小米瘦肉粥怎么做
皮蛋瘦肉粥的做法1.大米淘洗后用清水泡半小时后控干水分拌上少许香油、盐,腌制15分钟。2.猪里脊肉切丝用料酒、姜丝白胡椒粉腌15分钟后,在煮开的水里烫一下,变色马上捞出来。3.米加5倍的水大火煮开后放一小块姜,转小火(盖锅盖)煮10分钟。4.放入一半的皮蛋后再煮10分钟,让粥一直保持着微微开锅的状态。5.放入肉丝和剩余的皮蛋继续煮10分钟。6.关火倒入香芹末、生菜丝搅匀即可。
小技巧:1、如果不爱吃香芹的朋友可以不加,也可以把生菜换成少许香葱。2、用锅来煮粥次开锅后一定要用勺子把粘在锅底的米刮下来,这样就不会糊锅了。3、煮粥的时候要时不常的看一眼,防止扑锅。
配方:小米适量、 白米适量、猪肉300g、南瓜80g。
小米瘦肉粥的做法:
1、小米和白米先煮成稀粥,我一般是用高压锅煮45分钟左右就好,要提早煮,因为高压锅排气需要15到20分钟。
2、瘦肉要切成薄长片,这样容易熟口感也比较好,如果是小儿辅食或者不适宜吃太大块肉,直接剁碎就好。
3、用一只小锅煮,放适量粥,先放南瓜煮2分钟左右,再放瘦肉煮3分钟即可。因为南瓜粒块状所以几分钟就熟,同理,瘦肉亦一样。
4、中火熬制30分钟左右,关火。加适量的盐即可食用。
小贴士
早期煮粥一定要加够水,因为后期加入南瓜和瘦肉后,稀稠感就会改变。若果一开始粥太黏稠,后期就需要加水,粥或者会出现粥水分层的效果,吃起来口感没用那么好。
还有一种稍微复杂一点的做法,将小米淘洗干净,然后用两汤勺的油,一个半勺的盐和少许水,搅拌均匀,放置半个小时,将瘦肉,先用沸水去腥,然后清洗干净,切成小块儿,随后将腌制好的小米二和肉姜片放在一起用水煮沸腾。将火变成文火二之后,将切碎的皮蛋下锅与米一起煮,皮蛋会慢慢的融化,融入到小米粥当中,再继续煮一会儿,可以根据个人的口味儿放上一些生菜之类的蔬菜,粥会变得更为绵软,而且利于消化。
瘦肉1块,皮蛋1个,姜1块,水足量,油盐适量
制作方法:
1、 挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米,煮出的粥特别绵软。
2、 煮粥的米要预先腌:约半碗米淘洗干净后,要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水拌匀,腌至少半小时。
3、 煮粥的瘦肉先用沸水去腥,然后洗净。
4、 煮粥的水沸腾后先下肉块、姜片,火不要关小,然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋,而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮,皮蛋会融化,融入粥的味道中。
5、 先大火,后小火,火候要足:水沸了,下了材料后,先大火煮20分钟,然后再转小火煮 1个半小时,火候足,粥就绵软入味而且容易消化;
6、 粥的质感处理:在转小火煮了1个半小时后,把煮在粥中的瘦肉捞出来,用筷子扒拉,撕成丝丝状,重新放回粥中,再煮半小时关火。如果粥有点粘底,请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮,要不粥会有煳味。放一个小调羹在锅底与粥同煮,水沸腾过程中调羹被带动,可以防止粥煮粘底。
将瘦肉垛成肉抹,然后与小米一同熬制而成。
瘦肉粥怎么做
原料:大米150克、猪瘦肉50克、姜末15克、皮蛋2个、葱花适量、水、食用油1茶匙、盐适量。做法:将米洗净后,用适量清水加少许盐和食用油浸泡30分钟,浸泡时加入的油会在熬粥时与粥融合,如果将米提前用搅拌机打碎熬出的粥会更细腻粘稠;将猪瘦肉放入沸水中煮变色,捞出,煮肉的水不要;锅中放入...
请问瘦肉粥怎么煮
步骤如下:1、适量米洗好入锅加水大火开始煮,加入适量盐;2、瘦肉切片放入生抽,盐,油,料酒,姜片腌一会,青菜洗净(我用的油麦菜,任意青菜都可以哟);3、青菜切粗一些丝待用;4、稀饭煮15分钟左右关火;5、把备好的瘦肉放入稀粥里,这时候不需要搅拌哟,盖上锅盖继续煮10分钟左右;6、10分钟...
白米瘦肉粥的做法 如何做白米瘦肉粥
5、瘦肉切粒,加入植物油、食盐、生抽拌匀,腌制十分钟左右。6、煮好的白粥加入少量食盐。7、将瘦肉放入粥中,拌匀,煮开后两分钟就能关电源了。温馨提示:通过以上关于白米瘦肉粥的做法 如何做白米瘦肉粥内容介绍后,相信大家会对白米瘦肉粥的做法 如何做白米瘦肉粥有个新的了解,更希望可以对你有所...
