自制香辣牛肉酱怎么做好吃

酱怎么做好吃，自制香辣牛肉酱的家常做法~

香辣牛肉酱怎么做？牛肉香菇切丁，油锅下葱姜蒜爆香，下牛肉巧白，下香菇炒肉香，加入豆瓣酱翻炒加入水，白芝麻翻炒。

香辣牛肉酱怎么做？牛肉香菇切丁，油锅下葱姜蒜爆香，下牛肉巧白，下香菇炒肉香，加入豆瓣酱翻炒加入水，白芝麻翻炒。

食材
主料牛肉300g 辅料油适量盐适量豆豉少量姜少量蒜适量葱适量干辣椒适量花生米适量白芝麻适量白糖少量生抽适量鸡精少量
步骤
自制香辣牛肉酱的做法步骤1.牛肉洗净切末
自制香辣牛肉酱的做法步骤2.姜蒜，葱白切末
自制香辣牛肉酱的做法步骤3.将牛肉末用1勺生抽，姜蒜葱末与料酒腌渍10分钟
自制香辣牛肉酱的做法步骤4.花生米下油锅炒熟
自制香辣牛肉酱的做法步骤5.盛出凉后，将其压成花生碎备用
自制香辣牛肉酱的做法步骤6.准备适量白芝麻，用热油淋在上面，使其爆出香味
自制香辣牛肉酱的做法步骤7.适量干辣椒切末
自制香辣牛肉酱的做法步骤8.锅内油热至8成时入腌渍的牛肉炒至断生
自制香辣牛肉酱的做法步骤9.跟着加辣椒末继续炒出辣椒香
自制香辣牛肉酱的做法步骤10.随后加豆豉与1勺生抽，适量盐炒匀
自制香辣牛肉酱的做法步骤11.加入熟的芝麻与花生碎
自制香辣牛肉酱的做法步骤12.继续将所有的食材炒1分钟后，入少许鸡精即可关火

1.牛肉洗净切末

2.姜蒜，葱白切末

3.将牛肉末用1勺生抽，姜蒜葱末与料酒腌渍10分钟

4.花生米下油锅炒熟

5.盛出凉后，将其压成花生碎备用

6.准备适量白芝麻，用热油淋在上面，使其爆出香味

7.适量干辣椒切末

8.锅内油热至8成时入腌渍的牛肉炒至断生

9.跟着加辣椒末继续炒出辣椒香

10.随后加豆豉与1勺生抽，适量盐炒匀

11.加入熟的芝麻与花生碎

12.继续将所有的食材炒1分钟后，入少许鸡精即可关火

自制香辣牛肉酱

食材明细

牛肉1.5斤

花生210g

甜面酱450g

豆豉200g

孜然适量

花椒适量

辣椒适量

芝麻适量

十三香适量

白糖适量

酱香口味

炒工艺

半小时耗时

普通难度

香辣牛肉酱的做法步骤

1

材料。

2

牛肉。

3

小火先把辣椒、花椒、花生炒香、炒酥。

4

放凉；花生可以直接买炒好的花生。

5

在等待花生辣椒花椒放凉的过程中，把牛肉切成粒。

6

豆豉切碎。

7

锅内加多多的油，把牛肉粒放进去基本上可以盖住牛肉粒的样子。

8

在炸牛肉粒的过程中可以把炸好的花生等搅碎。

9

在炸牛肉粒的过程中可以把炸好的花生等搅碎。

10

把切好的豆豉放入锅中，慢慢的炒匀，出香，这个时候开始就要把火关小，千万别用大火，不然功亏一篑。

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然后都是甜面酱、白糖，不要小气，倒吧，一碗甜面酱都下去了...这个时候要勤搅合，不然要糊锅，火一定是小火，不然也是糊锅。

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.......

