红烧牛腩的家常做法大全窍门
红烧牛那个腩这样做，保证你吃了还想吃
牛腩，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块，这只是一种统称。
而牛在我国的大部分地区皆有饲养。牛肉含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素、钙、磷、铁等成分。能提高机体抗病能力，对补充失血和修复组织等方面特别适宜。
红烧牛腩
[ 红烧牛腩]
------食材清单------
牛腩：500克
土豆：2个
配料：姜丝、蒜片
调料：八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、丁香、草果、陈皮、盐、豆瓣酱、鸡精、老抽、白糖、十三香、红辣椒
------做法步骤------
1、准备好的牛腩切成小块状，锅口加凉水，把牛腩倒入锅中焯水，再捞出，用凉水洗净。
2、土豆去皮切斜刀块，用水洗一下土豆的淀粉。
3、将姜切成细丝，蒜切片，红辣椒切丝。
5、锅中放油，小火放入豆瓣酱炒香，炒出红油，加姜丝、蒜片、辣椒丝翻炒一下。
6、倒入牛腩，加入八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、丁香、草果、陈皮，中火翻炒，加入老抽调色，放少量白糖，炒至牛腩变色，加入开水，开水的量是牛腩的2倍，大火浇开，转小火慢炖30分钟。
7、牛腩用筷子很容易插透，倒入准备好土豆块，加盐、十三香，鸡精，小火炖5分钟，改大火收汁，直至汁浓，都附在牛腩和土豆上。
8、关火，盛入盘中，红烧牛腩就做好了。
------小贴士------
1、清洗牛腩时，可浸泡10分钟，去一去血水。
2、不喜欢吃土豆，可不放，只有牛腩味道也很好，也可用这个方法做牛腩火锅。
红烧牛腩怎么烧法最好吃
「红烧牛腩」的做法+配方，色香味俱全，汤汁浓郁简直超级美味 请准备好一大碗香喷喷的米饭、开始拌饭吧……大块牛肉吃着过瘾，酸甜度刚刚好的西红柿汁水、搭配恩施小土豆、白不老小火慢炖很是入味儿呢 红烧牛腩的用料 牛腩1000克，小土豆5、6个，西红柿一个（大），白不老200克，洋葱半个，葱姜蒜...
红烧牛腩的家常做法 红烧牛腩怎么做
7.注入清水1200ml，生抽，水量高过肉块约30mm，大火烧开后小火炖90分钟。8.另起一锅放入1大匙油，放入切块的胡萝卜和马铃薯煎炒至表面微黄色。9.再将牛腩和汤汁一起倒入锅内。烧开后继续小火炖约60分钟。10.至汤汁剩下浅浅锅底的时侯，用筷子可以轻松的插入瘦肉部份即可。做法二：材料：牛腩条300...
红烧牛腩的家常做法是怎样的?
红烧牛腩是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的特点是色泽红亮、味道鲜美、肉质酥烂。下面是一种家常做法：【材料】牛腩：500克 生姜：一小块 大葱：1根 八角：2-3颗 桂皮：1小段 香叶：2-3片 干辣椒：几个（根据口味调整）花椒：一小把 料酒：适量 生抽：适量 老抽：适量 糖：适量（最好使用冰糖...
牛腩有哪些超好吃的家常做法分享?
牛腩是牛的胸口部分的肉，有着肥瘦相间的特点，口感鲜美，非常适合炖煮。下面分享几种超好吃的牛腩家常做法：红烧牛腩 红烧牛腩是一道非常受欢迎的家常菜。首先将牛腩切块，用开水焯水去除血沫。然后将牛腩放入锅中，加入葱姜、八角、桂皮等香料，以及适量的老抽、生抽、料酒、糖和水。大火烧开后转小火...
