哪些蔬菜水果含有维生素E?
富含维生素E的食物有:果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油、柑橘皮等。果蔬包括猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药。坚果包括杏仁、榛子和胡桃。
压榨植物油包括向日葵籽、芝麻、玉米、橄榄、花生、山茶等。此外,红花、大豆、棉籽、小麦胚芽、鱼肝油都有一定含量的维生素E,含量最为丰富的是小麦胚芽,最初多数自然维生素E从麦芽油提取,通常从菜油、大豆油中获得。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/dc54564e9258d10906267fc1dc58ccbf6d814df8"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/dc54564e9258d10906267fc1dc58ccbf6d814df8?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/dc54564e9258d10906267fc1dc58ccbf6d814df8"/>
扩展资料:
主要功效
1.延缓衰老,有效减少皱纹的产生,保持青春的容貌。
2.减少细胞耗氧量,使人更有耐久力,有助减轻腿抽筋和手足僵硬的状况。
3.抗氧化保护机体细胞免受自由基的毒害。
4.改善脂质代谢,预防冠心病、动脉粥样硬化。后来2000年新英格兰医学杂志上就有文章用超过9000人的严格随机实验证明维生素E根本不能降低冠心病风险,这一结论从此之后再也没被推翻过。
5.预防癌症,有效抑制肿瘤生长;预防多处慢性疾病;预防炎症性皮肤病、脱发症;预防溶血性贫血、保护红血球使之不容易破裂;预防治疗甲状腺疾病;改善血液循环、保护组织、降低胆固醇、预防高血压。
6.维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂;预防与治疗静脉曲张;防止血液的凝固,减少斑纹组织的产生。
7.强化肝细胞膜、保护肺泡细胞,降低肺部及呼吸系统遭受感染的几率。
8.保护皮肤免受紫外线和污染的伤害,减少疤痕与色素的沉积;加速伤口的愈合。
9.促进性激素分泌,使男子精子活力和数量增加;使女子雌性激素浓度增高,提高生育能力,预防流产。
10.还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应,使末稍血管扩张,改善血液循环,预防近视发生和发展。
需要人群
1.饮用以氯消毒的自来水的人必须多摄取维生素E
2.服用避孕药、酒精、激素的人要补充维生素E
3.心血管病、帕金森症患者、孕妇和中老年人要补充维生素E。
4.儿童发育中的神经系统对维生素E缺乏很敏感,维生素E缺乏的时候如不及时使用维生素E补充治疗,可迅速发生神经方面的症状。
5.需要保养的人士。
缺乏症
维生素E缺乏症:
维生素E缺乏发病机理:
1、维生素E缺乏时,男性睾丸萎缩不产生精子,女性胚胎与胎盘萎缩引起流产,阻碍脑垂体调节卵巢分泌雌激素等诱发更年期综合症、卵巢早衰。
2、维生素E缺乏时:人体代谢过程中产生的自由基,不仅可引起生物膜脂质过氧化,破坏细胞膜的结构和功能,形成脂褐素;而且使蛋白质变形,酶和激素失活,免疫力下降,代谢失常,促使机体衰老。
身体代谢
维生素E在胆酸、胰液和脂肪的存在时,在脂酶的作用下以混合微粒,在小肠上部经非饱和的被动弥散方式被肠上皮细胞吸收。各种形式的维生素E被吸收后大多由乳糜微粒携带经淋巴系统到达肝脏。肝脏中的维生素E通过乳糜微粒和极低密度脂蛋白(VLDL)的载体作用进入血浆。乳糜微粒在血循环的分解过程中,将吸收的维生素E转移进入脂蛋白循环,其他的作为乳糜微粒的残骸。α-生育酚的主要氧化产物是α-生育醌,在脱去含氢的醛基生成葡糖醛酸。葡糖醛酸可通过胆汁排泄,或进一步在肾脏中被降解产生α-生育酸从尿酸中排泄。
摄入量
中国居民维生素E的摄入情况比西方有所不同。膳食结构中主要以植物性食物为主,维生素E的摄入量普遍较高。
注意事项
毒副作用
1、维生素E具有抗凝活性,长期大剂量摄入可增加出血性卒中发生危险
2、摄入低剂量维生素E具有抗氧化作用,而摄入大剂量时可能不再具有抗氧化活性,此时维生素E反而成了促氧化剂
3、摄入大剂量维生素E可妨碍其他脂溶性维生素的吸收和功能。
使用需知
1、维生素E它应该避光保存。