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最后就是芝麻、十三香、孜然，搅匀，就可以关火了。

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放凉，装瓶子慢慢吃吧；这些材料一共出来了大约是5瓶的样子，就是老干妈那种瓶子。

主料
牛肉
300g

辅料
油 适量 盐 适量 豆豉 少量
姜 少量 蒜 适量 葱 适量
干辣椒 适量 花生米 适量
白芝麻 适量 白糖 少量
生抽 适量 鸡精 少量
步骤

1.牛肉洗净切末

2.姜蒜，葱白切末

3.将牛肉末用1勺生抽，姜蒜葱末与料酒腌渍10分钟

4.花生米下油锅炒熟

5.盛出凉后，将其压成花生碎备用

6.准备适量白芝麻，用热油淋在上面，使其爆出香味

7.适量干辣椒切末

8.锅内油热至8成时入腌渍的牛肉炒至断生

9.跟着加辣椒末继续炒出辣椒香

10.随后加豆豉与1勺生抽，适量盐炒匀

11.加入熟的芝麻与花生碎

12.继续将所有的食材炒1分钟后，入少许鸡精即可关火
小贴士
等牛肉酱做好后，让它自然冷却，一定要凉透，然后装进无油无水的玻璃瓶里，放冰箱里保存。因为咱自家做的，无添加，保质期不会很长，所以做的时候一次不要做太多，尽量早点吃完为好。

香辣牛肉酱怎么做？牛肉香菇切丁，油锅下葱姜蒜爆香，下牛肉巧白，下香菇炒肉香，加入豆瓣酱翻炒加入水，白芝麻翻炒。

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锦江区19434027566： 香辣牛肉酱最正宗的做法 香辣牛肉酱怎么做 - ？
示褚丁桂： 鲜肉辣椒酱 食材鲜红辣椒500克 、鲜瘦肉馅(猪肉牛肉都可以)300克、豆瓣酱(就是普通的黄豆酱)300克、食用油80~100克(豆油、色拉油等植物油都可以)、花生150克、芝麻50克、米醋40克、白糖20克、盐15克、葱末50克、蒜末50克...

锦江区19434027566： 辣牛肉酱怎么做好吃,自制香辣牛肉酱的家常做法 - ？
示褚丁桂： 牛肉 250g 花生 50g 黑芝麻 20g 红辣椒 20个 白糖 40g 香辣牛肉酱的做法 牛肉洗净切小丁,加料酒、酱油、糖、黑胡椒拌均,倒入食用油腌30分钟 辣椒洗净,微波炉大火1分钟,取出晾凉,切成碎末 花生米入烤箱180℃烤5分钟,晾凉去皮放保鲜袋擀碎.黑芝麻洗净不放油炒熟 料酒、酱油、盐、水适量,加糖、一袋甜面酱调匀.姜、蒜切末,放油炒香 加入牛肉丁,炒变色,入辣椒末,倒入调好的汁,花生碎,黑芝麻末 加香油,味精调味

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示褚丁桂： 食材明细 牛肉1.5斤 花生210g 甜面酱450g 豆豉200g 孜然适量 花椒适量 辣椒适量 芝麻适量 十三香适量 白糖适量 酱香口味 炒工艺 半小时耗时 普通难度 香辣牛肉酱的做法步骤1 材料.2 牛肉.3 小火先把辣椒、花椒、花生炒香、炒酥.4 放凉;...

锦江区19434027566： 怎样自制香辣牛肉酱 - ？
示褚丁桂： 原料:牛肉糜500克、四川郫县豆瓣酱1桌勺、北京六必居黄酱2桌勺、葱姜蒜、朝天椒、花生芝麻、鸡蛋.细原料:花生炒过、碾碎.然后炒芝麻.黄酱用水化开、葱姜蒜切碎、红辣椒切碎、朝天椒很辣、我只放了6个.做法:1、油热后,放入豆瓣酱炒香.油要多一些;2、放入葱姜蒜辣椒炒香;3、放入黄酱炒香,不停的搅拌,让油和酱相融,浓郁的酱香也是这个时候炒出来的;4、放入牛肉糜,搅碎炒2分钟;5、放入煮好的鸡蛋,老抽红糖小火熬制10分钟;6、放入花生碎和芝麻熬制5分钟即可.

