运动前后饮食需注意什么

科学补水，运动前后饮食需注意什么~

运动补水应该从三个时间段来考虑，即运动前补水、运动中补水和运动后补水。
1、 运动前补水：运动前2小时补充500毫升的水，这样可以使体内细胞达到最佳的水合状态，迎接运动，并且有足够的时间将体内多余的水分通过尿液排出体外，轻装上阵。
2、 运动中补水：运动中大量出汗时，应该采取系统补水的方法。即每10到30分钟补一次水，每次补充200毫升到250毫升的水。
3、 运动后补水：记录运动前后的体重，可以得知运动过程中丢失的汗量。但应该强调运动后的补水不是丢多少就补多少，而是应该补水大于丢水，才能使机体恢复水平衡。

运动大体可以分为三个阶段，运动前的准备期，运动中及运动后的恢复期。不同阶段的营养补充有讲究：
运动前
胃的排空通常需要2-4小时，所以运动前两小时不要吃正餐。运动中肌肉需要消耗大量的葡萄糖，血液中的葡萄糖在运动中消耗很快，所以需要肌糖元和肝糖原的补充，摄入足够的主食可以帮助储存更多的糖原以备运动时的消耗。摄入适当的优质蛋白质可以帮助运动中肌肉的损伤及时修复。同时，充足的维生素和矿物质等营养元素的摄入可以保证身体处于一个最佳的状态。
运动中：
最关键的补充就是水分，但应少量多次，通常每十五分钟就需要补充水。运动超过一个半小时身体就开始动用蛋白质作为能量物质。所以补充糖类可以减缓蛋白质的消耗，而适量蛋白质补充也可以缓解疲劳，同时需要补充B族维生素等，迅速恢复体力，提高运动成绩，同时补充在汗液中大量损失的电解质，防止肌肉抽经。
运动后：
运动后的恢复对于锻炼效果的产生至关重要，在这一时期应注意全面均衡的营养补充，尤其是碳水化合物、蛋白质，维生素和矿物质的补充。此外，提高免疫力和抗氧化的营养物质也应充分补充

民以食为天，食以安为先。运动前不当的饮食习惯，可能会使机体在运动时产生一系列不适症状，如胃痛、胃胀或者岔气等，因此在运动前特别是运动前一餐的饮食尤其需科学、合理。一般我们需要注意以下几点：
A.运动前不要进食大量碳酸饮料。碳酸饮料尤其是带有气泡的碳酸饮料已成为众多男士的最爱，抛开其营养价值不谈，运动前饮用过多的碳酸饮料容易引起运动中胃痛、打嗝等现象。
B.运动前和运动中不宜咀嚼口香糖。闲来无事或者紧张时，我们都习惯嚼上一两颗口香糖放松一下自己的心情，但在运动前和运动中不提倡一边咀嚼口香糖一边运动。一方面，咀嚼口香糖会使大量的空气进入体内，易引起胃部的灼烧感从而产生嗳气甚至胃痛；另一方面，运动中咀嚼口香糖不利于口鼻呼吸，有悖于安全运动的原则。
C.运动前不宜进食大餐。饕餮盛宴之后，是不适宜做剧烈运动的。因为运动时胃酸反流至食管，易引起胸部的灼烧感，从而引发恶心、呕吐等症状。同时一些食物容易刺激胃部分泌胃酸，运动前应避免过多使用此类食物。如咖啡、薄荷以及辛辣的食物等。
D.运动前避免食用大量高纤维食品。运动时血液集中在四肢，分布于内脏器官血液较少，消化功能减弱。食用大量高纤维食物不易消化而易引发胃胀的感觉，有些时候甚至会引发肠胃痉挛，最终不得不中止运动。

运动前注意事项如下：

1、运动前低升糖指数轻食：许多人喜欢空腹运动，其实挨饿运动反而会加速消耗肌肉里的蛋白质，因此建议在运动前三十分钟至一小时，来份低升糖指数轻食，避免血糖快速上升又可以提供运动所需的能量！

2、运动前可喝一杯无糖的咖啡：适量的咖啡因也能提升脂肪的燃烧率，如果能在运动前饮用一杯无糖、不加奶油球的咖啡，对于降低体脂肪也有帮助。

运动后注意事项：

1、运动后不要喝含咖啡因的饮料：运动后要避免喝含有咖啡因的饮料，例如咖啡、汽水、和茶，因为咖啡因也有利尿的作用，会令体内水分的补充不足。

2、运动后一小时再进食：运动过后大约一小时后再吃东西，运动后比较容易接受各式饮料或是流质的食物，而且同时可以补充水分，若是在运动后两小时还没有吃正餐的话，可以再吃固体状的食物补充醣类和蛋白质。

