甘梅薯条的详细做法

甘梅薯条怎么做？~

一起动手试试吧

也就是炸薯条嘛。
炸薯条：
选用金黄色肉质的大土豆洗净去皮，切成8乘以8mm左右的长条，用清水泡一会儿，在沸水中沥两分钟，沥干，中火油炸熟捞出来，再次加热油温，放薯条炸香脆，捞出控油即可。
详细情况，请参阅： http://zhidao.baidu.com/question/117133.html原文链接： http://www.kb120.com/content/363126896.html

需要提前准备好的材料包括：土豆 2个、植物油 1小勺、盐 1小勺。

1、把土豆削去皮。

2、然后把削去皮的土豆切成条。

3、用水冲洗掉土豆条表面的盐。

4、把土豆放入锅中加入适量的水，煮上15分钟。

5、把土豆条倒入盆中晾干。

6、然后往锅里倒入适量的油，把土豆条放入炸，并用铲子翻着面，炸金黄即可。

7、放上椒盐拌匀，这样就完成了。

食材
主料
甘梅 适量
薯条 适量
辅料
盐 适量
油 适量
方法/步骤
1
先把油烧红

2
把冰冻薯条放进去油炸

3
炸成金黄色捞出油锅

4
撒上甘梅粉 还有小包装的哦（20克甘梅粉60克甘梅粉）

5
可以开始吃了，这是一种简单的做法

·····没那么复杂，平时怎么炸薯条就怎么炸薯条，炸好后撒上一层甘梅粉就行，淘宝有卖的，记住买那种红色的炸薯条专用的甘梅粉，也叫梅子粉，反正别买错了这货有两种~一种是那种有点咸的，炸薯条这种比较甜

卖甘梅薯条的就是这么做的，但是得配合好的原料和辅料，淘宝有卖的，家里饭小吃的不错，轰炸鸡的也不错，可以试试，仅供参考
1. 地瓜1斤(可视当地需求红薯头番薯)
2. 蜜酥地瓜粉100g

3. 水140cc
4. 撒料（甘梅.海苔.胡椒.起司等）
操作方法：
1. 将地瓜去皮（地瓜有两层皮，需削至果肉，表皮才不会变黑）切成条状后泡水（约30-60分钟）晾干备用
2. 将水和蜜酥地瓜粉搅拌均匀放置5-10分钟
3. 预炸：低温炸6分钟左右（以大量为标准下锅1分钟后将温度由180度转到160度），由于地瓜黄红活粗细不同关乎到油炸时间，所以可于炸后4-5分钟用竹签插入（平面端），穿透即熟
4. 卖时以高温回炸50秒（180度）；注意：地瓜用红肉黄肉最好，湛浆不可太厚。

1. 切好薯条1*1*8cm=20根,调配好脆炸粉浓度，油温180度，下薯条5分钟，捞出沥油，洒上台湾优质甘梅粉。

在豆果上看到的甘梅薯条做法，分享给您！

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唐县13257074305： 甘梅薯条的详细做法？
滕养复方： 食材 主料 甘梅 适量 薯条 适量 辅料 盐 适量 油 适量 方法/步骤 1 先把油烧红 2 把冰冻薯条放进去油炸 3 炸成金黄色捞出油锅 4 撒上甘梅粉 还有小包装的哦(20克甘梅粉60克甘梅粉) 5 可以开始吃了,这是一种简单的做法

唐县13257074305： 甘梅薯条的做法,甘梅薯条怎么做好吃,甘梅薯条的家常 - ？
滕养复方： 用料 番薯(胖版为佳) 一个 面粉 两勺 水 适量 甘梅薯条的做法 番薯洗净去皮,切成长条形.甘梅薯条的做法 步骤1 面粉加水,搅拌均匀至无颗粒.家里普通面粉没有,用的高筋➕低筋,1:1的比例,炸出来很香脆!甘梅薯条的做法 步骤2 番薯直接放入面糊中滚匀.甘梅薯条的做法 步骤3 油开后下锅.中火大约三分钟后转小火.5分钟左右就可以熟透.甘梅薯条的做法 步骤4 最后均匀撒上梅粉.甘梅薯条的做法 步骤5 成品.好食到

唐县13257074305： 甘梅薯条 做法 - ？
滕养复方： 1、地瓜削皮,切成1*1*5厘米大小的条. 2、炸炉中坐油,油温调至150度左右. 3、将地瓜裹上炸粉放入炸炉中炸制5分钟. 4、捞出炸好的地瓜控油. 5、将炸好的地瓜放入盘中洒上甘梅粉即可.

