小米瘦肉粥怎么做

小米瘦肉粥的做法~

皮蛋瘦肉粥的做法1.大米淘洗后用清水泡半小时后控干水分拌上少许香油、盐，腌制15分钟。2.猪里脊肉切丝用料酒、姜丝白胡椒粉腌15分钟后，在煮开的水里烫一下，变色马上捞出来。3.米加5倍的水大火煮开后放一小块姜，转小火（盖锅盖）煮10分钟。4.放入一半的皮蛋后再煮10分钟，让粥一直保持着微微开锅的状态。5.放入肉丝和剩余的皮蛋继续煮10分钟。6.关火倒入香芹末、生菜丝搅匀即可。

小技巧：1、如果不爱吃香芹的朋友可以不加，也可以把生菜换成少许香葱。2、用锅来煮粥次开锅后一定要用勺子把粘在锅底的米刮下来，这样就不会糊锅了。3、煮粥的时候要时不常的看一眼，防止扑锅。

配方：小米适量、 白米适量、猪肉300g、南瓜80g。
小米瘦肉粥的做法：
1、小米和白米先煮成稀粥，我一般是用高压锅煮45分钟左右就好，要提早煮，因为高压锅排气需要15到20分钟。

2、瘦肉要切成薄长片，这样容易熟口感也比较好，如果是小儿辅食或者不适宜吃太大块肉，直接剁碎就好。

3、用一只小锅煮，放适量粥，先放南瓜煮2分钟左右，再放瘦肉煮3分钟即可。因为南瓜粒块状所以几分钟就熟，同理，瘦肉亦一样。

4、中火熬制30分钟左右，关火。加适量的盐即可食用。

小贴士
早期煮粥一定要加够水，因为后期加入南瓜和瘦肉后，稀稠感就会改变。若果一开始粥太黏稠，后期就需要加水，粥或者会出现粥水分层的效果，吃起来口感没用那么好。

小米瘦肉粥最为基本的一个做法是，将小米淘洗干净，然后在清水当中浸泡半个小时，并将瘦肉清洗干净，剁成细末，同时还可以加入一些生菜，清洗干净，切成粉末状，将小米和适量的水放在锅里，用大火烧开，之后转成微火，等米开花的时候放上肉末，一直到肉变烂之后放上生菜，再稍微煮一下就可以了，还可以根据自己的口味加入一些食盐。
还有一种稍微复杂一点的做法，将小米淘洗干净，然后用两汤勺的油，一个半勺的盐和少许水，搅拌均匀，放置半个小时，将瘦肉，先用沸水去腥，然后清洗干净，切成小块儿，随后将腌制好的小米二和肉姜片放在一起用水煮沸腾。将火变成文火二之后，将切碎的皮蛋下锅与米一起煮，皮蛋会慢慢的融化，融入到小米粥当中，再继续煮一会儿，可以根据个人的口味儿放上一些生菜之类的蔬菜，粥会变得更为绵软，而且利于消化。

瘦肉1块，皮蛋1个，姜1块，水足量，油盐适量
制作方法：
1、 挑米：煮粥用的米最好用东北大米，就是圆圆短短的珍珠米，煮出的粥特别绵软。
2、 煮粥的米要预先腌：约半碗米淘洗干净后，要用2汤匙的油、1个半茶匙的盐和少许水拌匀，腌至少半小时。
3、 煮粥的瘦肉先用沸水去腥，然后洗净。
4、 煮粥的水沸腾后先下肉块、姜片，火不要关小，然后待水再次沸腾时下腌好的米和一个切碎的皮蛋，而这第一个皮蛋切碎下粥与米同煮，皮蛋会融化，融入粥的味道中。
5、 先大火，后小火，火候要足：水沸了，下了材料后，先大火煮20分钟，然后再转小火煮 1个半小时，火候足，粥就绵软入味而且容易消化;
6、 粥的质感处理：在转小火煮了1个半小时后，把煮在粥中的瘦肉捞出来，用筷子扒拉，撕成丝丝状，重新放回粥中，再煮半小时关火。如果粥有点粘底，请千万不要用勺子扒拉锅底的粘皮，要不粥会有煳味。放一个小调羹在锅底与粥同煮，水沸腾过程中调羹被带动，可以防止粥煮粘底。



将瘦肉垛成肉抹，然后与小米一同熬制而成。

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阿图什市19822822871： 小米瘦肉粥怎么做好 - ？
诗怨洁肤： 主料小米50g大米50g瘦肉100g辅料花生油10g盐2g生抽5g蚝油2g步骤1.瘦肉洗净切薄片2.放油、盐、生抽、蚝油搅拌均匀,腌制片刻3.大米小米洗净4.锅里放水烧开,放米5.大火煮开,转中火煮三十分钟6.放瘦肉再煮三分钟7.起锅装盘即可小贴士瘦肉腌制片刻更入味,煮出来也更嫩.

