,供洗手用(曾有人误为饮料,以致成为笑话).洗时两手轮流沾湿指头,轻轻涮洗,然后用餐巾或小毛巾擦干.

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柳州市13060567959： 中餐餐桌上应注意什么礼仪 - ？
谷非益肺： 就餐主要分中餐、西餐,需要注意的颇多,了解最基本的常识以不致于失礼.中餐:一般就餐是右边为大,也就是主人的右手边是座位是主宾位,也就是这一桌最尊贵的客人.西餐:特别应该注意的是,西餐的就餐过程中,如果您用完餐,有让服务员收餐的意思,那么您应该这样放置餐具,将叉放于左边,刀放于右边.这点特别注意,否则会因为错放餐具,让服务员误zd会您的意思,导致您没用完餐,服务员上前收餐的尴尬场面.宴会上需要注意以大体为重,跟在公共场合一样,保持安静,不影响整个场合的气氛就好.补充一点:与就餐不同的是,在会议上,则是以左边为大,坐最左边的才是最尊贵的嘉宾.

柳州市13060567959： 中餐进餐时应遵循哪些礼仪规范? - ？
谷非益肺： 饭碗端起、不能bia唧嘴、细嚼慢咽、饭桌上不能说话,中餐用的餐具有筷子、碟子、汤勺,不能用筷子敲打碗,碟子在取菜的时候不要端起来,汤勺舀汤的时候不要碰汤碗,不要舀太多以免撒出来,这是我家里规矩,只想起这么多.

柳州市13060567959： 餐桌上的礼仪 - ？
谷非益肺： 一)就座和离席 1、应等长者坐定后,方可入坐. 2、席上如有女士,应等女士座定后,方可入座.如女士座位在隔邻,应招 呼女士. 3、用餐后,须等男、女主人离席后,其他宾客方可离席. 4、坐姿要端正,与餐桌的距离保持得宜. 5、在...

柳州市13060567959： 中餐标准用餐礼仪. - ？
谷非益肺： 中式用餐礼仪1.享用中国料理时,不能用手拿著盘子.2.且尽量一道料理配一个专用的取用盘,以免使味道混淆.3.用餐时,避免破坏前菜料理上的整洁,因前菜是表现师傅手艺的菁华,是非常讲究的料理,需小心取用.4.使用中的的筷子以纵放...

柳州市13060567959： 中餐进餐礼仪有哪些? ？
谷非益肺： 用餐前,先将餐巾对折平放于大腿上方, 之后才可开始用餐. 中式餐桌多为旋转桌,应先礼让对方 夹菜. 进餐速度不宜太快,应配合女主人或 主宾. 如身为主人,就应...