煮毛豆的做法教程
主料
带壳毛豆
适量
辅料
大蒜
适量
八角
适量
桂皮
适量
卤料
适量
干辣椒
适量
辣妹子
适量
步骤
1.毛豆两头去角，洗净备用
2.八角，桂皮，干辣椒备用
3.将处理好的毛豆和干辣椒、八角、桂皮，放入锅中，加水、盐，大火煮开转中火煮15 ~20分钟
4.煮好的毛豆盛出
5.锅中放油，大蒜，辣妹子，卤料粉
6.放入毛豆大火翻炒，加入煮毛豆的水收汁即可
7.好吃的香辣毛豆出炉啦
小贴士
煮毛豆剩下的水不要倒掉，留下来备用
水煮毛豆的做法如下：1、煮毛豆时间不可过长，一般500克毛豆我用5分钟就熟了。你也可以剥开一粒尝尝，没有生豆子味道就是熟了。2、千万不能盖盖子。煮毛豆嫩绿的秘诀就是要开盖煮，不能盖盖，不然毛豆肯定是要发黄的，而且盖上盖子煮得毛豆不仅失去了漂亮的嫩绿色变大发黄，而且，毛豆的口感也大打折扣。也失去了脆嫩，变得软踏踏的不好吃了。3、煮好后在锅里稍微焖煮一会儿就可以出锅装盘了。如果一次吃不完，可以连煮过毛豆的汤一起放进冰箱冷藏，放两天也不会坏，并且更入味了。
方法/步骤分步阅读1
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毛豆很干净。把毛豆头尾剪掉， 方便入味。
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准备葱姜， 八角， 桂皮，香叶， 干辣椒， 小茴香， 草果。
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烧半锅清水，将步骤2中的调料都放进去煮开。
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在步骤3中放入毛豆， 倒一点儿料酒， 最关键的是放盐， 盐一定要多放点儿才好入味。中火煮5分钟就可以关火放凉等吃了。
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出锅，放凉后在冰箱冷藏一晚上再吃味道会更好。
毛豆的营养价值有哪些?简单的做法教程有哪些?
毛豆，又称嫩大豆或青豆，是大豆在未完全成熟时收获的嫩荚和其中的豆粒。毛豆因其营养价值高、口感鲜美而受到人们的喜爱。以下是毛豆的一些主要营养价值和简单的做法教程。毛豆的营养价值 蛋白质：毛豆是植物性蛋白质的优质来源，蛋白质含量高于大多数蔬菜，接近肉类的蛋白质含量。纤维：毛豆富含膳食纤维，...
臭豆腐是怎么做的?
制作方法 1.选料考究：过去所用黄豆均精选自北京效区所产和伏豆。磨豆腐用的水也是取自甜水井中。2.把含水分较少的豆腐切成长、宽各3.3厘米、厚1厘米的方块。3.将豆腐块分层排列，入屉发酵，温度在20℃时，需经5天左右时间，即可全部长白而带绿的菌毛。4.取出将菌毛去掉，装在罐内，一层...
大杂烩的做法大全家常大杂烩的做法大全教程
1、做法一 用料：春笋1根、猪肉100克、毛豆150克、榨菜1块、黑木耳15克、鹌鹑蛋9个。春笋剥好后切片，榨菜头切片。毛豆蒸熟或者用微波炉加水转4分钟左右。黑木耳加温水放在密封的容器里用力晃动几下就可以快速发好。鹌鹑蛋煮熟后去壳，用剩余的肉剁成肉糜后加点料酒和盐，然后做成小肉圆。热锅冷油...
怎样制臭豆腐
臭豆腐虽然闻起来臭，但却是很多人口中最爱的美食。它是由豆腐发酵而成的，在发酵过程中会产生一种植物性乳酸菌，对于调节人体的肠道功能有很好的效果。因此，臭豆腐已经不是一种单纯的小吃，而是具有一定营养价值的。那么，臭豆腐怎么做出来的?下面教大家简易的臭豆腐做法。主料：白豆腐30块 1、卤水...
猪皮冻怎么做好吃
食材准备：猪皮300克、毛豆米50克、黄豆50克，干辣椒3个、姜切片适量、大蒜2瓣、香干切丁20克、胡萝卜切丁适量、食用油5克及其他调味料。步骤详解：1. 黄豆和猪皮是这款猪皮冻的主角。首先，确保黄豆已经用清水泡发12小时，使其充分吸水膨胀。同时，将猪皮清洗干净后放入冷水锅中，加入姜片、料酒煮...
家里自己做炸酱面教程?
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炸酱面的做法教程
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白罗白萝卜腌咸菜教程窍门
一、萝卜干炒毛豆 材料 毛豆300克，萧山箩卜干150克，干辣椒2根，盐，糖少许 做法 1、毛豆入油锅煸炒，加少许水加盖焖片刻，毛豆盛出 2、锅内加油，放入干辣椒，倒入切成丁的萝卜干翻炒一会儿，加入毛豆炒匀，加少许糖，盐拌匀即可 小诀窍 1、毛豆要现剥现炒 2、萝卜干本来就是咸的,盐要少放...
红烧鱼的做法
红烧鱼方法：主料：鲤鱼一条（一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净），辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）鲜蘑菇半两（切片）笋子半两（片成薄片后在沸水中煮约五分钟）。1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀，抹上盐和料酒码味半小时以上。2、锅中放油烧至七成热，下鱼炸呈微黄色捞...
微波炉可以做料理吗?