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诗怨洁肤： 小米瘦肉粥 材料 小米小半碗、猪瘦肉末80克、皮蛋一个、姜、葱、香菜各适量.做法1、先将米洗一遍,然后浸泡,我让浸泡了4小时;2、锅内放水,我放了5碗,冷水放肉末、姜粒,肉末放的时候,要用手捏散;3、水开放泡好的米.锅再开后,关中小火,直到米粒软烂;4、放入切成粒的皮蛋,放盐调料;5、放葱花、香菜关火.

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诗怨洁肤： 把瘦肉切好,加点酱油,花生油,煮米煮开,再放瘦肉煮十分钟就可以食用了

阿图什市19822822871： 小米芹菜瘦肉粥怎么做 - ？
诗怨洁肤： 芹菜肉末小米粥 用料 小米 1把 猪肉末 50克 芹菜 若干 大米 若干 做法 1. 小米大米淘净加水煮粥 ;将瘦肉洗净切成肉末,放入少许盐腌一下.芹菜洗净切成小粒备用. 2. 等粥煮到差不多时先放肉末,并且把肉末搞散了! 3. 再放入芹菜; 4. 最后放入盐!尝尝口味,ok了

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诗怨洁肤： 用料 小米 适量 白米 适量 猪肉 适量 南瓜 适量 南瓜小米瘦肉粥的做法 小米和白米先煮成稀粥,我一般是用高压锅煮45分钟左右就好,要提早煮,因为高压锅排气需要15到20分钟.瘦肉要切成薄长片,这样容易熟口感也比较好,如果是小儿辅食或者不适宜吃太大块肉,直接剁碎就好.南瓜去皮去瓤切成粒块,瘦肉用豆粉+糖+盐+油腌制一会儿就可以.例外用一只小锅煮,放适量粥,先放南瓜煮2分钟左右,再放瘦肉煮3分钟即可.因为南瓜粒块状所以几分钟就熟,同理,瘦肉亦一样.加适量的盐即可食用.👌!小贴士 早期煮粥一定要加够水,因为后期加入南瓜和瘦肉后,稀稠感就会改变.若果一开始粥太黏稠,后期就需要加水,粥或者会出现粥水分层的效果,吃起来口感没用那么好.

阿图什市19822822871： 芝麻小米瘦肉粥是如何制作的 - ？
诗怨洁肤： 芝麻小米瘦肉粥的做法:1、黑芝麻小火炒熟备用.瘦肉切成肉粒,生姜切丝,用盐调味,搅匀.2、小黄米、白米、同时放入锅内煮熟(稠),将腌制好的瘦肉放入粥内,小火煮开,加适量的盐,盛盘.3、将炒好的芝麻放入粥内即可.

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诗怨洁肤： 用料 大米 量米杯刻度80 小米 一小把 青菜 适量 瘦肉 小块 盐 适量 水 适量 步骤 1 量米,量杯刻度80,再加了一把小米,可以不加或者加其他的米,不建议太硬的,比如高粱米之类,影响这道粥的口感.洗好后装半锅水.大火烧开,转小火.偶...

阿图什市19822822871： 瘦肉稀饭做法 - ？
诗怨洁肤： 主料 瘦肉50克 米适量 小米适量 南瓜适量 瘦肉粥的做法步骤 1. 早上起床提前把米用清水冷泡,中午煮的时候时间就比较快,而且稀饭不会硬 2. 用菜刀把肉切开,用刀的反面敲打出肉的精道,这样才不会硬,宝宝才爱吃 3. 感觉敲的差不多了,用菜刀的证明把肉来回剁几遍防止肉连在一起 4. 冷水下锅,跟米一起搅拌均匀,记住一定冷水,不然根本搅拌不开,我之前每次都是水开了才下肉,根本搅拌不开一大坨 5. 加两片生姜,一点南瓜粒,个人可以随意加点胡萝卜或者青菜之类的,营养比较均衡 6. 大火煮开,捞出浮沫,然后换小火煮十分钟左右加盐就可以吃了 7. 还不错,肉肉不会大小不均匀,稀饭也不会硬,很适合宝贝吃

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诗怨洁肤： 主料 猪里脊肉150g 东北大米50g 生姜3片 宝宝辅食瘦肉粥的做法步骤 1. 1把里脊肉上面的肥肉劲剔除干净放水里泡出血水 2. 2剁成肉末,可以视宝宝大小及长牙请教炖到合适的颗粒,里脊肉很嫩,很好剁 3. 3东北大米煲粥比较黏稠好吃,加入适量清水,加入瘦肉末,生姜片,我用的电压力锅,按到煲粥档就不用管了,家里有沙煲的更好哦.ps:姜切片,不要剁成末,方便煲好后夹出来.