芝麻薄脆饼干怎么做？

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市面上的零食多种多样，但是看看配料表大把的添加剂也是让做妈妈的揪心，自己家宝宝吃的东西，只有自己做才是最放心的，这个薄脆饼干好看又好吃，而且添加了黑白芝麻又能补钙，芝麻颗粒小又不用担心宝宝会卡到，是给宝宝的放心小零食。

圆圆小小的芝麻薄脆饼干，又香又脆，越嚼越香，一吃停不下来。我家小朋友最近迷上它了，做了几次都没够吃，一直吵着要我多做些。

芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有膳食纤维、维生素B1.B2.尼克酸、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻还具有养血的功效，可以治疗皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。 今天这款芝麻薄脆饼,不含油脂,选材简单,非常适合日常食用

用料：低筋粉 50克，玉米油 50克，鸡蛋 2个，糖粉 40克，黑芝麻 适量，白芝麻 适量

做法步骤

1、将鸡蛋的蛋清蛋黄分离，加入40克玉米油和20克糖粉搅拌均匀

2、筛入40克低筋粉搅拌成均匀的蛋黄糊

3、蛋白要放入无水无油的打蛋盆中，加入20克糖粉打发至湿性发泡即可

4、将打发的蛋清加入蛋黄糊中，按照一个方向搅拌均匀

5、将面糊倒入裱花袋中，裱花袋剪小口，在不沾烤盘中挤成大小均匀的圆形

6、在上面撒上黑白芝麻 放入烤箱中层

7、180度烤8分钟，烤的时候不要走开，注意观察，上色就可以停了，停了之后就赶紧取出来否则容易烤糊

8、这个大小小宝宝一口一个，好吃又方便，而且芝麻味道很香呢

9、自制放心小零食，简单又快手、这样的小饼干大人也很喜欢吃呢

小贴士

烤盘下面最好垫油纸，没有油纸的话不沾烤盘上最好抹上一层油，因为薄脆饼干很脆，这样更容易脱模 烤的时候一定注意观察，周围上色即可取出 烤好后的饼干放密封罐密封保存，否则就不脆不好吃 。

步骤1、将鸡蛋打入小盆中，然后加入玉米油和细沙糖用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤2、面粉过筛筛入小盆中，再加入芝麻粒再次拌匀，拌至没过干面粉状态。
步骤3、烤箱预热160度。将拌好的面糊装入裱花袋中，然后挤到烤盘上。
步骤4、等烤箱预热好后，把烤盘放入烤箱中，烤15分钟左右，待饼干边缘变成金黄色即可。

制作教程
芝麻薄脆饼干
特点：色泽金黄、香味浓郁、口感香脆、制作简单
需要食材：鸡蛋2个、低筋面粉70克、芝麻15克、玉米油50克、细沙糖40克
开始制作
步骤1、将鸡蛋打入小盆中，然后加入玉米油和细沙糖用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤2、面粉过筛筛入小盆中，再加入芝麻粒再次拌匀，拌至没过干面粉状态。
步骤3、烤箱预热160度。将拌好的面糊装入裱花袋中，然后挤到烤盘上。
步骤4、等烤箱预热好后，把烤盘放入烤箱中，烤15分钟左右，待饼干边缘变成金黄色即可。

1.将糖粉，盐，蛋清倒入碗中，搅拌均匀。2.加入油，搅拌均匀。3.低筋面粉、玉米淀粉混合，然后筛入准备的蛋液中。4.用打蛋器以不规则方向搅拌成均匀面糊。5.撒上一点芝麻，拌匀。6.在烤盘上摊成薄圆片。放入烤箱，中层，上下火160度，烤约15-20分钟。等到表面成金黄色，出炉就做好啦。

