葱花烙饼怎么做？
葱花烙饼，层层柔软酥香，怎么吃也不会觉得腻，尤其是早上刚起床，有一份葱花烙饼、一碗粥摆放在餐桌上，你的胃口瞬间被打开，早餐吃得好一天精神好，葱花烙饼我家从来不需要买，小时候总是妈妈做，长大成家后，我便开始自己做，葱花烙饼的做法并不难，但却能让家人吃到最为纯朴且健康的食物，家常做葱花烙饼怎样做才好吃？和面是很关键的，有人喜欢用开水烫面，有人喜欢用发面，而其实这两者都不需要，下面我便要分享给大家一个好吃更简单的做法。
备用食材：面粉400克，温水230毫升，食盐3克，猪油1勺，葱花适量，五香粉少许；
制作过程：面粉中分次少许加入温水，水温以不烫手为宜，揉成一个面团，用保鲜膜包裹，松弛10分钟，继续揉面，将面团揉搓光滑；
第二步，继续松弛半个小时，香葱择洗好，控干水，切成葱花，一个碗中，放入猪油，加上五香粉和食盐调味，拌均匀，油酥就做好了；
第三步，面团分成均等的8份，分别揉搓成光滑的圆球，用保鲜膜包裹防止发干，取一份面团擀成薄薄的面片，先用刷子刷上一层油酥；
第四步，再均匀撒上葱花，从圆片的圆心部分向外切开一个边，以扇形方式卷起，松一点，卷好成一个圆锥形，顺着将其按成圆饼，在轻轻擀压成饼胚；
第五步，锅中刷上油，烧热后放入饼胚，小火慢慢煎，待用锅铲触动饼胚可以旋转开的时候，翻面，两面金黄，就可以出锅了。
总结：做好的葱花烙饼直接吃便很香，当然喜欢搭配丰富的，还可在饼中夹入火腿肠、培根、生菜、土豆丝等等，一份营养更美味的早餐就做好了，这葱花饼的制作很简单，我一次就做成功了，而且口感完全不输早餐店卖的，自己做的葱花烙饼用料放心，吃着也更加放心，在早餐店花5块钱吃烙饼，在家做够全家人吃，葱花烙饼非常建议大家可以学习做法，以后不用总是去早餐店，自己做更健康。
烹饪小技巧：1、葱花烙饼，有人开水烫面有人用发面，而开水烫面做好的饼容易没有筋道，发面所需的时间又太长了，其实我们完全可以用温水来和面，温水和面既能让面团变得柔软，而且还有劲道，烙饼吃着口感便能特别美味，所以这个做法大家需要掌握好；
2、面团松弛也是很关键的，松弛到位了，做好的烙饼更加柔软，油酥可以让饼起层次，不可少，用猪油做的饼吃着特别酥香，但如果没有，也可以用植物油代替，喜欢椒盐的可以用其代替食盐和五香粉；
3、面皮记得要擀的薄一点，最好是可以看到揉面垫上图案的状态，卷的时候松一点，保持层次，这样的烙饼层次多，且层层酥香脆，烙饼记得全程用小火，避免出现外熟里生的情况。
半烫面(比例: 500g面粉150g开水150g冷水，先开水再冷水和面)揉好醒半小时，擀开抹上熟油或油酥撒盐撒葱花 切一刀，卷起来，按扁，擀成0.5厘米的厚饼，电饼铛或平底锅预热刷油，中火双面烙出金黄色的斑点纹，饼微微鼓起即可。
和面，开水稍微晾凉，还是烫手程度一边倒水一边用筷子拌起来，面和到刚好不粘手程度就可以啦！和好面之后，盖个盖子醒十五到二十分钟，找一个平盘子，盘子里抹好油，防止面粘底儿取一块面，面上滴一滴油，用手抹平，越薄越好哦！均匀地撒上盐和葱花，先将面饼卷起来，抻一抻，抻长后卷成“坨”状电饼铛添油刷匀，油多点好烙，将“坨”挪到电饼铛上，依旧用手，抻啊抻，抻成大面饼，越薄越好，小心不要烫伤哦！（可能是因为有油，很好抻的）记得给烙饼多翻一翻身哦！烙好的饼切开，就可以吃了
碗中放400克面粉，加一勺盐，打入一个鸡蛋，加230毫升开水和面，加入20克食用油，然后揉成面团放置15分钟，把面团揉成长条，切成面剂，面剂揉圆按扁，擀成薄饼，饼上刷油，加盐，葱花，然后卷起来按扁擀成饼，上锅烙至金黄后浇鸡蛋液，待鸡蛋液定型后即可出锅。
1、小葱洗净切成葱花。2、面里加少许油,用七八十度左右的水和面,和好之后盖上保鲜膜醒二十分钟;3、案板上洒少许油,把面团擀成薄片,撒上盐和葱花;4、从一侧卷起来,用刀分成均匀等分;5、从一头卷起来,擀成圆片,醒上几分钟;6、锅内加少许油,手放在上面微微热时加入饼,盖...
