关于山药的吃法你知道哪些呢？

关于山药的吃法，你都知道哪些呢？~

关于山药的吃法，你都知道哪些呢？山药是我们生活中常见的材料。在地下生长，茎淀粉丰富，营养丰富，每次逛超市都能听到售货员努力叫喊，但每次围观，老人都知道，山药是滋补脾胃的好材料，价格不贵，到处都可以买到。很多年轻人不屑一顾。因为完全不知道山药的作用。

山药洗净，去皮，对黏液过敏的朋友，戴一次性手套，山药切成薄片，越薄越容易蒸熟，在锅里烧水，蒸15分钟，倒入大碗中，放入2勺糖，放入1个鸡蛋，趁热捣碎酸药。2.将捣碎的酸药泥晾几分钟，倒入80毫升纯牛奶，加入少量多次面粉，搅拌到没有面粉颗粒为止。筷子像酸奶一样容易掉。3.往锅里倒油，等到油温度热70%，然后舀一勺面团倒进锅里。摔倒时，勺子纵向喷洒就可以了。撒上黑芝麻，开小火，等两分钟。山药面包成型后翻转另一边，底部是金黄色，香气已经出来，两面金黄色，烙印出来就可以出来。这样制作的山药饼特别适合帮助消化、活化脾脏、养胃、吸收不好、消化不好的儿童。

山药零食一次性手套，先刮掉山药的皮，不要把黏液弄到手不然会痒。切成5厘米的小块，放入水中清洗，2个鸡蛋，2勺玉米淀粉，倒扣搅拌。请根据山药面团的黏度继续调整。2.将装满蛋液面团的山药放入山药中，滚一圈，将面包糠蘸满，准备在盘子里，全部用这种方式。3.在锅里煮点油，一次再倒一点，当油温度达到6成时，放下山药，开小火，慢慢炸，用筷子继续翻转。保持热量均匀，颜色炸成金黄色，皮脆时，可控油捞出。整个过程大约需要13分钟，保持小火就可以了。4。再撒一层糖装饰，做了脆糯的山药零食完成。色泽金黄色，甜美美味。自己更放心，喜欢马的小伙伴也可以试试。

特别适合用来炒肉片，山药的口感脆嫩可口，肉片滑嫩美味，做到一起，美味可口，营养丰富，堪称完美搭配。《山药炒肉片》是鲁菜里一道出名的特色菜品，因独特的口感而受到一致好评。可以把整根山药放火上燎一下，烧去上面的根须，然后切成节直接放入蒸锅内蒸熟，也可以把山药先去皮再切节蒸制。蒸好的山药可以配上蜂蜜或者其他喜欢的辅料食用，即可做为主食，亦可做菜下饭下酒。



而且还能让山药吃起来口感清脆。当然也不能炒的时间太长，会把山药炒软了。但如果是煲粥的话，就可以多煮一会，把山药煮软，这样做出来的粥才更加的粘稠浓厚。把砍好的排骨焯水一下捞出来沥干水分，然后放煲汤锅中加入水一次要加足，中途不要加入了。放，玉米，山药段，枸杞，红枣，开煮。

早餐可以把山药折成段，然后带皮蒸熟来吃。或者来一杯山药豆浆，山药大米小米粥等，营养非常的好。中餐晚餐可以做山药骨头汤，山药炒肉片，山药拌木耳，山药豆腐羹等等。必须像那个采访中的世界冠军一样，长期经常的吃山药才能见到它的好。山药的吃法五花八门，只要没有破坏其营养价值的吃法都是值得提倡的，比如新鲜山药吃法：蒸山药、煮山药粥、滑炒山药片、山药炖汤、山药泥、蒸山药丸。
①将山药去皮洗净，斜切成薄片，青椒、红椒分别洗净，切片。②炒锅注油烧至七成热，放入山药片滑炒至熟，再放入青椒片和红椒片翻炒，调入盐和鸡精调味，起锅装盘即可。锅入凉水，入排骨，开锅后排骨过凉水洗干净，砂锅放温水，将排骨放到砂锅里，中火烧开。玉米切段，山药切成滚刀块，葱切丝，姜切片。②中火煮排骨大约40分钟后放入玉米、山药、葱丝、姜片，倒入一勺黄酒，转小火继续煮40分钟后，按个人口味加盐后关火即可。