制作教程
芝麻薄脆饼干
特点：色泽金黄、香味浓郁、口感香脆、制作简单
需要食材：鸡蛋2个、低筋面粉70克、芝麻15克、玉米油50克、细沙糖40克
开始制作
步骤1、将鸡蛋打入小盆中，然后加入玉米油和细沙糖用手动打蛋器搅拌均匀。
步骤2、面粉过筛筛入小盆中，再加入芝麻粒再次拌匀，拌至没过干面粉状态。
步骤3、烤箱预热160度。将拌好的面糊装入裱花袋中，然后挤到烤盘上。
步骤4、等烤箱预热好后，把烤盘放入烤箱中，烤15分钟左右，待饼干边缘变成金黄色即可。

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佐媛施普： 芝麻薄脆饼干的做法1.蛋白打散后加入白砂糖拌匀2.筛入低粉拌匀3.倒入芝麻拌匀4.倒入融化的黄油拌匀5.将面糊直接倒入铺好油纸的烤盘,烤好后切成片或者掰成片即可(或者用勺子舀少量面糊摊到烤盘上,烤好后立即趁热卷在擀面杖上固定造型)180度,上层,15分钟左右,表面要足够的焦黄,一定要薄

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佐媛施普： 适合12+宝宝的芝麻脆饼

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佐媛施普： 芝麻薄脆饼干的做法 食材 主料 蛋白 60g 低筋面粉 50g 黑芝麻 15g 白芝麻 15g 糖粉 55g 玉米淀粉 4g 辅料 黄油 15g步骤1.准备好材料,黄油提前融化2.蛋白里面加入糖粉,用打蛋器搅打均匀3.加入黄油里面,继续搅拌均匀4.筛入低筋面粉和玉米淀粉5.搅拌均匀6.倒入黑白芝麻里面7.搅拌均匀成浓稠的糊糊8.用勺子均匀的舀在烤盘上,放入预热好的烤箱,160度,上层,12分钟左右.

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佐媛施普： 主料2人份 低筋面粉12克 辅料 玉米油13克 绵白糖15克 熟芝麻10克 鸡蛋清30g(一个) 芝麻薄脆饼步骤1 所需食材 步骤2 蛋清打至起小泡,加进糖粉继续搅拌 步骤3 再加进玉米油拌匀 步骤4 倒进芝麻 步骤5 筛入低粉 步骤6 拌好的面糊 步骤7 用一小勺子舀进烤盘里(烤盘底下铺油纸,我用了一张前面卷过蛋糕卷的油纸,结果不太平,出来的饼也不圆了).放入烤箱,160度烤15分钟 烹饪技巧 开始时我是把面糊装裱花袋里的,结果口子剪小了只出糊不出芝麻,剪大了,面糊又不好控制了.最后只能用小勺子.有兴趣的也可以试试这方法 烘烤时间按各家烤箱脾性而定

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佐媛施普： 主料 黑白芝麻250g 清水250g 白砂糖200g 低筋面粉225g 辅料 食用油100g 步骤1.把原料称量好.2.碗内放入油,接着把清水倒入.3.再倒入白砂糖 ,搅至糖融化.4.然后才把黑白芝麻放入.5.搅匀后,倒入低筋面粉.6.拌至面糊状.7.烤盘内铺锡纸,再刷上一层很薄很薄的油,这是为了让饼干烤好后容易取下来,然后用个小勺子舀适量的面糊在烤盘上,抹的薄些,间隔一点的空位.8.放入预热好的烤箱,160度,25-30分钟左右,具体情况视自家的烤箱为准.9.烤好后,取出摊凉,然后就可以放在密封罐内保存了,一般这样的自制饼干最好是尽快吃完,时间长了,容易有油腻味.

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佐媛施普： 步骤 薄脆饼干的做法步骤11.主料:蛋白120克、低筋面粉100克、玉米淀粉8克 辅料:酥油30克、糖粉80克、盐1克、黑白芝麻20克 薄脆饼干的做法步骤22.将酥油放入微波炉加热融化待用 薄脆饼干的做法步骤33.蛋白120克(约5个鸡蛋的量),...

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