哪些方法家常烙饼做出来松软不发硬并且比买的都好吃?
第五步，再次松弛20分钟，擀成薄饼，锅中刷上油，烧热后放入饼胚，小火开始烙，将两面都烙至金黄的时候，饼就可以出锅了。小编总结：这款烙饼可以直接吃，亦可卷菜或者是做炒饼，放凉了不发硬，怎么吃都好吃，在早餐人们便多会选择吃面食，烙饼、馒头或者是包子都行，这样的食物易于被人体所消化和...
烙饼怎么做又软又好吃?
又软又好吃的烙饼做法：【所需食材】：300克普通面粉，15克食用油 【制作步骤】如下：一、我们先来和面，准备300克的普通面粉，里面加入一勺盐增加面粉的筋性，用180ml的温水和面，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉，在里面加入15克的食用油，下手揉成一个光滑的面团（如果你在揉面的过程中有一点粘手...
各种烙饼的做法
1、家常烙饼：开水和面，揉好；赶成椭圆薄片，涂匀食用油；加入薄薄一层盐；卷起揪成团，擀成一厘米左右厚度圆饼；锅中放油，盖好盖子，及时翻面；煎至两面金黄即可起锅。2、花椒盐烙饼：面粉加温水和少许油和面；案板撒少许面粉擀面刷油；然后撒上椒盐卷成团；把卷成团的面擀成面饼放入锅中烙...
烙饼用锅怎么做
1、主料：面粉250克；辅料：酵母粉1小勺，葱1根，花椒面1克，盐1小勺，温开水1碗。切葱末，加入花椒面，盐加入适量！盐毕竟放在饼上，想吃咸点的多放一点盐，饼大馅少自然要多放点，拌匀。2、将做好的面团都搓成一小个的小面团。3、然后将小面团擀成薄片。4、将之前准备的调料撒到上面。5...
葱花烙饼的做法
主料面粉275克 辅料花生油50克葱10克姜10克八角1个桂皮5克食盐1茶匙温水160克花椒10克椒盐1茶匙 葱花烙饼的做法 1.250克面粉加160克左右的温水，揉成光滑的面团，盖湿布饧二十分钟 2.饧面的时候准备葱、姜、八角、桂皮、花椒 3.锅中热油，放入葱、姜、八角、桂皮、花椒，小火炸制焦黄，调料的...
河北非常出名的花椒子油烙饼,是怎样一种美食?
但有怕自已推不上去，在为难时，老板说帮你推上去，就这样让我母亲和一位大叔如愿尝的上了不可能上的山上，母亲特别高兴。她也没想到，她这样还能上山，在上山往下看风景。夏天避暑，记得一定是山谷，有水有大树的山谷。另外，空气质量也很重要，要远离污染的城市才有好的空气。再有，就是饮用水再好...
北方的烙饼怎么做如何做好吃
说到面食，不得不提北方饼。应该是北方人饮食上最依赖的伴侣。煎饼的种类很多，有金丝饼、手抓饼、烤饼、葱花饼等。口味不同。吃多了自然就好了。做多了自然就知道怎么做蛋糕才更好吃！北方的煎饼全国闻名。几乎家家户户都会做，隔三差五还要吃一次。而且街上卖蛋糕的小摊从来不闲着，总能看到前来买...
花椒叶烙饼的做法
花椒叶烙饼的做法 首先，要明确的是，花椒叶烙饼是一道将新鲜花椒叶的香味与烙饼的口感完美结合的传统美食。其做法虽然简单，但其中的每一个步骤都蕴含着独特的烹饪技巧。第一步：准备食材。主要食材包括新鲜的花椒叶、面粉、水、盐以及适量的食用油。花椒叶要选用新鲜、无虫咬的，这样烙出来的饼才会有...
花椒叶烙饼的做法
1. 花椒叶烙饼是一道将新鲜花椒叶的香味与烙饼的口感完美结合的传统美食。2. 准备食材，包括新鲜的花椒叶、面粉、水、盐以及适量的食用油。3. 处理花椒叶，将其洗净切碎，放入碗中备用。4. 和面，将面粉与水、盐混合，揉成光滑的面团，再将切好的花椒叶揉入面团中。5. 烙饼，将面团擀成薄饼，...
烙饼怎么作酥软
2、把发酵好的面团取出，用手揉至面团光滑。把面团分成两块，一块放回面盆，另一块揉成圆柱形，切成小剂子，将其按扁，用擀面杖擀成圆形薄片。3、铁锅烧热，倒油，大火加热至油冒烟，把饼放入油锅，用筷子轻轻拨动面饼，炸至两面焦黄即可捞出沥干油分。做酥软的烙饼要注意以下几点：1、面粉使用标准...
