酥脆饼干的做法
低粉80g、糖粉30g、黄油50g、泡打粉1.5g、盐1g、干果30g。
2、做法：
（1）黄油室温软化。
（2）把低粉和泡打粉混合过筛放入有黄油的碗里，放入糖粉滴入两滴香草精（没有可以不加）和盐。
（3）把混合好的粉用手揉搓，搓成松散的颗粒状时，留出一小部分来大约十克左右。其他的捏成面团或保持颗粒状都可以。
（4）取一个圆形的模具放在烤盘里，倒入约15克的粉颗粒在模具里，用手压实后慢慢取下模具，我的模具比较大直径六厘米。
（5）把干果放保鲜袋用擀面杖擀碎，不要弄的太碎。
（6）在做好的饼干上撒一些刚才留出来的粉颗粒，再撒上坚果颗粒。烤箱上下170度预热，烤一刻钟就可以出炉了，每个牌子的烤箱温度不一样，不放心可以在旁边看着点，如果温度高了一不小心就会烤糊。
饼干的制作方法与配方
饼干的做法1 材料：黄油200克，底筋面粉300克，蔓越莓干920克，鸡蛋1个，糖粉90克 做法：① 黄油室温放软，加入糖粉用手动打蛋器打均匀 ② 加入40毫升蛋液，再搅打均匀，加入蔓越干搅拌 ③ 筛入低筋面粉和成饼的干面团 ④ 取一块面放在保鲜膜上，隔着保鲜膜压成长方形，整好形的饼干胚子放入...
在家烤箱做烤饼干的方法
11、烤箱做饼干还是很常见的，既可以当零食也可以当早餐，做起来超简单，尤其是手指饼干，材料简单很好做，半小时就能搞定，主要选低筋面粉，我平时用的是美玫低筯面粉，做出来的饼干蛋香松脆，很好吃，你也可以试一试用料美。12、烤箱烤饼干，必须要去先准备好制作饼干的材料，一般制作饼干的用料其中包含...
酥脆鸡蛋小饼干的做法
酥脆鸡蛋小饼干的做法如下：原料 饼干粉100克、熟蛋黄2个、食用油20克、水20克 1、搅拌机中加入蛋黄，油和水搅拌均匀 2、搅匀后的样子 3、加入饼干粉 4、拌匀 5、放入裱花袋 6、烤箱提前预热，将挤好的饼干放入烤箱，上下火150度，烤30分钟 7、时间到 8、酥脆小饼干成品图 ...
怎样做香脆的苏打饼干
用料 主料 小苏打1\/8小勺 黄油15克 盐1\/4小勺 全麦粉60克 辅料 水 45毫升 面粉 40克 干酵母 5\/8小勺 糖粉 1\/8小勺 酥脆的苏打饼干的做法 1.用料：中筋粉40g，全麦粉60g，黄油15g，水45ml，干酵母5\/8小勺，盐1\/4小勺，糖粉1\/8小勺，小苏打1\/8小勺 2.将所有材料倒入碗中，揉成...
好吃饼干的做法
用刮刀拌成面团。9、每个10克，揉圆，一共可以做20-21个。10、放入已预热到170度的烤箱中下层，烘烤15分钟左右。温馨小提示：1、烘烤结束，将饼干取出晾凉，放密封盒里保存。2、各家烤箱脾气不同，烤箱温度仅供参考，在烘烤的最后几分钟要留意饼干的上色情况，以免上色严重，影响外观。
做饼干需要面粉发酵吗
做饼干需要面粉发酵。准备材料：低筋面粉 150克、鸡蛋 1个、白糖 40克、玉米油 30克、温水 适量、小苏打 1克。一、第一步在盆里将鸡蛋和白糖混合，如下图所示。二、然后盆里放入温水，搅拌一会，如下图所示。三、接着往盆里筛入低筋面粉和小苏打，如下图所示。四、然后用手多搓揉几下，和成...