2、服用维生素E胶丸可治愈有些妇女放置节育环后出现的出血或月经过多。
3、每日服用维生素E300毫克以上,可使机体免疫功能下降,体内T淋巴细胞、B细胞和单核-吞噬细胞系统功能低下,从而容易发生各种疾病。荷兰曾进行一项为期2年的调查,研究人员将600多名60岁以上的健康老人分成两组,一组服维生素E,另一组服安慰剂或糖丸。
在研究期间,两组老人患呼吸系统感染疾病的发病率分别是68%和67%。其中,服维生素E的老人患病时间大约19天,发热占37%,感染症状更多、更严重。而服安慰剂或糖丸的老人患病时间大约14天,发热占25%。这说明服维生素E的老人发生呼吸系统感染时,更容易发热,病程更长、更严重。
4、每日服用维生素E400毫克以上,会发生头痛、眩晕、恶心、视力模糊以及月经过多或闭经,甚至因血小板聚集而引起血栓性静脉炎与肺栓塞。
这一点对老年人尤为重要,因为肺栓塞后会引起栓塞附近区域的水肿和肺不张,影响弥散功能,降低动脉血氧分压,特别是在栓塞前就有肺心病,或存在肺血管阻力异常的老年人,较少的栓塞就可引起肺动脉高压,继而发生心衰等并发症。
5、每日服用维生素E800毫克以上并连续使用3周后。会出现肌酸尿和血清肌酸激酶活性升高,可使高血压、心绞痛、糖尿病等疾病病情加重。
6、每日服用维生素E2000~12000毫克时,会发生生殖功能障碍。
由此可见,维生素E虽是生命延续必需的营养素之一,但长期服用仍需要在医生或营养师指导下进行,将毒副作用降到最低的程度。
参考资料来源:/baike.baidu.com/item/%E7%BB%B4%E7%94%9F%E7%B4%A0E#8"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">百度百科:维生素E
1、酸菜:
酸菜中含有维生素C和抗氧化剂,但酸菜的食用时间最好不要超过腌制后10天,因为这期间会分解出有害的亚硝酸盐。据了解,酸菜中的维生素C比新鲜白菜的维C含量更高。
2、南瓜:
新鲜的南瓜汁有益新陈代谢,空腹喝可以预心脏病和肾脏水肿。南瓜汁中含有维生素E,能使皮肤滋润柔滑。南瓜种子有助于清理肝脏。此外,南瓜浆中含有的维生素D还可以强健骨骼和牙齿。
3、冬瓜:
冬瓜富含丰富的维生素c,对肌肤的胶原蛋白和弹力纤维,都能起到良好的滋润效果。经常食用,可以有效抵抗初期皱纹的生成,令肌肤柔嫩光滑。
4、圆白菜:
圆白菜是开十字花的蔬菜,中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
5、西兰花:
西兰花富含抗氧化物维生素c及胡萝卜素,开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物,而鱼类则是最佳蛋白质来源。
参考资料来源:人民网-小长假 宅在家吃什么蔬菜水果好
富含维生素E的食物有:果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油、柑橘皮等。果蔬包括猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药。坚果包括杏仁、榛子和胡桃。
压榨植物油包括向日葵籽、芝麻、玉米、橄榄、花生、山茶等。此外,红花、大豆、棉籽、小麦胚芽、鱼肝油都有一定含量的维生素E,含量最为丰富的是小麦胚芽,最初多数自然维生素E从麦芽油提取,通常从菜油、大豆油中获得。
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扩展资料:
主要功效
1.延缓衰老,有效减少皱纹的产生,保持青春的容貌。
2.减少细胞耗氧量,使人更有耐久力,有助减轻腿抽筋和手足僵硬的状况。
3.抗氧化保护机体细胞免受自由基的毒害。
4.改善脂质代谢,预防冠心病、动脉粥样硬化。后来2000年新英格兰医学杂志上就有文章用超过9000人的严格随机实验证明维生素E根本不能降低冠心病风险,这一结论从此之后再也没被推翻过。
5.预防癌症,有效抑制肿瘤生长;预防多处慢性疾病;预防炎症性皮肤病、脱发症;预防溶血性贫血、保护红血球使之不容易破裂;预防治疗甲状腺疾病;改善血液循环、保护组织、降低胆固醇、预防高血压。
6.维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂;预防与治疗静脉曲张;防止血液的凝固,减少斑纹组织的产生。
7.强化肝细胞膜、保护肺泡细胞,降低肺部及呼吸系统遭受感染的几率。
