上浆的方法
雪纺丝绸面料上浆方法：
准备工具和材料：锅一只，筷子一双，小麦淀粉。
1、将少量淀粉倒入锅内，加入冷水，拌匀，全部溶解后，开中小火，同时用筷子搅拌。
2、待锅内淀粉水变透明粘稠后，关火，将要上浆的织物放入锅内浸泡，待淀粉糊不烫手时，用手使劲挤捏织物，使其充分吸收淀粉糊。
3、用筷子夹出织物，放在定型的泡沫塑料或木板上用大头针固定后，晾干即可。如有需要还可进行糖水定型操作。向锅中加入糖6份，水1份，慢火煮45分钟，不停搅拌，待糖水粘稠后放凉，钩物浸糖水，定型。
1.经轴上浆
将若干只经轴上的经纱同时引出，浸入浆液，压去余液，烘干、分纱，最后按规定长度卷成织轴。这是应用最广的上浆方法。
2.织轴上浆
由分条整经机做成的织轴，经上浆后再卷成织轴。这种方法多用于丝织、色织的多品种和小批量生产。
3.整浆联合
在整经机（见整经）的筒子架和卷绕机构之间安装上浆和烘干设备，合整经、浆纱为一道工序，多用于
化学
纤维长丝上浆。
4.染浆联合
在浆纱机的浆槽前加装染色烘干设备，使浆纱先染色、烘干，然后上浆，合染色、上浆为一道工序，多用于需要染色的经纱上浆，如织制劳动布的色经上浆。
5.单纱上浆
从筒子上退出单纱，经单纱上浆机上浆后再卷绕成浆纱筒子。单纱上浆机是在低速络纱机上加装浆槽和烘干机构而成。这种方法虽然产量低，工耗大，但浆膜质量好，在丝织和苎麻织中有时采用。
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（2）调浆。用湿淀粉与蛋液(或加水)调匀成蛋浆,常用蛋浆有如下种类:
①蛋粉浆。即蛋液与淀粉结合的浆液,又有全蛋浆与蛋清浆两种,全蛋浆即调浆时用蛋的全部形成的浆体,色泽淡黄。适用于有色熠、炒类菜肴的上浆,蛋清浆即调浆时只用蛋白:部分形成的浆,色泽洁白。适用于特别细嫩的、白色菜肴的上浆,如清炒虾仁、滑耀鱼片之,类。在嫩度上蛋清浆高于全蛋浆,适用面最广。
②水粉浆。仅用湿淀粉与少量清水结合的浆液,为一般性浆,色泽洁白,可通用,上浆质量次于上两种,但对心肌、平滑肌类型原料,若需上浆则仅适用这种浆液,如心、肝、肾、胃等。这种浆即没有蛋浆的密封性高,又具有一定的保护性。
③苏打浆。即在蛋清浆中添加适量的苏打水和白糖,具有致嫩膨松的作用,多用于对牛肉丝、片的上浆。如蚝油牛肉丝,肉500克可用蛋清20克、湿淀粉20克、小苏打2克、水、白糖适量。
肠粉调浆做法
肠粉（包括调浆）的详细做法如下：准备材料：糯米粉、水、食盐、生抽、耗油、玉米淀粉、澄粉、调和油、虾、元贞糖、生菜 1、准备生菜 肉末 虾 蛋等材料；2、准备粘米粉 盐 油 生粉 澄面等材料；3、150克的粘米粉倒在盆中；4、入加清水450克均匀搅拌，然后放置一边自然泡三到四小时，我只泡了两...
植绒浆的使用方法是什么?
转印植绒纸的使用方法 第一步：把植绒浆适量取出放在一个容器中，再把植绒助剂按5%的比例放在植绒浆中一起充分搅匀。 第二步：把搅匀的植绒浆倒入网版上，开始刮浆，把所需要的图案印在布上。 第三步：在印好的图案上合上绒纸，根据织物厚簿调整好压烫。...
