奶奶用这个秘方腌黄瓜，吃了十几年都不腻，味道真是太
配料需要黄瓜，酱油，醋，白糖，酒，盐巴等等。把黄瓜切碎，均匀搅拌，放入适当的油和配料辣椒，腌制即可。
1、把洒了盐的黄瓜的水全部倒出，把黄瓜里的水倒出去，然后用重物压黄瓜，将黄瓜里的水尽量全压出去，多压几个小时，让黄瓜入味，当然您也可以自己放生榨菜等。2、放入酱油350毫升、白糖70克白酒10克左右，一起放入锅中，待把酱油煮开、白糖融化后关火，找一容器倒入晾凉，如果您喜欢口味偏甜一点的，多放点糖，依自己口味，准备姜、蒜，葱，口味偏辣的喜欢吃辣的，还可以放辣椒。3、酱汁调好，把黄瓜放入酱中。分别依次加入:葱姜，酸醋拌匀把油烧开凉冷，冷油下入花椒大料，小火慢慢榨出料油，捞出花椒大料，趁热浇在黄瓜上，也可以凉油放。
收获的黄瓜、豇豆等用盐水腌起来，制成泡菜，放到冬天来享用，具有美容、减肥、降血脂等作用。既经济又实惠。
腌黄瓜好吃有秘诀,教你简单做法,又香又脆又开胃,用时还特别短
夏天可以用来腌菜的时蔬可太多了，什么酸豆角、蒜茄子、辣椒、花菜，可以说只有你想不到没有做不到的。腌菜这么多，不过我最爱的还是腌黄瓜，爽脆鲜香的口感，吃上一口就停不下嘴！腌黄瓜有人喜欢用嫩黄瓜，也有人喜欢用老黄瓜，我却独爱这小小的黄瓜扭，口感较老黄瓜更清脆，味道更鲜美！这种小...
90岁奶奶珍藏30年的腌黄瓜配方,清脆爽口又开胃,放一年也不坏_百度知...
90岁奶奶珍藏30年的腌黄瓜配方如下：工具\/材料：黄瓜500克、干辣椒10克、八角3个、陈醋100克、大葱3克、盐、白砂糖10克、花椒粒5克、大蒜20克、食用油40克、姜丝10克、酱油20克、水、刀、盆、锅、保鲜膜。1、把买回来的新鲜黄瓜清洗干净，放入盐水中浸泡10分钟，可以去除灰尘和农药残留，黄瓜一分...
腌制黄瓜咸菜怎么腌好吃
黄瓜咸菜腌的方法如下：1、黄瓜去瓤，切小块，加入食盐，搅拌均匀，静置2小时。2、将黄瓜放在纱布上，压出水分，青红椒去蒂，切滚刀片，加入黄瓜中。3、蒜切末，姜切片，放入黄瓜中，加调料，搅拌均匀，装入蜜罐即可食用。
淹黄腌制黄瓜条的做法大全能放半年
5.将炒好的调料放入碗中，加入一勺生抽、一勺老抽、一勺米醋、一勺白糖、一勺鸡粉，一起搅拌均匀备用。6.我们再来看看腌黄瓜条。很多水都已经盐出来了，再把盐出来的水倒掉，然后把混合好的汁倒进黄瓜条碗里。黄瓜条加盐后，多余的水分被盐出，这样黄瓜条会更脆更爽口。爽口的黄瓜条又香又脆，吃...
腌黄瓜时,先撒盐是大错!怎样做,黄瓜更脆更入味,放3个月不坏呢?_百度知...
腌黄瓜时，先撒盐是大错！怎样做，黄瓜更脆更入味，放3个月不坏呢？将黄瓜清洗干净，接着再放进淡盐水里浸泡片刻，表面的水分晾干，不要有生水，这样才能延长保存的时间。黄瓜晾干之后切成小段装盆，往里撒入适量的盐，腌上30分钟。往容器里加入切好的姜片和蒜瓣，撒一些白糖进去。加入一勺白酒，...
30年的腌黄瓜配方,入味嘎嘣脆,你想学吗·?
这一秘方腌黄瓜咸菜30年多，每年都腌，口味脆响，进味美味，今天小编就来分享一下这一道腌黄瓜咸菜的具体秘方，爱吃小咸菜的朋友们何不也做来试一试。【食物提前准备】黄瓜3根，盐2汤勺，老冰糖4粒，生抽酱油一盖碗，米醋一盖碗，味精半汤勺，白砂糖一汤匙，葱一根，姜一块，蒜头1头，食用油。【烹制...
腌黄瓜的方法
简单几步教你做出好吃的腌黄瓜
求家用腌黄瓜秘方!
我跟北京台“快乐生活一点通”上学来的腌黄瓜：四勺糖，四勺蜂蜜，两勺醋，两勺生抽搅匀后把斜切成约一厘米厚的黄瓜段泡入，少加水盖住黄瓜表面，入保鲜盒入冰箱冷藏室三四天后食用。这样做出来的腌黄瓜特脆，但可能我腌的黄瓜有点多（演示的只泡了两根不长的黄瓜，我腌了三根特长的）味道不足，...
怎样腌制黄瓜好吃
腌制需要的材料有：黄瓜10斤、胡椒粉2两、辣椒粉2两、大蒜2头、味精2两、醋2两、白糖7两、盐适量。腌制的步骤如下：1、把黄瓜放在开水里烫一下，不要很久，快速捞出放进凉水拔凉后，用盐腌制一天。2、把胡椒粉2两、辣椒粉2两、大蒜2头、味精2两、醋2两、白糖7两等调料搅拌在一起（蒜要捣碎...
怎么腌黄瓜好吃又脆呢?