8.保护皮肤免受紫外线和污染的伤害,减少疤痕与色素的沉积;加速伤口的愈合。
9.促进性激素分泌,使男子精子活力和数量增加;使女子雌性激素浓度增高,提高生育能力,预防流产。
10.还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应,使末稍血管扩张,改善血液循环,预防近视发生和发展。
需要人群
1.饮用以氯消毒的自来水的人必须多摄取维生素E
2.服用避孕药、酒精、激素的人要补充维生素E
3.心血管病、帕金森症患者、孕妇和中老年人要补充维生素E。
4.儿童发育中的神经系统对维生素E缺乏很敏感,维生素E缺乏的时候如不及时使用维生素E补充治疗,可迅速发生神经方面的症状。
5.需要保养的人士。
缺乏症
维生素E缺乏症:
维生素E缺乏发病机理:
1、维生素E缺乏时,男性睾丸萎缩不产生精子,女性胚胎与胎盘萎缩引起流产,阻碍脑垂体调节卵巢分泌雌激素等诱发更年期综合症、卵巢早衰。
2、维生素E缺乏时:人体代谢过程中产生的自由基,不仅可引起生物膜脂质过氧化,破坏细胞膜的结构和功能,形成脂褐素;而且使蛋白质变形,酶和激素失活,免疫力下降,代谢失常,促使机体衰老。
身体代谢
维生素E在胆酸、胰液和脂肪的存在时,在脂酶的作用下以混合微粒,在小肠上部经非饱和的被动弥散方式被肠上皮细胞吸收。各种形式的维生素E被吸收后大多由乳糜微粒携带经淋巴系统到达肝脏。肝脏中的维生素E通过乳糜微粒和极低密度脂蛋白(VLDL)的载体作用进入血浆。乳糜微粒在血循环的分解过程中,将吸收的维生素E转移进入脂蛋白循环,其他的作为乳糜微粒的残骸。α-生育酚的主要氧化产物是α-生育醌,在脱去含氢的醛基生成葡糖醛酸。葡糖醛酸可通过胆汁排泄,或进一步在肾脏中被降解产生α-生育酸从尿酸中排泄。
摄入量
中国居民维生素E的摄入情况比西方有所不同。膳食结构中主要以植物性食物为主,维生素E的摄入量普遍较高。
注意事项
毒副作用
1、维生素E具有抗凝活性,长期大剂量摄入可增加出血性卒中发生危险
2、摄入低剂量维生素E具有抗氧化作用,而摄入大剂量时可能不再具有抗氧化活性,此时维生素E反而成了促氧化剂
3、摄入大剂量维生素E可妨碍其他脂溶性维生素的吸收和功能。
使用需知
1、维生素E它应该避光保存。
2、服用维生素E胶丸可治愈有些妇女放置节育环后出现的出血或月经过多。
3、每日服用维生素E300毫克以上,可使机体免疫功能下降,体内T淋巴细胞、B细胞和单核-吞噬细胞系统功能低下,从而容易发生各种疾病。荷兰曾进行一项为期2年的调查,研究人员将600多名60岁以上的健康老人分成两组,一组服维生素E,另一组服安慰剂或糖丸。
在研究期间,两组老人患呼吸系统感染疾病的发病率分别是68%和67%。其中,服维生素E的老人患病时间大约19天,发热占37%,感染症状更多、更严重。而服安慰剂或糖丸的老人患病时间大约14天,发热占25%。这说明服维生素E的老人发生呼吸系统感染时,更容易发热,病程更长、更严重。
4、每日服用维生素E400毫克以上,会发生头痛、眩晕、恶心、视力模糊以及月经过多或闭经,甚至因血小板聚集而引起血栓性静脉炎与肺栓塞。
这一点对老年人尤为重要,因为肺栓塞后会引起栓塞附近区域的水肿和肺不张,影响弥散功能,降低动脉血氧分压,特别是在栓塞前就有肺心病,或存在肺血管阻力异常的老年人,较少的栓塞就可引起肺动脉高压,继而发生心衰等并发症。
5、每日服用维生素E800毫克以上并连续使用3周后。会出现肌酸尿和血清肌酸激酶活性升高,可使高血压、心绞痛、糖尿病等疾病病情加重。
6、每日服用维生素E2000~12000毫克时,会发生生殖功能障碍。
由此可见,维生素E虽是生命延续必需的营养素之一,但长期服用仍需要在医生或营养师指导下进行,将毒副作用降到最低的程度。
参考资料来源:/baike.baidu.com/item/%E7%BB%B4%E7%94%9F%E7%B4%A0E#8"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">百度百科:维生素E
富含维生素e的食品有:麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油,莴笋叶及柑橘皮中含量也很丰富,几乎所有绿叶蔬菜中都有维生素e;奶类、蛋类和鱼肝油等也有一定含量的维生素e;肉类、鱼类等动物性食品,水果及其他非绿叶蔬菜维生素e的含量则很少。莴苣、卷心菜、菜塞花等是含维生素e比较多的蔬菜。
芹菜,辣椒,西红柿等.