瘦肉粥的具体做法
6.下入肉丝,烧开,撇去浮沫。7.在沸水中放入油浸过的大米。8..皮蛋去壳后切成小块或者小丁,大米烧开后下入一部分的皮蛋,转中小火煮30分钟。9.煮至粘稠状态再把剩下的皮蛋下入锅中,出锅前撒葱花即可。不用再加盐,如果粥有点粘底,请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮,要不粥会有糊味的...
白粥瘦肉粥怎么做?
白米瘦肉粥的做法 主料;猪肉(瘦)100克、大米50克。辅料;植物油1茶匙、食盐1\/2茶匙、生抽1茶匙、矿泉水适量。1、三分之一筒大米,用水冲洗两遍。2、电饭锅放入三分之二的矿泉水,煮35分钟左右。3、瘦肉切粒。4、加入植物油、食盐、生抽拌匀。5、腌制十分钟左右。6、煮好的白粥加入少量食盐。7...
瘦肉粥怎么做才好吃
3.姜片去皮,拍破备用。4.将大米倒入煲中,加入适量清水,煮开后加入姜片和葱,小火煮30分钟,煮至米粒烂烂。5.将瘦肉块放入锅中,加入适量的盐和胡椒粉调味,继续煮10分钟。6.最后加入香菜搅拌均匀后即可食用。温馨提示:1.大米泡水30分钟可以使其更容易煮烂,口感更好。2.煮瘦肉粥的时候,可以...
瘦肉粥咋做
用料 大米 50-100克 瘦肉 100克 水 1500克 盐 适量 花生油 适量 姜片 2片 瘦肉粥的做法 大米洗干净(喜欢粥稀点就放50克-70克大米稠点就100克)放入一丢丢花生油(这是我煲粥的秘诀)大火烧开水,水开之后放大米,大火烧开转小火。瘦肉切成肉片,用姜片、油、盐腌制。请点...
如何做好喝的瘦肉粥?有哪些技巧?
瘦肉粥是一种营养丰富、口感细腻的传统美食,它的制作看似简单,但要做得美味可口,还是需要一些技巧和细心。以下是制作好喝的瘦肉粥的一些步骤和技巧:选材:选择新鲜的瘦肉,如猪里脊肉或瘦猪肉,肉质鲜嫩,脂肪含量低。大米最好选择短粒米或粳米,因为这类大米煮出的粥口感更加绵软。准备食材:将瘦肉...
白米瘦肉粥的做法窍门
大米瘦肉粥的做法 主要材料;猪肉(瘦肉)100克,大米50克。辅助材料;植物油1茶匙,盐1\/2茶匙,酱油1茶匙,矿泉水适量。1.三分之一桶大米,用水冲洗两次。2.将三分之二的矿泉水放入电饭锅,煮35分钟左右。3.将瘦肉切成小球。4.加入植物油、盐和酱油拌匀。5.腌制十分钟左右。6.在煮好的米粥中加入...
瘦肉粥怎么做
步骤如下:1、适量米洗好入锅加水大火开始煮,加入适量盐;2、瘦肉切片放入生抽,盐,油,料酒,姜片腌一会,青菜洗净(我用的油麦菜,任意青菜都可以哟);3、青菜切粗一些丝待用;4、稀饭煮15分钟左右关火;5、把备好的瘦肉放入稀粥里,这时候不需要搅拌哟,盖上锅盖继续煮10分钟左右;6、10分钟...
诗怨洁肤: 瘦肉1块,皮蛋1个,姜1块,水足量,油盐适量 制作方法: 1、 挑米:煮粥用的米最好用东北大米,就是圆圆短短的珍珠米,煮出的粥特别绵软. 2、 煮粥的米要预先腌:约半碗米淘洗干净后,要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水拌匀,腌...
阿图什市19822822871: 小米瘦肉粥怎么做好 - ?
诗怨洁肤: 主料小米50g大米50g瘦肉100g辅料花生油10g盐2g生抽5g蚝油2g步骤1.瘦肉洗净切薄片2.放油、盐、生抽、蚝油搅拌均匀,腌制片刻3.大米小米洗净4.锅里放水烧开,放米5.大火煮开,转中火煮三十分钟6.放瘦肉再煮三分钟7.起锅装盘即可小贴士瘦肉腌制片刻更入味,煮出来也更嫩.
阿图什市19822822871: 小米瘦肉粥怎么熬好吃 小米瘦肉粥有几种做法 - ?
