怎么炖羊排好吃又简单
在家这么做羊排，味道才是最美味的。
1.将羊排洗净，切好葱姜蒜，准备好调味料后，可开始制作。焯过水的羊排裹一层淀粉，热油炸羊排到成熟，捞出控油备用。
2.另起锅放热油，下干辣椒段，葱姜蒜下锅一起煸炒。
3.花生辣椒酱和羊排一起放入，大火翻炒，撒一大把孜然粉，继续炒，撒盐和白芝麻接着炒。加些香菜段略炒几下即可出锅。
羊排怎样炖的做法
1.将羊肉切块洗好绰水，绰水完毕沥干水分
2.锅中倒油，将花椒炸出香味后捞出，喜欢吃到花椒粒的话，这步可省略。将其他香料倒入炒出香味，再倒入葱姜蒜炒出香味
3.倒入羊肉同炒1分钟后加入料酒（一直大火炒着）；加入料酒炒一会后加入生抽50克、老抽15克。可按自己口味调整
4.炒成酱色后，加入热开水没过羊肉2CM高；滚开后倒入萝卜同煮。再次滚开后，改小火，盖好盖子，炖上1个半小时左右
5.出锅前10分钟加点糖（10克）进去，出锅的时候可适当的加点味精（不喜欢吃加糖的可不加，一般我们南方人做都要加点的。可以吊个鲜）
羊排 500g 白萝卜 100g 花椒粒 适量 八角 适量 葱 适量 料酒 适量 酱油 适量 冰糖 适量 盐 适量 姜 适量 香叶 适量 辣椒酱 适量
方法/步骤
首先将羊排砍成块、白萝卜切块、葱切段、姜切片
锅中倒入清水，下入姜片、葱段，加入八角、香叶、花椒粒，淋入适量料酒，倒入羊排，大火烧开后，去除浮沫，盖上锅盖，转小火，煮十五分钟，捞出，将原汤舀入碗中备用。
锅中放入油，加入冰糖，翻炒至熔化后，加入八角、花椒粒，根据个人口味加入辣椒酱，炒红锅底。
倒入羊肉原汤汁，烧开，再倒入羊排、白萝卜，加一勺盐，淋入适量酱油，翻拌均匀，盖上锅盖，炖至萝卜软烂，即可出锅享用。
炖羊排怎么炖好吃又烂无膻味的
料酒等。这些调料不仅可以去膻味，还能增加羊排的鲜香味。当然，在加入调料之前，也要注重其分量和使用的时间，使其与羊排的味道融合在一起，达到更佳的口感。总之，选用优质的羊排，正确的烹饪方法和适当的添加调料，可以炖出好吃又烂无膻味的羊排。希望这些小技巧能够帮助你烹饪出更加美味的炖羊排。
羊排汤怎么炖好吃又简单
用料 羊排 八角 料酒 花椒 清炖羊排汤的做法 羊排焯水，爸爸为了祛除腥味，加料酒和花椒煮了一会。然后捞出，水倒掉。将羊排，八角，花椒，盐，红辣椒加足量清水直接放锅里炖一到两个小时，直到汤香肉烂。
羊排怎么做好吃
备好各种香料和冰糖,葱白、姜切好,香料放到调料盒中。步骤4热锅凉油,放入冰糖,小火慢慢炒出糖色后,下入焯好的羊排,翻炒均匀,使羊排上色炒香。步骤5加入酱油增色、提鲜,加料酒去膻,翻炒均匀。步骤6放入调料盒、葱姜干辣椒,加入适量的开水盖上盖子,烧开后转中小火。步骤7炖至八成熟时放入胡萝卜、土豆块,...
炖羊排怎么炖好吃又简单?
11、小火慢炖1小时。12、1小时后捞出大葱段、生姜片、花椒，加入盐、白胡椒粉、鸡精炖30分钟就可以出锅了。13、最后把炖羊排盛入碗里，撒上香菜段、小葱花。炖羊排的小窍门：1、我们买羊排的时候要选择小一点的，这样的羊排比较嫩，肥瘦相间，更香更好吃。2、羊排焯水一定要冷水下锅，这样才能把...
