一个人的菜谱。
土豆腊肠焖饭
1.大米浸泡15-30分钟。
2.土豆去皮切块,加入蒜片爆香煸炒,在土豆变的焦黄时放入豆瓣酱炒香,再加入腊肠一起翻炒,使其均匀上色,关火。
3.把炒过的土豆腊肠倒进生米里,撒一层豌豆,盖上电饭煲,调整到煮饭模式。
4.饭煮好后,开盖把土豆和饭轻轻搅匀散热,在表面撒上一层细细的葱花。
火腿鸡蛋煎饼
1.葱花和火腿切碎备用。
2.少许生粉加入到面粉里,加入适量的盐,打两个鸡蛋搅拌。
3.加入一点点水,达到用筷子能够挑起均匀下落的程度即可,倒入葱花和火腿。
4.在平底锅里倒入少量的油,使油铺满整个底部。
5.小火,倒入做好的面糊,左右摇晃使其均匀铺开。
6.中火,看到面饼开始凝固变色,换小火煎2-3分钟翻面,重复步骤5,出锅。
意式肉酱肉丸饭
1.米饭一碗,豌豆用开水煮熟备用。
2.肉丸煮熟备用。
3.洋葱、青椒、西红柿切丁,备用。
4.倒一点油,烧热后先加入洋葱和青椒,翻炒,炒出香味。
5.加入西红柿丁,用勺子按压西红柿出汁,加入适量温水。
6.加入两大勺番茄酱,少许盐和胡椒粉,小火收汁即可出锅。
恩,我这有几个饭菜,不知道能不能帮上你,你看看好了:
一、炒饭
【1】
香肠、胡萝卜丁、洋葱丁,蒜苗丁、油菜、香菜
分别炒熟胡萝卜丁、蒜苗丁和油菜;煸熟洋葱、火腿丁;几种材料处理好备着。
将香肠倒入热锅中,再如上多种材料与米饭混合,加盐翻炒5分钟,盛盘后撒上香菜。
【2】
青豆、胡萝卜、火腿、鸡蛋、米饭(辅料)蒜籽\葱.
首先将胡萝卜\火腿洗净切成小丁块状.越小越好.当然了不能切成沫状.再将辅料洗净切成沫状.将鸡蛋搅碎放入少许葱沫在内.
将锅内放上少许色拉油加至8成热.将切好的主料,同时也放入切好的蒜沫,放入锅里炒拌,炒到可以闻到香味时(此过程只需几秒钟)再将鸡蛋放入锅内炒拌,(这时需加大火候,这样鸡蛋会很松软,也不易炒糊.)当鸡蛋炒至金黄色时,将其装盘.
再放入少许色拉油加热至八成.将米饭放入锅内翻抄.此时,需将饭中加放少许食盐和鸡精.(鸡精不宜放太多,否则太鲜也不好吃.)当米饭炒到在锅里可以蹦起饭粒时,再将刚才炒好的主料及辅料全部返锅炒拌.直到饭粒松软不粘为起锅最佳时间.
这样制作出来的米饭,松软溢香.很好吃的!
二、荤素搭配
【1】
干豆角烧肉
肉4两,干豆角,蒜头4个,姜4片
肉切好后,放入蒜头和姜去爆炒
加入料酒和老抽
另一边准备一个瓷锅,放水少许,将干豆角放入去煲,加少许盐、老抽
(干豆角用之前要先泡30分钟),再将炒好的肉许入个瓷锅度一齐煲45分钟左右~
【2】
鸡翅冲洗干净,然后用干净卫生纸吸干表面水分。
配调料:适量的酱油、糖、盐、味精、辣油混合调匀
鸡翅中间剖开一刀,将调料淋入,撒上蒜末,盖上保鲜膜,放冰箱里冷藏20分钟,让调料入味
拿出鸡翅,抹上油,放微波炉烤制(烘烤小火大约十分钟,请依微波炉不同火力选择)如此,就做好了堪比必胜客的鸡翅,好好吃哦!而且自己买的鸡翅好便宜,如果有烤炉还可以做个披萨,啧啧,比在店里吃经济实惠多啦
(【3】)如果你不喜欢洗碗的话,那这个才就和上面那个菜和在一起放好了。
就是西红柿炒鸡蛋
另外如果你懒得烧饭的话,那就买几个馒头、包子,一起配菜吃,很好的。
希望能够帮得上您!~
我也是一个人吃饭,外面的又不放心,就自己做
希望营养均衡,有荤有素,有汤,材料简单,只要洗2个碗
厨具简单,一个人,只买了一个电饭锅,一个很小的电磁炉
一般常做的菜是:
1番茄蛋汤:
材料: 番茄1枚 鸡蛋1枚 盐 鸡精
2洋葱爆肉
材料:肉150g 洋葱1枚 盐 鸡精 胡椒
3香菇豆腐汤(喜爱香菇和豆腐)
材料: 香菇50g 盐卤豆腐1块 盐 鸡精
4冬瓜排骨汤
材料:冬瓜 排骨 盐 鸡精
5火腿蒸蛋
材料:培根或火腿肉或腊鸡腿 鸡蛋1-2每 盐
6 葱油花蛤
材料:花蛤200g 葱花 盐 色拉油
7 鱼头豆腐
材料:鳙鱼鱼头一个 豆腐一块 盐
8土豆炖肉
材料:土豆 肉 盐 鸡精(或者加点咖喱,变成咖喱土豆)
9 梅干菜扣肉
材料:五花肉 梅干菜 色拉油(都放在一起蒸就行了)
10 白灼虾
材料:虾 醋 酱油 蒜瓣
11)红烧鸡翅
材料:翅尖 酱油 葱花
12)白果腊肉汤
材料:白果 腊肉(放一起炖,白果很糯,腊肉咸香)
13)豪华豆花
材料:内酯豆腐一盒 肉丝 油 黄花菜 香菜 酱油(豆腐装盘蒸,黄花菜肉菜酱油放入油锅煸炒,浇在正好的内酯豆腐上,洒上香菜)
14)珍珠翡翠白玉汤
材料:鱼丸(或贡丸) 小白菜 盐 鸡精
15)清蒸小鲳鱼(我爱鲳鱼,改成鲫鱼也行)
小鲳鱼1尾 姜丝 料酒 盐 油
一个人生活,希望好好照顾自己,天天有变化
我也是一个人吃饭的。中午一般是简单的快餐:这个要结合你前一天有没有剩下的饭菜来决定的!一般我是下午做的比较丰盛一点,这样吃不了的话可以第二天中午热了吃,最多中午加个汤就很丰盛了也很省时间,还可以少洗碗。你可以在下午自己做几道简单的美味,比如:西红柿木耳炒蛋,青椒肉丝,回锅肉片,辣子鸡丁,等等相关的菜谱你可以买本书来参考制作方法。每天学习制作一个自己爱吃的菜品也是一种乐趣!你说是不是啊朋友!
午餐:洗好米放进电饭煲中,里面加腊肉一起煮,再汤个青菜即可。(记得煮多点子饭呀晚上就不用煮了)
晚餐:用中午煮多的饭,买条火腿肠切粒,烧热锅子加点油,炒腿肠再把剩饭倒进去,一起番炒,记得加点子调味料,再加个鸡蛋,撒把葱花,OK,再累点滚个青菜汤吧,行了`
`拿个大碗装饭,汤都不用装出来就这样,可以洗少一个碗```
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