酱香茄盒怎么做好吃，酱香茄盒的家常做法

豆腐茄盒的做法，豆腐茄盒怎么做好吃，豆腐茄盒的家常~

1.准备好主料。

2.准备好调料。

3.豆腐中加入淀粉、蚝油、香油、酱油、胡椒粉和盐，碾碎和匀入味。

4.加入小香葱碎。

5.茄子改刀。第一刀不要切段，如图。

6.夹上和好的豆腐馅备用。

7.准备由淀粉和面粉和成的糊糊。

8.将茄盒一一入糊中打个滚。

9.入油锅炸成金黄色。

10.捞出备用。

11.锅内留少许底油，加入葱花。

12.加入少许酱油。

13.倒一些水。

14.水开后倒入炸好的茄盒，均匀裹上汤汁。装盘出锅。

• 主料

• 茄子

  2个

• 猪肉

  150克

• 小葱

  100克

• 蒜

  20克

• 辅料

• 油

  适量

• 淀粉

  适量

• 料酒

  适量

• 生抽

  1大勺

• 老抽

  1/2大勺

• 耗油

  1大勺

• 盐

  1小勺

• 胡椒粉

  1小勺

• 糖

  1/2大勺

• 香油

  适量

• 步骤

• 1.猪肉剁馅。

• 2.加入洗净切碎的小葱。

• 3.加2小勺淀粉、1小勺盐、1小勺胡椒粉、1/2大勺酒，拌匀。

• 4.茄子洗净，斜切成1指后的茄子块。

• 5.茄子块的中间再切一刀，但是别切断。

• 6.将肉馅塞入茄子里，塞得饱满一些。

• 7.将所有酿好的茄子摆盘——可以摆成漂亮的花哟。

• 8.蒸锅加水烧开，放入茄子，大火蒸8-10分钟即可。

• 9.蒜切成末。

• 10.2大勺料酒、1大勺生抽、1大勺耗油、1/2大勺老抽、1/2大勺糖，兑入2大勺水，调匀，不需要放盐。

• 11.油烧热，倒入蒜末，炒香。

• 12.倒入调好的酱汁烧开。

• 13.2小勺淀粉兑水，倒入酱汁勾芡。最后再淋上一点香油提香。

• 14.将煮好的酱汁倒在蒸好的茄盒上，非常入味

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夙斧肠胃： 制作步骤编辑1.猪肉剁馅.2.加入洗净切碎的小葱.3.加2小勺淀粉、1小勺盐、1小勺胡椒粉、1/2大勺酒,拌匀.4.茄子洗净,斜切成1指后的茄子块.5.茄子块的中间再切一刀,但是别切断.6.将肉馅塞入茄子里,塞得饱满一些.7.将所有酿好的茄子摆盘——可以摆成漂亮的花哟.8.蒸锅加水烧开,放入茄子,大火蒸8-10分钟即可.9.蒜切成末.10.2大勺料酒、1大勺生抽、1大勺耗油、1/2大勺老抽、1/2大勺糖,兑入2大勺水,调匀,不需要放盐.11.油烧热,倒入蒜末,炒香.12.倒入调好的酱汁烧开.13.将煮好的酱汁倒在蒸好的茄盒上,非常入味.

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夙斧肠胃： 主料茄子400g猪肉末200g辅料油适量盐适量鸡蛋适量生抽适量老抽适量海天酱适量淀粉适量步骤1.茄子准备好2.猪肉馅中加入各种调料往一个方向较上劲3.茄子切成茄盒 中间不断开4.中间加上肉馅 合起来5.鸡蛋和淀粉面粉清水 和成糊 茄盒沾上糊糊6.油锅放入适量的油 六成热时 放入茄盒炸熟7.一勺生抽 一勺老抽 两勺海天酱淀粉放入适量的清水 和成酱汁 香菜 蒜 红椒准备好8.锅中放入适量的底油 放入蒜末爆锅 放入酱汁烧开9.放入炸好的茄盒10.每个茄盒都裹上酱汁11.好了 点缀适量的香菜和红椒小贴士酱汁放入的淀粉不可太多

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夙斧肠胃： 食材 主料 茄子300g 猪肉末200g 辅料 油 适量 盐 适量 番茄沙司 适量 生抽 适量 香醋 适量 步骤1.肉馅内加入葱花,姜末,盐,1茶勺淀粉和生抽,少许花椒粉和鸡精,一大勺蛋白,搅拌均匀待用.2.青茄子洗干净去掉尾部,切成0.6厘米厚的合页...

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夙斧肠胃： 主料茄子300g肉末100g辅料油适量盐适量豆瓣酱1大勺料酒适量淀粉适量洋葱适量步骤1.准备好所用食材.2.洋葱切成碎备用.3.茄子洗净切成条,加入少量的盐抓匀腌制10分钟.4.腌制好的茄子条挤去水分,加入淀粉拌均.让茄子都能够均匀沾满干淀粉.5.锅中注油,烧热下入茄子条.6.炸至金黄,捞出沥油.7.锅中留底油下入肉末煸炒至变色.8.加入洋葱碎煸炒出香味.9.加入豆瓣酱.10.烹入料酒.小火煸炒均匀.11.倒入炸好的茄子条.加入一点水.12.烧制汤汁收干即可.小贴士老茄子,特别是秋后的老茄子含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃.酱本身很咸腌制茄子的时候,盐要少.烹制过程中就不要再添加盐了.