植物油就是维生素e最好的食物来源,含维生素e丰富的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、乳类、蛋类、花生米、莴苣等,此外大豆、花生、核桃、瓜子、动物肝、蛋黄、奶油以及玉米、黄绿色蔬菜,均含有丰富的维生素e!
水果中最好是猕猴桃!
富含维生素E的食品有:麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油,南瓜、绿叶蔬菜、蛋黄、荞麦、卷心菜、香蕉、豆芽、动物肝脏,莴笋叶及柑橘皮中含量也很丰富,几乎所有绿叶蔬菜中都有维生素E;干果中瓜子、葵花仔、核桃、杏仁,水果中西红柿,奶类、蛋类和鱼肝油等也有一定含量的维生素E;肉类、鱼类等动物性食品
几乎所有绿叶蔬菜中都有维生素E,另外胡萝卜,西红柿,黄花菜里面的含量也比较高。
小麦,桂圆,苹果,木耳,鸡蛋,樱桃,猕猴桃,羊肉,牛肉,牛奶,蓝莓,核桃等等
什么水果和蔬菜含维生B比较丰富
含维生素B丰富的水果有:橘子、香蕉、葡萄、梨、弥猴桃等;含维生素B丰富的蔬菜有:西红柿、香菇、胡萝卜、紫菜、菠菜等。维生素B旧称维他命B,是B族维生素的总称,它们常常来自于相同的食物来源,如酵母、谷物、动物肝脏等。属于水溶性维生素。维生素B族有十二种以上,被世界一致公认的人体必需维生素有九...
维b2有什么水果和蔬菜
1、动物的肝脏:动物肝脏是生活中含有维生b2最多的食物,像猪肝、鸡肝以及羊肝等,可以适量增加这些食物的摄入量。2、菌类:菌类菜品中维生素b2的含量也比较高,特别是口蘑和香菇,维生素b2的的含量能达到2.53%。海带和紫菜以及冬菇中的维生素b2含量也比较高,能达到百分之一点多。3、杂粮:生活中的常见...
什么食物或者水果含有维生素C和E最多?
维生素C含量高的食物有柑橘、葡萄、芒果、菠萝、香瓜、鲜枣、猕猴桃、草莓、木瓜、荔枝、苜蓿、沙棘、酸枣、薯类、绿色、红色和黄色的辣椒、菠菜、韭菜、番茄等等。维生素E含量高的食物有果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油、柑橘皮等,具体有:1、果蔬包括猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、...
含什么水果含维生素C最多
1、刺梨(冠军)每100g刺梨中含有3012毫克维生素C,是柑橘的50倍,猕猴桃的10倍,具有“维生素C之王”的美称。成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素。2、枣子(亚军)专家指出,枣子维生C含量颇高,1颗就有45毫克维生素C,是富士苹果的22.5倍。不过不管任何水果,还是应限量,...
含维生素的食品有哪些
维生素C:新鲜的蔬菜和水果,如青菜、韭菜、菠菜、柿子椒、芹菜、花菜、西红柿、大蒜、龙须菜、甜辣椒。野生的苋菜、苜蓿、刺梨、沙棘、猕猴桃、酸枣等维生素C含量尤其丰富。维生素D:自然界中只有很少的食物含有维生素D。动物性食品是非强化食品中天然维生素D的主要来源,如含脂肪高的海鱼和鱼卵、动物肝脏、...
VC含量爆棚的水果
新冠食疗比柠檬好用的6款高维C水果 这些蔬菜和水果当中的维生囊c含量都远远的超过了柠楼。第三个:橙子 橙子是最常见也是最受推祟的一种水果之一,它不但含有维生囊C而且B-胡萝卜素含量也比较高,每一百克当中含有53毫克的维生囊C。新冠食疗 比柠檬好用的6款高维C水果 这些蔬菜和水果当中的维生囊C...
含维生素蔬菜有哪些
4,菜花,菜花可以称之为是肺部的清道夫,因此它对于肺部疾病是有较好的作用,并且能够提高免疫力,还能够利水,消肿,治疗水肿性疾病。维生素含量高的蔬菜有很多种,有菠菜,油菜,菜花,白菜,油麦菜,茼蒿,萝卜,青椒等等。其中菠菜除了含有丰富的维生素,还含有铁元素,能够充分补充生长的需要,但加热...
