豆腐炖肉怎么做如何做好吃
材料
1，老豆腐一块（扬州祖名的，1块五），买的两块五毛钱的前腿肉，香菇三四个，青蒜两棵
2，姜两片，油，盐，生抽，少许糖（不喜欢也可以不放）
做法：
1，肉切块，豆腐和香菇也切成大小适合的块，青蒜剪成段，蒜白分开。
2，锅烧热，放肉，适量油，姜片，先大火，后改小火将肥肉的油煸出
3，倒适量生抽，放蒜白爆香，将准备好的豆腐和香菇放入，加适量盐，大火翻炒片刻后加适量水，盖上锅盖焖烧，两分钟左右翻炒一下，放入青蒜苗，改小火继续焖烧至豆腐入味即可
冻豆腐炖肉怎么做啊
所需食材：五花肉、油、盐、冻豆腐、腐乳汁。步骤：1、冻豆腐化冻后洗净切块；2、五花肉洗净切块；3、锅中放入适量水，将五花肉放入5分钟后取出；4、锅中放油，并将五花肉翻炒至微黄色；5、分别放入葱、姜、料酒，当炒出香味时放入老抽；6、放入适量的水，大火煮开，然后用小火焖到五花肉成熟；7、...
新手应该如何制作腐竹白菜炖肉?
腐竹白菜炖肉是一道简单营养的家常菜，主要原料包括腐竹（豆腐皮）、白菜和猪肉。作为新手厨师，掌握这道菜的基本制作步骤并不困难。下面是详细的制作流程：材料准备：腐竹：适量，根据个人喜好及人数来定，一般4-6片即可。白菜：一颗中等大小。猪肉：选择带一些肥膘的五花肉，约300-500克。姜：几片。蒜：...
腐竹炖牛肉怎么做好吃
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腐乳炖肉菜怎么做
4.油热后翻炒5分钟，直至去除腥味 5.加入适量的白糖和腐乳汁 6.加入葱和大蒜头，干豆腐，加水，水要没过肉和菜。大火炖开，小火炖1小时左右，直至肉软烂。7.一碗超级下饭的腐乳炖肉就做好了。小贴士 可以选用五花肉，喜欢瘦的可以用前腿肉，但是不能用后腿肉，后腿肉比较死。
豆腐炖牛肉怎么做好吃
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豆腐炖羊肉怎么做
主料： 羊肉400克、豆腐 400克 ；辅料： 河虾 50克 ；调料： 料酒、花椒、盐、味精、植物油 、大蒜、大葱、姜；豆腐炖羊肉的做法：将羊肉洗净，切成块；将豆腐切成块；葱切段、姜切片、蒜捣碎成蓉待用；将锅置于旺火上，放入植物油，烧至四五成热，放入花椒炸出香味，捞出不用；放入蒜蓉炒出...
做腐竹白菜炖肉时注意哪些细节才能使其口感更好?
出锅前的调整：在出锅前，可以根据个人口味调整盐分和其他调味料，如果汤汁不够浓郁，可以适当延长炖煮时间或者添加一些鸡精或味精来提鲜。综上所述，做腐竹白菜炖肉时，从选材到炖煮的每一个环节都需要细心处理，注意火候和时间的控制，以及食材的加入顺序，才能做出口感细腻、汤汁鲜美的腐竹白菜炖肉。
请问一下炖肉放豆腐乳的原因是什么
豆腐乳可以给炖肉提味，而且炖肉难免有些油腻，加些豆腐乳进去可以解腻。腐乳炖肉的做法是：鸡蛋先煮熟，去壳，划两刀，炖肉的时候放里面，五花肉放锅里，倒入啤酒和腐乳，在加些汁，大火煮开后小火炖，大火的时候拌匀了，等汁水收一收，腐乳炖肉就做好了。
豆腐炖肉怎么做?
白菜豆腐炖肉 主料:猪肋条肉（五花肉） 200克 白菜 150克 豆腐干 150克 辅料:鸡蛋 30克 调料:盐 4克 味精 2克 淀粉(玉米) 20克 大葱 10克 姜 10克 植物油 30克 料酒 10克 香油 10克 各适量 做法： 1. 将猪五花肉洗净后切成大片，加入盐、味精腌五分钟； 2. 用鸡蛋液和...
豆腐炖狗肉怎么做?
主料： 豆腐 500克 狗肉 100克 调料： 辣椒(红、尖、干) 20克 盐 8克 味精 3克 料酒 15克 胡椒粉 2克 花椒 3克 香油 5克 大葱 15克 香菜 30克 各适量 豆腐炖狗肉的做法：1.将狗肉洗净煮熟顺丝撒成条；豆腐切成2厘米见方块；香菜洗净切1厘米长段；2.锅内放清水烧开，下豆腐焯透，除...