芝麻薄脆饼干怎么做?
而且芝麻味道很香呢 9、自制放心小零食，简单又快手、这样的小饼干大人也很喜欢吃呢 小贴士烤盘下面最好垫油纸，没有油纸的话不沾烤盘上最好抹上一层油，因为薄脆饼干很脆，这样更容易脱模 烤的时候一定注意观察，周围上色即可取出 烤好后的饼干放密封罐密封保存，否则就不脆不好吃 。
小饼干的做法大全简单
一、黄金椰丝饼干 用料 椰丝，50g、椰丝（沾表面）10g、牛奶 40g、低筋面粉50g、全蛋液1个、细砂糖20克 步骤 1.椰丝+牛奶低粉糖拌匀；2.鸡蛋用筷子打散，倒入1中拌匀。3.用手拌匀成面团，再分成大小相等的小团在椰丝盘中滚上椰丝并用轻轻按压成小圆饼，再排入烤盘。4.烤箱预热，中层，150度，20...
葱香薄脆饼干
做法: 1. 鸡蛋+玉米油+白砂糖+盐用打蛋器搅拌均匀 2. 筛入低筋面粉搅拌均匀 3. 加入小葱碎、白芝麻拌匀,烤盘上垫入油纸 4. 倒入薄薄的一层面糊,风炉模式150度25～30分钟,凉后切成块或者掰成块 Tips : 倒面糊时一定要薄,厚了会不脆,越薄越脆 如果饼干烤好放凉后还是比较软,那就是没熟透再回炉多烤...
葱香酥脆咸饼干的做法,葱香酥脆咸饼干怎么做
主料 富强粉 100克 辅料 麦芽糖 20克 植物油 15克 水 45克 干酵母 2克 玉米淀粉 50克 黄油 26克 盐 3克 洋葱碎 12克 步骤 1.把干酵母、水、植物油全部盛有富强粉的碗中，揉成面团，放在温暖处发酵至两倍大后，用手排气后整圆，静置15分钟 2.黄油融化为液体，加入玉米淀粉，盐，和洋葱碎...
侨茅十味： 饼干制作是烘焙的基础练习,很容易上手,但却不一定能烤好饼干.今天给大家介绍6个烤饼干的实用小技巧,学会之后烤出的饼干酥脆美味,颜值也不会差的~技巧一 :预热烤箱 预热是为了要让烤箱提前达到所需要的烘烤温度,然后再将烤盘...
上高县19243606554： 在家怎么烤饼干 - ？
侨茅十味： 家庭烤饼干的做法材料:玉米淀粉、奶粉、泡打粉、黄油、蛋黄、白糖做法:1、将玉米淀粉、奶粉、泡打粉,搅拌均匀过筛.2、黄油隔热融化.3、融化后的黄油加入两个蛋黄,搅打均匀后加入白糖,再搅打均匀.4、将蛋黄、黄油、白糖搅拌均匀.5、把搅拌好的低粉倒入黄油蛋黄中.6、用刮刀搅拌均匀.7、和成面团.8、将和好的面团揉成小球轻轻按成小饼放入抹好油的烤盘上,烤箱提前预热.9、烤箱200度,中层,上下火,4分钟.酥脆的小饼干就出炉了.
上高县19243606554： 怎样做饼干,放什么原料才酥脆 - ？
侨茅十味： 烘焙饼干酥脆的做法: 一:把蛋黄分离入一个干净无油无水的容器里. 二:把糖加入容器打发蛋黄. 三:直到打发至蛋黄成粘稠状即可. 四:过筛入面粉搅拌均匀. 五:搅拌均匀后先用小号的裱花嘴把蛋糊装入裱花袋. 六:一个个均匀的挤入烤盘中. 七:放入烤盘中层上火120下火100大约7-8分钟即可.