至于怎么做，现在网上很多教程。我说两个超级简单的吧。微波炉蛋糕做法 食材蛋糕粉100克鸡蛋2个瓜子仁80克油10g盐5g 步骤1.将两个鸡蛋打散搅匀。2.将两包蛋糕粉倒入搅好的蛋液中搅匀。3.将瓜子仁也倒入里面。4.全部都搅匀。5.搅好的蛋糕液倒入料理盒中。6.盖好料理盒，放入微波炉里六分钟。7....
嵇邱锋珠： 具体步骤:主料:毛豆500g 辅料:油适量、花椒适量、盐适量1、把毛豆上面多余的部分先摘干净放盆子里面.2、盆子里加入水把毛豆外面的脏污清洗干净.3、在锅里放入大料、花椒、盐泡2小时,使毛豆充分入味.4、泡好了再放锅里进行煮制.5、水开了毛豆就熟了,关火.6、盛盘即可.
汤旺河区19540143304： 怎么煮毛豆 煮毛豆的做法 - ？
嵇邱锋珠： 1、煮毛豆的水要多放一些,在煮制的过程中不要再加水. 2、敞盖煮毛豆是保证毛都煮好后依然碧绿的关键. 3、也可以在煮之前将毛豆的两端剪好小口以便入味,但这样做的后果是毛豆吃起来比较“水”,口感不理想.
汤旺河区19540143304： 水煮毛豆怎么做好吃 - ？
嵇邱锋珠： 做 法:1、把毛豆的两角用剪子剪掉,主要是为了让盐水更容易进去.2、毛豆快速洗净后放入竹箩中,抓把粗盐搓,以除去细毛增加口感. 3、把毛豆放在盐水中浸泡,大约1.5小时左右.4、然后将毛豆放入加了盐的沸水中煮,水量须为毛豆的1倍以上,别煮得太久.这样煮出的毛豆色泽鲜丽,口感佳.
汤旺河区19540143304： 煮毛豆的做法,煮毛豆怎么做好吃,煮毛豆的家常做法 - ？
嵇邱锋珠： 很简单,毛豆洗干净,放水、加盐、放花椒、八角等调味料.煮至豆粒熟就可开吃了.
汤旺河区19540143304： 怎么做水煮毛豆？
嵇邱锋珠：1、把毛豆的两角用剪子剪掉,主要是为了让盐水更容易进去. 2、毛豆快速洗净后放入竹箩中,抓把粗盐搓,以除去细毛增加口感. 3、把毛豆放在盐水中浸泡,大约1.5小时左右. 4、然后将毛豆放入加了盐的沸水中煮,水量须为毛豆的1倍以...
汤旺河区19540143304： 怎样做水煮毛豆 - ？
嵇邱锋珠： 盐水毛豆的做法超级简单 材料:鲜毛豆角、精盐,姜片、花椒粒,干辣椒(水中放入花椒,八角,桂皮,小茴香,这个看喜好吧) 做法: 1、将毛豆角摘下,用清水洗净. 2、锅内放入清水,加上精盐、姜片、花椒粒、干辣椒和几滴色拉油(加入少许色拉油是为了让毛豆不变色哦),烧开后放入毛豆角,用中火煮熟捞出,沥干即可 将煮好的毛豆浸泡些许时间,味道更好哦 美食诀窍:不开盖闷上1个小时,然后放到冰箱里镇凉更好吃!
汤旺河区19540143304： 水煮毛豆的做法 - ？
嵇邱锋珠： 步骤一、毛豆要入味,一定先把毛豆两端剪掉.之后多换两次水,第一遍双手搓洗一下,去掉表面绒毛上的杂质.步骤二、锅内入清水,加入4-5片姜片,4个干辣椒,适量香叶和花椒,2个八角少许桂皮,煮开.水煮毛豆步骤三、水开后再放入洗好的毛豆,盖盖子煮开.步骤四、待煮开后定时5分钟,再加入3小勺盐.如果放盐粒,只需1小勺,咸味正好.步骤五、中火煮毛豆只要5分钟,这个时间煮出来的毛豆脆脆的,口感佳.关火后不要马上拿出来,要等半个小时水凉后再吃.
汤旺河区19540143304： 怎样煮毛豆? - ？
嵇邱锋珠： 1.毛豆先摘干净.2.清洗干净.3.在锅里放入大料、花椒、盐泡2小时.4.泡好了再进行煮制.5.水开了毛豆就熟了,关火在锅里面放入适量的碱面,为了毛豆的卖相好.6.盛盘即可 小贴士 1、煮制毛豆可以个人的喜好,来决定煮制的时间,我家喜欢毛豆有些脆感,所以锅里水开了就熟了. 2、煮制好了,放少许碱面主要是为了卖相好,也可以不放碱面.
汤旺河区19540143304： 煮毛豆怎么做? - ？
嵇邱锋珠： 煮毛豆主料:毛豆 煮毛豆辅料:葱、姜、花椒、大料、小茴香、桂皮、干辣椒.煮毛豆做法:1、将毛豆剪掉两头,用清水洗净后,再用粗盐搓一下.2、锅中做水,水开后下入毛豆、大火煮开.变小火后敞盖煮7分钟左右,加盐调味.3、毛豆捞出来后放在冰水里浸泡.然后放冰箱里冷藏.
汤旺河区19540143304： 水煮毛豆的做法 - ？
嵇邱锋珠： 准备材料:毛豆、小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐.一、毛豆200克放入碗中,倒入清水清洗.二、毛豆剪掉两头.三、中放水,倒入毛豆,加小茴香、丁香、八角、桂皮、干辣椒、花椒、香叶、盐.四、大火煮沸转小火煮5分钟.五、捞出装盘即可食用,绿色的毛豆就完成了.
