制作雪媚娘时，怎样使它的皮软糯香甜？

~

序言：雪媚娘是一款非常好吃的甜点，香甜软糯，奶香浓郁，而且口味也是有很多种的。在市场上也是非常受欢迎，我们也可以在家自己制作，方法非常的简单，简直就是夏日必备的甜点。而且我们自己在家制作材料上也可以选择好一些的食材，健康又美味。

一、制作雪媚娘的食材

做一款芒果雪媚娘要准备的食材是雪媚娘粉250克，100毫升的开水，白油10克，淡奶油120毫升，细白糖30克。先把雪媚娘粉倒在碗中，缓慢加入开水，一边加水，一边用筷子搅拌均匀，揉成光滑的面团，趁热加入15克白油，这里的白油也就等于是猪油，然后用手把面团揉均匀，让白油充分被面团吸收，然后盖上保鲜膜，我们可以选择几颗个头比较小的草莓，洗干净之后用纸把水分吸干。

二、制作雪媚娘的方法

把淡奶油倒入搅拌盆中，撒入细砂糖，用打蛋器打发到不变形的三角形就好了。然后我们把面团取出来，放到防粘垫上面搓成长条，切成均匀大小的面剂子，把面剂子揉圆压扁，用擀面杖擀成均匀大小的面皮，把面皮放到杯托上，加入少许的淡奶油，放入一颗草莓，再加一些淡奶油之后把饼皮边缘合拢像包包子一样压实捏紧，这样一个雪媚娘就做好了，既简单又美味。

三、各种口味的雪媚娘

把包好的雪媚娘放到杯托中，收口朝下，也可以放到冰箱冷藏两小时再取出食用，口感会更加的 Q弹。制做芒果雪媚娘也是一样的做法，只需要把食材中的草莓换成芒果块就可以了，淡奶油像冰淇淋，一般入口细腻冰润，而饼皮又软糯Q弹，加上了水果，口感更加丰富。这样的小甜点制作过程真的是非常简单，在家就可以轻易动手做出。

把糯米粉和温水按照一定比例搅拌成面絮然后再加入一些黄油和食用油。搅拌成一个光滑的面团。放在温暖的地方发酵一下。然后擀成薄的剂子，这样做出来的雪媚娘皮是特别软糯香甜的。

雪媚娘在家自己制作时，一定要注意将饼皮活好，在面粉中加入鸡蛋能够让屁更加酥软。

和面的时候要软一些，要适当的加入一些黄油，一定要用开水和面。这样才能够让面非常的软糯。

首先就是要注意糯米粉，玉米淀粉，牛奶，细砂糖之间的配比，揉成面团之后也需要上锅蒸熟，也需要反复的揉搓排气，也需要将表皮多揉几次。

---

上甘岭区17249222392： 雪媚娘怎么能做的软糯好吃 - ？
农姣蛇胆： 材料 编辑 雪媚娘主要配料 糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油18克(或无色无味的色拉油)、无糖淡奶油和草莓适量、手粉(即熟糯米粉)适量;(媚娘粉是用来做雪媚娘的,如果没有雪媚娘粉,可用糯米粉+玉米淀粉调配....

上甘岭区17249222392： 雪媚娘做法 - ？
农姣蛇胆： 教你雪媚娘简单又软糯香甜的做法

上甘岭区17249222392： 雪媚娘皮放冰箱硬了后怎么办 - ？
农姣蛇胆： 因为这个不能冷藏的,放在冰箱冷藏室中,容易使果子加速变硬、变乾燥,所以不建议您这麽做.如果在买的当天要吃的话,只要放在阴凉地方就好了,如果吃不完,冷冻较好,建议您放在让冷气不会直接接触到和果子的密封容器中,要食用的...

