五彩糯米饭的做法大全 五彩糯米饭的几种做法
2、主料：白糯米2000克、红蓝草（紫色）1把、红蓝草（红色）1把、黄花草1把、枫叶1把。将黄花草洗净，放入已盛有清水的锅内煮开，提取黄色染汁；将黄色染汁沥渣，倒出，备用。将红蓝草（紫色）洗净、切碎，放入已盛有清水的锅内煮开，提取紫色染汁；将紫色染汁沥渣，倒出，备用；将红蓝草（红色）洗净、切碎，放入已盛有清水的锅内煮开，提取红色染汁；将红色染汁沥渣，倒出，备用。红、黄、紫三种颜色的染汁。将枫叶洗净、切碎、揉搓、浸泡、放铁锅里煮，提取黑色染汁。将黑色染汁沥渣，倒出，备用。将1600克白糯米分成4等份，分别放入各染汁碗内，剩下的400克白糯米放入一个盛有清水的碗内，浸泡一晚（约10小时）。将糯米里的各染汁水倒出，沥干水分备用。上蒸笼前，拌入少许食用油（也可不放），依次将染好色的糯米放入已铺有纱布的蒸笼内。锅里放入适量清水，放入蒸笼，加盖，蒸锅上汽后，蒸约40分钟，至糯米软糯即可。蒸好的五色糯米饭就做好啦。
3、主料：香糯250克、肉丁200克、香葱50克、鸡蛋一个、红萝卜丁80克、红枣丁10个、盐一小勺、糖30克、生抽5克。备糯米清洗干净泡半天，备配菜切丁，用盐，生抽拌入味，配菜可随意，将炮好的糯米拌进备好的配菜里，加少许糖拌均匀。码盘，中间挖洞，打进鸡蛋，上蒸锅，调至煮饭档高压，五彩糯米饭即可
清明五色糯米饭的家常做法五色糯米饭怎么做
（3）将枫叶切碎放入铁锅中，加入清水煮沸后去渣取汁。一定要用铁锅，这样才能发生化学反应，使泡出的糯米更加黑亮。（4）用细筛过滤掉煮出的颜色，然后用黄色和蓝色调制成绿色，用来浸泡干糯米。（5）将各种染料浸泡过的糯米滤干水分，放入大蒸锅中蒸约30分钟。这样，软糯且带有独特草香味的五色糯米...
怎样做五色糯米饭才好吃,五色糯米饭的做法图解
3. 制作红色糯米饭：- 使用紫红草重复上述黄米的步骤，只是最好使用无油铁锅煮，以获得更浓郁的颜色。4. 制作紫色糯米饭：- 红蓝草与紫蓝草外观相似，但红蓝草有绒毛，紫蓝草光面。- 红蓝草的做法与黄花相同，只是需要注意使用铁锅以增强颜色。5. 制作黑色糯米饭：- 将枫叶捣碎并稍作风干，加入水...
元阳五色糯米饭有什么复杂的做法?
元阳五色糯米饭是一道具有悠久历史和丰富文化内涵的传统美食，它起源于中国云南省红河哈尼族彝族自治州的元阳县。这道美食以其独特的五色糯米饭而闻名，色彩鲜艳、口感糯软、味道香甜。五色糯米饭的制作过程相对复杂，需要经过多个步骤才能完成。首先，需要准备五种颜色的糯米，分别是红色、黄色、绿色、紫色和...
多彩糯米饭的做法
2.将黄花洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取黄色染汁。3.将黄色染汁沥渣倒出备用。4.将红蓝草(紫色)洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取紫色染汁。5.将紫色染汁沥渣倒出备用。6.将红蓝草（红色）洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取红色染汁。7.将红色染汁沥渣倒出备用。8.将洗净的糯米分别...
广西五色糯米饭的做法步骤图,怎么做好吃
用料 糯米 3000克 枫叶 1把 红兰草 1把 红贝菜 1把 黄姜 250g 广西五色糯米饭的做法 黑色：枫叶（枝头红芽，枝叶带毛）剪枝叶并捣烂，放入适量清水搓数次，放置24小时后带渣一起加热（不能煮开），过滤去渣，加入适量洗净的糯米和放入铁制品，待水冷了倒出来加热后反复泡置（三...
