怎样腌制黄瓜好吃
黄瓜洗净，用刀拍裂，切成块儿，撒上精盐，辣椒油就可以吃了，喜欢陈醋的也可以放一下。
黄瓜切开，去除里面的子和一部分瓤，撒上盐多一些，半小时以后，用手揉出水分，撒盐晾干，吃的时候，泡水，洗净，加入喜欢的调料
直接把黄瓜放在罐子里，加油＋大料＋盐（多一些）＋五香粉＋小米辣＋水烧开＋蒜瓣，腌制，可以啦！
注意腌制的水一定要咸，不然就容易坏。
怎么腌制黄瓜好吃又简单，把黄瓜切成条儿，然后用盐把它杀一杀。嗯，用石头把它压一压吧。那个水分，黄瓜多余的水分给它压出去以后再用。嗯，生抽酱油。蒜末。啊啊，把那个酱油熬熟了以后放点香油，放点鸡精，放点花椒，然后油胶的上面。再放点盐就可以了。
腌制需要的材料有：黄瓜10斤、胡椒粉2两、辣椒粉2两、大蒜2头、味精2两、醋2两、白糖7两、盐适量。
腌制的步骤如下：
1、把黄瓜放在开水里烫一下，不要很久，快速捞出放进凉水拔凉后，用盐腌制一天。
2、把胡椒粉2两、辣椒粉2两、大蒜2头、味精2两、醋2两、白糖7两等调料搅拌在一起（蒜要捣碎）。
3、把腌制好的黄瓜捞出，一根一根的在调料里沾一下，放在容器里一层一层的摆好，根据自己的的口味适量加盐，最好放一层黄瓜撒一层盐。
4、把剩下的调料倒在黄瓜上，隔两天可食用。
黄瓜洗净，控干水分，切段，放入碗中，加食盐搅拌腌制半天。黄瓜放入一个无水无油的瓶子中，加入姜片、蒜瓣、酱油、白糖、鸡精、辣椒、花椒、八角，盖上盖子摇晃一会，放在阴凉地方放置12小时即可。
黄瓜是生活中常见的蔬菜，前两头去菜市场的时候，我看到一个老奶奶正在卖黄瓜，剩下的也不多了，于是我就全部买下了，这样老奶奶就可以早点回家了，黄瓜是一块钱一斤，一共买了17块钱的，我就给了老奶奶20块钱，也没有让老奶奶找零钱，因为我觉得老人家出门卖菜，实在是太辛苦了！买了这么多的黄瓜，我家除了炒着吃以外，我就把剩余的黄瓜全部腌起来了，当成一道下饭菜，清脆爽口又下饭，非常的好吃，腌黄瓜时，直接腌是错的，多加几种食材，黄瓜清脆入味又好吃！
腌黄瓜
其实腌黄瓜的做法有很多，就是有很多朋友腌的黄瓜，口感一点都不清脆，而且腌制几天，黄瓜就容易变烂，就是因为这个原因，大家都喜欢出去买着吃的，今天我就把腌黄瓜最简单的做法说一下，即使是新手，腌制出来的黄瓜照样口感清脆，好吃又开胃，黄瓜怎么腌制最好吃，牢记3大步骤，黄瓜清脆，好吃又入味！
【腌黄瓜】
【原材料】：黄瓜、姜蒜、食盐、红椒、花椒、八角、生抽、陈醋、白糖。
【制作步骤】
请点击输入腌黄瓜图片描述
第一步：准备15斤黄瓜清洗干净，再把生姜、大蒜、红椒洗干净，全部控干水分，把黄瓜先切成段，然后再把每段黄瓜对半切成四份，在黄瓜里面加上适量的食盐，用手抓拌均匀，腌制2个小时，把生姜、大蒜切成片，红椒斜刀切成段。
腌黄瓜
第二步：在锅里倒上生抽1200克、陈醋400克、清水400克、冰糖150克、花椒一小把、八角3个开大火煮开，然后关火晾凉备用。
腌黄瓜
第三步：黄瓜腌制好后，先把里面水分倒掉在，再把黄瓜放在纱布里面攥干里面水分，料汁晾凉后，加上姜蒜片和红椒搅拌均匀，再把黄瓜放进去搅拌均匀，最后加上几滴高度白酒搅拌均匀，装在干净的罐子中，盖上盖子密封2天就可以吃了。
