红薯发面饼的做法

美味的红薯发面饼怎么做好吃又简单，做法~

薯饼这样做太好吃了，每次做都不够吃，方法也很简单
红薯洗净切薄片，放蒸锅大火蒸十分钟，蒸好沥干水分，按压成泥，放两勺白糖搅匀，放糯米粉搅拌，揉成面团，搓成条状，切成小剂子，搓成小面团，打湿沾上面包糠，按压成薄饼，油温五成热放红薯饼，炸至表面金黄即可捞出。
1.红薯削皮洗净。切成小块，这样容易熟！
2..加入些冰糖，冰糖有润肺的作用。
3.烧锅开水，水开了把红薯放进去蒸个十分钟左右就基本熟了。用勺子碾碎。
4.倒入适量的面,加入三克左右的酵母粉搅拌均匀,在把红薯倒进去用筷子搅拌，有些干的时候就可以！
5.发酵好了去掉保鲜膜排,在面案上或者直接在盆里撒些面粉揉，多揉会吃起来劲道些。从一边掐断，掐成小坨，.最后用擀面杖擀成圆饼。
6.电饼铛加热，倒入少量的油，在把饼子放进去烙，变金黄色翻面烙另一面，两面都变金黄色后出锅。

红薯发面饼

甜甜蜜蜜的面食。

食材

面粉75g、温水100ml、酵母1g、红薯100g

手指食物、感冒发烧、加餐零食、不爱主食、中式面食、10m+

可根据宝宝月龄调整食材大小

1. 所有食材称重备用。

2. 将1g酵母均匀撒在面粉上，少量多次倒入100ml温水。

3. 搅拌至无颗粒，提起搅拌器呈快速滑落状。

4. 盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大，大约40分钟。

5. 红薯切片上锅蒸25分钟，蒸好后倒入适量液体压成红薯泥。

6. 用筷子将面糊搅拌排气，装入裱花袋，裱花袋剪个小口。

7. 热锅刷一层油，挤一圈面糊。中间薄一点，放上红薯泥，再在红薯泥上挤一点面糊，大致整理好形状即可。

8. 小火慢煎，煎到底部凝固可以滑动后翻面，继续煎至凝固就完成啦。

小贴士

1. 把馅料换成紫薯、枣泥、南瓜、苹果甚至是肉馅都可以的。

2. 食谱中的份量七孔锅可以做三个，想多做的话食材翻倍。

面饼发酵后比较柔软，适合咀嚼力不太强的宝宝抓握着吃。加入了甜味的馅料能令宝宝胃口更好。

许多 女士喜欢吃这类零食，一些零食相对而言还是较为有营养成分的，由于全是用身心健康的原料制做出去的，比如女士喜欢吃的红薯饼。要想在家做红薯饼可以用小麦面粉制做，红薯饼用面粉的做法比较简单，喜欢吃红薯饼又不愿买外边的能够自己在家制做，一起来学习培训一下做法吧。

红薯饼用面粉的做法

红薯饼可以用小麦面粉做的。地瓜是我们生活起居中普遍的食材之一，地瓜里边带有丰富多彩的绿色植物甲基纤维素，能够合理的清除身体的内毒素，防止和降低肠胃疾病变病的产生。地瓜归属于属偏碱食品，因此 对身体保持身体酸碱有非常大的功效。地瓜还可以具有润肠减肥瘦身的功效。另外还可以预防传染病的产生。因此 多吃红薯对身体有很多益处的。

红薯饼用面粉的做法

一、红薯饼的做法

用材：地瓜(300g)小麦面粉(60g)食用油(适当)

辅材：白砂糖(8g)黑芝麻粉(适当)

作法：1、地瓜煮熟削皮，碾碎泥

2、加小麦面粉、糖和适当油(一勺多)注：小麦面粉的量能够依据地瓜的湿干状况加，糖的使用量能够依据本人口感加

3、搅拌均匀(这一步不必使红薯泥太稀，由于太稀用烤箱烤得话得用很长期，做出去话口味上也会有点儿粘粘的觉得)

4、用力取一小团红薯泥揉圆挤扁，放到铺吸油纸的烘烤盘上，表层刷一层油上边撒一点黑芝麻粉

5、放进提早加热好的电烤箱中(170度加热10分钟)，中高层、上170，下160烤制50分钟就可以(烤制时间和温度仅作参照)这个是刚烤好的红薯饼

红薯饼用面粉的做法

二、小提示：1、糖的量能够依据自身的本人口感加;

2、假如感觉红薯泥太干燥不结团得话能够适当再下油或是地瓜;

3、烤箱烤红薯饼不必把红薯泥做的太稀，太稀得话烤的时间会较长，吃起来也会很粘，口味上没有很好;

4、烤制的时间能够依据自己的电烤箱的温度调整;

5、不确定性红薯饼好没好得话，能够拿出来用力轻按一下，表层并不是过软就可以。

红薯饼，一直是很多人的心头好，它软软糯糯、香香甜甜的口感，每咬一口都觉得是舌尖上的享受。在我家，每隔一段时间就会做上一次。

最早做糯米饼，我是用全糯米粉做的，时间久了，我发现这样做的糯米饼煎好后容易软塌塌的。后来，我把配料改了改，在糯米粉的基础上掺了一些面粉进去，这样做好后口感没变，还是软软糯糯的，外观却好看了许多，形状规整，不再软塌塌的。