真厘澳蒲： 1. 面粉用温水和好,用湿布盖在容器上,等1小时 2. 将面团擀成面饼,刷上一层橄榄油,撒上盐,胡椒粉,葱花 3. 到这一步的做法很多,我的做法是:把面饼切成三份,每份捏成一个小面球 4. 每个小面球分别擀成一个小面饼,中火炸至两面焦黄即可
陇县17663329144： 葱花烙饼的做法? - ？
真厘澳蒲： 葱花烙饼 主料面粉500克,葱花100克.辅料 食油75克,精盐5克,水300克. 制法将面粉放入盆里,把水一次倒入(冬、春、秋季用热水约60—70℃,夏季用温水),用木棍搅匀. 取1/2面团上案抟揉整齐,撒上面扑擀开,刷上油,撒上葱花、精盐和少许面扑卷起来盘成盘旋形,再轻轻擀成5毫米多厚的饼,上鏊烙,待皮定住后翻过来,将两面刷上油,烙约2~3分钟后呈金黄色即成. 特点外脆里嫩,层薄如纸,油葱味浓,松酥利口.
陇县17663329144： 葱花烙饼怎么做好吃 - ？
真厘澳蒲： 葱花烙饼步骤1 将面粉置入盆内,加入温水用筷子打成絮状 步骤2 然后揉面,面要往长里揉,揉到一定程度两头往中间扣接着揉,然后饧十五分钟左右 步骤3 大葱(带上些葱绿)顺着切丝,再切成葱花 步骤4 加盐,油,少许面粉和匀(加面粉是...
陇县17663329144： 大葱烙饼怎么做 - ？
真厘澳蒲： 用料 大葱半根 面粉 4勺 盐 半勺 植物油 大葱烙饼的做法 大葱洗净、切丝备用. 将面粉、半勺盐、大葱丝放入容器里.倒水,慢慢倒.用筷子搅拌均匀.喜欢软软的,就浓点.喜欢薄的,稍微脆点的,就要稀一点. 热油,油不要太少,不然不好翻边.倒入一勺面糊,小火,慢慢地用锅铲把中央的面粉推到四周去,尽量摊成圆形.不要急着翻面,不然容易散,等到面饼咕咕的冒泡一样的感觉,试着慢慢的铲动.翻边,两边金黄,盛出. 因为要脆点的效果,稍微冷却点后,再少油煎一次. 烙好了,放吸油纸上,ok
陇县17663329144： 葱花烙饼怎么做? - ？
真厘澳蒲： 葱花烙饼的做法 将面粉置入盆内,加入温水用筷子打成絮状.然后揉面,面要往长里揉,揉到一定程度两头往中间扣接着揉,然后饧十五分钟左右.大葱(带上些葱绿)顺着切丝,再切成葱花.加盐,油,少许面粉和匀(加面粉是为了起层次,...
陇县17663329144： 葱花饼怎么做 - ？
真厘澳蒲： 葱花饼用的面一定要筋,也可以加点面筋,和面的时候,不用水,要用相当份量的猪油,也就是说,做葱花饼的面,是酥面,不是水面.另外,和面的时候,面里头还需要加盐和高汤,高汤是用来代替水的,盐是为了让面有味道.高汤必须是滤...
陇县17663329144： 正宗葱花饼的做法是怎样? - ？
真厘澳蒲： 材料:面粉300克,开水180ML,大葱,盐,油适量做法: 1、面粉放入盆中,将开水倒水,同时用筷子搅拌成絮状2、等一会,待不烫手,将面反复揉匀成光滑的面团,饧30分钟(容器要盖上盖子,或在面团表面盖上潮湿的布) 3、饧面的时...
陇县17663329144： 葱花饼怎么做?？
真厘澳蒲： 葱花饼: 1、两杯面粉,一小勺盐拌匀,用0.9杯热水和成面疙瘩 2、等面疙瘩变凉,轻轻揉成面团,千万不要使劲揉,成团就好,不用到表面特别光滑的程度 3、盖上湿笼布放置10分钟 4、面板上放少许面粉把面团擀成面饼 5、抹上少许油,盐,再洒上葱花 6、卷起封口,尽量卷紧! 7、打圈拧紧似的分成5个均匀的小面团 8、每个面团擀成尽量薄的饼,平底锅放油烙饼至两面金黄,且中间有鼓起分层的时候即可!注意火不要太大,以免烙糊! 蘸上番茄酱吃,会更加不错
陇县17663329144： 如何做又松脆又软的葱花饼 - ？
真厘澳蒲： 1.和面,诀窍是面一定要很软.2.醒面30分钟,压成饼,涂油,要多涂,撒葱花,最后撒盐,卷起,再压成饼.3.放饼铛里烙,饼变硬了就翻面,开始出现淡黄点的时候就在饼上刷油,直至焦黄就可以取出.4.要想葱好吃就多放盐跟油,最好是放猪油.另外烙饼温度要高,温度低了饼里的油会有股生油味,温度高才能把葱花弄香.
陇县17663329144： 最简单的葱花饼做法 - ？
真厘澳蒲： 把面擀成一个大片,放上葱花,十三香,油,盐拌匀摊在饼上,从一边卷起卷到最后把扭几圈,剁成几节,两头收口再拧几下一按就可擀饼了
