甘肃风味小吃臊子面的家常做法怎么做好吃
主料
猪肉丁
150克
面条
200克
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
花椒粉
适量
生抽
适量
老抽
适量
白砂糖
适量
料酒
适量
步骤
1.猪肉切丁。
2.豆腐。菠菜切丁。（豆腐我用的是一半冻豆腐、一半鲜豆腐）
3.土豆、胡萝卜切丁。（我用的是红皮土豆，里面有一圈红心）
4.木耳洗净撕朵，葱蒜切碎，姜切末。
5.准备好鸡蛋液、淀粉水。
6.热锅凉油放入蒜米、姜末小火煸出香味。
7.倒入肉丁，翻炒至变色。
8.加入花椒粉。胡椒粉翻炒，再加人糖、料酒翻炒后调入生抽、老抽翻炒，放入葱花翻炒一下调入食盐翻炒均匀关火。
9.汤锅加水开后放入土豆、豆腐、胡萝卜丁盖盖，煮开后撇去浮沫。
10.加入炒好的肉臊子。
11.再加人木耳和菠菜。
12.倒入鸡蛋液，等鸡蛋液变成鸡蛋花，倒入淀粉水搅拌均匀再次开锅后关火即可。
13.煮好的面条。
14.浇上臊子汤，调入香醋、辣椒油。
15.一碗热气腾腾的臊子面就做好了。吃下去浑身上下暖烘烘
，特别的舒服。
16.再来一碗臊子汤。
正宗的臊子面是什么样的?都会放什么食材?
正宗的臊子面汤味酸辣，面条筋道爽口，做臊子面的食材也是非常重要，鸡蛋皮、胡萝卜、木耳、西红柿、豆腐、蒜苗都是臊子面必放的食材，臊子面最重要的还是臊子汤，臊子汤可是臊子面的灵魂。臊子面历史悠久，是中国陕西省的特色传统面食之一，臊子面面条白、薄并且筋道好吃，臊子汤酸辣鲜香，臊子面想要好吃...
臊子面是什么
问题一：臊子面到底为何叫臊子 臊子，也就是吃面条的时候在面条上浇的卤儿。山西人一般都说臊子，而不说卤儿。吃时先将面条煮熟捞入碗内，打入底菜，再浇汤，放臊子和漂菜。问题二：谁知道臊子面是什么面？是哪里的风味小吃？ 臊子面是陕西的风味小吃，品种多达数十种，其中以岐山臊子面享誉最...
正宗的臊子面是什么样的?都会放什么食材?
岐山臊子面在陕西的面食里有着非常重要的地位，无论是“红白喜事”还是逢年过节还是日常常生活，都会吃上一碗臊子面，臊子面的地位在陕西人的心中不亚于饺子，臊子面的种繁多，，其中以岐山臊子最为出名，岐山臊子面的特点是 薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香，薄、筋、光指的是臊子面的面条，...
臊子面的做法:传承中华美食文化
一道香气四溢的臊子面就做好了，快来尝一尝吧！作为贵州的传统美食，臊子面是遵义市的地方特色小吃，深受人们喜爱。它的鲜辣口感得益于独特的配料，而且制作方法简单易学，所需的材料也很容易获取，食材的搭配创新让人回味无穷。总的来说，臊子面以其独特的风味给人们带来了新的味觉体验，同时也传承了...
臊子面是陕西的风味小吃,臊子面在做之前要准备哪些材料?
北方人是特别喜欢吃面食的，因为面食的种类很多，能满足各种需求的人们，比如阳春面、干拌面、鱼汤面……，今天我就来和大家分享一款我自己特别喜欢吃的臊子面做法，一起来看看吧。一、提前准备好所需要的食材 首先，需要准备以下食材：半根胡萝卜、一小块豆腐、适量黑木耳、一小块五花肉、大...
臊子面的风味特点
臊子面是陕西的特色小吃，种类繁多，达到数十种。以面条细腻、汤煎稀汪、味道酸辣香为特色，口感柔韧滑爽。尤其是岐山臊子面，声誉最盛，其乡土风味尤为浓厚，以酸辣著称。岐山臊子面的特点是面条细长、厚薄一致，臊子鲜美，面汤油光红润，味道鲜美香浓而不腻。岐山面要求宽汤，即汤多面少，并强调酸辣味...
臊子面是哪里的特色美食
臊子面在关中地区有其非常重要的地位，在婚丧、逢年过节、孩子满月、老人过寿、迎接亲朋等重要场合都离不开。臊子面是陕西的风味小吃，品种多达数十种，以面:薄、筋、光，汤:煎、稀、汪，味道:酸、辣、香为特色，吃口柔韧滑爽，其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜...