本泻茵莲： 主料 豆腐 1盒 五花肉 150克 辅料 花生油 适量 食盐 适量 生抽 适量步骤1.将嫩豆腐取出,用刀切块准备2.五花肉切块准备3.开火上锅,加入花生油,带油温适中,放入豆腐翻炒4.翻炒三分钟左右豆腐即可出锅5.另起锅,加入花生油,待油温适中,加入切好的五花肉不停翻炒6.翻炒7分熟后,加入适量生抽,花椒水7.将豆腐倒入8.加入适量的开水,食盐焖煮7到八分钟9.焖煮七八分钟即可出锅食用
瓦房店市17885953673： 豆腐焖猪肉怎样做!？
本泻茵莲： 猪肉切块,过开水焯血水,然后依照红烧肉的做法炖肉,豆腐呢,如果是鲜豆腐的话,切成30mm见方的小块,应当也过水焯1下(保持豆腐块形状),待猪肉炖的8成熟时,加入豆腐块,盖上锅盖,中小火,注意加入豆腐后,不要用勺子随便搅和,避免破坏豆腐.爱吃甜的你多加些糖,爱吃色重的,多加1些老抽(可分次),祝节日快乐
瓦房店市17885953673： 如何做干豆腐炖肉 - ？
本泻茵莲： 材料:猪肉500克、干豆、啤酒1克、酱油2汤匙、酱油1汤匙、糖8粒、盐1.5茶匙、调料五香粉1汤匙、八角2、香叶醇2、葱姜蒜 做法1、锅里水煮开,加入肉丁,开水不要盖上盖子10分钟,取出浮沫洗净,用厨房用纸擦干备用.干豆干豆.2、锅烧热,倒入五花肉把油煸出,油倒出,加入葱姜蒜和肉翻炒出香味,倒入切好的干豆角,加入酱油,生抽,冰糖,盐,五香粉,大料和香叶,翻匀后倒入啤酒.3、火和滚,立即变弱小火,慢炖1小时,然后关闭火,让肉在锅里半小时,然后采取果汁.
瓦房店市17885953673： 豆腐炖肉的家常做法大全怎么做好吃视频 - ？
本泻茵莲： 主料 熟五花肉 豆腐 辅料 盐少许 生抽适量 葱适量 水适量 鸡精粉少许 豆腐炖肉的做法步骤1. 豆腐切成块与熟五花肉一同入锅中,放入水、生抽、盐、葱大火将豆腐煮成蜂窝状,加入鸡精粉调味即可.
瓦房店市17885953673： 油豆腐炖肉的家常做法大全怎么做好 - ？
本泻茵莲： 油豆腐烧肉 主料 五花肉 油豆腐 辅料 老抽少量 料酒适量 白糖少量 鸡精少量 油豆腐烧肉的做法步骤1. 把五花肉和油豆腐用水冲洗干净.2. 五花肉切块.3. 把切好的五花肉放在开水里焯一下,然后再用水冲洗干净.4. 锅中重新放入水,然后放入五花肉.5. 倒入料酒.6. 倒入老抽.大火煮20分钟.7. 改小火炖40分钟.8. 最后放入水里冲洗过的油豆腐和一勺白糖开中火烧10分钟.最后放鸡精就OK了.
瓦房店市17885953673： 豆腐炖肉末怎么弄？
本泻茵莲： 材 肉块或者排骨 豆腐 八角 生抽 老抽 糖 盐 小干椒或辣豆瓣酱 姜片 葱段 1在慢炖锅里放上漂过水的肉块或者排骨,切成块的豆腐,葱段,姜片,八角,生抽,老抽,糖,盐,如果想有点辣的话,可以放小干椒或者放点辣豆瓣酱都好,加适量水,就可以开始炖了! 2高功率大概炖个三个小时,就可以了!
瓦房店市17885953673： 做法,油豆腐炖肉怎么做好吃,油豆腐炖肉的家常做法 - ？
本泻茵莲： 主料五花肉 一斤油豆腐 半斤步骤1.1、将五花肉洗净切块(大小由自己的喜好而定),油豆腐用手直接撕开一道口子;(这样更容易入味)将五花肉放入油锅中,翻炒;2.2、肉变色以后,放入酱油、清水和糖;3.3、放入准备好的油豆腐,翻几下后,盖上锅盖煮;烧开以后,文火炖上5分钟左右即可.
瓦房店市17885953673： 白菜豆腐炖五花肉怎么做 - ？
本泻茵莲： 这是我手写的哦,绝非复制,因为这道菜我很喜欢吃,经常做 主料: 白菜(最后是手撕成块),豆腐(卤水豆腐或超市买的北豆腐,切片),五花肉(切厚度为一厘米的片),最好有粉条更好吃了 辅料: 油,花椒,葱花,姜,酱油,生抽,精...
瓦房店市17885953673： 白菜豆腐炖肉的家常做法大全怎么做好吃 - ？
本泻茵莲： 白菜豆腐炖肉的做法1.肉,洗净,切片或小块2.冻豆腐切块,化开之后拿凉水洗一下3.白菜切片4.先把切好的姜和大料放到油锅里5.等油烧热后,把切好的蒜和肉放到锅里翻炒6.倒点酱油和醋翻炒7.之后兑上水,等水烧开8.水烧开后,放入白菜和豆腐9.再放入粉条就行了
瓦房店市17885953673： 五花肉炖干豆腐的做法,五花肉炖干豆腐怎么做 - ？
本泻茵莲： 主料五花肉1斤土豆2个干豆腐1张西红柿半个辅料蒜苗3至4颗花椒粒6至8粒大料2小瓣大葱1小段鲜姜2至4小片大蒜2瓣鸡精2调料匙料酒1匙老抽2匙白糖2调料匙1.步骤 五花肉炖干豆腐的做法步骤11.把买回来的五花肉用刀挂洗干净,空干水分....