【腌黄瓜】【原材料】：黄瓜、姜蒜、食盐、红椒、花椒、八角、生抽、陈醋、白糖。【制作步骤】请点击输入腌黄瓜图片描述 第一步：准备15斤黄瓜清洗干净，再把生姜、大蒜、红椒洗干净，全部控干水分，把黄瓜先切成段，然后再把每段黄瓜对半切成四份，在黄瓜里面加上适量的食盐，用手抓拌均匀，腌制2个...
闳纪奥泰： 做法一黄瓜、小尖椒、大蒜、姜、煲汤、薄酒、酱油、色拉油、味精做法二精选嫩黄瓜、精盐、豆酱、料酒等做法三原料:黄瓜500克.调料:盐15克、蒜末10克、辣椒酱30克、生抽30ml、白糖20克、芝麻香油10ml、凉开水150ml.做法四原料...
松原市17797563610： 酱黄瓜腌制方法 - ？
闳纪奥泰： 酱黄瓜——首先腌坯.黄瓜含水量高,腌制时要多次加盐,多次换缸.初腌时,100公斤黄瓜用盐15~18公斤、碱面80克以保绿,每天倒缸一次,2~3天后,换空缸,加盐20~25公斤复腌.复腌期间同样每天倒缸一次,约10~15天后即可腌成,...
松原市17797563610： 腌黄瓜的做法+腌黄瓜怎么做如何做好吃 - ？
闳纪奥泰： 腌黄瓜的做法 料:黄瓜1600g,大蒜2头,老姜1小块,朝天椒5个,泡椒5个,盐2勺. 酱汁:生抽240ml,白醋240ml,冰糖160g. 做法:1.黄瓜洗净后擦干表面水分,切小拇指粗细的条. 2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制5-6小...
松原市17797563610： 腌青瓜的做法,腌青瓜怎么做好吃,腌青瓜的家常做法 - ？
闳纪奥泰： 主料:黄瓜十斤 盐一斤 白糖一斤 醋一斤 酱油袋装两斤 姜三两 蒜四两 味精三两 白酒三两 朝天椒一斤 腌黄瓜的做法步骤:1. 将黄瓜洗净,切成长短一致的圆柱状,中间对切.再切成条状.不要太细,尽量均匀一致.一定选择无油的盆子,从洗...
松原市17797563610： 家常菜腌黄瓜的做法? - ？
闳纪奥泰： 1. 将菜板上放上筷子和黄瓜一起切,2. 这样切起来黄瓜是连起来的,不会断开,比切成片的腌制口感要脆些,不用切的太薄3. 切好黄瓜后,将所有调料混合搅拌均匀,料酒不用放太多,放了柠檬醋也可以少放些,4. 将切好的黄瓜装入洗好的玻璃...
松原市17797563610： 如何腌黄瓜 - ？
闳纪奥泰： .晚七点、黄瓜十斤,切成如下模样. 2.切好后洒盐一斤(如果你做的量少,照这个比例递减就行了,不用担心咸的,放盐是为了杀出黄瓜里面的水来,盐会大多随着水流走.) 3.把洒了盐的黄瓜拌匀,用重物压上,把黄瓜里的水尽可能的多挤出来. 4.依自己口味,准备姜、蒜,我喜欢吃辣的,还准备了辣,.放置一边,明早备用. 5.酱油三袋、白糖半斤一起放入锅中,待把酱油煮开、白糖融化后关火,找一容器倒入晾凉 6.在晾凉的酱汤中,依次加入:黄瓜、姜、蒜、辣椒、拌匀. 7.加白酒(一定要放的,味道很好),味精(不喜欢可以不放)少许. 8.火上做锅,放油,油热后加花椒少许,待油温接近室温,浇到刚才泡好的黄瓜上,大功告成!
松原市17797563610： 黄瓜的各种腌制方法? - ？
闳纪奥泰： 1、糖醋黄瓜.选择幼嫩短小肉质坚实的黄瓜,洗净,放入8-10%的盐水中,任其自然发酵两周,发酵完毕后,取出黄瓜.先将沸水冷却到80℃,用以浸泡黄瓜,维持60-70℃约15分钟,使黄瓜内部绝大部分食盐脱去,取出,再用冷水浸漂30分...
松原市17797563610： 黄瓜怎么腌制咸菜好吃 - ？
闳纪奥泰： 食材:黄瓜.调料:辣椒,盐,香油,醋,花椒,味精,蒜等.工具盆,锅,灶等辅助工具.方法/步骤 黄瓜选购!当你想要腌黄瓜咸菜的时候,你就要去市场上购物哦.一定要记得,选那些根部带有黄花的新鲜的黄瓜是最好的.当然,量的大...
松原市17797563610： 香脆黄瓜腌制的方法? - ？
闳纪奥泰： 主料:鲜嫩黄瓜两至三根(一定要顶花带刺的做出来才爽口哦) 调料:盐一勺,白醋五勺,冰糖一块(核桃大小),蜂蜜一勺,味精小半勺,干红辣椒四个(掰成小段)制作方法:1,将黄瓜洗净,切成大约八厘米长手指头粗细的小段,放在...
松原市17797563610： 的做法,腌酱黄瓜条怎么做好吃,腌酱黄瓜条的家常做法 - ？
闳纪奥泰： 第一种 用料 黄瓜 2斤 大粒盐 酱油 生抽 料酒 白糖 花椒 大料 陈皮 葱片 姜片 爽口酱黄瓜的做法 黄瓜2斤洗净后撒入适量大粒盐将盐半匀腌制黄瓜12小时后至下水倒掉腌下来的黄瓜水后将腌好的黄瓜过清水冲洗一下去咸找一个无油的小盆,放...