如何制作糖浆 4种方法来制作糖浆
目录方法1：基础糖浆1、将水和糖混合。2、将混合物烧至沸腾。3、调至文火加热。4、冷却。5、可以立即使用或保存起来。方法2：牛奶味糖浆1、将水和糖混合。2、加热至沸腾30到60秒。3、冷却。4、拌入饮料粉。5、加入牛奶。方法3：玉米味糖浆1、将玉米切成片。2、将玉米和水用中到大火加热。3、...
浆洗浆的大致方法
浆洗衣物的步骤可以通过两种方法实现，首先是米汤浆洗法：首先，将衣物彻底洗净并漂洗干净，然后拧干以去除多余水分。 接下来，将适量米汤加入开水中，稀释成适合浆洗的浓度。 将需要浆洗的衣物放入稀释的米汤中，让其浸泡大约3到5分钟。 取出衣物后，进行轻柔的漂洗，以去除多余的米汤。 最后，将...
檀木怎样做包浆的快这两种方法包浆都很快
第三步把珠子拿出来。这时候你的紫檀珠子可就是很亮了，不要急着上手，因为这只是抛光，上手很容易花掉。第四步紧接第三步把珠子拿出来后你要准备一块蚕丝布，用蚕丝第五步，用手和蚕丝交替盘，很快珠子就会厚重包浆。2、精磨法：精磨法是这一种比黄豆抛光法更快的一种包浆方法。从字面上可以...
粉煤灰净浆的正确方法粉煤灰净浆操作细则
1、粉煤灰净浆的正确方法是将水泥210g，粉煤灰90g，水87g，外加剂基准掺量，跟水泥净浆流动度做对比试验，得结果。2、检测开始前，需将粉煤灰放置在105~110℃环境下持续烘干，当重量不再发生变化时，自然冷却到室温。检测中所用天平的量程应不小于50g，分度值不超过0.01g；采用45μm的方孔筛，...
白糖怎么煮成糖浆
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水浆是什么意思
水浆的制作方法 不同种类的水浆制作方法也各不相同。一般来说，制作水浆需要将各种原材料混合在一起，然后加热煮熟，最后过滤杂质即可。具体制作方法可以参考各种菜谱或食谱书籍。植物育种中的水浆 在植物育种领域中，水浆是一种用于浸泡种子或幼苗的液体介质。它通常由水、肥料、激素或其他营养成分混合而...
水泥净浆试验的具体方法是什么?
水泥标准稠度用水量、凝结时间、安定性检验方法仪器水泥净浆搅拌机、净浆标准稠度与凝结时间测定仪、沸煮箱、雷氏夹、量水器、天平、标准养护箱、雷氏夹膨胀测定仪 试样及用水1 .水泥试样应充分拌匀，通过0.9mm方孔筛。2 .试验用水必须是洁净的淡水，如有争论时也可用蒸馏水。 试验室温湿度1. 试验...
浆和糊的区别
操作对象不同、操作方法不同、浓度不同。1、上浆多为片、丝、条、丁等小型形状，挂糊多为大型的块型。2、上浆多是采用拌浆的方法，挂糊多是才有蘸和滚的方法。3、浆浓度较稀薄，糊浓度较浓稠。
泷俘欣加： 做菜时上浆的方法,原料上浆,一般分为以下几个步骤: 1、清洗 清洗的目的,是祛除肉类血水和异味,但是原料不同或者菜品不同,原料的浸泡时间就有些差异. 2、加味 目的是帮助原料入底味.放入食盐后,用手抓肉会感到肉质开始发粘,...
南川区17319456585： 上浆的操作要领有什么? - ？
泷俘欣加： 上浆是烹调过程中的重要环节,是厨师必须掌握的基本功之一,它的好坏直接影响着菜肴的色,香,味,形等质量指标. 上浆,简单地讲,就是在原料的外部挂上一层蛋液,也就是用鸡蛋,淀粉,水等原料,经过合理调制,使其形成一种浆液胶...
