文山州苗族的饮食文化有哪些特点？以及文山苗族饮食文化的发展现状？
苗族饮食中最具特色的菜是“盐粘捞”。他们把粒大饱满的黄豆浸泡，然后拿到石磨上碾，一边推磨一边浇水，碾碎黄豆后流成生豆浆，然后将生豆浆放在纱布上过滤，放到锅里慢慢熬稠，取出拿到木模上压制豆腐，然后将青菜等蔬菜切细切碎，趁豆浆滚烫并且未完全凝固时倒入，用豆浆将青菜等蔬菜烫熟，放入食盐等佐料，待豆浆冷却凝固成豆腐后取出，放入芫荽、香椒、芝麻等佐料拌食，吃了能祛内火，清肺醒目，达到食、药两用的功效。饮食文化作为民族文化有机组成的一部分，是民族文化这个系统各个子系统中最显眼的。
以辣椒为主要调味品，有的地区甚至有“无辣不成菜”之说。苗族的菜肴种类繁多，常见的蔬菜有豆类、瓜类和青菜、萝卜，大部分苗族都善作豆制品。 各地苗族普遍喜食酸味菜肴，酸汤家家必备。酸汤是用米汤或豆腐水，放入瓦罐中3-5天发酵后，即可用来煮肉，煮鱼，煮菜。 苗族的食物保存，普遍采用腌制法，蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉都喜欢腌成酸味的。苗族几乎家家都有腌制食品的坛子，统称酸坛。 苗族酿酒历史悠久，从制曲、发酵、蒸馏、勾兑、窖藏都有一套完整的工艺。日常饮料以油茶最为普遍。湘西苗族还特制有一种万花茶。酸汤也是常见的饮料。 典型食品主要有：血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。
大部分地区的苗族一日三餐，均以大米为主食。油炸食品以油炸粑粑最为常见。如再加一些鲜肉和酸菜做馅，味道更为鲜美。 肉食多来自家畜、家禽饲养，四川、云南等地的苗族喜吃狗肉，有“苗族的狗，彝族的酒”之说。苗家的食用油除动物油外，多是茶油和菜油。 以辣椒为主要调味品，有的地区甚至有“无辣不成菜”之说。苗族的菜肴种类繁多，常见的蔬菜有豆类、瓜类和青菜、萝卜，大部分苗族都善作豆制品。 各地苗族普遍喜食酸味菜肴，酸汤家家必备。酸汤是用米汤或豆腐水，放入瓦罐中3-5天发酵后，即可用来煮肉，煮鱼，煮菜。 苗族的食物保存，普遍采用腌制法，蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉都喜欢腌成酸味的。苗族几乎家家都有腌制食品的坛子，统称酸坛。 苗族酿酒历史悠久，从制曲、发酵、蒸馏、勾兑、窖藏都有一套完整的工艺。日常饮料以油茶最为普遍。湘西苗族还特制有一种万花茶。酸汤也是常见的饮料。 典型食品主要有：血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。
苗族饮食中最具特色的菜是“盐粘捞”。他们把粒大饱满的黄豆浸泡，然后拿到石磨上碾，一边推磨一边浇水，碾碎黄豆后流成生豆浆，然后将生豆浆放在纱布上过滤，放到锅里慢慢熬稠，取出拿到木模上压制豆腐，然后将青菜等蔬菜切细切碎，趁豆浆滚烫并且未完全凝固时倒入，用豆浆将青菜等蔬菜烫熟，放入食盐等佐料，待豆浆冷却凝固成豆腐后取出，放入芫荽、香椒、芝麻等佐料拌食，吃了能祛内火，清肺醒目，达到食、药两用的功效。饮食文化作为民族文化有机组成的一部分，是民族文化这个系统各个子系统中最显眼的。以辣椒为主要调味品，有的地区甚至有“无辣不成菜”之说。苗族的菜肴种类繁多，常见的蔬菜有豆类、瓜类和青菜、萝卜，大部分苗族都善作豆制品。
各地苗族普遍喜食酸味菜肴，酸汤家家必备。酸汤是用米汤或豆腐水，放入瓦罐中3-5天发酵后，即可用来煮肉，煮鱼，煮菜。
苗族的食物保存，普遍采用腌制法，蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉都喜欢腌成酸味的。苗族几乎家家都有腌制食品的坛子，统称酸坛。
苗族酿酒历史悠久，从制曲、发酵、蒸馏、勾兑、窖藏都有一套完整的工艺。日常饮料以油茶最为普遍。湘西苗族还特制有一种万花茶。酸汤也是常见的饮料。
典型食品主要有：血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。
苗族的特产是什么
问题九:贵州苗族特产麻 农业名特产品主要有:香炉山雾茶、平良香米、凯里柿花、万潮蓝靛、龙场蚕茧、凯里酸汤鱼、凯里鲤鱼(田养)、龙场西瓜、旁海生姜、炉山葡萄等。工业名特产品主要有:舟溪芦笙、凯里香醋、凯棠银饰、湾水镰刀、米薅马尾斗笠、旁海擂钵、挂丁刺绣围腰、龙场革家腊染、挂丁织锦背带、舟溪刺秀荷...
