我买了一台麻花机，炸出来的麻花，不脆也不好吃，请问为什么，需要怎样做？

为什么麻花炸出来不酥？麻花是怎么做的谢谢~

家庭自制小麻花
配料：

面粉：依家庭人口数适量 第一次可适当少些，半斤或一斤即可。

白糖：二小勺（按面粉量及个人对甜味的喜好适当增减）。

鸡蛋：1个

蜂蜜：1小勺或野玫瑰、桂花等其他个人喜好的添加物适量。

植物油：适量，松软型麻花少放也可不放植物油。

工序：1、和面。将面粉，白糖，鸡蛋，植物油倒入容器中，可用一根筷子搅拌。再按面粉干湿程序放出清水，和成面团。

2、醒面。松软的麻花醒的时间越长越好，酥脆的麻花略醒下，着急时也可不用醒面。

3、搓麻花。懒人可试下我的方法，将面团揉好后，擀成面饼状，切成一厘米宽小条，搓成圆条，按一个方向弄上劲儿，缠成小麻花。

4、锅内放宽油，用电磁炉可放到油炸档位，油温四成时放入小麻花，烹炸至金黄捞出。

5、配以米粥或牛奶等，即可。

主料
面粉
500g
糖
50g
水
200ml
辅料
油
适量
盐
适量
小苏打
适量
糖粉
适量
步骤
1.将糖放在开水中搅拌化开后摊凉备用；
2.在面粉和小苏打中加入少许油；
3.将糖水分次加入面粉中搅拌；
4.揉匀后盖上保鲜膜饧上10-15分钟；
5.将饧好的面粉搓成长条；
6.再揪成大小相等的剂子；
7.将剂子立着搓成拇指粗的长条；
8.将其他的剂子也搓成长条备用，
并饧上10-15分钟；
9.将饧好的拇指粗的长条再搓成细长条，
在搓的时候注意左右手向相反的方向搓；（你也可以搓好长条后按住一端，
将一端向一个方向滚动）；
10.将两端拧起，
它们会自然的绞在一起（你再将下端部分整理一下）；
11.再麻花左右手向相反方向揪一下，
再将两端合起，
它们会更拧在一起；
12.同样的方法将其它的麻花做好；
13.将锅中油烧热，
用筷子不停的搅动油锅，
这样油的温度会上升的快一些；
14.当油烧至140度-150度时，
下入麻花；
15.当麻花炸至浮起来，
用筷子翻动麻花，
以便麻花炸的均匀；
16.将麻花炸至金黄色且麻花有点下沉后捞出；
17.当麻花炸到金黄色且麻花下沉时，就将麻花捞起来；
18.将捞起的麻花装入篮中，
在上面撒上糖粉；
19.酥脆的麻花就炸好了，
吃起来嘎嘣，嘎嘣响。
小贴士
1.
糖一定要先用热水化开后摊凉备用，
直接加进去会让炸好的麻花颜色不均；
2.
和面时加入一勺油，
能让麻花更酥脆；

你好，别着急，有办法，和面时加点起酥油或猪油、面欣酥C型，麻花蓬松酥脆，口溶性好。

那是你选的麻花机质量不行，选择千恒麻花机，用面和油就做出好吃的麻花，呵呵，口感比手工的还好

看说明书。

面的问题

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固始县15746889648： 我买了一台麻花机,炸出来的麻花,不脆也不好吃,请问为什么,需要怎样做? - ？
金映化风： 你好,别着急,有办法,和面时加点起酥油或猪油、面欣酥C型,麻花蓬松酥脆,口溶性好.

