糖醋藕怎么凉拌又脆又好吃
人生在世，说短不短说长不长，而每天的生活都离不开吃饭。吃得好，一个人心情也好；心情好，自然身体也就健康多了。当然，这健康的前提得自己做饭吃，那么，下面就请大家跟着我一起学做一下凉拌糖醋藕片。
1.藕段去皮，清洗干净！
2.把藕切成薄片！
3.锅烧水至开放入藕片汆烫两分钟！
4.捞出过凉水！
5.把姜蒜都切成末！
6.红椒也切成末！
7.把藕片控干水放入碗里加入少许盐糖香醋麻油拌匀！
8.拌匀装盘撒上香菜即成！
看了上面关于凉拌糖醋藕片的介绍，你肯定跃跃欲试了吧。那么，就趁现在拥有最新最全的记忆，赶紧去厨房学着做一下。当然，一般人不可能一次成功。但是反复地尝试，你肯定能享受到美食的“甜蜜”。
凉拌糖醋藕的食材
藕适量，白醋适量，白糖适量，香油适量
凉拌糖醋藕的做法
莲藕洗净切片，然后放进开水里，待水开后煮一分钟
藕片煮好后放在冷水里拔凉，最后用凉白开过一遍，一定要过透，这样口感更脆的。
在藕片上撒糖，浇点香油与白醋，拌匀之后装盘开吃。
凉拌藕怎么做又白又脆
3、起锅烧水，同时，加入1勺白醋（目的是防止藕片氧化、变黑），大火烧开后，再放入莲藕，焯烫10几秒后立即捞出，并且将它们快速的倒入冷水中充分过凉，控干水分后，再次装入盘中备用，这个环节可以最大限度地保持它们又脆又白的重要步骤。4、另外，准备1只干净的空碗，先在里头放入适量的姜丝（建...
凉拌藕片怎么做特别脆
3、用白醋浸泡，把清洗干净的藕片放在一个盆中，加上清水没过藕片，再倒上适量的白醋浸泡一会，这样防止藕片氧化变黑。而且口感更加的发脆。4、焯水：把泡过的藕片，下倒开水里，大火焯烫1分钟左右，不可九焯，要不就不老了发面了，要立刻捞起来。5、过凉水，把焯好的藕片，立刻捞起来，用准备好...
如何自制酸辣爽脆的凉拌藕片?
煮好的藕片捞出，立即放入冷水中浸泡，这样可以迅速冷却，保持藕片的爽脆口感。在藕片冷却的同时，我们可以开始准备调料。在一个大碗中，加入适量的醋、辣椒油、盐、糖、蒜末、生姜末和花椒粉，搅拌均匀。将冷却好的藕片沥干水分，然后加入调好的料汁中，用手轻轻抓匀，让每一片藕片都裹上调料。最后，...
如何在家自制脆爽美味的凉拌藕片?
准备一锅水，加入少量的醋和盐，将切好的藕片放入水中浸泡，这样可以防止藕片氧化变黑，同时也能让藕片更加脆爽。第三步：焯水 将锅中的水烧开，然后将藕片捞出，放入沸水中焯水。焯水的时间不宜过长，一般1-2分钟即可，目的是让藕片变得更加爽脆。焯好的藕片立即捞出，放入冷水中浸泡或者用冷水冲凉...
凉拌藕片怎么做脆 凉拌藕又脆又好吃的做法
1、食材：莲藕2段，干辣椒若干，白糖若干，凉拌醋若干，冰水大量。2、将买来的莲藕洗净，去除表面的皮。3、将莲藕切成薄片，如果藕太多，可以将藕片切开，不用太大薄片。4、将藕片放到不锈钢盆或者塑料盆里，铝盆或铁盆容易使藕片变黑，加入水没过藕片进行浸泡清洗几遍，目的是除去藕片中大量的淀粉，...
凉拌莲藕又白又脆的做法
凉拌莲藕又白又脆的做法如下：主料：藕片 辅料：葱花、蒜末、葱花、辣椒粉、生抽、陈醋、蚝油、白醋 1、莲藕洗净去皮切薄片，锅中水烧开，加入少许白醋，放入藕片焯熟，捞出过凉水。2、碗中放入葱花，蒜末，辣椒粉。3、淋入热油。4、加入少许盐，陈醋，生抽，蚝油搅拌均匀。5、将凉拌汁浇在藕片上...
酸辣爽脆的凉拌藕片怎么做?