富含维生素多的食物有哪些
1维生素A猪肝羊肝鸡肝等动物内脏含有的维生素A很多,胡萝卜彩椒等食物也含有丰富的维生素A2维生素B玉米黄瓜西红柿燕麦冬瓜等食物都含有大量的维生素B3维生素C大多水果里面都含有丰富的维生素C。1富含维生素A的食品牛奶鸡蛋胡萝卜蔬菜叶鱼油油菜辣椒番茄和橘2富含维生素E的食品芝麻核桃仁瘦肉乳类蛋类花生米莴苣等...
维生素c的蔬菜水果有哪些?
1、刺梨 每100g刺梨中含有3012毫克,是柑橘的50倍,猕猴桃的10倍,具有“维生素C之王”的美称。成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素,以及过氧化物歧化酶。2、枣子 每年12月到隔年2月,是盛产枣子的季节,清脆香甜的口感...
水果蔬菜中含有维生素B3的有哪些
含有维生素B3的水果蔬菜有:无花果、蘑菇、花生、香菇、紫菜。烟酸也称作维生素B3,或维生素PP,分子式:C6H5NO2,耐热,能升华。烟酸又名尼克酸、抗癞皮病因子。在人体内还包括其衍生物烟酰胺或尼克酰胺。它是人体必需的13种维生素之一,是一种水溶性维生素,属于维生素B族。南安普敦大学研究人员分析了...
征盛舒筋: 富含维生素E的食品有:麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油,莴笋叶及柑橘皮中含量也很丰富,还有所有的绿叶蔬菜.
延长县15081254379: 含维生素E的蔬菜水果有哪些? - ?
征盛舒筋: 富含维生素E的食品有:麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油,莴笋叶及柑橘皮中含量也很丰富,几乎所有绿叶蔬菜中都有维生素E;奶类、蛋类和鱼肝油等也有一定含量的维生素E;肉类、鱼类等动物性食品,水果及其他非绿叶蔬菜维生素E的含量则很少.莴苣、卷心菜、菜塞花等是含维生素E比较多的蔬菜. 芹菜,辣椒,西红柿等. 植物油就是维生素E最好的食物来源,含维生素E丰富的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、乳类、蛋类、花生米、莴苣等,此外大豆、花生、核桃、瓜子、动物肝、蛋黄、奶油以及玉米、黄绿色蔬菜,均含有丰富的维生素E! 水果中最好是猕猴桃!
延长县15081254379: 含维生素E的蔬菜水果有哪些? - ?
征盛舒筋: 富含维生素E的食品有:麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油,莴笋叶及柑橘皮中含量也很丰富,几乎所有绿叶蔬菜中都有维生素E;奶类、蛋类和鱼肝油等也有一定含量的维生素E;肉类、鱼类等动物性食品,水果及其他非绿叶蔬菜维生素E的含量则很少.莴苣、卷心菜、菜塞花等是含维生素E比较多的蔬菜. 芹菜,辣椒,西红柿等. 植物油就是维生素E最好的食物来源,含维生素E丰富的食物有芝麻、核桃仁、瘦肉、乳类、蛋类、花生米、莴苣等,此外大豆、花生、核桃、瓜子、动物肝、蛋黄、奶油以及玉米、黄绿色蔬菜,均含有丰富的维生素E! 水果中最好是猕猴桃!
延长县15081254379: 含维生素E的水果蔬菜有哪些? - ?
征盛舒筋: 富含维生素E的食物有:果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油等.果蔬包括猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药.坚果包括杏仁、榛子和胡桃.压榨植物油包括向日葵籽、芝麻、玉米、橄榄、花生、山茶等.此外,红花、大豆、棉籽、小麦胚芽、鱼肝油都有一定含量的维生素E,含量最为丰富的是小麦胚芽. 别名:生育酚; 维他命 E
延长县15081254379: 什么水果蔬菜含有维生素E呢? - ?
征盛舒筋: 一般的绿叶蔬菜、南瓜、卷心菜、香蕉、豆芽、甘蓝菜等都含有丰富的维生素B维生素e主要存在于坚果类食品、植物油、麦芽、大豆油、果仁、谷物、新鲜绿叶蔬菜、动物脏器、豆类、蛋黄、瓜果、瘦肉、花生等之中
延长县15081254379: 什么水果和蔬菜含维生素E - ?
征盛舒筋: 富含维生素E的食品有:麦胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油,莴笋叶及柑橘皮中含量也很丰富,几乎所有绿叶蔬菜中都有维生素E;奶类、蛋类和鱼肝油等也有一定含量的维生素E;肉类、鱼类等...