正宗红烧牛腩的做法
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牛腩怎么烧又嫩又好吃
红烧牛腩好吃又嫩的方法：用料：牛腩1000克、胡萝卜两根、大葱四段、姜片四片、八角两三颗、香叶三片、桂皮一小块、草果两颗、香菜两根、生抽80ml、老抽40ml、料酒50ml、冰糖两颗。步骤：1、买来的牛腩解冻，放清水浸泡半个小时（中间记得换水），泡好控干水分。2、把比较肥的几块先放锅里出下油（...
如何烧牛腩的做法大全
红烧牛腩 食材明细 牛腩、白萝卜、大料、郫县豆瓣、生抽、老抽、料酒、花椒、菜籽油、猪油、白糖、姜片、香菜、蒜蓉、味精、鸡精。1、牛肉洗净切块。2、准备好大料。3、白萝卜切块备用。4、锅中放入菜籽油和猪油，油温七成放入郫县豆瓣、大料炒香，再加入蒜蓉、姜片。5、将牛肉倒入锅中，加入料酒、白糖、...
川味红烧牛腩应该怎么做?
加入香葱结大火煮沸后转小火慢炖。水一次性加入足量的水，避免中途加水。如果懒得时刻盯着锅里，建议大火煮沸后转电饭锅或者高压锅。约2h 请点击输入图片描述 大功告成，迫不及待先来一碗麻辣牛肉面。炖烂的牛腩也可适量加入喜欢的配菜土豆或者白萝卜，就成了土豆烧牛腩或者萝卜烧牛腩啦！
红烧牛肉的做法大全家常做法
做法 1、牛腩肉泡水半小时去血水，切麻将块。2、配菜有胡萝卜、土豆和洋葱分别切好。3、把牛肉冷水下锅，加少许花椒、2片姜、料酒，大火烧开，撇去浮沫。4、把牛肉捞出用温水稍微清洗下。5、卤肉料稍微泡下水，不容易炒焦。6、锅里加少许油，中小火煸姜蒜，再下洋葱片煸出香味。7、把卤肉料捞...
红烧牛腩怎么做?
虽然牛腩的做法多种多样，但唯有红烧牛腩在家常菜中最为常见，不仅味道鲜美，最重要的是营养健康。所以今天教大家红烧牛腩的做法，喜欢吃牛腩的小伙伴不要错过啦！菜式名称：红烧牛腩 主料：牛腩200克，土豆200克 辅料：姜1块，八角1个，香叶1片，花椒10粒，干辣椒3个，老抽1汤匙，料酒1汤匙，盐1...
薛娇康立： 红烧牛腩的做法·配料: 主料:鲜牛腩200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克. 调味料:花生油50克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、麻油5克、湿生粉20克、清汤50克、老抽王. ·操作: 1、牛腩切块、冬茹切片、姜切片、葱切段. 2、烧锅下油,放入姜片、冬茹、牛腩煸炒至干水时待用. 3、再注入清汤,调入盐、味精、白糖、胡椒粉,用小火烧酥,汁浓时加入葱段,用湿生粉勾芡,淋入麻油即可入碟.
濮阳市15816678150： @sobar001 红烧牛腩的做法？
薛娇康立： 1.牛腩切块,锅中水烧开,水里放入大葱、姜、蒜、花椒、茴香,下牛腩焯水 3分钟,去掉杂质和腥味,捞出过冷水冲洗干净沥干水 2.锅下油,放入大葱、姜、蒜、花椒、干辣椒去爆香,然后把牛腩放入加上料 酒爆炒,再加入茴香、桂皮、草果、八角、香叶、干橙皮翻炒 3.倒入生抽、老抽上色,再放入4、5块红糖,加入水,烧开后加盐,试味 4.然后移到电高压锅,四十分钟后,香喷喷的红烧牛腩就好了
濮阳市15816678150： 红烧牛肉怎么做.要些什么材料？
薛娇康立： 材料: 牛腩肉600克、胡萝卜300克、土豆300克`、姜3片约15克、大料(八角)3块、桂皮1小块、草果1个、香叶1片、橙皮1小块、茶叶1汤匙(15ml)、山奈1块、冰糖10克、酱油1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、盐适量、香油1茶匙(...
