伊利纯牛奶和高钙奶有什么区别吗？

纯牛奶和高钙奶有什么区别？~

1、两者最主要的区别就是：钙的成分不一样。
2、牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。
3、所谓高钙奶，顾名思义就是钙含量更高的牛奶。通过人为添加加强牛奶中的钙含量，以提高其营养价值。也称钙强化奶。
4、所谓强化 , 在 营养学 中就是对某种食物中的某种营养素进行补充 , 而这样的食品就称为 “ 营养强化食品”。
5、生活 中这样的 “ 营养强化食品 ” 其实还有很多 , 如加碘盐、加铁酱油等。 高钙奶就是对牛奶中的钙进行 了 “ 强化 ” , 其实也是牛奶 “ 补钙 ”

扩展资料
营养分析
牛奶中的无机盐也称矿物质。牛奶中含有Ca²⁺、Mg²⁺、K⁺、Fe³⁺等阳离子和PO₄³⁻、SO₄²⁻、Cl⁻等阴离子；此外还有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。
大自然中的钙是以化合态存在的，只有被动、植物吸收后形成具有生物活性的钙，才能更好地被人体所吸收利用。
牛奶中含有丰富的活性钙，是人类最好的钙源之一，1升新鲜牛奶所含活性钙约1250毫克，居众多食物之首，约是大米的101倍、瘦牛肉的75倍、瘦猪肉的110倍。
它不但含量高，而且中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收，吸收率高达98%，从而调节体内钙的代谢，维持血清钙浓度，增进骨骼的钙化。吸收好对于补钙是尤其关键的。故“牛奶能补钙”这一说法是有其科学道理的。

牛奶本身已经是高钙食品，其中的蛋白质和钙之间有着微妙的平衡，就像坐一辆车，每个位置对应一个钙离子，他们安稳有序的坐在各自的位置上，如果这个时候来了一群其他的钙，势必会打破这种平衡，有的人就没位子坐了。
而牛奶中富含的酪蛋白对钙离子非常敏感，加入钙剂会引起在牛奶乳状界面的酪蛋白之间产生桥连接絮凝，进而导致沉淀和乳析等问题。
有研究发现，使用碳酸钙时，当碳酸钙的添加量在0.5‰-2.0‰或者乳钙的添加量在0.5‰-1.5‰时，高钙奶中的沉淀逐渐增加，而且，随着保存时间的延长，这种沉淀还会进一步增多。
高钙奶的钙含量只 比纯牛奶高一点而 已 , 如 , 每 10 毫升牛奶中 , 品牌 1 纯牛奶 的钙含量为 7 9 2 毫克 , 而其高钙奶 的钙含量为 8 1 .2毫克 ; 品牌 2 纯牛奶中量为 9 7 . 3 毫克 , 其高钙奶含钙量为1074毫克9。
可见 , 很多号称高钙奶的产品 , 其钙含量和 普通全脂牛奶 的差距 , 都不一定能达到 2 5 % 以上 , 与普通脱脂奶相 比 , 更没有那 么大的差距 。 因此 , 从钙含量来讲 ,“高钙奶” 并没有想象中那样 “ 与众不同” , 多花的钱并不一定能带来更多的钙 。
另外，我国国家标准GB14880-2012《食品营养强化剂使用标准》也对钙的加入量有严格要求，这是根据我国的居民需要量和风险评估结果而得出的。
一方面，避免加的太少起不到增加钙含量的目的，另一方面，也要避免加的太多影响口感，且人体也不易吸收。
所以，企业在生产高钙奶时，“钙”不是想加多少就能加多少的。
牛奶含钙量高 ,每 10 毫升牛奶的含钙量通常在 10 毫克 / 10 毫升左右 , 喝一杯 25 0 克的牛奶大约可 以获得 25 0 毫克左右的钙 , 相当于一 天所需的 1/3，另 外 , 牛奶中的钙非 常容易被人体吸收 , 牛奶中的钙 13/ 以游离态存在 , 直接就可 以被吸收。
2 / 3 的钙结合在酪蛋白上 , 这部分钙会随着酪蛋 白的消化而被释放出来 , 也很容易被吸收。 而人为添加的钙吸收率很低。 受成本的影响 , 现在大部分高钙奶 中添加的都是碳酸钙 ,这种钙在人体内的吸收效果并不理想
参考资料：百度百科-牛奶、百度百科-高钙奶

纯牛奶是属于天然的牛奶提纯出来。那么基本上它的营养物质是没有改变。高钙低脂牛奶。高钙牛奶。是经过提纯之后加工。加工了一些人体所需要的东西。那么就会改变一些原来牛奶。原有的物质！

说的好听而已,仔细看下营养成分表，蛋白质 碳水化合物 脂肪等都差不多,大小之差0.5克左右,而且上面也没有标明钙的含量
我们买的只是看名字而已,觉得高钙 肯定钙的含量比较多点,其实具体里面是否多加了钙,我们都不清楚的

所以说什么区别,可能高钙的比纯鲜的高一点点....