上甘岭区17249222392： 雪糍(雪梅娘)怎么做好吃 - ？
农姣蛇胆： 雪糍(雪梅娘)做法1.糯米粉与玉米淀粉、糖混合,倒入牛奶,调成均匀的面糊2.面糊盛在浅底的盘中,放入开水锅中蒸15分钟3.蒸熟后晾凉一些,倒入油充分揉匀4.另取一些糯米粉小火炒熟,作为糕粉5.将水果切成小丁,鲜奶油打发,放入冰箱冷藏待用6.取一小块蒸熟的糯米,沾满糕粉,手上也要沾糕粉,用擀面杖擀成薄面皮,和饺子皮差不多的厚度7.取一个小碗,将面皮放入,先放一些打发的奶油8.再放入切好的水果丁9.上面再铺一层奶油10.将面皮包裹好11.翻过来,略整形成圆形即可

上甘岭区17249222392： 如何制作雪媚娘?？
农姣蛇胆： 1、准备手粉: 取适量糯米粉,用干净的炒锅慢火炒至微黄色(千万不要炒焦,要用小火炒),取出备用; 2、将糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均匀成无颗粒的粉浆; 3、将粉浆入蒸笼,大火蒸15分钟至熟; 4、取出稍凉后,加入白油揉成光滑的面团,入冰箱冷藏; 5、此时,将无糖淡奶油打发放入裱花袋; 6、在料理台上撒上手粉,取出面团分成小块,压平,擀成薄薄的面皮; 7、将面皮放入浅口容器中,挤出少量打发奶油,然后象包包子一样收口包好. 8、包好后即可食用,冷藏后口感更好.

上甘岭区17249222392： 皮的做法,雪媚娘皮怎么做好吃,雪媚娘皮的家常做法 - ？
农姣蛇胆： 食材主料 糯米粉100g 细砂糖16g 白砂糖60g 牛奶180g 黄油35g辅料 淡奶油 适量 芒果 适量 步骤 1.材料备齐 2.糯米粉混合糖 3.倒入牛奶搅拌至无干粉 4.放入蒸锅蒸30分钟至熟 5.蒸好之后放入黄油,余温会让黄油迅速融化.搅拌蒸好的雪媚娘皮 6.搅拌好的糯米静置一下 7.压扁分成几份 8.在案板上撒上之前炒过的糯米粉,取出面团,揪成一个一个你认为大小合适的面团,用擀面杖擀成饺子皮状 小贴士 无

上甘岭区17249222392： 求问烤箱做雪媚娘皮的做法 - ？
农姣蛇胆： 步骤 1 1.把雪媚娘皮所需的材料除黄油以外都放入主锅,然后5秒/速度6 混合均匀,接着出锅过筛倒入陶瓷碗中,盖上保鲜膜.步骤 2 2.主锅放入800克热水,30分钟/Voroma/速度1,把碗放入蒸锅中蒸.根据碗的大小厚薄不一具体时间还是要看...

上甘岭区17249222392： 手工擀皮雪媚娘怎么做 - ？
农姣蛇胆： 手工擀皮雪媚娘 用料 十五个雪媚娘用量 每个分皮约30克 水磨糯米粉/三象牌 150g 玉米淀粉/理想牌 30克 玉米油 40克 糖粉 50克,或细沙45克 安佳淡奶油 约450克 清水 约175克,视面浆而定 水果 随量 手工擀皮雪媚娘的做法 皮……所有粉类(...

上甘岭区17249222392： 芒果雪媚娘的家常做法大全怎么做好 - ？
农姣蛇胆： 芒果雪媚娘的家常做法 主料 生粉 30g 糯米粉 100g 芒果 100g 淡奶油 200g 熟粉 30g 草莓 100g 辅料 糖 80g 白油 10g 步骤1.把米粉和糖、生粉放进盆子里2.搅拌均匀3.然后加入牛奶4.放进锅里用大火蒸5.蒸到完成熟了后取出加入白油拌均匀6.把草莓和芒果切成小块待用7.把淡奶油加入适量的糖打发8.把盆子里的米粉取出装进保鲜袋,放进冰箱里冷藏半小时9.取一面团,粘上手粉,按面小圆形10.在中间放上一块打发好的淡奶油11.加入芒果或草莓并再加入淡奶油12.收口滚圆,再滚上手粉,扫去多余粉粉即可.

上甘岭区17249222392： 自制雪媚娘的做法,自制雪媚娘怎么做好吃,自制 - ？
农姣蛇胆： 用料 糯米粉(一定要纯,有的含有大米粉) 200g 牛奶 360g 玉米淀粉 60g 细砂糖 80g 黄油 20g 淡奶油 300g 细砂糖 30g 奥利奥饼干碎 70g 草莓、蓝莓酱、芒果 若干 雪媚娘的做法 准备工作:先将配方之外的糯米粉用小火炒至微黄做手粉.(用...