布衣族苗族风俗习惯
苗族饮食习俗自有其特点。黔东南、湘西、海南岛和广西融水的苗族，主食为大米，也有玉米、红薯、小米等杂粮；黔西北、川南、滇东北的苗族，则以玉米、土豆、荞子、燕麦等为主食。副食种类很多，肉类有自家养的家畜、家禽和鱼类，蔬菜有豆类、菜类、瓜类，此外还采集野菜和从事渔猎等以补充。3、建筑 苗族聚...
贵州的吃写作文
酸汤鱼是贵州最具代表性的菜肴之一。精选的鲜活乌江鱼，搭配酸笋、番茄、香菜等食材，烹制成一锅令人垂涎欲滴的酸辣美味。鱼肉鲜嫩弹牙，汤底酸爽开胃，让人欲罢不能。丝娃娃是一道极具民族特色的凉菜，源自雷山苗寨。薄如蝉翼的凉皮，包裹着脆嫩的黄瓜丝、胡萝卜丝、豆芽等食材，淋上秘制的酱料，酸甜可...
恩施土家族苗族自治州的民族风情和文化活动有哪些?
土家族苗族的饮食文化：恩施土家族苗族自治州的饮食文化独具特色，以酸、辣、香为主要特点。土家族的特色菜肴有“酸汤鱼”、“酸菜炖肉”、“豆腐乳”等，而苗族的特色菜肴则有“酸汤鱼”、“酸笋炒腊肉”、“酸辣汤”等。这些美食不仅美味可口，还具有一定的药用价值。土家族苗族的建筑风格：恩施土家族...
文山壮族苗族自治州文化艺术
文山壮族苗族自治州是一个多元文化的宝地，拥有11个世居民族，各民族独特的节日文化和风俗丰富多样。以下是其中几个民族的代表性节日和习俗：壮族的春节，铜鼓是重要的象征。在布越（沙支系）和濮侬族中，各有特色的棕粑制作。三月祭龙节，濮侬族会用五色糯米制作糯粑，广南濮侬的花街节则有花糯饭。
贵州的文化特点是什么?
1、饮食文化 贵州菜肴的一大特色就是酸。贵州有“三天不吃酸、走路打蹿蹿”的民谣。酸菜家家腌制，食之开胃消食。酸菜的腌制主要原料为萝卜、白菜、卷心菜等。酸汤的制作又分菜类酸、鱼类酸、肉类酸、米类酸等，完全靠生物自然发酵而成。2、剪纸文化 苗族民间剪纸形式灵活多样，各具特色。如“中心构图...
美食恩施土家族苗族自治州有什么好吃的?
福宝山莼菜质地鲜嫩，营养丰富，被誉为“山珍海味”。11. 年肉是恩施土家族的传统美食，通常在春节期间制作和享用，象征着团圆和幸福。恩施州位于湖北省西南部，地处荆楚、潇湘、渝黔、神农架等多地交汇处，是湖北省唯一的少数民族自治州。这里的少数民族文化特色鲜明，为当地的饮食文化增添了独特的魅力。
苗族的习俗
2、鸡眼婚姻 这是居住在雷山县桥港、掌批、掌雷、桃江等地苗族的婚俗。青年男女长大成人后，虽经媒说定亲，但不算数，还要吃“鸡眼酒”才能最后决定。经择吉日，男方家抬一只公鸡，备一些米酒、糯米饭、肉等礼物，邀叔伯兄弟等到女方家，当晚杀掉送来的公鸡，待煮熟后摆在桌上，由一位长者来看鸡眼...
土家族茶文化:“毕兹卡”油茶千里飘香
在鄂、湘、川三省交界处的崇山峻岭中，有一个被传说赋予凤凰传奇的美丽之地——土家族、苗族自治州的来凤县。这里山清水秀，民风淳朴，云岩茶享誉四方，而土家人的特色饮品“毕兹卡”油茶更是飘香千里。“毕兹卡”在土家族语言中意味着本地人，对于来凤县的土家人来说，油茶是每日不可或缺的一部分，...
