去吃麻辣烫，有哪些菜是你拿得越多老板越开心的？
冬天又来了，特别是冷雨交加的晚上，来一碗热腾腾的麻辣烫，简直舒服得不要不要的，麻辣烫味道鲜香麻辣，方便快捷，可以自由挑选配菜，丰俭由人。特别是现在的年轻人，对麻辣烫情有独钟，三天两头，就要吃一顿。
麻辣烫起源于四川乐山，菜品丰富，味道也好，现煮现吃，不同地区的价格不一样，现在随着经济发展，随地都可以吃到麻辣烫，大部分店铺都是采用称重的方式进行计费，主要分为荤菜和素菜两种价格结算。
有几种菜品，你吃得越多，老板就越开心，这几种食材非常压秤，是麻辣烫店老板的主要来源，你拿得越多，老板还要笑你傻，下面为大家介绍几种食材，吃麻辣烫的时候，千万不要多拿，避免踩坑。
1. 冰冻肉丸子。肉丸子几乎是每次吃麻辣烫必点的食材之一，特别是牛肉丸，鱼丸等，这类丸子，一直冰冻着，有一层冰覆盖着，水分含量多，非常重，按照称重计费，食客就很吃亏，而且麻辣烫店使用的丸子，是最便宜的，这类丸子利润最高。你拿多一点丸子，老板乐开怀数钱了。
2. 动物内脏，很多麻辣烫店都有猪肝，鸭心，鸭血等，这类内脏很便宜，像猪肝，很多地区都不吃的，而且麻辣烫店的动物内脏不一定新鲜，所以平时点的人不一定多，要是你拿了，老板心里暗爽，终于有傻缺拿了，不用亏本了。
3. 发泡类干货，类似腐竹，粉条，干菇类的食材，干的时候很轻，但是用水发泡后，分量就很重，最终还是会按照重量来结算，这类对我们消费者来说，还是不太划算的，你拿得越多，老板就越开心。
4. 玉米，土豆片等果蔬类菜品，麻辣烫比较油腻，吃麻辣烫需要一定的蔬菜来搭配，做到荤素结合，味道才好吃，但是类似玉米，土豆片等，价格本身就很廉价，按照素菜称重后，老板高价卖出，还是很开心的。
吃麻辣烫的时候，你拿上面这种菜越多，老板就越开心，对老板来说，上面的菜就是大利润，你拿得越多，老板就赚得越多，成本低，售价高，你还拿得多，老板就很开心。
我们去吃麻辣烫的时候，拿各种肉类，火锅丸子，银耳，带水的蔬菜，还有面条，你拿的越多，老板越开心，因为很压秤。
牛肉丸，鸡心丸，热狗，小白菜，金针菇等这些菜，都是拿得越多，老板越开心。
各种肉类，火锅丸子，还有银耳，蔬菜，鸭血，这些菜你拿的多老板越开心，因为都很重。
麻辣烫的菜有哪些
当然，还有一些常见的蔬菜是不会经常出现在麻辣烫里的，比如豆角、蒜薹。这些蔬菜不好煮，不好尝，一般不会经常出现在麻辣烫里。3.海味 海鲜种类繁多，有海虾、海蟹、贝类、皮皮虾、鲍鱼、牡蛎、海鱼、海蜇、墨鱼、鱿鱼、章鱼、田螺、泥螺等等。现在一些麻辣烫加盟商在打麻辣烫做海鲜。4.其他的 豆面制...
麻辣烫的菜有哪些?
麻辣烫的菜有：1、肉类 常见的猪肉、牛肉、羊肉、排骨、鸡肉、鸭肉、火腿、河虾、鱼肉、腊肉、培根、里脊、鸡柳、鸡杂、鸡血、鸭血、牛杂、羊杂、午餐肉、鹌鹑蛋、鱼丸、牛肉丸、鸽子肉等等。不常见的还有青蛙肉、牛蛙肉等等，都是可以煮到麻辣烫里面的。2、蔬菜 蔬菜的种类可能就要更加丰富了，比方说...
麻辣烫菜品100多种名称都有哪些?
62、极品麻辣牛肉 63、火腿肠
麻辣烫有哪些菜
黑木耳、油麦菜、淡水卷、花菜、平菇、鱼豆腐、红萝卜、日本豆腐、素鸭、冬瓜、木耳菜、香菇、贡丸、小青菜、金针菇、鱼丸、土豆、千层卷、蟹肉棒、海带丝、鸭血、开花肠、鸡毛菜、油面筋、鱼竹轮、豆皮、西红柿、亲亲肠、腐竹、油条、虾丸、年糕、藕片、鲜虾脆等。麻辣烫(Spicy Hot Pot)是起源于四川...