扩展资料

运动中的注意事项：

1、适量喝水且间断休息：运动时会大量出汗，抗利尿激素分泌增加，大脑皮层会产生渴感。适量喝掺入少量食盐的水可以有效调节细胞渗透压，有利于细胞的正常代谢。

2、忌锻炼时间过长：一次锻炼时间不宜过长，20～30分钟为宜，以免出汗过多，体温上升过高而引起中暑。

参考资料来源：人民网-减肥知多少 运动前后饮食6大注意事项

　　运动前：
　　1.运动前2小时不要进食，最好在运动前3小时吃一些牛肉或瘦猪肉，但不建议吃油腻膨化食品；
　　2.在运动前不要喝大量的水，建议可小口饮用少量生理盐水；
　　3.不要穿软底鞋参加跑步、跳高、跳远之类运动，鞋带不要太长；
　　4.前一天晚上应尽早休息，检查一下运动装备，做一些通常能使自己快乐的事
　　5运动结束以后切忌立即坐地休息，应慢步100米左右，不要因为口渴而立即喝水，否则可能引发脱水，建议在心跳较为平稳后在分多次每次间隔2-3分钟少量饮用生理盐水。
　　运动后：
　　不能立即休息：剧烈运动时人的心跳会加快，肌肉、毛细血管扩张，血液流动加快，同时肌肉有节律性地收缩会挤压小静脉，促使血液很快地流回心脏。此时如立即停下来休息，肌肉的节律性收缩也会停止，原先流进肌肉的大量血液就不能通过肌肉收缩流回心脏，造成血压降低，出现脑部暂时性缺血，引起心慌气短、头晕眼花、面色苍白，甚至休克昏倒等症状。所以，剧烈运动后要继续做一些小运动量的动作，呼吸和心跳基本正常后再停下来休息。

　　不可马上洗浴：剧烈运动后人体为保持体温的恒定，皮肤表面血管扩张，汗孔张大，排汗增多，以方便散热，此时如洗浴冷水浴会因突然刺激，使血管立即收缩，血液循环阻力加大，同时机体抵抗力降低，人就容易生病。而如洗热水澡则会继续增加皮肤内的血液流量，血液过多地流进肌肉和皮肤中，导致心脏和大脑供血不足，轻者头昏眼花，重者虚脱休克，还容易诱发其他慢性疾病。所以，剧烈运动后一定要休息一会再洗浴。

　　不应暴饮止渴：剧烈运动后口渴时，有的人就暴饮凉开水或其他饮料，这会加重胃肠负担，使胃液稀释。这样既降低胃液的杀菌作用，又妨碍对食物的消化。而喝水速度太快也会使血容量增加过快，突然加重心脏的负担。引起体内钾、钠等电解质发生一时性紊乱，甚至出现心力衰竭、胸闷腹胀等。故运动后不可过量过快饮水，更不可喝冷饮，否则会影响体温的散热，引起感冒、腹痛或其他疾病。

　　不宜大量吃糖：有的人在剧烈运动后觉得吃些甜食或糖水很舒服，就以为运动后多吃甜食有好处，其实运动后过多吃甜食会使体内的维生素B1大量消耗，人就会感到倦怠、食欲不振等，影响体力的恢复。因此，剧烈运动后最好多吃一些含维生素B1的食品，如蔬菜、肝、蛋等。

　　不能饮酒除乏：剧烈运动后人的身体机能会处于高水平的状态，此时喝酒会使身体更快地吸收酒精成分而进入血液，对肝、胃等器宫的危害就会比平时更甚。长期如此可引发脂肪肝、肝硬化、胃炎、胃溃疡、痴呆症等等疾病。运动后喝啤酒也不好，它会使血液中的尿酸增加，使关节受到很大的刺激，引发炎症，造成痛风等。

　　不可吸烟解疲：运动后吸烟会使人体新陈代谢加快，体内各器官处于高水平工作状态，而使烟雾大量进人体内，还会因运动后的机体需要大量氧气又得不到满足，而更容易受一氧化碳、尼古丁等物质的危害。所以说，此时吸烟比平时吸烟对你的危害更大，同时氧气吸收不畅还影响机体运动后的恢复，让人更容易感到疲劳。