上高县19243606554： 酥脆的饼干怎么做 - ？
侨茅十味： 配料时要加起酥油、白糖、面欣酥等.
上高县19243606554： 饼干怎样做才酥脆不硬 - ？
侨茅十味： 曲奇饼干这个曲奇是很久前烤的东西了.那会是儿子要求我烤一些小点心给培训班的同学.参照的是以前做的丹麦曲奇的方子.可以在整形时任意加上巧克力豆和一些你喜欢果仁增加风味. 材料 无盐黄油130克,糖60克,蛋50克,低粉200克 做法 1.做法:无盐黄油130克室温软化,用打蛋器打到呈羽毛状时加入60克糖粉打到糖溶化后加入一个蛋(约50克)打匀. 2.筛入200克低粉后转橡皮刀轻轻拌匀. 3.可用挤花嘴或用手压整成你喜欢的形状. 小诀窍 190度15分钟左右.
上高县19243606554： 饼干怎么烤比较脆? - ？
侨茅十味： 所用2113材料:低筋面粉70克,可可粉8克,蛋液12克,白糖粉25克,黄油50克.做法步骤:第一步:黄油称重,室温解冻,放入糖粉,用打蛋器搅打.一定不要用水来融化成液体,那样就没有办法来打发的.第二步:鸡蛋放入碗中搅打均...
上高县19243606554： 超级简单的硬脆饼干的家常做法大全怎么做 - ？
侨茅十味： 炼乳脆饼,超级简单的硬脆饼干17777人浏览 · 1060人收藏 · 14人做过 这是一款配方简单,制作零难度的黄油饼干,口感硬脆,像阿拉棒的硬度,但是充满浓郁的炼奶香味.作为一个基础的配方,可以用于制作卡通印制饼干,也可以自行添...
上高县19243606554： 手工饼干怎样做烤的酥脆? - ？
侨茅十味： (转贴)一般饼干面团需要油多才会酥、糖多才能脆,但糖就不符合底脂低糖诉求呃....所以让饼干在炉内多焖一点点时间..例如考10分后就把火全关..让她们5-8钟取出后立即放在铁架上放凉.如果你是用奶油做饼干口感就会脆脆的,但油用量多代表饼干愈扁平、软.油脂用量愈少饼干则愈膨松.饼干有分脆硬性饼干、酥脆性饼干、酥松性饼干、薄烧式饼干~奶油多加糖打发口感会酥面团放烤箱再烤较硬脆~~你可以试试看高筋翰中筋和低筋做出来饼干不同区别高筋面粉~大多用来做面包,所制作出的饼干,较为酥脆中筋面粉~用于蛋黄酥及包子、 馒头类所制作出的饼干,较为酥松低筋面粉~用来做蛋糕及小西饼,所制作出的饼干,较为硬酥 参考资料 查看原帖>>
上高县19243606554： 无黄油也超酥脆好吃的饼干怎么做 - ？
侨茅十味： 用料 高粉(中粉) 120g 低粉 55g 玉米淀粉 30g 玉米油 60g 红糖 55g 黑芝麻 10g 鸡蛋 一个 小苏打 一小勺 无黄油也超酥脆好吃的饼干的做法 将玉米油,鸡蛋,红糖混合均匀 加入所有粉类和黑芝麻 搅拌至无干粉,即充分混合 面团擀薄(不能擀太薄,容易碎),用模具按压出形状,或者直接分小颗,搓圆 烤箱预热,150°13-15mins(根据自己家烤箱脾气来定) 成果~挺多的~
上高县19243606554： 请教(关于饼干)!如何才能让饼干有脆脆的感觉啊?我每次做的就是酥 ？
侨茅十味： 材料蛋黄5个,低筋面粉180克,黄油80克,细砂糖60克,盐少许 蛋黄饼干的做法 1.黄油室温软化后,用打蛋器打散,再加入细砂糖,用打蛋器打至颜色略发白,体积膨...