麻辣烫的菜单有哪些
麻辣烫的菜单有：1、肉类：鸡肉丸，牛肉丸，鱼肉丸，虾丸，鸽肚，火腿肠，午餐肉，鱼豆腐，鱼板，蟹柳，猪肺尖，啤酒肠，鸡翅尖，贡丸。；2、素类：豆皮，豆泡，油面筋，粉丝，宽粉，菠菜丸子，鸡血，鸭血，菠菜，大白菜，油麦菜，香菜，木耳，蘑菇，冬瓜，萝卜，海带，藕片，莴笋片，菜花，紫甘蓝，...
麻辣烫配菜清单
麻辣烫店里的配菜清单一般有撒尿牛肉丸、牛百叶、鸭血、冬瓜、油麦菜、豆腐皮、花菜、粉丝、面条、宽粉、午餐肉、培根、香肠、火腿肠、豆棍、腐竹、豆腐、豆泡、龙利鱼、猪肉、鸡肉、牛肉、土豆片、山药、鸡蛋、皮蛋、鸡蛋豆腐、白菜、苕尖、菠菜、火锅丸子等等。1、撒尿牛肉丸 现实中的撒尿牛肉丸，...
麻辣烫都有什么菜?
麻辣烫有以下品种：海鲜；圆白菜；生菜；茄子；土豆；紫甘蓝；豆角；茼蒿；油麦菜；山药；藕；红薯；粉丝；豆腐；豆皮；木耳；蘑菇；鱼丸；鱼豆腐；鱿鱼；虾仁等等。麻辣烫制作方法如下：主料：面饼80克；藕片20克；土豆20克；油豆腐10克；花蛤50克；香菇6克。辅料：葱5克；芹菜15克；花椒2克；豆瓣酱...
麻辣烫都有哪些菜
1. 蔬菜类：菠菜、白菜、茼蒿、香菜等绿叶蔬菜，以及土豆、莲藕等根茎类蔬菜。此外，蘑菇、豆腐皮等也是常见的麻辣烫配菜。2. 肉类：牛肉片、猪肉片、羊肉片、鸡肉片等是麻辣烫的常见肉类食材。此外，鱼丸、虾滑等海鲜制品也很受欢迎。3. 豆制品：豆腐、豆皮、冻豆腐等豆制品也是麻辣烫的标配食材之一...
麻辣烫有哪些菜品?
冬瓜 木耳菜 香菇贡丸 小青菜 金针菇 鱼丸 土豆 千层卷 蟹肉棒 海带丝 鸭血 开花肠 鸡毛菜 油面筋 鱼竹轮 豆皮 西红柿 亲亲肠 腐竹 油条 虾丸 年糕 藕片 鲜虾脆 空心菜 菠菜 鹌鹑蛋 豆芽 兰花豆腐干 肉皮 白萝卜 龙口粉丝 墨鱼丸 烤夫 生菜 北极翅 厚百叶 香菇 皇家豆腐 荷兰豆 素火腿 燕饺 海...
麻辣烫都有什么菜,谁说得多点
教麻辣烫技术
阿方孚新： 素串(都是素食):大白菜,菠菜,圆白菜,油菜,生菜,蒿子苷,香菜,紫甘蓝,土豆片,豆皮,百叶,鹌鹑蛋,魔芋,粉丝,宽粉,藕片,脆皮豆腐,红薯片等 荤串:鱼丸,虾丸,蟹丸,各种火锅涮丸类,火腿肠等 其实每家麻辣烫店的串基本都一样,重点是麻辣烫的料,麻酱等佐料的味道,只有味道好才能吸引顾客.