彩色糯米饭的做法步骤图,彩色糯米饭怎么做
步骤 1 三叶枫。黑色糯米饭的原材料（黑色的做法最麻烦，耗时也比较长）步骤 2 首先将三叶枫用刀或刀背切碎、拍烂，尽量弄碎一些，加少量的水浸泡2天左右，水不能太多，水太多了颜色会浅。浸泡期间需用手不断的反复揉搓（像洗衣服那样）使得枫叶的汁液能很好释放出来。步骤 3 浸泡好后，把枫叶连同...
染饭花糯米饭的家常做法
染饭花有不少别名，学名叫密蒙花，用于染饭的是这种，花很香，煮出来的水是HS无味的。把花放清水里洗净。加水，煮至沸腾，看到水呈HS，关火。捞出染饭花，把渣过滤掉。糯米淘洗干净，滤掉水分。染饭花水凉到40度左右，把糯米饭倒进去浸泡1、2个小时，观察上色情况。如果上色不够，就把水...
广西五色糯米饭的做法步骤图,怎么做好吃
1. 材料准备：- 糯米：3000克 - 枫叶：1把 - 红兰草：1把 - 红贝菜：1把 - 黄姜：250克 2. 黑色糯米制作：- 取枫叶，剪去枝条并捣烂。- 放入适量清水，搓洗数次。- 静置24小时，期间无需加热。- 过滤去渣，保留滤液。- 加入洗净的糯米，放入铁器中。- 待水冷却后，倒入滤液并加热至...
清明五色糯米饭的家常做法 五色糯米饭怎么做
（3）枫叶切碎后放入铁锅，加清水煮沸去渣取汁，一定要用铁锅煮才能发生化学反应，泡出来的糯米才够黑亮。（4）用细纱布包裹着煮出颜色泡生干糯米，最后用黄色和蓝色调色得绿色。（5）各种染料浸泡够十几个小时后滤掉水分，上大蒸锅蒸半小时左右即可，软糯而带有独特的草香味糯米饭煮好了。
五色糯米饭的做法步骤图,五色糯米饭怎么做好吃
用料 糯米 500gx4份 黄花（密蒙花） 一把 红蓝草 一把 紫蓝草 一把 枫叶 一份 铁锅 一个（或铁器一块）五色糯米饭的做法 黄花一把洗净，锅里加可以覆盖500g米的水，把黄花煮5-10分钟，煮出黄色的汁水，过滤弃掉花渣，待汁水凉一会，感觉稍稍烫手，大概50度左右，加入完全...
亢送升血： 翻冰箱一包的五色糯米饭入了眼前,五色糯米饭,因糯米饭呈黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名,是壮家用来招待客人的传统食品.每逢清明节、农历三月三、妈妈和姨妈们选好优质糯米,然后用黄花(姜黄)枫叶、红蓝草,浸泡出液,分别...
秀屿区13999042709： 五色糯米饭(七色)怎么做好吃 - ？
亢送升血： 五色糯米饭(七色)的做法步骤1. 传统五色糯米饭只有黑,红,紫,黄,白5种颜色,淘宝店多了蓝色,绿色选择,于是可以买齐7个颜色更好看.(以上染料可以在淘宝搜索买到) 2. 黄色黄母草和蓝色,绿色是干的外,其他都是新鲜的叶子,知枫叶干了后无法染出颜色 3. 冷水入锅加热煮沸 4. 纱布滤渣,趁热倒入准备好的糯米中,浸泡过夜 5. 逐一染出各个颜色. 6. 将染好的糯米饭加入食用油调和一下,码好上蒸屉 7. 蒸煮20分钟左道右即可享用 8. 可以将吃不完的分盒放冰箱冷藏,加入香肠 豆蓉蒸,炒都十分美味 9. 好吃 小贴士:黑色枫叶提取最好用铁锅,比较容易变黑.