南川区17319456585： 东西怎么上浆 - ？
泷俘欣加： 上浆是制作菜肴几乎必须的过程,和上浆性质相同的有:挂糊、拍粉,都是菜肴制作工艺. 因为上浆之后,肉的水份不容易流失,肉制就比较的嫩;如果是先过油的话,肉的浆经过油的高温过右后,有外舒里嫩的效果. 上浆最常用的是水淀粉...
南川区17319456585： 如何给菜品上浆! - ？
泷俘欣加： 肉上浆的技巧,拿鸡丁举例,给肉上浆,主要用盐、胡椒粉、味精、酱油、干淀粉、鸡蛋和油,如果是要求色泽白净的菜,就不要放酱油了,像一些虾、鱿鱼、鸡脯肉只要放些盐和味精调味,然后上浆就可以了.上浆的作用是,可以使肉类原...
南川区17319456585： 上浆的步骤及注意事项有哪些 - ？
泷俘欣加： 首先看你是浆什么,我们就拿肉丝做比喻咯.肉丝上浆,先就是给老抽,盐,因为肉只要一碰到盐,它就会上劲,表面就开始粘手,这是将盐,老抽和均匀,慢慢的一点一点的加入水,让肉慢慢的将水吃进去,手要不停搅拌,让肉上劲,当水合适时,加入生粉,生粉和肉的比例是1:10,让生粉均匀的裹在肉丝表面,裹住水分,以免水分流失.有条件还可以淋点明油在表面,让肉丝下锅容易划散.希望能够帮到你,谢谢.
南川区17319456585： 肉丝怎么上浆 - ？
泷俘欣加： 上浆就是用少许盐加点料酒搅拌5分钟后再加入生粉适量搅拌上浆,这就是所属的上浆了!下面就是下油炸一下,就能让肉丝不老!
南川区17319456585： 怎么上浆挂糊? - ？
泷俘欣加： 一、上浆挂糊的作用 1、保持原料的鲜味和水分,使菜肴香酥、鲜脆、嫩滑 应加糊浆的原料,若不加糊浆,在高温热油的作用下,会使水分蒸发,鲜味减少,原料会变韧.若加上糊浆,原料得到糊浆的保护,水分与鲜味都能得到保存,而糊浆经...
南川区17319456585： 牛肉怎么上浆 - ？
泷俘欣加： 肉类上浆有一个简单的程序:先把肉片里面放少许的盐、味精,再放一点料酒或者水也行,用力的抓捏,当发现肉开始发粘并且水分边干,就再加一点水,继续抓,让肉将水吸干,再加水淀粉抓捏,水分要充足,每次把水分抓干了再加少量的水,当肉变的手感柔软,滑粘就可以放些蛋清抓捏片刻,放一点干净的油,抓均匀就可以上火猾散,或者放在滚水中做水煮菜肴了.这方法完全可以不再放嫩肉粉,因为嫩肉粉是有一定的腐蚀作用,非专业的人不好掌握分量,造成肉烂、没有韧性,多了还有一股碱味.还有一点,浆好的肉来做水煮菜肴的时候要在滚水中下,腿散就可以起锅,不必要等待到完全成熟,因为后面要浇油的,薄薄的肉片自己会在热汤热油中成熟的,还会变得有韧性、口感鲜嫩.
南川区17319456585： 谁知道如何上浆上粉最高境界让你所浆的东西不掉粉不出水?请高手指点指点! - ？
泷俘欣加： 上浆的东西你再牛时间长了一定会脱浆的 只能从一定程度上保持2-3天 上浆的时候原料水要沥干 然后在上浆过程中再吃水 (觉得原料不是很好上劲的时候可放0下10度以上的冰箱里1-2小时继续上劲)吃水不要过量 程度自己掌握 多试几次你会找到心得的 还有就是咸度 有句俗话 盐到劲到 上浆的东西还是保持用新鲜的好 正常备料的时候 最好不要一次浆太多 看情况而定 希望采纳
南川区17319456585： 什么是上浆? - ？
泷俘欣加： 一般来说纱、半线机织物需要上浆.全线和长丝机织物多不用上浆.上 浆可以提高纱线的强力,降低纱线毛羽,降低纱线和织机的摩擦力,利于织