以下，就和大家详细分享一下这款红薯饼的做法，馅料我包的是红糖馅的，咬一口会感觉有红糖慢慢的流出来，特别诱人，家人说这样做好的红薯饼和点心一样好吃。总之，喜欢的亲们就试试看吧，过程也很简单哦~

具体制作方法

第一步：准备食材。红薯350克、糯米粉80克、普通面粉60克、白芝麻适量。

馅料：红糖50克、面粉20克。

第二步：把红薯去皮，然后切成片，放到蒸锅上蒸熟。

第三步：红薯蒸至可以用筷子轻轻松松刺穿。

第四步：把红薯取出，用勺子压成泥，然后晾凉。

第五步：把糯米、普通面粉放到红薯泥中，如图。

第六步：揉成软硬适中的面团，然后盖好静置10分钟左右，如图。

第七步：把面粉放到红糖里拌匀，如果红糖里有硬疙瘩，一定要用勺子压碎。

第八步：把面团取出，搓成长条，然后分成等大的小剂子，如图。

第九步：取一个小面团到手里，捏成碗状，然后放一勺红糖放到里面，如图。

第十步：收口，把红糖包严实，然后搓圆。

第十一步：收口朝下，用手将包好的面团稍稍压扁一些，如图。

第十二步：用擀面杖的一头蘸一些水，然后再蘸一下白芝麻，接下来将粘好白芝麻的擀面杖在包好的红薯饼胚正中间轻轻的压一下，白芝麻就均匀的粘在红薯饼上了，很均匀，很好看。

第十三步：如图，所有都粘好的样子。

第十四步：平底锅倒入适量的油烧热，然后把红薯饼胚依次放入锅中，小火开始煎制。煎至饼成熟即可控油取出。饼比较厚，在煎的时候可以把锅盖盖上，这样会加速红薯饼成熟，但全程一定要用小火哦。

第十五步：取出，开动吧。

红薯蒸熟后碾成泥，冷却后加入适量酵母和面粉，合成软硬适中的面团，待发成2倍大小的面团后放入一点点苏打揉面排气，最后做成想要的剂子就可以做饼啦！

在红薯成熟的季节时，街上还有更多人在卖烤红薯，红薯中富含大量的蛋白质，淀粉，氨基酸，维生素和许多矿物质。红薯具有抗癌作用，通常可以将一些红薯块放入粥中，或在烤箱中烘烤红薯，多吃红薯对人的身体有很大的好处。
红薯被称为长寿果，红薯的功效与禁忌有哪些?
红薯被人们称为长寿食品，糖含量达到15％-20％，能够预防糖尿病，还有减肥等功效，红薯热量仅为大米的1/3。甘薯含有抗炎物质，以及有助于呼吸系统的维生素C，维生素A和维生素E，它也是很强的抗氧化剂。

地瓜可以补充气血，可以和枣一起食用。如果脸色苍白的女孩坚持长时间食用地瓜，可以改善面部肤色。地瓜最好不要和番茄一起吃，能够损害人体的健康，长黑斑的红薯也不要吃，容易致癌。红薯不宜吃多，容易引起腹胀，腹痛腹泻等症状，吃多了还容易烧心。

许多人都喜欢吃生地瓜，红薯的淀粉含量很高生吃的红薯很难消化，因此建议将红薯煮熟以后食用，高温加热不仅可以使可溶性纤维易于消化，而且可以缩短糖链并增加甘薯的甜度。如果单独吃地瓜将导致营养摄入不均衡。因此，我们在吃红薯时应使用其他谷物，通常，将地瓜切成小块，然后与米煮熟制成粥，这样吃起来更容易吸收。

多吃地瓜可以抑制黑色素的产生，还可以抑制皮肤衰老，保持皮肤弹性，并减慢身体的衰老过程。压碎生地瓜后，将其涂在疮口周围以减轻疼痛，红薯原料本身具有抗炎和排毒的作用，并促进皮肤生长。将其涂抹在疮周围可将脓液挤出疮口 ，尽快促进疮的愈合。红薯饼是杂粮的美味食物之一，红薯饼的美味值得家常普通做法。
工具/原料
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红薯 (3千克)
面粉 (1千克)
白砂糖 50克
食用油 500克
食用盐 50克
葡萄干 100克
牛奶 500克
方法/步骤
1/4 分步阅读
首先将红薯洗干净，去皮，然后放入蒸箱中蒸十分钟左右。
2/4
将蒸好的红薯放入大碗中用勺子碾成泥状。
3/4
将泥状的红薯，面粉，用牛奶混合揉成面团，加入少量盐，糖。
4/4
最后将面团擀成若干小圆饼，在加热锅，放入油开始煎饼。
注意事项红薯热量只有同等重量大米热量的三分之一，几乎不含脂肪，胆固醇，有一定减肥功效，而且富含胡萝卜素，能保持正常视觉功能，经常食用红薯可以补充体内的微量元素，增加人体抵抗力，红薯中的膳食纤维含量高，可以促进胃肠蠕动，预防便秘和结肠直肠癌。但是吃的过多，会使人腹胀，呃逆，还会刺激胃使胃酸过多。

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佘盆甲泼：1、红薯一斤(去皮后净重),切厚片. 2、糯米粉二两. 3、白糖一两(可依个人喜好增减). 做法: 1、将红薯放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟. 2、取出后趁热用汤匙压成泥. 3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水,充分揉匀(干湿度适中). 4、取适量薯泥用双手先搓成丸子.再用双掌拍打成饼状. 5、全部做完后待用. 6、锅中放油烧到八成热,放入苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时将苕饼翻面). 7、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分. 8、装盘后即可食用.