秀屿区13999042709： 南方清明时节用的五色糯米饭,怎样做的 - ？
亢送升血： 1.制作五色糯米饭的方法 制作五色糯米饭的方法很简单,首先要挑选适量的优质糯米,在浸泡洗净后将其分成四份,将枫叶、木红草、芽兰红草或黄花四种植物捣碎、浸泡后,取其汁液,分别放入糯米.在浸泡一段时间后,糯米就会被染成黑、...
秀屿区13999042709： 做五色糯米饭要蒸多少时间 - ？
亢送升血： 清明时节,在我的家乡,家家户户都会做五色糯米饭.除了用于祭祀祖先,还给家人带来春天的味道.清明,正好是万物复苏,草长莺飞的时候,由野外采来各种新鲜草药,采用纯天然的原料进行上色,蒸好的糯米饭染发出植物清香,引诱人的食欲.小时候,是奶奶经常做,后来呀,是妈妈在做,但是心意都是满满的 这要看你泡米的时间长短,如果米已经充分泡好,30分钟左右的时间就可以了.
秀屿区13999042709： 五色糯米饭怎么弄 - ？
亢送升血： 五色糯米饭 原料:糯米适量,红蓝草(红色)适量,干黄花(黄色)适量,紫苋菜(梅红色)适量,糯米原色(白色)适量,黑豆汁(黑色)适量.做法:1、将黄花洗净放入已盛有清水的砂锅内煮开提取黄色染汁, 将黄色染汁沥渣倒出备用....
秀屿区13999042709： 五色米是怎么做的? - ？
亢送升血： 制作五色糯米饭比较讲究方法. 黑色糯米饭,用枫叶及其嫩茎之皮,放在臼中捣烂,稍为风干后浸入一定量的水中,浸泡一天一夜后,把叶渣捞出滤净,即取得黑染料液.黑染料汁要放入锅中用文火煮至五六十摄氏度,再把糯米浸入其中. 黄...
秀屿区13999042709： 五彩糯米饭是怎样制作的呢? ？
亢送升血： 用料:红小豆、薏米仁、懦米、冬瓜子、黄瓜各适量. 做法:将红小豆及薏米仁用水淘洗干净放入锅内先蒸20分钟.然后放入洗 净糯米及冬瓜子加水蒸熟,起锅后撒上黄瓜丁便可食用. 功效:具有益脾利水,减肥之功.
秀屿区13999042709： 有知道哪个什么民族的五色糯米饭是怎么做的吗? - ？
亢送升血： 制作五色糯米饭的方法很简单,首先要挑选适量的优质糯米,在浸泡洗净后将其分成四份,将枫叶、木红草、芽兰红草或黄花四种植物捣碎、浸泡后,取其汁液,分别放入糯米.在浸泡一段时间后,糯米就会被染成黑、红、紫或黄色.最后把这四种颜色的糯米和未染色的白色糯米一起放入蒸笼蒸,出笼后再混合搅拌均匀,盛入碗碟中.爱吃甜味的可淋上糖和油,爱吃咸的就放上盐水和油,就可立即食用,也可放进锅里炒一下调味均匀后再吃,还可以加上其他作料,味道更鲜美.
秀屿区13999042709： 怎么做五色糯米饭 - ？
亢送升血： 这种饭,壮族常在“三月三”歌节时制作,汉族则常在清明节时制作.之所以能使糯米饭具有五种色彩,是因为将淘洗好后的糯米加以分别染色后再蒸煮而成.城镇多用购来的现成食用染料,乡间多用野生植物染料.如红色用苏木水浸米,蓝色用捣...
秀屿区13999042709： 五色糯米饭怎样做好吃 - ？
亢送升血： 五色糯米饭的做法步骤 五色糯米饭!的做法步骤:1 1红兰切段洗净备用.五色糯米饭!的做法步骤:2 2黄花煮开两分钟留着备用.五色糯米饭!的做法步骤:3 3红兰同样煮开十分钟留着备用.五色糯米饭!的做法步骤:4 4趁热水过滤黄花枝...