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示褚丁桂： 主料 牛肉 300g辅料 油 适量 盐 适量 豆豉 少量 姜 少量 蒜 适量 葱 适量 干辣椒 适量 花生米 适量 白芝麻 适量 白糖 少量 生抽 适量 鸡精 少量 步骤1.牛肉洗净切末2.姜蒜,葱白切末3.将牛肉末用1勺生抽,姜蒜葱末与料酒腌渍10分钟4.花生米...

锦江区19434027566： 怎样做牛肉辣酱? - ？
示褚丁桂： 牛肉辣酱 材料:新鲜牛腿肉一斤半,新鲜的小红辣椒一斤,豆瓣酱一碗,植物油500克,盐10克、糖200克、熟花生50克、味精少许. 准备工作:将牛肉洗净剁碎(最好自己剁,而不要用搅肉机搅),鲜辣椒洗净去籽后切成碎丁,熟花生砸碎. 做法:锅里倒入油,烧热后倒入牛肉,小火翻炒至半熟时加入盐,熟时加入辣椒,均匀搅拌后加入酱、花生和糖,充分混合炒出香味后加入味精即可出锅. 特点:香辣甜美,满口流香,便于储藏.

锦江区19434027566： 如何制作香辣牛肉酱?来个简单点的.？
示褚丁桂： 一、用料:瘦牛肉3斤 豆油1.5斤 豆中宝黄干酱(150克)2袋 豆瓣酱(200克)1袋 番茄酱2袋 味精100克 精盐100---200克 鲜红辣椒4斤 熟芝麻0.5斤 白糖100克二、步骤:1把辣椒切碎成蓉状最好,放到锅里备用.把酱料、白糖一起放到锅里. ...

锦江区19434027566： 麻辣牛肉酱做法?？
示褚丁桂： 1. 材料: 黄干酱(可用豆瓣酱代替) 2袋 牛肉 1.5斤 红辣椒(鲜) 5斤 味素 0.5斤 酒(酱香型白酒) 0.3斤 醋(米醋) 0.3斤 蒜,盐,糖,各 0.5斤 豆油 1斤 花生 0.5斤 2. 制作方法(个人经验): 牛肉用绞馅机绞碎,开始绞红辣椒,花生. 牛肉炒至发白,盛出.豆油下锅烧至七成热,把各种材料放入锅中搅拌均匀,小火熬一个小时左右.整个过程锅中不必添水,因为辣椒汁 足够了.

锦江区19434027566： 秘制牛肉辣酱怎么做好吃,秘制牛肉辣酱的家常做法 - ？
示褚丁桂： 秘制牛肉香辣酱的做法 1. 选的比较瘦的肉2. 切小粒备用3. 花生碎备用4. 姜蒜切成末5. 豆豉弄好备用6. 豆瓣酱剁碎7. 牛肉煸干后放旁边备用8. 豆瓣酱炒香9. 姜蒜下锅炒,炒出香味10. 加花生碎炒香11. 把刚煸好的牛肉放进去.翻炒.最后加入辣椒粉在继续炒.一直搅拌.小火.以免糊锅.炒香后出锅.

锦江区19434027566： 牛肉辣椒酱的做法最正宗的做法 - ？
示褚丁桂： 红彤彤的辣椒足以带给人喜庆,在早市有一堆红辣椒老远的就吸引了我的眼球,一堆人围着在挑选,一个箭步,我挤上前去,夹杂在一堆老年妇女中间,抢了一堆红辣椒,... 食材 主料牛肉600克辅料红辣椒1000克 黄豆酱600克 番茄酱豆油300...