雪媚娘最好吃的配方与做法是怎样的？新手在家应该如何制作呢？

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雪媚娘最好吃的配方与做法是怎样的？新手在家应该如何制作呢？雪媚娘，大伙儿都吃过吧，雪媚娘的做法非常简单，是通过粘米粉、玉米粉、白砂糖和纯奶所组成的，包馅便是鲜奶油、奥利奥饼干和芒果丁，把它们搭配在一起，做出来雪媚娘好吃又解馋。

【食物】：粘米粉、玉米粉、白砂糖、食用油、纯奶、奥利奥饼干、鲜奶油、青芒。

【具体作法】：提前准备粘米粉300克，玉米粉30克，白砂糖30克、食用油30克、纯奶280克拌匀，拌和成生产流水线的糯米糊（不可以有干面粉和面小疙瘩）。准备一个厚底菜盘，先铺平一层锡纸，然后把糯米糊倒入，随后冷水隔水蒸，水开了蒸30min。 把青芒切成块，然后把奥利奥饼干放到碗中，用擀面杖捣烂，在碗中再加上鲜奶油300mL，白砂糖30克，用打蛋机快速消磨3min，随后低速档继续打3min，然后把鲜奶油装到裱花嘴中预留。

糯米糊，先起锅晾一会，准备一个没有水全无油这个锅，再加上粘米粉100克，开文火慢炒，把粘米粉炒成略微变黄起锅。在石板上弄点熟糯米粉，把煮熟的糯米团子放到上边，先搓揉一会，把表层揉光洁，再搓成才条，切割成一样大包子皮，摊成薄擀面皮。 取下一个擀面皮放到磨具中，挤上鲜奶油，放入奥利奥饼干和青芒，再挤上一层鲜奶油，随后包裹起来，撒上面熟糯米粉，那样就可以吃了。 

小提示：调糯米糊时，还是建议大家用纯奶，做出来的雪媚娘，浓浓奶香味，特美味。把糯米糊调为水流状，再放到锅中煮熟（磨具中铺平一层锡纸，如此煮熟的糯米团子非常容易出模）。别忘记炒点糯米糕，把粘米粉炒过，随后撒到石板上，避免糯米团子黏连。

雪媚娘的外皮是口感Q弹的冰皮，馅料是香甜的奶油和酸甜的水果粒，口感非常的丰富。特别是冷藏之后的雪媚娘，细软中还有隐隐的甜和凉意，非常的好吃。把糖放入热水中搅拌均匀至融化，然后把糖水倒入牛奶中搅拌均匀，之后再加入糯米粉和玉米淀粉搅拌成细腻的面糊，把搅拌好的面糊过筛，上锅蒸，水开之后继续蒸半个小时。蒸好的面糊已经凝固成了糯米团，拿出来趁热加入黄油，将其搅拌均匀之后下手揉捣均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半个小时备用。淡奶油加上白糖将其打发至有纹路，把打发好的奶油装入裱花袋中，然后炒熟适量的糯米粉，取适量的糯米团裹上炒熟的糯米粉。然后把它擀薄，挤上奶油，放上喜欢吃的水果粒，然后再挤上奶油，最后把它包起来，捏紧收口，收口朝下放入纸杯中，这样雪媚娘就做好了。

最好的配方就是榴莲单配冰皮，这样才能够让雪媚娘的口感更好，而且能够让水蜜桃汁来口味更加充足一些。制作的方式就是先要先制作出冰皮，然后将榴莲和奶油混合在一起，放在水面娘的皮当中，然后包裹起来就可以了。

准备好糯米粉，然后放在锅中干炒炒至微黄，然后放在盆中，加入玉米淀粉和白砂糖，加入一点水，搅拌均匀后放在微波炉中加热4分钟。加入黄油搅拌均匀，然后放在冰箱中冷藏。准备好馅儿料后包成团子的形状就可以了。

雪媚娘：甜蜜细腻的味蕾盛宴
雪媚娘，起源于台湾的传统小吃，以其软糯细腻的外皮和香甜爽滑的内馅而深受喜爱。作为新手，在家制作美味的雪媚娘并非难事，掌握正确的配方和技法即可轻松上手。
配方：
糯米皮：
* 糯米粉 150g
* 粘米粉 50g
* 糖 50g
* 温水 120-150ml
* 植物油 少许
内馅：
* 淡奶油 200ml
* 细砂糖 20g
* 芒果（或其他水果） 1个，切丁
做法：
糯米皮：
将糯米粉、粘米粉和糖混合在一个大碗中。
逐渐加入温水，一边加一边搅拌，直到形成一个光滑无颗粒的面团。
盖上保鲜膜，室温放置 30 分钟醒发。
内馅：
淡奶油中加入细砂糖，打发至 7 分发（纹路不会消失，也不会有流动的状态）。
加入切丁的芒果，拌匀。
包制：
将糯米面团分为 10-12 个小团。
在手上抹上少许植物油，防止粘手。
将小面团擀成直径约 10cm 的圆形薄片。
在薄片中间放入适量的内馅。
将薄片对折包裹内馅，收口捏紧。
将雪媚娘放入冰箱冷藏 1 小时以上，使其更加紧实。
小贴士：
糯米面团的软硬度会影响雪媚娘的口感。如果面团太软，会难以包制；如果太硬，则会影响口感的细腻。
如果没有粘米粉，可以用全部糯米粉制作，但糯米粉的粘性较强，需要多加一些水。
内馅的种类可以根据个人喜好调整，除了水果外，还可以加入豆沙、芝麻、芋泥等。
雪媚娘冷藏后食用风味最佳，但注意不要冷藏过久，以免糯米皮变硬。
结语
遵循以上配方和做法，新手也能轻松在家制作出美味的雪媚娘。香甜细腻的糯米皮搭配爽滑的内馅，为味蕾带来甜蜜的享受。操作时掌握好糯米面团的软硬度和内馅的比例，并耐心包制，就能制作出令人回味的雪媚娘。

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