相信大家在平常的生活中是非常喜欢山药的，它不仅是一个非常有营养的健康食物，而且也是一味非常补身体的中药。我们在吃山药的过程中不仅能够吸取到它的营养价值，而且山药的制作方法也是非常多的，我们今天就来给大家说一说有哪些山药的吃法是非常简单而且好吃的。

山药乌鸡汤

山药乌鸡汤就是一味非常有营养的食物，我们在吃的过程中能够品尝到乌鸡的美味，也能够吸收到山药的营养价值。在制作的过程中，我们只需要准备一些乌鸡和山药以及枸杞，其他的配料就是葱，姜盐和料酒。我们在制作的时候只需要先将乌鸡宰杀之后进行处理，再清洗之后再将它做成大块，放入沸水中煮三分钟左右捞起在旁边备用。接着我们把山药去皮清洗干净切成块状之后放入锅里，开大火进行蒸煮，再转小火慢炖45分钟左右就能够出锅。

山药炖排骨

山药炖排骨也是一道非常美味的菜，我们在平常生活中是非常喜欢吃排骨的，而且这道菜非常的家常。我们在吃的过程中，需要准备山药排骨和枸杞，以及姜罗汉果和食盐。在制作的过程中，我们需要把排骨清洗干净之后倒入一些料酒进行去腥，再把排骨放入锅中焯水。接着我们把山药去皮切块之后把枸杞泡水和排骨一同放入锅中，接着再加入其他的配料，一次进行慢炖半个小时左右就能够出锅。

山药炒肉片

山药炒肉片也是一道非常美味的家常菜，在制作的过程中也是比较简单的。我们首先需要准备肉片，山药和菜椒以及白醋，料酒和盐。制作的过程中我们需要先将山药去皮清洗干净之后放在一旁备用，接着我们把锅中的油热开之后再炒我们的肉片，等到变色之后再放旁边配用。接着我们需要把我们的蒜炒香之后，依次放入山药和肉片进行翻炒，最后加入食盐和鸡精调味就能够出锅。

山药可以与排骨、乌鸡等食物一起炖汤喝；第二，山药可以与小米、红枣、薏米等食物一起煮粥喝；第三，山药可以与红薯、玉米等食物一起蒸着吃；第四，山药可以与木耳等食物一起炒菜吃；第五，山药可以做成各种小零食，如蓝莓山药、山药脆片等。山药营养价值高，富含维生素、纤维素以及矿物质，具有补气养血、滋阴补阳、消渴生津、美容养颜的功效，能够益心安神，延缓衰老，提高免疫力。

番茄炒山药

准备食材：西红柿（番茄）、山药、葱花。

做法步骤：

1、将准备好的山药削皮，之后切成一个个片状，留以备用。

2、将准备好的西红柿切成一个个小块状，留以备用。

3、起锅烧油，将准备好的葱花放在锅中，进行简单的爆香。

4、再将切好的西红柿放在锅中，进行简单的翻炒。

5、再将准备好的山药片放在锅中，进行简单的翻炒。

6、再在锅中加入适当量的盐巴，进行调味。

7、翻炒翻炒，之后盛出来就好啦。

菜里有浓浓的西红柿汁，酸酸甜甜即超级有食欲，又特别的下饭。希望大家喜欢啦。

西红柿营养价值：

所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。

山药营养价值：

1. 健脾益胃、助消化：
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。常用治脾胃虚弱、食少体倦等病症；

2. 滋肾益精：
山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；

3. 益肺止咳：
山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；

1.清炒山药片
做法:
(1)山药洗干净削皮,黄瓜洗干净,木耳泡发洗净。
(2)黄瓜斜切薄片,山药斜切薄片。
(3)烧热锅,倒入适量油,先放入山药翻炒,后放入木耳,翻炒一小会后放入黄瓜翻炒,出锅前放入适量盐即可。

爆炒山药，糖炒山药，山药炖肉，山药炒海带，清蒸山药，凉拌山药，红烧山药。这些都是我知道的吃法。

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