砂锅油焖蚕豆饭店的做法

~ 饭店砂锅油焖蚕豆的做法：
1、准备材料：鲜蚕豆、葱姜蒜、食用油、八角、青花椒、桂皮、小茴香、白蔻、香叶、干辣椒、盐，鸡精、味精。
2、蚕豆扎小孔，葱姜蒜切好备用，香料干辣椒用水浸泡。
3、锅中加水和盐将蚕豆焯水断生捞出。
4、锅中放油依次将姜片、洋葱、蒜头、香葱段分别下入锅中，泡过水的香料和干辣椒控水后倒入锅中小火煸干煸香。
5、加水烧开后放入焯好的蚕豆，依次加入盐，鸡精，味精调味。
浸泡20分钟以后即可享用。

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兴城市15775345453： 砂锅油焖蒜香蚕豆的做法 - ？
白曹舒止： 食材用料蚕豆250、蒜瓣8粒、葱头5粒、盐,味精,香油少许 蒜香蚕豆的做法 选取新鲜的蚕豆荚,剥开蚕豆. 把嫩蚕豆洗净.剥葱蒜,并洗净.将洗净的葱蒜切成碎末.锅里加油烧至八成热,倒入葱蒜煸炒少许时间.葱蒜煸出香味后加入蚕豆,煸炒一分钟,加温水一小杯,转中小火,盖上锅盖闷煮约五分钟.打开锅盖,加入适量的盐、味精、香油,即可装盘.

兴城市15775345453： 香叶砂锅油焖蚕豆该怎么做啊 - ？
白曹舒止： 蚕豆剥去外壳,洗净备用,蚕豆要现吃现剥.锅里倒入适量清水烧开后,将蚕豆放入锅里焯水后,捞出.砂锅里倒入适量开水,倒入焯过水的蚕豆,大火煮至汤汁滚开,转中小火.汤汁煮至发白时加入香叶调入适量食盐,食材都熟软时关火.起锅上桌.

兴城市15775345453： 油焖蚕豆怎么做? - ？
白曹舒止： 主料: 蚕豆 500克 调料: 植物油 25克 酱油 5克 白砂糖 3克 盐 3克 味精 2克 姜 3克 各适量 油焖蚕豆的做法: 1. 将蚕豆剖去皮,洗净备用;2. 炒锅注油烧热,放入蚕豆翻炒,加酱油、白糖、精盐、姜块、少许水烧开;3. 盖盖小火焖至蚕豆酥烂,汤汁浓稠,撒入味精即可. 更多油焖蚕豆信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/youmencandou

兴城市15775345453： 砂锅炖蚕豆怎么做? - ？
白曹舒止： 砂锅炖蚕豆的做法:主料干蚕豆250g鸡蛋1个辅料油适量盐适量糖适量面粉适量步骤1.干蚕豆提前一天用温水泡上2.一直泡到豆子用指甲可以轻松的掐烂,把外皮剥掉3.剥好的蚕豆放入网篮中控一下水4.倒入碗中,放入糖、盐和一个鸡蛋5.充分搅拌均匀,让糖溶化,蛋液均匀的裹在豆子上6.放入适量的面粉,面粉的量以把蛋液吸收并能均匀包裹蚕豆为宜7.搅拌,让面粉裹满豆子8.把裹着面粉的蚕豆放在案板上,用手再滚动按压一下,这样保证裹上的面粉不会脱落9.油温4成热,入锅中小火炸至金黄色,豆子能飘起来就可以了10.炸好的蚕豆,香酥可口

兴城市15775345453： 有没有人会饭店里做的砂锅油浸蚕豆啊,坐等 - ？
白曹舒止： 主料:蚕豆250克,香叶适量. 调料:盐,味精,糖,干辣椒,白豆蔻,八角,姜,葱,高汤,色拉油各适量. 教您油浸蚕豆怎么做,如何做油浸蚕豆才好吃 1.蚕豆焯水,过油捞出. 2.锅内放高汤烧开,加盐、味精、糖调味,再下入蚕豆,装碗,加入干辣椒、白豆蔻、八角、姜、葱,淋热油,撒上香叶即可.