濮阳市15816678150： 红烧牛腩怎么烧? - ？
薛娇康立： ,牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,以新鲜黄牛的牛腩为好. 2, 牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,这只是一种统称.若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩.国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主(又称条肉),...
濮阳市15816678150： 红烧牛肉的家常做法 - ？
薛娇康立： 冬笋红烧牛肉材料: 牛腩、冬笋、干辣椒、花椒、葱、姜、八角、酱油、白糖、盐、陈皮做法: 1、牛腩洗净后切成小块便于入味,冬笋切成方块,过水焯烫一下;锅中放入少量油,烧热后加入4-5个干辣椒和少许花椒爆香,之后下入牛腩块...
濮阳市15816678150： 红烧牛腩怎么烧好吃? - ？
薛娇康立： 红烧牛腩-牛肉酥烂小窍门 红烧牛腩好吃,但不容易炖烂.那么怎样才能做出又酥又烂又好吃的红烧牛腩呢?我来教你小窍门.材料: 牛腩500克、辣豆瓣酱15克、葱姜少许、料酒、酱油、糖各30克、八角1粒、几片晒干的鲜山楂片. 做法: 牛腩切块,用热水氽一下捞出.在油锅中将葱姜爆香,再加入辣豆瓣酱,然后放入牛肉块翻炒并加入酱油,糖,料酒,八角,最后加热开水浸过牛肉,用小火慢慢煮至汁稠,肉酥香即可.大概需要2个小时左右.到汁浓肉烂关掉火即成. 好多人做出来老是口感硬硬的.其实制作红烧牛肉的关键就是一定不能吝啬火头.如果火候不够,牛肉就没有这么酥烂,当然就不好吃了.而且,加几片晒干的鲜山楂片进去同煮,牛肉就会很好熟,最后又酥又烂的.
濮阳市15816678150： 红烧牛腩怎么做? - ？
薛娇康立： 材料: 牛腩550克,生姜5片,大蒜1根,八角4颗,马铃薯200克,胡萝卜100克,调味料:冰糖30克,海天牌海鲜酱2大匙,生抽1大匙,米酒2大匙,清水1200ml 做法: 1.将牛腩切成40mmX40mm见方的块状. 2.锅内烧开水,放入牛腩氽烫至...
濮阳市15816678150： 红烧牛肉怎么做 - ？
薛娇康立： 做法一: 原料:牛肉500克,萝卜300克,葱、姜、料酒各25克,盐、糖少许,花椒、味精8克,花生油400克. 做法:1、牛肉切块,葱切长段,姜拍破.萝卜去皮,切块,过油至半熟捞出;2、用开水煮牛肉撇去泡沫,加入姜、料酒、盐、糖...
濮阳市15816678150： 如何做红烧牛肉? - ？
薛娇康立： 原料:牛腩500克. 调料:姜1块、八角2颗、草果1颗、糖1勺、杨梅酒2勺、葱白5根、花椒适量、油2勺、生抽1勺、老抽1勺、盐. 做法: 1、牛腩切方块,和花椒一起放入大碗中,用清水浸泡20分钟左右,泡出血水后,将血水倒掉,牛肉沥一...
濮阳市15816678150： 牛腩怎么做法才更好吃 - ？
薛娇康立： 1. 主料红烧牛腩的做法第2步 2. 牛腩切自己喜欢的大小,冷水下锅,煮出血水红烧牛腩的做法第3步 3. 将煮好的牛腩洗净浮沫,控干备用红烧牛腩的做法第4步 4. 胡萝卜、土豆切滚刀块红烧牛腩的做法第5步 5. 姜蒜切片,干辣椒切段,八角、桂...