诗怨洁肤: 小米瘦肉粥 材料 小米小半碗、猪瘦肉末80克、皮蛋一个、姜、葱、香菜各适量.做法1、先将米洗一遍,然后浸泡,我让浸泡了4小时;2、锅内放水,我放了5碗,冷水放肉末、姜粒,肉末放的时候,要用手捏散;3、水开放泡好的米.锅再开后,关中小火,直到米粒软烂;4、放入切成粒的皮蛋,放盐调料;5、放葱花、香菜关火.
阿图什市19822822871: 小米瘦肉粥怎么做?
诗怨洁肤: 把瘦肉切好,加点酱油,花生油,煮米煮开,再放瘦肉煮十分钟就可以食用了
阿图什市19822822871: 小米芹菜瘦肉粥怎么做 - ?
诗怨洁肤: 芹菜肉末小米粥 用料 小米 1把 猪肉末 50克 芹菜 若干 大米 若干 做法 1. 小米大米淘净加水煮粥 ;将瘦肉洗净切成肉末,放入少许盐腌一下.芹菜洗净切成小粒备用. 2. 等粥煮到差不多时先放肉末,并且把肉末搞散了! 3. 再放入芹菜; 4. 最后放入盐!尝尝口味,ok了
阿图什市19822822871: 四个月宝宝辅食有哪些 宝宝小米瘦肉粥的做法 - ?
诗怨洁肤: 用料 小米 适量 白米 适量 猪肉 适量 南瓜 适量 南瓜小米瘦肉粥的做法 小米和白米先煮成稀粥,我一般是用高压锅煮45分钟左右就好,要提早煮,因为高压锅排气需要15到20分钟.瘦肉要切成薄长片,这样容易熟口感也比较好,如果是小儿辅食或者不适宜吃太大块肉,直接剁碎就好.南瓜去皮去瓤切成粒块,瘦肉用豆粉+糖+盐+油腌制一会儿就可以.例外用一只小锅煮,放适量粥,先放南瓜煮2分钟左右,再放瘦肉煮3分钟即可.因为南瓜粒块状所以几分钟就熟,同理,瘦肉亦一样.加适量的盐即可食用.👌!小贴士 早期煮粥一定要加够水,因为后期加入南瓜和瘦肉后,稀稠感就会改变.若果一开始粥太黏稠,后期就需要加水,粥或者会出现粥水分层的效果,吃起来口感没用那么好.
阿图什市19822822871: 芝麻小米瘦肉粥是如何制作的 - ?
诗怨洁肤: 芝麻小米瘦肉粥的做法:1、黑芝麻小火炒熟备用.瘦肉切成肉粒,生姜切丝,用盐调味,搅匀.2、小黄米、白米、同时放入锅内煮熟(稠),将腌制好的瘦肉放入粥内,小火煮开,加适量的盐,盛盘.3、将炒好的芝麻放入粥内即可.
阿图什市19822822871: 小米青菜瘦肉粥怎么做 - ?
诗怨洁肤: 用料 大米 量米杯刻度80 小米 一小把 青菜 适量 瘦肉 小块 盐 适量 水 适量 步骤 1 量米,量杯刻度80,再加了一把小米,可以不加或者加其他的米,不建议太硬的,比如高粱米之类,影响这道粥的口感.洗好后装半锅水.大火烧开,转小火.偶...
阿图什市19822822871: 瘦肉稀饭做法 - ?
诗怨洁肤: 主料 瘦肉50克 米适量 小米适量 南瓜适量 瘦肉粥的做法步骤 1. 早上起床提前把米用清水冷泡,中午煮的时候时间就比较快,而且稀饭不会硬 2. 用菜刀把肉切开,用刀的反面敲打出肉的精道,这样才不会硬,宝宝才爱吃 3. 感觉敲的差不多了,用菜刀的证明把肉来回剁几遍防止肉连在一起 4. 冷水下锅,跟米一起搅拌均匀,记住一定冷水,不然根本搅拌不开,我之前每次都是水开了才下肉,根本搅拌不开一大坨 5. 加两片生姜,一点南瓜粒,个人可以随意加点胡萝卜或者青菜之类的,营养比较均衡 6. 大火煮开,捞出浮沫,然后换小火煮十分钟左右加盐就可以吃了 7. 还不错,肉肉不会大小不均匀,稀饭也不会硬,很适合宝贝吃
阿图什市19822822871: 瘦肉粥的做法 宝宝有哪些辅食 - ?
诗怨洁肤: 主料 猪里脊肉150g 东北大米50g 生姜3片 宝宝辅食瘦肉粥的做法步骤 1. 1把里脊肉上面的肥肉劲剔除干净放水里泡出血水 2. 2剁成肉末,可以视宝宝大小及长牙请教炖到合适的颗粒,里脊肉很嫩,很好剁 3. 3东北大米煲粥比较黏稠好吃,加入适量清水,加入瘦肉末,生姜片,我用的电压力锅,按到煲粥档就不用管了,家里有沙煲的更好哦.ps:姜切片,不要剁成末,方便煲好后夹出来.