宁夏手工羊肉臊子面的做法属于哪里的特产
同时，由于回族风俗习惯和伊斯兰教的影响，在饮食习惯上，形成了鲜明的民族特色和地方特色。宁夏的风味小吃，无论对原料的选用，还是烹好的方法，在全国来说都有一定的代表性。如宁夏传统的回族风味小吃---羊肉臊子面，在宁夏既是家常便饭，也是待客必备之饮食，是宁夏和外地群众最受欢迎的风味小吃之一。
臊子面是哪个地方的特产
1. 臊子面是陕西省的特产，属于汉族风味小吃。2. 传说中，周文王年幼时父母早逝，依赖哥哥和嫂嫂的抚养成人。3. 有一次，周文王率军出征遭遇大雨，身体不适，嫂嫂亲自下厨制作了一碗热气腾腾的面条给他吃。4. 周文王吃完面条后大汗淋漓，精神焕发，为了纪念嫂嫂的好意，他将这种面条命名为“嫂子面”...
山西有哪些风味小吃推荐?
临汾臊子面：臊子面是临汾地区的特色面食，以其独特的调料“臊子”而闻名。臊子是一种用豆腐、豆干、豆皮等豆制品制成的调料，与面条搭配食用，味道鲜美。晋城烧饼：晋城烧饼是山西的传统小吃，以其厚实的口感和丰富的层次感而受到喜爱。烧饼外皮焦脆，内里柔软，常用于夹肉食用。大同油炸糕：大同油炸糕是...
威锦呋喃： 新野县出产优质小麦,板面条取小麦精粉,根据一年四季的不同,按比例用食盐、水加以搅拌,和成面团,反复揉搓之后,制成直径半寸,长八寸的小面棒,再涂上香油,码在案子上,蒙上干净的湿毛巾.滋润好的面棒柔软缠绵,触摸如丝绸. ...
吐鲁番市17185341498： 回俗美食有什么? - ？
威锦呋喃：位于宁夏回族自治区的沙坡头,自然少不了传统又地道的回俗美食.从美味的清真羊肉、臊子面、羊杂碎、手抓肉,到馓子、蒸艾叶、麦芽糖、油香等等,都是极具诱惑的回族美食,看来在沙坡头,除了观沙海翻腾、听“金沙鸣钟”,品尝正宗...
吐鲁番市17185341498： 三门峡都哪有名吃? - ？
威锦呋喃： 大刀面因切面刀之大而得名,是灵宝市久负盛名的传统风味小吃,已有200多年的历史.切面的大刀长3尺,宽5寸,颇像铡刀.大刀面选用精白面粉、鸡蛋清、食盐、小苏打为原料.制作时,将原料加水搓成面絮,揉成硬面块.1个小时后,将...
吐鲁番市17185341498： 敦煌旅游可以到哪里吃到特色小吃? - ？
威锦呋喃： 您好,我是旅游包车姜师傅,您到敦煌游玩,在敦煌的沙洲夜市,哪儿集中了敦煌及西北的特色小吃,经济实惠又方便.希望可以帮得到您!
吐鲁番市17185341498： 张掖有什么小吃? - ？
威锦呋喃： 1、搓鱼子 搓鱼子是张掖当地人的叫法,也有叫搓鱼儿的,是搓鱼面的俗称,这是张掖特有的.搓鱼子的形状中间粗、两头细,长约2~3厘米,非常像小银鱼,因此而得名. 2、炒炮仗 炮仗子,顾名思议就是爆竹,是回族的一种汤面,把面条揉...
吐鲁番市17185341498： 张掖有什么特产? - ？
威锦呋喃： 特产葡萄酒--张掖解百纳~张掖小吃源远流长,其品种之多,不胜枚举.因张掖盛产小麦,所以小吃以面食为主,其他次之.小吃名称五花八门,雅俗语兼有.明清以来的传统特色小吃主要有臊子面、小饭、卤猪肉、油糕、凉粉、糊泊、搓鱼子、...
吐鲁番市17185341498： 臊子面是北方盛行的特色面食,陕西臊子面和甘肃臊子面有哪些区别? - ？
威锦呋喃： 臊(sào)子面是中国西北地区特色传统面食、著名西府小吃,以宝鸡的岐山臊子面最为正宗.在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行.臊子面历史悠久.其中含有配菜比如豆腐,鸡蛋等,做法简单.臊子就是肉丁的意思.对于陕西人来说,臊子面的配色尤为重要,黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等等,既好看又好吃.
吐鲁番市17185341498： 张掖有什么可以吃的美食 - ？
威锦呋喃： 搓鱼子是当地人的叫法是搓鱼面的俗称.是甘肃张掖特有的汉族面食小吃.将面粉用盐水和成面团,擀成0.5厘米厚的面张子,切成四楞面条,左手拿面条子,右手在面板上将面条子分段搓成一寸长的、两头尖的面鱼,叫搓鱼子.鱼儿粉是甘肃...
吐鲁番市17185341498： 张掖有名的小吃是什么 - ？
威锦呋喃： 张掖主要是以面食为主,有名的就是张掖臊子面,搓鱼子,孙记抄炮,老马大盘鸡等,可以去甘州市场,应有尽有,价格实惠.
吐鲁番市17185341498： 谁会做岐山臊子面?其它有特点的面也可以!很多东西虽然简单,如果不 ？
威锦呋喃： 1,山西刀削面,顾名思义,是一种活好了面拿大菜刀往锅里削的面,具体做法不详,但我觉得绝对是个绝活,一般削出来的面粗而扁,口感很筋道. 2,手擀面,做法与...
