中餐服务基本礼仪
进餐礼仪的基本要求
3. 点菜礼仪：- 考虑人员组成。通用规则是人均一菜，或n+1。- 考虑菜肴组合。应有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。- 考虑宴请的重要程度决定菜品价格。- 注意：点菜时不应询问菜肴的价格，或进行讨价还价。4. 进餐礼仪：- 劝菜不夹菜。- 用餐动作要文雅。- 用餐结束时要注意礼仪。5. 中餐饮酒...
简述中餐就餐礼仪10条
1. 湿毛巾的用法：如果服务员送上一块湿毛巾，你应礼貌地接下并轻轻擦拭一下自己的双手，然后放在桌沿上，绝不能用它擦脸或脖颈和手臂，哪怕你此时汗流浃背。2. 餐巾的用法：当主人示意用餐时，你可将桌上的餐巾拉开平铺在自己的双腿上，中式餐是将餐巾完全打开，西式餐则是将餐巾打开到膝盖为止...
餐厅服务员基本礼仪和礼貌用语
餐厅服务员即为顾客安排座位、点配菜点、酒水，进行宴会设计、装饰、布置，提供就餐服务的人员。下面是我为大家整理的餐厅服务员基本礼仪及礼貌用语，希望能够帮到大家哦!餐厅服务员基本礼仪 第一部份：仪容仪表要求：一、仪容、仪表 仪容：指容貌，是员工的本身素质的体现，反映了企业的管理水平，满足...
餐桌礼仪
因此，餐桌之上的礼仪可使宴饮活动圆满周全，使主客双方的修养得到全面展示。特别具体的英国礼仪寻找困难，可参考正规书籍 1、就座时，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与 餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。2、使用刀叉进餐时，从...
酒店餐饮服务人员沟通基本原则
酒店餐饮部服务礼仪1 1. 所有餐饮部员工应遵循酒店"员工仪容仪表要求"保持良好仪表。2. 尽量称呼客人姓名尊称。3. 与客人对话时，讲究礼貌，眼睛正视客人面部三角区域，不左顾右盼，用心聆听，并做到语气温和、文雅，音量适中，适时运用礼貌用语。4. 回答客人问题时，不应使用"OK"，应说"是的，先生\/...
中餐礼仪列举三条有哪些
1、用筷姿势端正：筷子是中餐中最主要的进餐用具。握筷姿势应规范，时餐需要使用其他餐具时，应先将筷子放下。筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盘子上，否则容易碰掉。如果不小心把筷子碰掉在地上，可换一双。2、入席时顺序要注意：入席时，应等长者坐定后，方可入席。3、入座后保证姿势端正...
12个基本的餐桌礼仪?
1、进餐时，最好不要发出大声说话，以免打扰别人。2、用餐时，不要将筷子直接插入饭碗或菜碗中。3、不要用筷子敲打餐盘。4、不要将筷子插入饭菜中，也不要用筷子直接去取菜。5、不要用手去抓菜或者用嘴去叼菜。”6、吃饭时，不要将筷子架在碗或盘子上。”7、吃东西时，要闭嘴咀嚼，不要说话...
餐饮服务礼仪规范
(六)、对客用语的要求 1、请字当头,谢不离口 2、面带微笑,站立服务,主动招呼得当,亲切关照 3、对客人态度温和,语言亲切,声调自然,音量适中,回答迅速,明确 4、对客人要灵活,婉转 (七)、接电话的礼仪 1、使用文明礼貌语言,养成良好的语言习惯,先说你好 ,然后在报部门,报服务员工号。严禁张口“喂” 2、语言...
餐馆服务有哪些礼仪要求?
（1）讲究个人卫生。着装整洁、无污损，并使自己的头部、手等部位保持清洁。为顾客提供服务时，做到举止得体、自然。 （2）熟悉菜肴酒水。当顾客对菜肴、酒水不甚了解时，应及时给予详细的解释，并适当地给出合理的点餐建议，不可一问三不知、答非所问。 （3）尊重客人选择。顾客点餐时，不反复推荐...
餐饮中服务应注意哪些礼节礼貌
10 基本礼貌用语10字：您好、请、谢谢、对不起、再见。11 常用礼貌用语词11个：请、您、谢谢、对不起、再见、请原谅、没关系、不要紧、别客气、你早、您好。12 专业语：欢迎您来我们餐厅用餐、请稍等、请这边坐、您的菜上齐了、请问您喜欢吃点什么、请用餐、请坐、谢谢、再见。服务员应正确使用服务...