腌黄瓜
1：先把黄瓜清洗干净，然后把表面的水分都沥干，然后把黄瓜切成长条，加上食盐腌制出里面的水分，其他食材洗干净后，也得先沥干水分。
2：熬料汁的时候，把食材全部放进去煮开，然后关火晾凉。
3：黄瓜腌制好后，必须把里面的水分挤干了，这一步很关键，如果水分没有挤干的话，腌制出来的黄瓜容易变烂。
4：料汁必须得晾凉了，最后加上食材搅拌均匀，放在干净的罐中储存，腌制2天就可以吃了，这道黄瓜储存半年都不坏。
这就是家庭版腌黄瓜的做法，你们都学会了吗？自己在家腌的黄瓜不仅口感清脆，而且好吃又入味，是一道不错的下饭菜！
做法
1 黄瓜洗净，沥干水分。
2 大个黄瓜一劈四开，小黄瓜劈成两半，然后切成长条。
3 黄瓜条装入盆中，撒上盐腌制两小时，将腌出的水分倒出。
4 准备葱、蒜、大料。
5 起炒锅，加入酱油、白糖、大料熬至沸腾。
6 将葱蒜放入装黄瓜条的盆中，倒入熬好的糖酱汁，倒上少许白酒，挤上几滴柠檬汁，腌制一晚，第二天就可以吃了。
小窍门
腌黄瓜全程不能见生水，如果腌制较多的黄瓜，容器需要用开水冲洗晾干，将腌制好的黄瓜装入容器密封，可以保存一个月。
黄瓜做法
哪些腌制方法能让黄瓜好吃又更脆?
保持其脆性。快速腌制法：如果想要快速腌制黄瓜，可以先用沸水烫一下黄瓜，立即捞出放入冰水中冷却，这样可以使黄瓜表面迅速收紧，保持脆性，然后再进行腌制。总之，腌制黄瓜的方法多种多样，关键在于掌握好腌制的时间、温度和配料的比例，以及在腌制过程中去除多余的水分，这样才能保证黄瓜既好吃又脆。
黄瓜咸菜怎么腌制又脆又好吃?
第一步:将黄瓜洗净，切成手指粗细的黄瓜条，放入盆中备用。青红椒去籽去蒂，洗净切成椒条，姜蒜切成大块。第二步:将黄瓜条和辣椒条放入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制至少2小时，腌制出多余的水分，用手将水分挤出。第三步:将适量生抽倒入炒锅，倒出，放入蚝油、糖和姜片、蒜片，煮2分钟，关...
新鲜黄瓜怎么腌制好吃
新鲜黄瓜好吃的腌制方法如下：主料：黄瓜2根。辅料：小米椒3个、大蒜5瓣、姜3片、花椒3克、八角2个、盐适量、生抽3勺、陈醋2勺、老抽1勺、蚝油1勺、白糖1勺。1、黄瓜洗净切条，去掉黄瓜心，加入1勺盐拌匀腌制半小时。2、倒掉水分，蒜切片，姜切丝，小米椒切段。3、调个酱汁：生抽3勺、陈醋2勺、...
黄瓜怎么腌制又脆又好吃 吃它有什么好处
按照下面的方法腌制出来的黄瓜又脆又好吃。方法如下：1、先将嫩黄瓜洗干净，并将它切成5厘米长，手指粗细的长条。2、然后在嫩黄瓜条中加入食盐并搅拌，腌制六小时后，把腌好的黄瓜放进一个纱布袋子中。3、并在上面放一块石头，大约需要十二小时。4、然后，在把压好的黄瓜条放在一个盆子里，将辣椒也...
腌黄瓜想做的酸甜嘎嘣脆,该如何进行腌制呢?
想要将腌黄瓜制作出来的美味一些，小技巧还是得考虑清楚的，黄瓜一定要清理干净，然后切割成自己喜欢的样子，加入适量盐腌渍一下，会出现水份出去必须扔掉，再加入适量盐拌匀密封性好，用重物件压着，里边水分就能更好的出去，要想让腌黄瓜的香味变得越来越好，调味品搭配的自然是非常重要的，需要将白糖，...