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夙斧肠胃： 酱焖茄盒的做法 1.准备材料.2.把长茄子洗净切片,两片之间连着一点不要切断,葱姜洗净切末.3.猪肉切末,加葱姜、鸡蛋青、香油、胡椒粉、盐拌均匀.4.面粉里加蛋黄、水调成糊状.5.把肉末塞进茄子里.6.在面糊里裹均匀.7.热锅凉油,下茄盒,炸到金黄色捞起.8.锅里留底油, 下豆瓣酱翻炒出红油,加少许白糖,加生抽、花椒粉、开水煮开.9.下茄盒翻炒均匀焖一会入味.10.加水淀粉,撒上香葱末翻炒均匀即可.

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夙斧肠胃： 茄子0适量猪肉馅0适量鸡蛋适量香菇0适量豆酱0适量姜0适量蒜头0适量生抽0适量制作时间:30分钟-1小时用餐人数:步骤1肉馅加入生抽、姜蓉、蒜泥、少许盐,腌制十分钟.2二个鸡蛋磕入碗内搅成蛋液,再加少许面粉搅成全蛋糊.(第一次做无经验,用了二个鸡蛋最后还剩下一半,改用一个就可以了)3茄去皮切成薄片,放在盐水里浸一会儿,防止茄子变黑.每二片中间夹入肉馅,压紧,刮去挤出来的馅,备用.4炒锅内放油烧至五六成热,把茄夹拖全蛋糊逐个下锅炸,呈金黄色后,捞出控油.5锅内留少许底油,烧热,爆香蒜未、香菇,放入豆瓣酱略炒,加入炸好的茄夹,加水(水加至盖过所有材料即可)烧开后用小火焖烂,再放味精、盐,待汁水将尽时洒上葱花,装盘即好.

汉滨区15271726134： 茄盒怎么做好吃,烧茄盒的家常做法 - ？
夙斧肠胃： 食材明细 茄盒适量 蒜蓉适量 酱油适量 清水适量 肉末适量 食用油适量 盐适量 淀粉适量 咸鲜口味 烧工艺 廿分钟耗时 普通难度 红烧茄盒的做法步骤1 把新鲜猪肉剁成肉末,蒜头拍碎剁成蒜蓉2 从商场买做好的茄盒3 平底锅里放油,把茄盒一个个摆放入锅里煎4 煎至金黄色起锅待用5 锅里下油,把蒜蓉放入锅里煎6 煎至金黄7 加入酱油,把清水混淀粉做成淀粉水,加入适量盐,倒入锅里煮开成酱料8 把茄盒放入酱料里煮软煮熟即可出锅

汉滨区15271726134： 茄盒的做法大全,茄盒的家常做法怎么做好吃 - ？
夙斧肠胃： 【炸茄盒】的做法 材料: 长茄子 200g,肉末120g,葱花5g,姜末5g,白糖1/3小匙,面粉3大匙,淀粉1大匙,清水适量,油适量,酱油2小匙,料酒2小匙,香油3小匙,盐少许.做法(对应上面步骤图的序号): 1.肉末放在一个大容器里,倒...

汉滨区15271726134： 茄盒的做法 - ？
夙斧肠胃： 食材明细:圆茄子、肉、葱、鸡蛋1个、面粉适量 茄盒的做法步骤1、我用的是夹心肉,切末,加生抽,料酒少许,盐少许,鸡精少许,加了少许加了葱姜蒜高汤,上劲,放了点葱花拌匀,待用. 2、鸡蛋打散,加上适量的面粉,加少许盐和胡椒粉,调成糊;茄子去皮,切5CM左右的片,中间切一刀,但不要切断. 3、把肉末用筷子塞入茄子片里. 4、然后用面粉糊封口封好,待用. 5、锅上火,锅里加适量的油,油温到6成放入茄盒;把火调成中小火. 6、过两分多钟左右,看茄子外壳有点成红色,换一个面煎. 7、两边都煎透了,捞出装入漏勺,沥干多余的油;也可以把茄子两边都裹上糊,味道也不错.

汉滨区15271726134： 茄盒怎么做? - ？
夙斧肠胃： 主料:茄子2个,猪肉100克,青椒1/2个,胡萝卜1/4个,洋葱1/4个. 辅料:淀粉100克,料酒2茶匙,酱油1茶匙,盐1茶匙,鸡精2茶匙,白糖1茶匙. 茄盒的做法 1.准备两个茄子. 2.猪肉剁碎. 3.紫茄子切片不要切断. 4.肉酱塞入茄子里,不要塞太多,不然越往后挤出的肉酱越多. 5.裹入粉浆中立即入锅中炸,直到两面呈金黄色即可盛出沥油备用. 6.准备配料. 7.锅烧热,热锅凉油小火煸香葱花、胡萝卜辣椒等. 8.倒入酱汁烧开. 9.淋入茄子上即可.