武陵区19752441053： 吃麻辣烫时哪些食物必点? - ？
阿方孚新： 你好朋友,吃麻辣烫的比吃的食物也是好多的,根据自己的口味不同去选择.吃麻辣烫荤素必点食物:1、素菜类:青菜、白菜、花菜、生菜、菠菜 、空心菜、豆芽、豆腐、腐竹、平菇、香菇、金针菇、海带、藕片、冬瓜片、土豆片、油豆腐、火腿肠、油条、年糕、鸭血粉丝、粉条等(买粉丝的时候,一定要买比较好的,不容易煮烂的;因为吃麻辣烫时,基本上每个人都会点一份粉丝,如果粉丝质量不好,会影响总体的口感).2、荤菜类:牛肉、咸肉、鸭肠、油炸肉皮 、牛百叶及各种贡丸蟹柳类等(注:串菜这一环节比较灵活,最主要的是串了觉得比较美观;用比较少的材料,串好了以后让顾客看了觉得份量比较多,吃起来又吃得不会太饱,让人吃了一次,下次还想吃).
武陵区19752441053： 吃麻辣烫吃什么菜好 - ？
阿方孚新： 1、金针麻辣烫里煮金针菇是极品美味.很多吃货并不爱吃金针菇,但是在吃麻辣烫时,不爱吃金针菇的人,也忍不住要来一两串,煮好后超入味,吃起来有嚼劲,美味极了!2、油面筋油面筋也是麻辣烫里的极品之一,我们这边又管油面筋...
武陵区19752441053： 有谁 知道麻辣烫里面可以烫什么菜,越多越好？
阿方孚新： 素菜类: 青菜白菜花菜香菜 生菜 菠菜 黄花菜 空心菜 绿豆芽黄豆芽豆腐日本豆腐豆腐干豆腐皮腐竹平菇香菇金针菇丝瓜黄瓜海带藕片冬瓜片土豆片油豆腐火腿肠胡萝卜油条年糕鸭血粉丝粉条等(买粉丝的时候,一定要买比较好的,不容易煮烂的;因为吃麻辣烫时,基本上每个人都会点一份粉丝,如果粉丝质量不好,会影响总体的口感) 荤菜类: 牛肉咸肉鸭肠油炸肉皮 牛百叶及各种贡丸蟹柳类等(注:串菜这一环节比较灵活,最主要的是串了觉得比较美观;用比较少的材料,串好了以后让顾客看了觉得份量比较多,吃起来又吃得不会太饱,让人吃了一次,下次还想吃) 鸡心 肉皮 黑木耳 丝瓜 冬瓜 面筋,青菜,白菜,关东煮之类的,一般还会有粉丝,鸭血,腐竹
武陵区19752441053： 吃麻辣烫时怎样既省钱,又能吃得好 - ？
阿方孚新： 吃麻辣烫既省钱又能吃好,有一套既省钱又能吃饱的方法,这种方法就是简单的五个字“三吃两不吃”. 三吃:面饼,麻辣烫店里一般都有面饼可供选择,像面饼这种是不用称重的,就是一块钱一片,而且煮出来的分量还蛮多的,对于食客来说...
武陵区19752441053： 麻辣烫吃什么菜 - ？
阿方孚新： 我比较长吃的是:牛肉卷(手切的比机器爆的好吃些).年糕.红薯.山药.金针菇.油麦菜.海带.鹌鹑蛋.牛仔骨.土豆.红萝卜.鸭血.宽粉... 还有很多很多恩... 不过吃的时候血要最后放恩.. 嘌呤很高 希望有帮助
武陵区19752441053： 麻辣烫所有菜类品种 - ？
阿方孚新： 麻辣烫的品种按口味可以分为: 1、成都口味 特点是麻辣烫配方口感偏淡、底料口感偏淡、炒料中的味道主要溶于油中,油大,汤中味道不是很香.但是,放入火锅中味道越煮越重,配合味碟更加厚味,此口味的麻辣烫配方只适合火锅类麻辣烫...
武陵区19752441053： 吃麻辣烫一般要吃什么?(同学帮忙答一下)？
阿方孚新： 我吃麻辣烫就叫老板多放点花生在油碟里面,那样吃起香些.再来一瓶冻啤酒更好了. 至于菜.一般好吃的都是牛肉,猪排骨,脆肠,土豆片,豆腐皮,金针菇,(个人喜好) 还有,你喜欢吃什么菜就可以拿呀.
武陵区19752441053： 有谁知道.麻辣烫有哪些菜, - ？
阿方孚新： 太多了啊 想吃什么涮什么呗 不过我主要吃:花椰菜、金针菇、海带、豆腐皮、鱿鱼、海鲜丸子、香菇、生菜、香肠……
武陵区19752441053： 麻辣烫有哪些好吃的菜?？
阿方孚新： 牛肉,豆皮,土豆,花菜,海带,白菜,藕··· 主要看自己