唐县13257074305： 甘梅地瓜的做法? - ？
滕养复方： 甘梅薯条讲究:一浆、二炸、三梅粉,缺一不可,哪个环节做的不到就不能做到正宗,三者相辅相承才能做出真正地道的台湾甘梅薯条,其中薯条外沾脆皮浆是基础,脆皮浆是由数十种核心原料按严格的黄金比例搭配而成,任何一种配方原料此...

唐县13257074305： 想问下甘梅薯条的做法？
滕养复方： 1切薯条过一下凉水甘草新鲜酸梅盐适量(看个人口味)一起煮.2切薯条过凉水备用,甘草腌制酸梅小火炖汤盐糖适量.成汤后放薯条煮熟.3切薯条买酸梅汤饮料一起煮熟.4煮熟薯条放香精调味进冰箱冻一晚.(不建议使用)

唐县13257074305： 甘梅署条的做法及技术? - ？
滕养复方： 甘梅薯条 材料 黄肉地瓜、地瓜粉、面粉、泡打粉、甘梅粉 做法1. 地瓜粉浆的做法: 等量的地瓜粉和面粉加水调匀,加入一小匙泡打粉. 2. 地瓜刨皮切长条泡水后滤乾. 3. 中火热一锅.地瓜条拌入粉浆后下油锅炸几分钟,熟透再炸到表皮有点变硬即可捞起. 4. 转中大火使油温升高,再加热半成品的地瓜薯条,炸到表面金黄即可滤油起锅了. 5. 最后在地瓜薯条上洒上甘梅粉.

唐县13257074305： 甘梅薯条怎么做 - ？
滕养复方： 材料起司脆酥粉(Cheese Crispy Powder),话梅粉,地瓜做法1、把地瓜洗乾净削皮,再切成条状小块,里好加水调和的粉浆,油炸一下,就可以捞起来滴油了.2、最后把话梅粉洒上刚炸好的地瓜酥,就是甘梅地瓜了. 材料黄肉地瓜、地瓜粉、面粉、泡打粉、甘梅粉做法1. 地瓜粉浆的做法: 等量的地瓜粉和面粉加水调匀,加入一小匙泡打粉.2. 地瓜刨皮切长条泡水后滤乾.3. 中火热一锅.地瓜条拌入粉浆后下油锅炸几分钟,熟透再炸到表皮有点变硬即可捞起.4. 转中大火使油温升高,再加热半成品的地瓜薯条,炸到表面金黄即可滤油起锅了.5. 最后在地瓜薯条上洒上甘梅粉.

唐县13257074305： 甘梅地瓜薯条怎么做? - ？
滕养复方： 这款撒上了酸梅粉,带着酸酸甜甜的滋味,口感香酥,十分开胃,且里头炸到熟透的红薯条,口感绵密又香甜,真滴是让人吃了欲罢不能,停不下口喔! 食材 主料 红薯 1粒辅料 玉米粉 1汤匙 酸梅粉 1茶匙 步骤1.红薯去皮切成像薯条般的小条...

唐县13257074305： 甘梅地瓜的做法？
滕养复方： 甘梅地瓜也称甘梅薯条,它的外皮金黄酥脆、那份酸甜咸的独特味道让人百吃不厌,是目前台湾各大夜最热门的休闲食品之一,里头绵密细致,有著浓浓的番薯香气,现炸的甘梅薯条,便利不沾手,是许多人到夜市必买的小吃,大朋友、小朋友人手一包,吃得津津有味. 甘梅粉是专门撒于台湾特色小吃甘梅薯条上的,其独有的那种酸甜咸的味道,撒在甘梅薯条上,让人吃起来回味无穷. 甘梅地瓜的做法非常简单,将切好的地瓜,裹上炸粉后,一根一根的依序放入油锅中,要控制好时间、拿捏准火侯,起锅时才会金黄香酥. 白师傅制作的甘梅薯条地道台湾风味,台湾材料,火候用料讲究制作的薯条更加香嫩脆酥,留恋无穷. 甘梅地瓜分为:甘梅味和椒盐味等

唐县13257074305： 梅甘薯条制作方法越详细越好 - ？
滕养复方： 准备材料:沙拉油.番薯数条.地瓜粉. 调味料:梅子粉 .咸橄缆粉 烹调时间:10-15分 做法:将番薯去皮切成条状. 用盘子或小锅子倒入地瓜粉 将切好的番薯放入沾粉抓一抓 再将油预热(放一些粉下去看有无起泡) 起泡就可将沾粉的番薯放进锅里 中小火炸10-15分(不一定要等到15分喔) 只要炸到变有些金黄色可以用筷子戳看看. 若戳的进去表示番薯熟了可以捞起来滴油. 将炸好的番薯再放入乾净的锅中. 再放入梅子粉翻滚一下就OK啦.亲,记得采纳哦