怎样腌黄瓜又脆又好吃
6. 将调好的腌制液均匀地倒在黄瓜片上，确保黄瓜片完全浸泡在腌制液中。7. 盖上容器的盖子，放入冰箱中腌制，建议腌制时间至少为6小时，最好是过夜。8. 食用前，可以根据个人口味再次调整腌制液的味道。9. 可以享受腌制好的黄瓜了，它又脆又好吃。需要注意的是，腌制黄瓜的时间越长，味道会越浓，...
黄瓜想要腌制得好吃,需要注意哪些呢?
准备料汁：在锅中添加320克以内的生抽，再往生抽中撒进适当的麻椒，开走红煮生抽，生抽烧开后再煮1分钟上下熄火，放凉预留。在煮的那时候要留意，当心锅中的生抽溢出来。腌制黄瓜 直到黄瓜腌制出水了，把盆里的水扔掉，把黄瓜用自来水清洗一遍，把表层的盐分清洗掉，以防腌制下来的口味过咸；洗干净...
腌黄瓜方法数不胜数,如何腌制的黄瓜好吃?
腌黄瓜作法一主料：黄瓜1600克、调味品食用盐2勺、老冰糖160克、姜1一小块、蒜2头、生抽酱油240mL、指天椒5个、野山椒5个、白米醋240mL。作法1.黄瓜洗净后擦拭表面水份，切小指大小的条。2.在切完的黄瓜上撒上2勺盐，搅拌匀称，腌制5-6钟头杀一下黄瓜本身的水份。3.大蒜剥皮切片，生姜洗净擦拭...
怎样腌制出好吃的黄瓜?
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腌黄瓜长时间吃都不坏的方法黄瓜这样腌好吃不易坏
3、把蒜拍碎姜去皮拍碎，两样混合放入捣蒜罐子里捣碎成茸；4、把青苹果切成小块（应当去皮）放入捣蒜罐捣烂；5、把捣好的蒜蓉、姜蓉和苹果蓉倒入料理盆，里面放入干辣椒粉和干辣椒碎，再放入白糖和味精；6、然后倒入适量白醋，再倒入鱼露拌匀备用；7、把腌制好的黄瓜和胡萝卜攥干水份，然后倒入混合...
奚路磺苄： 黄瓜清洗干净之后先将头和蒂切掉,用刀切成小段状放入碗中,再向碗中加入一勺盐,搅拌均匀后腌制.将腌制出来的水倒掉,用清水将黄瓜浸泡十分钟左右.十分钟之后...
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奚路磺苄： 最好用嫩黄瓜(整根的),洗干净,白醋、新鲜辣椒、冰糖依自己口味适量选用.微微放点盐.然后装在干净的瓶子里边浸泡.看到黄瓜蔫了,变颜色了(暗黄、暗绿,看你选的是什么黄瓜了),就行了. 家常吃的,就是新鲜不老的黄瓜拍碎(尽量不用切的,接触的金属越多越不好吃),然后放盐(不放味精、鸡精,免得抢了鲜味)、醋、辣椒油依自己口味适量选用.搅拌好了然后点香油. 记住,尽量(能不接触金属就不接触金属)不用金属器具制作.
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奚路磺苄： 给你说个各种配料都比较适中,口味超级好吃的法子吧,真的很好吃: 黄瓜10斤,尖椒2斤,切开用1斤精盐淹24小时,控干水. 酱油3斤,醋4两, 烧开,冷凉. 鲜姜4两,大蒜4两,切片. 香油2两,味精2两,白糖1斤,白酒4两. 其中酱油,醋一定要在干净无油的锅里烧,烧开后,把味精,白糖掺进去充分融化,等冷凉后加白酒,倒进准备好的容器里.然后放入淹好的菜,最后将香油滴在最上面,起隔绝空气的作用. 最后盖好盖子就完成了,过个1星期以后就可以吃了
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奚路磺苄： 方法一:1.晚七点、黄瓜十斤,切成如下模样.2.切好后洒盐一斤(如果你做的量少,照这个比例递减就行了,不用担心咸的,放盐是为了杀出黄瓜里面的水来,盐会大多随着水流走.)3.把洒了盐的黄瓜拌匀,用重物压上,把黄瓜里的水...