羊排怎么炖好吃又简单 简单几个步骤炖羊排骨没有膻味
材料 羊排，葱段，姜片，料酒，花椒数粒，胡萝卜，山药，枸杞，盐 做法 1、羊排剁成小块，胡萝卜切块，山药去皮切块后泡水。2、将羊排小块入冷水锅中，汆烫去浮沫捞出。3、另起锅加入开水，下入汆烫过的羊排和葱段、姜片、料酒、及花椒数粒。4、大火烧开后小火慢煲40分钟，加入山药、胡萝卜和...
怎么清炖羊排好吃又简单
你好！方法\/步骤:1.新鲜羊排切成段,然后清水冲洗,去掉骨头渣子和血水。2.锅内烧开热水,下锅焯水,变色后捞出控干水分放到碗中备用。3.另起锅加入清水,煮沸后加入焯水后的羊排,大火炖煮。4.加入葱姜后继续炖煮大约30分钟。5.利用炖羊排的时间炖料,桂皮、冰糖、香叶、花椒、麻椒装一碗,盐、鸡粉、干...
羊肉排骨怎样炖好吃
羊肉排骨怎样炖好吃？清炖、红烧都可以的，前期处理好，就不会膻味重，就好吃 怎样炖羊排骨美味呢？原材料：羊排 调味品：姜、葱、米酒、蒜、大枣、麻椒、枸杞子、香莱 作法：1、羊排清洗，切割成块状；葱切条、生姜切成片；2、锅上烧上冷水，放进冬茹、生姜片， 另外添加一些米酒；3、水开后放进...
炖羊排的家常做法
2.把羊的水倒入冷水锅中。烧开后焯水捞出备用(不要用冷水)。3.然后在砂锅中放入适量的水，将开水倒入焯水的羊排中，点一点料酒。4.加入少许酱油和盐。5.倒入所有调味料。6.开锅，盖上锅盖，小火炖50分钟左右。7.焖40分钟，倒入胡萝卜块，盖上盖子焖10分钟。8.享受好吃的，香的，鲜的，烂的，...
高压锅炖羊排怎么炖好吃又简单
要高压锅炖出好吃又简单的羊排，关键在于选好羊排、掌握好火候，并合理搭配调料。首先，选择新鲜的羊排至关重要。新鲜的羊排肉质鲜嫩，没有膻味，是炖出美味羊排的基础。在购买羊排时，可以选择带有一定肥瘦比例的部位，这样的羊排炖出来更加鲜美多汁。其次，炖羊排的火候非常关键。使用高压锅可以大大缩短...
如何做出好吃又简单的清炖羊排
4. 炖盅一定要选用陶瓷或者不粘材质的，否则会炖焦粘盅。5. 建议使用高压锅来代替炖盅，这样可以短时间内完成一个完美的清炖羊排。总之，清炖羊排是一道营养又美味的菜肴，只需几个简单的步骤，就可以做出鲜美可口的家常口味。希望大家也能尝试一下，来一次别样的美食体验。
司栋爱倍： 炖羊排又软又烂.将它们浸泡在小苏打中,然后在水中焯一下,再炖2个小时,这样更容易烹饪.用高压锅炖大约需要半个小时.高压锅炖羊排更能入味,让调料发挥最大...
曲周县18291943247： 羊排怎么炖好吃又简单 简单几个步骤炖羊排骨没有膻味 - ？
司栋爱倍： 材料 羊排,葱段,姜片,料酒,花椒数粒,胡萝卜,山药,枸杞,盐 做法 1、羊排剁成小块,胡萝卜切块,山药去皮切块后泡水. 2、将羊排小块入冷水锅中,汆烫去浮沫捞出. 3、另起锅加入开水,下入汆烫过的羊排和葱段、姜片、料酒、及花椒数粒. 4、大火烧开后小火慢煲40分钟,加入山药、胡萝卜和少量盐,继续煲15分钟. 5、最后加入枸杞5分钟后起锅,撒上少许胡椒粉.