兴城市15775345453： 油焖蚕豆的做法,油焖蚕豆怎么做 - ？
白曹舒止： 主料蚕豆1500克葱1根辅料 玉米油 1 大勺 盐 适量 油焖蚕豆的做法 1. 剥掉蚕豆外壳,洗净控水.2. 葱洗净切成葱花.3. 炒锅内放适量玉米油烧热.4. 蚕豆下锅煸炒至变色加入适量盐、葱花翻炒.5. 锅内注入适量清水,水与蚕豆平面,盖上锅盖焖煮至豆酥烂,打开锅盖收干汤汁即可装盘食用.

兴城市15775345453： 油闷蚕豆的做法 - ？
白曹舒止： 1.将蚕豆剥去外面厚厚的那层外衣,冲洗干净,洋葱切成块状.2.吧锅洗净,倒入色拉油,油放的较平时的菜多一倍.3.将蚕豆倒入油锅中快速翻炒.4.蚕豆炒香后,倒入洋葱一同翻炒并加盐,炒至洋葱断生即可.小贴士 为了保持蚕豆的鲜嫩,一定要高温大火来炒,又香又嫩,美味极了.营养价值 私家菜补气食谱、高血压食谱 小帖士-食物相克 蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食.

兴城市15775345453： 油焖蚕豆的做法有谁知道? - ？
白曹舒止： 操作:锅淋油想葱白煸出香味后,加适量水烧开,然后加入蚕豆用大火烧片刻后调味淋入葱花即可.注意:蚕豆不易在油锅里较长时间煸炒,否则蚕豆表皮会变老,影响口感,用葱油水烧出来的表皮较嫩,而且色泽较绿也入味.小贴士1. 因为是油焖菜,油需要给的比较多.不过不要怕油腻哦,蚕豆本身是一点儿不吸油的,这个菜多的油可以炒别的菜.2. 蚕豆是时令菜,选嫩的,下锅之前一定要沥干水分,不然爆锅炸的油星四溅就可怕了.3. 蚕豆熟的时候,外皮会破开,此时立马出锅,别炒老了.4. 只用到油和盐,无需别的调料哦,吃到嘴里的都是蚕豆的鲜呢,配上洋葱的葱香,少了豆子的豆气.

兴城市15775345453： 油焖蚕豆锅仔的做法 - ？
白曹舒止： 食材 主料 带皮蚕豆500g 辅料 洋葱1/4个 盐 适量 色拉油 适量 小葱 适量 步骤1.蚕豆剥去外面厚厚的那层外衣,冲洗干净,洋葱切成块状.2.锅洗净,倒入色拉油,油放的较平时的菜多一倍.3.将蚕豆倒入油锅中快速翻炒.4.蚕豆炒香后,倒入洋葱一同翻炒并加盐,炒至洋葱断生即可.

兴城市15775345453： 新鲜的蚕豆怎样做更有营养?？
白曹舒止： 油焖鲜蚕豆的制作材料: 主料:蚕豆500克 调料:姜5克,白砂糖3克,味精2克,盐4克,酱油25克,花生油50克 油焖鲜蚕豆的做法: 1. 将蚕豆剥去表皮,洗净捞出; 2. 锅放火上注入油,烧热后投入蚕豆煸炒几下,加入酱油、白糖、精盐、姜块和水250克; 3. 烧开后盖严,改用小火焖至蚕豆酥烂; 4. 汤汁稠浓时,加味精即成. 蚕豆:蚕豆不宜与田螺同食. 10岁以下儿童要慎食新鲜蚕豆.医生介绍,因为某些孩子在吃了蚕豆后,全身皮肤会发黄,出现黄疸和血红蛋白尿(尿色加深),因而取名为“蚕豆黄”.其原因是这些孩子的红细胞内缺乏一种“葡萄糖-6-磷酸脱氢酶”的物质.当这些孩子吃了蚕豆后就容易发生溶血而出现黄疸,造成严重贫血.