准备藕：将新鲜莲藕洗净，去掉两头，然后切成薄片。为了防止藕片氧化变黑，可以将切好的藕片放入加了少许醋的清水中浸泡。水煮藕片：在锅中加入足够的水，水开后放入藕片，加入几滴食用油（可以防止藕片粘连），快速煮至藕片变得透明且稍微有点软硬适中即可，不宜煮得过熟，以免失去脆感。过冷水：将煮...
藕怎么凉拌又脆又好吃
又脆又好吃的凉拌藕片做法如下：用料：藕1个、辣椒面1勺、白芝麻1勺、蒜3瓣、香葱适量、食用油适量、芝麻香油1勺、生抽3勺、香醋2勺、花椒油适量、白糖适量、盐适量。1、藕切片。2、用水清洗干净。3、放入锅中用水煮2分钟，捞出。4、碗中放入芝麻，辣椒面，蒜末，香葱。5、食用油烧热，倒入。...
凉拌脆香莲藕的正宗做法 夏天凉拌脆香莲藕的正宗做法
1、制作食材：莲藕，白醋，食用油，白糖，米醋，生姜葱丝，小米辣。2、首先我们要准备一节莲藕，准备好的莲藕，把莲藕的外皮削掉，并把莲藕清洗干净，再把莲藕切成薄片状。在对莲藕进行切片的时候，尽量把莲藕切得越薄越好，莲藕切得太厚的话，是不太适合用来凉拌的。3、然后起锅烧水，准备适量清水，...
凉拌莲藕时,记住哪几步操作,才能有脆脆的口感呢?
一、莲藕切片泡水 做凉拌莲藕的时候，把新鲜的莲藕准备好以后，削掉表皮洗净以后切成厚薄均匀的片状，这时要立马把它放在冷水中浸泡，经过浸泡的莲藕片会有脆脆的口感，而且不容易与空气中的氧气之间产生反应，不会让它表面颜色发黑，会让做好以后的凉拌莲藕，外观更漂亮。二、焯水的时候放白醋 莲藕放在...
慈崔同息： 糖醋藕的原料: 藕500g、香菜4颗 糖醋藕的调料:油1大勺、糖1又1/2大勺、醋1大勺、盐1/2茶匙、生抽1小勺、香油1小勺 糖醋藕的做法: 1、藕洗净去皮,切成薄片.锅内加清水烧开,将藕片下水焯3~5秒钟,然后捞到凉水里马上冷却,然后捞出沥干水分. 2、香菜洗净后切小段放在藕上,调入所有调味料. 3、锅加热后倒入油,油7成热后淋在藕上,最后搅拌均匀即可. 小贴士: 1、藕烫的时间不宜长,会失去它的脆感,烫好后一定要放凉水里迅速冷却,这样才会使莲藕又脆又嫩.
铜仁市15172089035： 糖醋藕怎么凉拌又脆又好吃 - ？
慈崔同息： 凉拌糖醋藕的食材 藕适量,,白糖适量,香油适量 凉拌糖醋藕的做法 莲藕洗净切片,然后放进开水里,待水开后煮一分钟 藕片煮好后放在冷水里拔凉,最后用凉白开过一遍,一定要过透,这样口感更脆的. 在藕片上撒糖,浇点香油与白醋,拌匀之后装盘开吃.
铜仁市15172089035： 凉拌糖醋藕片怎么做 - ？
慈崔同息： 食材明细 新鲜藕一截 白醋30克 白糖20克 凉开水适量 酸甜口味 拌工艺 十分钟耗时 简单难度 凉拌糖醋藕片的做法步骤1 新鲜藕一截,去外皮,清洗干净2 切成薄片后,如果当时不焯水,就先入凉水浸泡一下,以防氧化变黑3 锅中水开后,倒入藕片,焯一分钟4 捞出,凉水中过凉5 藕片捞出,控水后入盘,将白醋、白糖、适量的凉开水混合后,倒在藕片上即可食用
铜仁市15172089035： 凉拌糖醋藕片的做法,凉拌糖醋藕片怎么做好吃 - ？
慈崔同息： 凉拌糖醋藕片的做法 食材用料 藕1段 麻油 盐 糖 红椒1个 姜1小块 蒜头3个 香醋1.藕段去皮,清洗干净!2.把藕切成薄片!3.锅烧水至开放入藕片汆烫两分钟!4.捞出过凉水!5.把姜蒜都切成末!6.红椒也切成末!7.把藕片控干水放入碗里加入少许盐糖香醋麻油拌匀!8.拌匀装盘撒上香菜即成!