苗族介绍
湘西苗族服饰：主要在湘西土家族苗族自治州、贵州松桃、四川秀山、酉阳、湖北鄂西土家族苗族自治州等地。有多彩头帕和变型式样，服饰亦有8种。海南苗族服饰：由于海南苗族受当地黎族服饰的影响，苗女穿右偏襟长及膝部的长衫，仅一扣，无领，蜡染短裙，以黑、红色为主，花纹较少，束发，包一绣图案花纹的...
孟谈金利： 大部分地区的苗族一日三餐,均以大米为主食.油炸食品以油炸粑粑最为常见.如再加一些鲜肉和酸菜做馅,味道更为鲜美. 肉食多来自家畜、家禽饲养,四川、云南等地的苗族喜吃狗肉,有“苗族的狗,彝族的酒”之说.苗家的食用油除动物...
那曲地区18799704583： 苗族饮食200字,快快快! - ？
孟谈金利： 苗族饮食中最具特色的菜是“盐粘捞”.他们把粒大饱满的黄豆浸泡,然后拿到石磨上碾,一边推磨一边浇水,碾碎黄豆后流成生豆浆,然后将生豆浆放在纱布上过滤,放到锅里慢慢熬稠,取出拿到木模上压制豆腐,然后将青菜等蔬菜切细切碎...
那曲地区18799704583： 苗族的特色食品是什么 - ？
孟谈金利： 苗族饮食以酸辣为主,食物多采用腌制法,蔬菜和鸡鸭鱼肉都喜欢腌成酸辣味的. 特色小吃:油茶,油炸粑粑,血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等.
那曲地区18799704583： 苗族的饮食、生活、性格、文化600字作文 - ？
孟谈金利： 糯米饭是苗族主食之一,在苗族人民生活中占有重要地位,为男女老幼喜爱之食品,人们认为吃粘米饭不顶饿,味淡,不及糯米饭香,不用菜也能吃下,不用筷子,手捏着吃极为方便.凡逢走亲访友的礼品,各种节日(姊妹节)的主食,多为糯...
那曲地区18799704583： 少数民族的特色饮食 - ？
孟谈金利： 1、傣族以大米为主食,最具特色是竹筒饭.制作方法是将新鲜的米装进竹筒后加水,放在火上烧烤,吃起来清香可口.2、普洱茶是云南西双版纳特产,唐代就远销中国各地,清代时远销东南亚及南亚,现已进入日本和西欧等国家和地区的市场...
那曲地区18799704583： 苗族的特色服饰饮食民居有哪些. 急急急急急急急,,,,快啊 - ？
孟谈金利： 苗族服饰反映了苗族历史悠久、居住分散风俗多样的特点,苗族支系与支系、县与县,易于寨与寨之间在服饰上都有严格区别.其服装的主要色调亦不尽一致,所谓 “白苗”、“黑苗”、“花苗”、“汉苗”等就是依据所着服色或服式而来的自...
那曲地区18799704583： 苗族的风俗习惯有什么? - ？
孟谈金利： 饮食苗族饮食习俗自有其特点.黔东南、湘西、海南岛和广西融水的苗族,主食为大米,也有玉米、红薯、小米等杂粮;黔西北、川南、滇东北的苗族,则以玉米、土豆、荞麦、燕麦等为主食.副食种类很多,肉类有自家养的家畜、家禽和鱼类...
那曲地区18799704583： 汉族 藏族 蒙古族 维吾尔族 苗族个有什么民族饮食 - ？
孟谈金利： 汉族: 汉族主食以稻米、小麦为主,辅以蔬菜、肉食和豆制品,茶和酒是汉族的传统饮料.稻米的吃法以米饭为主,另有粥、米粉、米糕、汤圆、粽子、年糕等各种不同的食品;小麦则有馒头、面条、花卷、包子、饺子、馄饨、油条、春卷、炸...
那曲地区18799704583： 十核和20核有什么区别 ？
孟谈金利： 十核和二十核处理器的最大区别是二者的核心数量和线程数量不同(缓存容量也不同).二十核处理器有二十个核心,二十四线程,性能明显高于十核芯二十线程的同一代至强处理器. 十核和20核有什么区别 1、20核的cpu比10核的快.2、20核要比10核的占用率低,减少卡顿的发生.3、20核比10核的用电量功耗大.总的来说,十核比20核更好
那曲地区18799704583： 苗族的历史起源,现状,分布情况,饮食特点,服饰特点,建筑特点,语言,艺术,民族节目和习俗谁能告诉我 - ？
孟谈金利： 苗族是一个古老而又多姿多彩的民族,自称“木”“蒙”、“达木”、“达吉”.他称有几种情况,一是以服饰颜色而称“红苗”、“花苗”、“白苗”、“黑苗”等;二是以住地或种植的作物而称“高地苗”、“八寨苗”、“栽姜苗”等;...