曲周县18291943247： 怎样炖羊排 - ？
司栋爱倍： 炖羊排的做法,首先准备食材: 羊排:500克、白萝卜:半个、油:适量、盐:适量、五香粉:适量、葱:1根、姜:1块、香叶:2片、胡椒粉:适量、花椒粒:适量、八角:1个、生抽:适量. 1、取两条羊排冷水泡出血水,然后冲洗干净. ...
曲周县18291943247： 炖羊排的家常做法？
司栋爱倍： 材料:羊排,姜片,花椒大料,陈皮,胡萝卜块.1、羊排洗净,清水浸泡30分钟捞出.2、将羊排和清水一起放在汤锅里,煮沸后捞出漂浮的血沫,并且放入八角、花椒,桂皮.3、放入姜片.4、再放入陈皮,用中小火煲30分钟.5、放入胡萝卜再煲30分钟,将羊排煲得酥烂,汤汁浓稠,关火前放盐调味,喝汤时撒点香菜叶,味道更香浓.
曲周县18291943247： 如何煮羊排好吃又简单 - ？
司栋爱倍： 羊排斩成块,清水泡1小时,泡出血水.胡萝卜白萝卜切成滚刀块备用.准备好郫县辣酱、辣椒、花椒.葱切段,姜切片.泡出血水的羊排放入汤锅中,注入冷水. 大火烧开,用勺子撇去血沫.血沫清理完毕以后,大火烧开,转中火煮至30分钟.起锅,加入油,下入郫县辣酱煸炒.炒出红油后加入葱姜炒香.下入煮好的羊排翻炒均匀.加入 老抽 糖 葱姜煸炒至上色.加入煮羊排的原汤,没过羊排,烧开后,转小火焖至40分钟.加入白萝卜 胡萝卜块和盐,再焖至20分钟,使萝卜软烂即可.END 注意事项 煮羊排的原汤不要丢掉,上色后继续使用.香料我只用了花椒,花椒可以去除羊排的膻味.
曲周县18291943247： 怎样炖羊排好吃 - ？
司栋爱倍： 一、用料:羊排800g、山药500g、胡萝卜半个、葱、姜、盐、醋、香菜适量、胡椒粉. 二:做法 1、将羊排清水浸泡2小时以上去除血水,洗净后备用 2、胡萝卜切滚刀块,葱、姜切块备用 3、山药去皮,滚刀块,下锅前清水浸泡防止氧化...
曲周县18291943247： 家常炖羊排怎么做好吃 - ？
司栋爱倍： 一、清炖羊排(在冬日里是滋补佳品) 选用新鲜羊排,按我们新疆的话说要羊羔肉,将汤锅(大)置于火上,加入冷水,水要淹过肉多以些(加多少由羊排的克数来定),放入羊排,(羊排不要切成小段),大火将水烧开,撇去最上面的浮沫...
曲周县18291943247： 羊排怎样炖好吃 - ？
司栋爱倍： 把羊排、葱、姜和干辣椒放入高压锅加水炖30分钟.然后放入酸白菜和胡萝卜再炖15分钟左右,炖好后放点盐和味精调味,出锅后撒上香菜就可以了.注意事项:1、水量要没过羊排8公分左右.
曲周县18291943247： 羊排怎么炖吃着不膻? - ？
司栋爱倍： 炖羊排 原料:羊排(最好是带骨头的,腿部为佳),大葱,干香菇,胡萝卜,八角,桂皮,干红辣椒,盐,糖,生抽,老抽,水. 做法:锅内放油,油温后放入干红辣椒,八角,大葱段,水发后切成片状的香菇,略炒,然后放入羊排同炒,...
曲周县18291943247： 羊排骨怎么炖好吃 怎样炖羊排骨没有膻味 - ？
司栋爱倍： 1.把羊排洗净冷水浸泡一个小时左右. 2.锅中烧开水放入羊排,焯去血沫后捞出过凉水备用. 3.把大葱切段、姜切片. 4.锅中重新注入清水,把羊排、葱段、姜片和八角一起放入锅中. 5.大火煮开后改中小火炖煮一个小时左右,挑出姜片、葱段丢弃不要. 6.调入适量的盐和鸡精, 放入香菜段和枸杞大火煮两三分钟即可关火.