明山区金石回答： 随着中西饮食文化的不断交流,中餐不仅是中国人的传统饮食习惯,还越来越受到外国人的青睐.而这种看似最平常不过的中式餐饮,用餐时的礼仪却是有一番讲究的.中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种.在正式的宴会上,水杯放在菜盘上方,酒杯放在右上方.筷子与汤匙可放在专用的座子上,或放在纸套中. 中餐上菜的顺序一般是:先上冷盘,后上热菜,最后上甜食和水果. 用餐前,服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的,最好不要用它去擦脸.在宴席上,上鸡、龙虾、水果时,有时送上一小水盂(铜盆、瓷碗或水晶玻璃缸),水上飘有玫瑰花瓣或柠檬片,供洗手用(曾有人误为饮料,以致成为笑话).洗时两手轮流沾湿指头,轻轻涮洗,然后用餐巾或小毛巾擦干.
剧促13999972459问： 中餐餐桌礼仪基本知识 ？
明山区金石回答： 餐桌礼仪在中国人的完整生活秩序中占有一个非常重要的地位,无论你是主人,抑或只是一位客人,都必须掌握一些规则.以下是我整理的中餐餐桌礼仪,希望可以提供给...
剧促13999972459问： 中餐礼仪注意事项有哪些 ？
明山区金石回答： 1、吃中餐礼仪.菜端到圆桌上后,一边慢慢转圆盘,一边把各种菜夹到自己的小碟里.此时,不要把自己喜欢吃的菜夹的冒尖儿.夹菜时要考虑到大家均摊.另外,别人夹菜时,不能从旁边用自己的筷子夹菜,或者转动圆盘.夹完菜后,自己的小菜盘要放到一旁,以免妨碍圆盘的转动.只有注意的这些小节,才能共同享受美味菜肴带来的愉快.2、中餐用的餐具只有3种,筷子、小菜碟、汤匙.筷子汤匙的用法自不用说,取菜时,小菜碟不用手端,要放在桌上.3、圆桌也有上座.离门口最远的座位是主宾席,其他客人按左右顺序就座即可.招待方一般坐在离门口最近的座位上.4、吃中餐时,应特别注意湿毛巾、餐巾、餐纸巾、筷子、汤匙、食盘、牙签、水盂、筷子的使用规范.
剧促13999972459问： 中餐餐桌上应注意什么礼仪 - ？
明山区金石回答： 就餐主要分中餐、西餐,需要注意的颇多,了解最基本的常识以不致于失礼.中餐:一般就餐是右边为大,也就是主人的右手边是座位是主宾位,也就是这一桌最尊贵的客人.西餐:特别应该注意的是,西餐的就餐过程中,如果您用完餐,有让服务员收餐的意思,那么您应该这样放置餐具,将叉放于左边,刀放于右边.这点特别注意,否则会因为错放餐具,让服务员误zd会您的意思,导致您没用完餐,服务员上前收餐的尴尬场面.宴会上需要注意以大体为重,跟在公共场合一样,保持安静,不影响整个场合的气氛就好.补充一点:与就餐不同的是,在会议上,则是以左边为大,坐最左边的才是最尊贵的嘉宾.
剧促13999972459问： 中式宴会礼仪的注意事项 ？
明山区金石回答： 1、安排宴会,首先要排桌次、座次,这是中国饮食文化中很重要的一部分.在座次... 中餐安排座次的原则是“尚左尊东”“面朝大门为尊”.家宴首席为辈分最高的长者...
剧促13999972459问： 常用的中餐礼仪有哪些 - ？
明山区金石回答： 1.更讲究的,如果来报有人来,无论尊卑地位,全席之人应出迎.2.若是圆桌,则正对大门的为主客,左手边依次为2,4,6右手边依次为3,5,7直至汇合.3.若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客,4.如果不正对大门,...
剧促13999972459问： 中国的餐桌礼仪 - ？
明山区金石回答： 中国餐桌上的礼仪归结以下几点: 一.入座 第二,进餐时.先请客人.长着动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不...
剧促13999972459问： 中餐宴会上有什么样的就餐礼仪? ？
明山区金石回答： 中餐宴会的就餐礼仪有: 入席服务——宾客进入宴会厅要礼貌引导其对号入座,并拉椅让座.待宾客坐定后,撤下台号、席位卡、花瓶.主动打开餐巾,铺在宾客膝上或递...