固始县15746889648： 麻花机搓出来的麻花特别细为什么 - ？
金映化风： 麻花是一种大众传统的食品,以前大都是传统的方式生产,也就是人工手搓而成,其卫生性差,效率低下,而手搓麻花一是用人工特别多,而且生产麻花量少,效率低;二是手搓麻花粗细不一,每市斤麻花量不一样,影响产品销售.本单最新研制出液压方式,不改变面粉的性质,其运转方式和人手相一致, 出机油炸以后的麻花松软、脆和人工麻花相媲美,而且股数粗细一致, 每斤个数一样多, 麻花的外形品质均和人工麻花有很大的区别, 可以大大拉开与手工麻花的档次,增加市场竞争力.该机可生产大、中、小、粗、细、长短、多股型状任选的各种麻花.

固始县15746889648： 麻花机的评论 麻花机做出的麻花软硬度怎么样 - ？
金映化风： 你好,麻花的软硬度与机器有点关系,但更关键是复配食品添加剂〔泡多源〕和〔面欣酥〕的使用.和面时加点泡多源,麻花蓬松个大、口感松软.和面时加点面欣酥,麻花蓬松个大,口感酥脆.

固始县15746889648： 全国那里的麻花机质量好些?做出的麻花没问题?？
金映化风： 刚买过,万工麻花机,做出来的麻花酥脆,口感特别好,我的致富梦快实现了,呵呵,万工的质量和售后做的非常好,之前考察了很多家,最终选择了万工,万工的是一体机,耐用,如果为了长远打算的话,建议你还是买万工的,这东西可不像其他东西,用几天就扔那里了,所以看中了万工的质量和售后,万工都是厂家直销的,售后有保障,我还买了他们家的油炸锅,也好用,你需要购买的话联系她们的客服QQ:3249675691

固始县15746889648： 你买的什么牌麻花机啊 使用效果怎么样啊 - ？
金映化风： 买的万工麻花机,做出来的麻花酥脆,口感特别好,呵呵,万工麻花机的质量和售后做的非常好,我都实地考察了好几家,最终还是选择了万工,万工的是一体机,耐用,如果为了长远打算的话,建议你还是买万工的,这东西可不像其他东西,用几天就扔那里了,万工都是厂家直销的,售后有保障,我还买了他们家的油炸锅,也好用,你需要购买的话联系她们的客服QQ:3249675691

固始县15746889648： 麻花机挤出的麻花怎么作才好吃 - ？
金映化风： 拿起一根搓成长绳条,合成三股,做成麻花,它的规格长约12厘米,条要均匀,呈棕黄色,每根约重30多克.将油倒入锅内,用旺火烧六成热时,将麻花坯子分批下入油中炸制,要随做随炸,炸时用筷子将麻花坯子在油里抖动,使条与条之间稍微松散开,便于炸透,待炸至棕黄色时即成.脆麻花特点是焦、酥、脆,有甜味,存放几天仍保持脆性.

固始县15746889648： 用麻花机做麻花怎样才能又香又脆 - ？
金映化风： 1、在使用全自动麻花机之前一定要将机器的齿轮和润滑的部分加油,这样可以保证机器在工作的时候能够正常的运行,同时还需要观察机器运转的方向和标识的方向是不是一致的方向,观察机器在工作的时候有没有出现异常的声音,如果以上...

固始县15746889648： 我想问一下大家,有谁用过麻花机 ,效果怎么样 - ？
金映化风： 去年买了一台麻花机,用起来还可以,每天能完成我的产量

固始县15746889648： 麻花机搓出的麻花特别细怎么回事 - ？
金映化风： 你好,你的面坯没有醒发好,要想麻花蓬松酥脆,必须在和面时加点食用油、面欣酥C等,要想麻花蓬松个大、口感松软,必须在和面时加点酵母和泡多源A才行.

固始县15746889648： 麻花出条不均匀,不光滑是什么原因呢?是配方和面的问题呢?还是麻花机的缘故? - ？
金映化风： 出条不光滑很正常哦,肯定是你的机器不好.一般情况是模具头出面孔里面有擀面,可以拆卸下来用砂纸打磨清理下.要是不是这个原因那就是机器原因了!不过我用的万工麻花机倒是没出现过这种问题!