牛奶的补钙作用众人皆知，而在众多奶制品中，高钙奶又因为“高钙”二字更是深受人们的青睐。在各大超市，一包高钙奶的价格要远比纯牛奶高，但是销量却比纯牛奶好。那么，高钙奶与纯牛奶相比，真的有更明显的补钙效果吗？
仔细阅读不同品牌高钙奶的营养标签就会发现，每100毫升高钙奶含钙量一般在125毫克到130毫克之间，最高的能达到150毫克，而普通牛奶含钙量则为100毫克到110毫克之间。
按照我国食品营养标签法规规定，只要每100毫升奶制品含钙量高于120毫克，便可认为是钙含量丰富，那么在这一点上，质量较好的低脂奶或脱脂奶都可达到。如果某牛奶产品宣称比普通产品钙含量更高，那么它的含钙量必须比同类产品高出25%以上。而很多号称高钙奶的产品，其钙含量和普通全脂牛奶的差距，并不一定能达到25%以上，与普通脱脂奶相比，更没有那么大的差距。因此，从钙含量来讲，“高钙奶”并没有想象中那样“与众不同”，普通牛奶的含钙量应该可以满足人体的补钙需求。
除了含钙量，牛奶添加钙的可行性技术也有争论。牛奶本身已经是高钙食品，其中的蛋白质和钙之间原本有着微妙的平衡。向牛奶里添加大量的钙，实际上是一件很有技术难度的事，很容易破坏蛋白质体系的稳定，同时也影响口感和杀菌的稳定性。
此外，目前市场上添加钙的奶类产品并没有公布相关实验研究成果，证明额外加的钙和牛奶本身的钙能保持一样的吸收率。因此，市场上虽然有各类高钙奶产品，并不意味着喝普通牛奶不能补钙。由于牛奶本身含钙量就很丰富，成人在正常饮食之外，每天喝半斤普通牛奶，再加上一些绿叶菜和豆腐，钙的需求量就可达到目标值了。
目前，市场上牛奶的品种越来越多，除了高钙奶，我们还可以见到铁锌奶、早餐奶、果蔬奶……那么怎样选择适合自己的奶产品呢？有关专家表示，对于素食主义者或因各种原因无法多样化饮食的人来说，营养强化奶或许提供了更丰富的选择。但是对于普通的健康成年人来说，不必拘泥于奶产品的名称，更不要盲目迷信商业宣传。虽然每个人的体质不同，很难统一推荐，但一般来说，纯牛奶就是不错的选择。毕竟牛奶只需要起到牛奶的作用就可以了，其他的食物营养也是不可或缺的。饮食还是要讲究荤素搭配，平衡营养，果蔬、肉类以及主食都不可少。如果需要补铁和锌，应该多吃海鲜、坚果，不能指望奶里加进去的那一点铁和锌。——汉高机械

纯牛奶和高钙奶的主要区别，从字面上看就可知是含钙量不一样。所谓“高钙奶”是后期经人工处理添加，使得钙含量增高。另外两种牛奶的保鲜方式也有不一样。一般纯牛奶（特别是低温保存的牛奶）通常通过物理灭菌的方法延长保存时间，保质期通常只有几天，最多不超过六个月。高钙奶系列，因为有其他工艺流程的加工，普通的灭菌方式不足以让牛奶保存足够长的时间，常常需要持水剂（食品六偏磷酸钠），防腐剂等，按标准添加的这些牛奶通常至少能保存一年。

首先大家都知道，高钙奶的价格比纯牛奶而言是要稍微贵一点的，但是面对着高钙奶的包装上面写着高钙二字，很多人都认为高钙奶比纯牛奶更加有营养，更加值得购买，因此高钙奶的销量也比较高。

首先大家都知道，高钙奶的价格比纯牛奶而言是要稍微贵一点的，但是面对着高钙奶的包装上面写着高钙二字，很多人都认为高钙奶比纯牛奶更加有营养，更加值得购买，因此高钙奶的销量也比较高。
但是建议大家在平时购买牛奶的时候不能够盲目的迷信高钙这两个字，虽然高钙奶当中添加的钙物质的确会比纯牛奶多一点。但是这个一点真的只有一点而已，其实并不能起到太大的帮助。
大家都清楚的是，牛奶本来就含有比较高的钙含量和丰富的蛋白质，并且在牛奶当中添加钙物质存在一定的技术难度。所以在牛奶当中加入大量的钙物质本来就不是一件容易的事情，因为这样很容易让蛋白质体系的稳定出现变化得到破坏，而且还会影响牛奶的口感和味道以及让牛奶当中的细菌不能够全部灭掉。并且牛奶里面的蛋白质和钙含量之间都是相互作用相互影响的，以此来维持微妙的平衡。

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二七区17286572095： 伊利纯牛奶和高钙奶有什么不同, - ？
拓幸明齐： 没什么不同,只是高钙奶的钙含量要比纯牛奶的钙含量高一点!