铜仁市15172089035： 藕片怎么做凉拌好吃 - ？
慈崔同息： 你必须挑那种适合凉拌的藕首先~需要买肥肥的那头儿,切片以后焯水断生,捞出来过冷水后沥干水分,1,糖醋藕片~白醋米醋都可以,白醋相对来说颜色好看些~但我自己喜欢吃米醋拌的,味道更柔和~适量白糖一点盐~拌匀即可~这个适合早点做出来,时间久了入味了才更好吃~2,椒油藕片,同样是断生的藕片,切些青红椒,黑木耳,把这些用盐鸡精适量糖一点美极鲜一点泡椒汁(没有就省略)香油,炒熟的芝麻拌匀~成盘后在顶端装饰一点点灯笼椒切丝点缀,再加姜丝适量,炒锅做热油炸花椒~等出香味了把花椒捞出,趁热淋在辣椒丝和姜丝上~最后可以放一根香菜增香~
铜仁市15172089035： 糖醋藕丁怎么做才好吃?？
慈崔同息： 把藕切成丁沸水焯一下,不要焯大劲了(口感要脆一点好),捞出后凉水投凉,沥干水分后放入少许白醋泡一下,随后将白醋倒掉,放入白糖和浓缩橙汁翻拌即可(酸甜口的浓厚程度根据自己的口味适当调整,浓缩橙汁也可以用柠檬汁代替). 这个菜可以搭配一些水果制作,效果更佳,口味更丰富、色彩更鲜艳.(菠萝、苹果、梨、椰肉、车厘子等都可以)
铜仁市15172089035： 凉拌糖醋莲藕怎么做好吃,凉拌糖醋莲藕的家 - ？
慈崔同息： 主料 藕500g 辅料 白糖3勺 醋5勺 步骤1.藕1节2.去皮,洗净,切片3.烧水4.在开水中焯一下,用凉水冲,冲凉放入凉水中5.捞出,加白糖 米醋
铜仁市15172089035： 糖醋藕怎么做？
慈崔同息： 糖醋藕块 【原料】 嫩藕500克,酱油1汤匙,醋3汤匙,糖3汤匙,盐、味精各适量,水淀粉1茶匙,干淀粉2茶匙,干面粉50克,葱末、姜末各适量. 【制作过程】 1、将藕去节、削皮洗净,切成菱形条块,用少许盐略腌,沥干水分;把干淀粉、面粉、盐和水调成糊待用. 2、炒锅置旺火上,倒入足量油烧热,先将藕块挂糊,再诸块放到锅中炸,要不断翻动藕块,炸成金黄色时捞出,沥干油待用. 3、炒锅中留少许底油,烧至温热时,下葱末、姜末,马上烹入醋,加入酱油、糖、味精和清汤4汤匙,烧开后撇去浮沫,用水淀粉勾芡,再把炸好的藕块下锅,翻炒均匀后出锅即可.
铜仁市15172089035： 凉拌糖醋莲藕的做法,凉拌糖醋莲藕怎么做好吃 - ？
慈崔同息： 藕含有多种营养及天冬碱、蛋白氨基酸、葫芦巴碱、干酷基酸、蔗糖、葡萄糖等.鲜藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素.鲜藕既可单独做菜,也可做其他菜的配料.如藕肉丸子、藕香肠、虾茸藕饺、炸脆藕丝、油炸藕蟹、煨炖藕汤、鲜藕炖排骨、凉拌藕片等等,都是佐酒下饭,脍炙人口的家常菜肴.藕也可制成藕原汁、藕蜜汁、藕生姜汁、藕葡萄汁、藕梨子汁等清凉消暑的饮料. 糖醋莲藕的做法: 原料:莲藕,糖、醋、盐 制作步骤:1、莲藕去皮切薄片,浸入清水中;2、锅中放足量水,水开后,放入藕片,水再开氽烫一分钟即可;3、捞出藕片放入凉水中过凉,滤去水分;4、加糖、醋、盐少许拌匀即可.
铜仁市15172089035： 凉拌莲菜怎么做清脆可口且颜色好看? - ？
慈崔同息： 原料: 嫩藕六两 醋五钱 白糖一两 味精一分精盐二分 制法: 1.最好选用农历六月新上市的藕(即花香藕)洗净,刮去皮,直剖成四瓣,再切成片,下开水锅里略烫一下,迅速捞起沥水. 2.将烫过的藕片放在盘内,加入精盐、白糖、淋入醋,拌匀即成. 特点: 此菜是凉菜,清脆爽口,味酸甜. 凉拌藕丝 做法:嫩藕切丝,沸水焯过,捞起沥干,用盐、糖、白醋、味精拌和.特点:色泽淡雅,吃来沙沙作响、生脆开胃、焯藕的水加糖,可当茶喝,也有滋补作用.