运动是为了强身健体，但是运动前后的饮食要注意了：
1、做准备时多吃水果 每天一道富含淀粉的主菜(通心粉、米饭、土豆)每餐要有面包干、面包，或者其他谷类食品;每天2到3个水果。在运动时间延长时需要再补充甜食和甜饮料。2、晨练前不妨喝杯蜂蜜水 晨练前不宜吃东西，老年人可以喝杯蜂蜜水，提供能量。中年及年轻人，早晨起来可先吃一些水果，多少提供一些能量，再去锻炼。 晨练后 晨练的人食物中的热量应当高一点，因其消耗的热量需要通过食物来补充。 老年人 不宜补充太多的蛋白质，鸡蛋吃1~2个，对于高血脂、高胆固醇的老人，吃一个蛋黄就行，碳水化合物不宜摄入太多，1~2两足够，最好多吃杂粮如全麦馒头，喝一杯豆浆或一碗小米粥。早餐必须有蔬菜，水果可作为加餐用。中年人及年轻人 因为还要上班，再加上晨练后体力的消耗，早餐应丰盛。多摄入蛋白质食物，鸡蛋1~2个，鸡腿、瘦肉可适当吃一点，一些杂粮馒头或全麦面包也可适当吃点，另外加一份蔬菜、一杯牛奶，提供人体必需的能量。 3、运动之前1小时进食 对于参加运动的人，只有一个词：吃!但是至少要在您开始运动之前1小时进食。这样是为了避免因为体力活动而导致消化功能紊乱。同样，要避免食用难以消化的食物，比如多汁的菜，油炸食品等。理想地来说，日常三餐和小点心能够使机体定时规律地补充养分。
4、依照运动时间长短饮用500cc以上的温开水 身体在运动中血液循环速度会加快，就算肚子觉得饿，也千万不可马上吃东西，以免血液快速流到肠胃道中，影响脂肪燃烧的速率。因运动时身体较容易流失大量的水分与电解质，如果不适当适时的补充水分，很有可能会产生脱水现象，危害身体健康。 因此，每隔10-15分钟补充一次水分是必须的，最好的选择就是温开水，才能让热热的身体快速吸收不足的水分，切忌饮用冰水，有碍身体的热量代谢率。
5、运动前可喝一杯无糖的咖啡
此外，也有研究指出，适量的咖啡因也能提升脂肪的燃烧率，如果能在运动前饮用一杯无糖、不加奶油球的咖啡，对于降低体脂肪也有帮助。但容易心悸、失眠的人，最好不要饮用咖啡，以免造成不适。

运动前应食用少量食物。空腹和刚进食后就开始运动，对人体健康都是非常不利的。在运动前半小时食用少量食物，可以避免因为体力活动而导致的消化功能紊乱，同时还可以增强运动效果。如果是晨练，早餐一定要避免食用难以消化的食物，最好食用少量奶制品，谷类，水果，饮料。
在运动过程中应及时补充水分。如果运动时间少于1小时，每15分钟应喝水150-300毫升：如果运动时间在1-3小时，应及时给身体补充糖水以免出现低血糖。此外运动时一定不要喝冰水，因为剧烈运动时喝冰水会引起消化系统方面的问题。
运动后不宜吃鱼，肉等酸性食物。运动后，人体内的糖，脂肪，蛋白质被大量分解，产生乳酸，磷酸等酸性物质，这些酸性物质会刺激人体组织器官，使人感到肌肉，关节酸胀和精神疲乏。鱼，肉等食品属于酸性食物，运动后即食用这些酸性食物。会使体液更加酸性化，不利肌肉，关节酸胀感和身体疲劳感的解除。
运动后应多吃一些水果，蔬菜，豆制品等碱性食物，以保持人体内酸碱平衡，从而达到消除运动疲劳，保持健康的目的。
饭后运动是不可取的。在饭后运动，会造成消化道缺血，胃肠的蠕动减弱，引起消化不良。饭后休息一段时间，一般1～2小时以后再进行跑步或作其他体育锻炼才是适宜的。

1、勿忘早餐
无论参加健身运动或远足出洲都不要忽视早餐。一般早餐以麦圈、面包、牛奶或酸奶、水果为主、配上一些黄油或果酱，加一一杯鲜橘汁以被套充维生素C。如果午餐会较晚吃，最好再添些火腿、鸡蛋、等高蛋白食物。出远门都前夜就须准备好耐饥的面馆子、米饭、土豆和水果、饮用水以作早餐。
2、杜绝暴食
夏季的美食种类繁多，旋游、运动中又易饥饿，因此防止暴饮暴食极为重要。
专业营养师AGNES MIGNONAC建议：

口渴时先喝两大杯水，再喝些酒（70卡/杯）、果汁（80卡/杯）或苏打水，同时配以低热量的青橄榄、生菜、土豆条或其他干果。色拉和生菜中的添加挤、调味品及酱汁中潜藏极大热量。食用油中的脂肪酸能保护皮肤免受日晒伤害，所以可以选用热量较低同时含有抗氧化功效的维生素E的橄榄油或葵花子油。 减少脂肪摄入。若正餐中已有高脂肪的羊肉等就不要再吃奶酷配甜点时也尽量选低脂肪的；奶制品以脱脂或半脱脂为宜。
水果以低糖的为主，如西瓜、甜瓜、草莓、梨、杏子等，葡萄、樱桃含糖量较高，宜少吃为好。红色或橙色的水果、蔬菜常含有较多的B-胡萝卜素，于皮肤有利必要的防护。

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