二七区17286572095： 伊利纯牛奶和伊利高钙奶我要选哪个比较好.他们两个什么区别. - ？
拓幸明齐： 纯牛奶就是纯牛奶了!高钙奶适合老年龄年龄段!助吸收!谢谢!亲!请给分!

二七区17286572095： 纯牛奶和高钙奶有什么区别? - ？
拓幸明齐： 纯牛奶和高钙奶的区别就在于钙的含量上.纯牛奶其实就是经过杀菌包装后的普通牛奶,其营养成分保留不变. 而高钙奶是在纯牛奶基础上增加了钙的含量,比纯牛奶的含钙量高出约15%至20%.

二七区17286572095： 伊利的高钙低脂纯牛奶和普通伊利纯牛奶是一样的吗?为什么高钙低脂奶在淘宝上比普通奶还便宜? - ？
拓幸明齐： 纯牛奶本身就含有较高的钙含量,高钙低脂主要是为满足特殊人群,低脂奶主要针对的女性,高钙在纯奶基础上额外添加了钙,属于营养素强化.这看个人的选择,结合自己需求.如果不是减肥的话还是喝纯牛奶,有能量又营养.高钙奶适合老年人,年轻人一般不会缺钙.淘宝上的产品价格很难说,另外牛奶的价格和纯牛奶或者是调配奶有关,成本不一样.

二七区17286572095： 伊利的高钙奶好还是纯牛奶好?纯牛奶的配料只有纯奶,而高钙奶的配料有一堆的食品添加剂,还有乳矿物盐和 - ？
拓幸明齐： 说大实话,都是一样的.高钙奶也就是加入了一些人工的含钙的成分.食品上,凡是食物原材料没有的物质,人为添加的东西,都叫添加剂,食用盐、味精也是添加剂.所以,并没有像他们说的也一样,有添加剂就多不好.其实都是一样的,只是高钙的含钙更多罢了,对人没影响. 所以你严重缺钙,那么高钙奶是不错选择,如果你不缺钙,那么选哪个意义都一样的.还有一个原因.就是盒装的纯牛奶和鲜牛奶是不一样的.种种原因我不方便透露.只是说尽量有条件喝鲜牛奶就喝鲜牛奶,少喝盒装纯牛奶. 就是那种每天新鲜配送,一般玻璃瓶里的,低温也就只能放两三天的那种鲜牛奶.

二七区17286572095： 伊利的纯牛奶、高钙低脂牛奶和高钙牛奶有什么不同? - ？
拓幸明齐： 其实这三种奶主要成分区别不大,要知道早先的牛奶只有一种,没有这么多花样,大人小孩都能喝.现在针对不同人群开发的这些品种,可供大家选择.对于你这个年纪来说,纯牛奶、高钙牛奶都可以喝,高钙低脂牛奶要看你体重如何,如果过胖,体重过重可以选择,如果是正常体重或者瘦弱就不要选用了.

二七区17286572095： 伊利高钙奶和纯牛奶,哪个好啊? - ？
拓幸明齐： 法制商城手机回答我的高钙牛奶和纯牛奶哪个好?我来回答分享报告.全部展开纯牛奶好.牛奶本身就是一种高钙食物,平均每100克牛奶中含有104毫克.按照国家规定,普通牛奶含钙量在25%以上才能称为高钙奶.是高钙牛奶中含钙量最高...

二七区17286572095： 高钙奶和纯牛奶有什么区别?区别是怎么样的? ？
拓幸明齐： 高钙奶就是在牛奶的基础上再强化一些钙,钙含量可增加数倍以上.但体质不同,吸收率并不一定高. 纯牛奶是不加任何添加剂的牛奶,采用技术处理后能长时间保存,一般为三个月,鲜牛奶比较好,它的营养保存的比较好.

二七区17286572095： AD钙奶、高钙低脂、纯牛奶有什么区别呢 - ？
拓幸明齐： 区别主要体现为1、营养成分比例不同. AD钙奶是牛奶调味饮品,采用钙质吸收的上佳载体——牛奶为基础,又辅以维生素A和维生素D,促进钙质吸收,达到补钙的效果. 高钙低脂奶是添加了钙,并且经过了部分脱脂,脂肪有所降低,有效的...

二七区17286572095： 纯牛奶和高钙奶有什么区别? - ？
拓幸明齐：[答案] 高钙奶就是在牛奶的基础上再强化一些钙,钙含量可增加数倍以上.“高钙”、“强化”是否比普通牛奶钙的吸收率高,也许会有不同看法.有人认为“吃奶不缺钙,维生素D是关键”,就是说牛奶中钙的含量已经不少,如果再缺钙,要考虑有无维生...